Pěstování a péče o japonské zelí Mermaid, Mizuna a Cyclops f1

Na trhu se semeny se stále častěji objevují zeleninové plodiny, jejichž názvy způsobují zmatek. To se stalo i u japonského zelí. Takže na obalu semen zelí „Cyclop f1“ je napsáno – japonská linie, která ve skutečnosti neoznačuje druh zelí, ale autorství japonské společnosti „Sakata“. Bílé zelí japonského výběru je tedy mezi kupujícími spojováno s jedním z odrůdy zelí, nazývaný „Japonec“, aniž by s tím měl cokoli společného.

Známe většinu odrůd zelí, které jsou součástí středomořské evropské skupiny: zelí, kedlubny, Savoy, růžičková kapusta, květák, brokolice.Ale zelenina východoasijské skupiny je u nás vzácnými návštěvníky. Pro nezkušeného kupujícího názvy Peking, čínské a japonské zelí často nedělají žádný rozdíl. Proto se jim říká kapusta nebo zelí, zelená hořčice nebo zelený japonský salát. I když to není velký problém, protože všechny tyto rostliny patří do čeledi brukvovitých nebo zelí.

Ale pro zahradníky, kteří se rozhodnou zasadit na svůj pozemek kuriozitu, je lepší okamžitě pochopit vlastnosti salátové zeleniny. Není moc na výběr. Na pultech obchodů najdete pouze japonské zelí Mizuna s různými barvami listů a odrůdami „Mermaid“, „Dude“ a „Emerald Pattern“.

Japonské zelí má unikátní soubor vitamínů a mikroprvků, hodí se k rybám, masu a doplňuje zeleninové pokrmy.

"Japonský" - druh kapusty

Japonské zelí je zeleninová plodina z čeledi brukvovitých. Jak roste, vytváří rozložitou růžici listů. Existují dvě formy japonského zelí: „Mibuna“ s hladkými úzkými kopinatými listy a „Mizuna“, jejíž listy jsou rozřezané do laloků a mají nerovný okraj.

Rostlina se pěstuje jako jednoletá plodina, ale ve dvouletém růstovém cyklu tvoří zelí kuželovitou kořenovou plodinu o průměru až 7 cm, která chutná jako rutabaga. K jídlu se používají listy, které rostou po celé vegetační období i po řezu.

Japonská chuť je podobná čínské a pekingské odrůdě, ale neobsahuje tolik hořčičných olejů. Díky neobvyklému tvaru listu vypadá na záhonech velmi efektně, podle východní tradice se používá jako okrasná rostlina. Japonská odrůda zelí „Rusalochka“ byla upravena pro ruské pěstitelské podmínky.

Japonské zelí snese jarní mrazíky do -4 °C, je nenáročné a velmi produktivní.

Japonské zelí "Malá mořská víla"

Japonské zelí odrůda Mermaid je mrazuvzdorné a lze jej bez problémů pěstovat ve volné půdě.

Popis odrůdy

Takto vypadají hlavní charakteristiky:

• odrůda střední sezóny s obdobím růstu 55–70 dní před první sklizní zelené;
• díky velkému množství probuzených vrcholových pupenů tvoří rozložitou listovou růžici o 45-60 listech;
• listy jsou hladké nebo mírně vrásčité, zelené barvy s bílým tenkým řapíkem, členité na laloky, lyrovitě zpeřené se zubatým okrajem;
• listová růžice vodorovná nebo mírně vyvýšená, asi 40 cm vysoká, až 75 cm v průměru;
• chuť listů je příjemná, jemná, s lehkým hořčičným akcentem pro salátové účely;
• hmotnost rostliny je 1-1,7 kg, na metr čtvereční výsadby můžete získat 5-6,5 kg zeleně během období růstu;
• Odrůda dobře snáší teplo a je odolná proti kvetení.

Mezi výhody „Malé mořské víly“ patří vysoká produktivita. Po oříznutí listů vyroste z nově probuzených pupenů čerstvá zeleň. To vám umožní získat zeleň od jara do pozdního podzimu. Odrůda je nenáročná, odolná vůči nepříznivým podmínkám prostředí, mrazuvzdorná a tepelně odolná.

Japonské zelí se používá jako okrasná rostlina pro zdobení květinových záhonů, alpských skluzavek a jako hranice.

Vlastnosti péče o odrůdu

Rostlina je extrémně nenáročná, její pěstování a péče o ni nevyžaduje mnoho času.

1. Odrůdu lze pěstovat buď sazenicemi, nebo výsevem do volné půdy.
2. Semena klíčí již při 3-5 stupních. Sazenice jsou odolné vůči krátkodobým jarním mrazíkům. Rostlina se nejlépe vyvíjí při teplotách 18-20 stupňů.
3. Pro získání rané zeleně se výsadba provádí několikrát, počínaje časným jarem, od 20. dubna do 1. září. V chráněné půdě se rostliny vysazují podle vzoru 20 x 15 x 20, nebo páskami jako zhutnění k hlavním plodinám.
4. Ve volné půdě se rostliny vysazují na standardní záhony podle vzoru 25 x 1 cm nebo v řadách pásků, ale mezi řádky se ponechá vzdálenost 40 cm a mezi páskami až 60 cm.
5. K pěstování jsou vhodné dobře prohřáté plochy s mírným přistíněním. Půdy jsou preferovány úrodné, dobře zvlhčené, s vysokým obsahem organických a minerálních hnojiv.
6. Nedoporučuje se vysazovat rostlinu v oblastech, kde dříve rostli zástupci čeledi brukvovitých. Nejlepší předchůdci: luštěniny, pupalky, vytrvalé bylinky, okurky, cibule.
7. Klíčení semen se očekává během 3-4 dnů. Jak roste, s výskytem 3-4 pravých listů, zahuštěné oblasti plodin se ztenčují.
8. Další péče spočívá v mírném zalévání, kypření půdy a pletí. Stejně jako všechny druhy brukvovitých rostlin miluje „Japonec“ vlhkost, ale bojí se přílišného zamokření půdy.
9. Také byste neměli nadměrně používat hnojiva. Stačí, co bylo navezeno na kopání před výsadbou. V případě potřeby neprovádějte více než dvě udržovací krmení. Rostlina je náchylná k hromadění dusičnanů, proto je nutné omezit obsah dusíkatých hnojiv v půdě.
10. Je důležité včas odříznout listy, aby mohly růst mladé výhonky. Rostlina má totiž obrovský potenciál v podobě 18-40 poupat obnoveného růstu.

Japonské zelí s příjemnou osvěžující chutí se hodí do vůbec prvních vitamínových salátů sezóny, protože je skutečnou zásobárnou živin. Dobře doplní pokrmy z masa a ryb, hodí se k některým druhům sýrů.

Pro svou lehce pepřovou vůni se přidává pro přidání pikantní chuti do dušených pokrmů, polévek, marinád a nakládaných okurek.

Tato neobvyklá zeleninová plodina se také vyznačuje dekorativní přitažlivostí. Může být pěstován jako okraj podél zahradní cesty. Jednodušší a vyšší plodiny rostlina zvýrazní elegantní zelení. Zelí "Mořská panna" dokonale doplní sadu bylinek a vitamínových salátů v jakékoli oblasti a zdobí ji svými krásnými listy.