Plemeno bílých koz Gorky je venkovským obyvatelům dobře známé. Jedná se o malá (asi půl metru vysoká) zvířata, která produkují 1-3 litry chutného a tučného mléka denně. Kozy téměř nikdy neonemocní, pokud jsou udržovány v čistotě a krmeny vysoce kvalitním krmivem. Tato zvířata dobře snášejí mínusové teploty, jsou velmi pohyblivá a každý rok porodí 2-3 mláďata.
Historie plemene
Kozy plemene Gorkij se objevily z křížení ruských koz s kozami saanenskými, které byly soukromě přivezeny koncem 19. století do provincie Nižnij Novgorod (kraj Gorky) ze Švýcarska.Výsledkem byla bílá zvířata s vysokou mírou plodnosti a produktivity.
Oficiálně bylo nové plemeno registrováno pouze za sovětské nadvlády. V polovině 20. století si Gorky kozy získaly oblibu mezi venkovským obyvatelstvem SSSR. Zvířata se chovají dodnes. Toto plemeno je milováno pro svou nenáročnost, vysokou produktivitu a plodnost.
Popis a produktivita
Vzhled (exteriér) a vlastnosti plemene Gorky:
- barva - bílá (možné šedé znaky);
- srst je krátká, hladká, s mírně ochmýřenou podsadou;
- tělo je lichoběžníkové, břicho soudkovité;
- obvod hrudníku - 70-77 cm;
- délka těla - 65-70 cm;
- hlava je malá, s vousy a náušnicemi, uši jsou úzké a vztyčené, krk je středně dlouhý;
- nohy jsou umístěny paralelně k sobě;
- samice jsou obvykle pyskované, samci mají malé rohy;
- výška v kohoutku - 62 cm, v zádi - 67 cm;
- vemeno je kulaté (s patrnými mléčnými žilkami na břiše), se dvěma válcovitými bradavkami;
- hmotnost ženy - 40-45 kg;
- hmotnost samců - 55-65 kg;
- samice rodí 2-3 mláďata;
- laktace trvá téměř 10 měsíců;
- za jedno období laktace vyprodukuje jedna samice více než 500 kg mléka;
- denní dojivost - 1-3 litry;
- obsah mléčného tuku - 4,5-5,5 procenta;
- jateční výtěžnost masa - 45 procent;
- Z jednoho zvířete se ročně ostříhá 250 g vlny.
Výhody a nevýhody
Vlastnosti údržby a péče
Gorky kozy dobře snášejí mírné kontinentální klima. Během celého teplého období roku (od časného jara do pozdního podzimu) se mohou zvířata pást na pastvě. Kozy rády prozkoumávají okolí a jen zřídka se pasou na jednom místě. Tato mobilní zvířata často jedí listy z keřů a stromů.
V zimním chovu je nutné vybavit školku, krmný žlab a napáječku. Na podlaze je položena sláma. Stelivo se mění, jak se zašpiní (každý den). Místnost, kde jsou zvířata chována, by měla být vždy suchá, teplá a čistá. Je lepší instalovat okna pod strop. Ukazatele dojivosti budou záviset na délce denního světla v zimě (kozy nejedí během tmavého období dne).
Krmení
Gorké kozy jsou přežvýkavci. Jejich hlavní potravou je v létě tráva a v zimě seno. Doplňky (zelenina, obiloviny) se podávají v malých množstvích. Pro správnou funkci žaludku a tvorbu velkého množství mléka je důležité, aby zvířata jedla dostatek trávy a sena. V létě je vhodné pást kozy na pastvě. Jedno zvíře sežere denně až 8 kg trávy. Preferovanou vegetací jsou luštěniny a obiloviny.
Jako vrchní dresink mohou být Gorky kozy podávány jemně nakrájenou zeleninou, řepnými natěmi a obilnými směsmi. Zvířatům je třeba podávat vodu 2x denně (kbelík vody). Výtěžnost mléka závisí na množství tekutiny.
V zimě se zvířatům dává seno. Krmte 2-3x denně.Jako vrchní zálivku v tomto období můžete podávat slámu, drobně nakrájenou zeleninu, obilné směsi (ječmen, oves, kukuřice), krmné směsi a větve. Jedno zvíře sní denně až 2,5 kg sena, 1 kg zeleniny a 0,3 kg obilné směsi. V zimě by strava gorkských koz měla obsahovat slazenou vodu, sůl, větve jehličnatých stromů a farmaceutické vitamínové a minerální přípravky.
Chov
Puberta u koz nastává v 5-8 měsících. Je pravda, že je vhodné oplodnit samice později. Optimální věk pro oplodnění je 13-18 měsíců. Březost samice trvá 5 měsíců. Zvířata je vhodné chovat koncem podzimu, brzy na jaře se pak narodí kozy a v létě se mohou pást na pastvě.
Březí samice se 2 měsíce před porodem přenese do sušeného mléka a pomalu přestává dojit. 30 dní před bahněním je dojení zcela zastaveno. Samice rodí 2-3 mláďata najednou. Kozy rodí samostatně, bez lidské pomoci. Ihned po narození by děti měly vypít kolostrum.
V prvních dnech života se mláďata krmí 5krát denně. Pak - třikrát denně. V prvních týdnech po narození jsou kozí kůzlata kojena. Poté jsou zvířata převedena na umělé krmení a samice dostávají mléko. Mláďata by měla být krmena mateřským mlékem po dobu až 3 měsíců. V prvních deseti dnech života začínají kozí kůzlata zkoušet rostlinnou stravu. V létě se mladá zvířata obvykle pasou na louce a blíže k zimě jsou posílána na porážku nebo prodávána. Mléčné kozy jsou chovány až 10 let, nejvyšší produktivita u samic nastává ve věku 3-4 let.
Nemoci
Gorké kozy téměř nikdy neonemocní. Tato zvířata mají vynikající imunitu. Ve 3 měsících věku se zvířata očkují proti infekčním chorobám (slintavka a kulhavka, neštovice, brucelóza, antrax, vzteklina).
Hlavní nemoci a léčba:
- mastitida, zánět vemene (vzniká jako důsledek chovu na špinavé podestýlce, úrazů nebo nesprávného dojení) – léčeno dietou, ředidly (Oxytocin), dojením, antibiotiky;
- bubínek, neboli hromadění plynů v bachoru (v důsledku konzumace velkého množství luštěnin pokrytých rosením) - léčí se stimulací stahu bachoru, zavedením sondy do jícnu, napouštěním mléka dovnitř;
- ketóza (kvůli nadbytku krmiva obilím) - léčena dietou, konzumací borových větví, slazené vody, vitamínových a minerálních přípravků.
