Fialová cibule je druh cibule. Kdo ji nejedl, může být zmatený barvou dužiny a slupky cibule.
Jejich odstíny se mohou lišit intenzitou od odrůdy k odrůdě, ale všechny patří do červenofialové řady, takže mnozí věří, že se jedná o červenou cibuli.
Vlastnosti červené cibule
Všechny odrůdy s načervenalou dužinou, stejně jako tradiční cibule (bílá dužina, žlutá slupka), jsou rozděleny do tří skupin podle chuti:
- kořeněné odrůdy;
- poloostré odrůdy;
- sladké odrůdy.
Dužnina štiplavých odrůd stále chutná méně ostře než u cibulí se žlutými slupkami. Existuje mnoho odrůd a hybridů fialové cibule. Pro jakýkoli region si můžete vybrat odrůdu vhodnou pro období zrání. Pokud je cílem pěstovat fialovou cibuli pro zimní skladování, musíte dbát na zachování kvalitativních vlastností. Většina odrůd červené cibule se používá k salátovým účelům a špatně se skladuje.
O výhodách
Nyní se každý vášnivě zajímá o téma zdravé výživy a aktivně studuje prospěšné vlastnosti potravin, ovoce a zeleniny. Oblíbené jsou ty druhy zeleniny, které obsahují vitamíny a prospěšné mikroelementy. Právě léčivé složení dužiny vysvětluje rostoucí zájem o červenou (fialovou) odrůdu cibule v posledních letech.
Červené odrůdy obsahují celou škálu mikroprvků a velké množství vitamínu C.
Jak víte, potřebujeme ho k ochraně před agresivními vlivy vnějšího prostředí, pomáhá udržovat naši imunitu v kondici, bojovat s různými sezónními infekcemi a udržet rakovinné buňky pod kontrolou.
Šťáva a dužina červeného tuřínu obsahují antokyany - pigmenty (barvicí látky ze skupiny glykosidů), které působí antioxidačně. Jakmile jsou glykosidy v těle:
- bojovat proti bakteriím;
- normalizovat hladinu cukru v krvi;
- zpomalit proces stárnutí v těle;
- slouží jako prevence rakoviny.
Odborníci na výživu věnovali pozornost prospěšným vlastnostem červené zeleniny, podle jejich názoru ženy dosahují výsledků rychleji tím, že ji zařadí do svého každodenního jídelníčku. Tělo se čistí od toxinů, trávicí systém se tonizuje, tuky se odbourávají a špatný cholesterol zmizí.
Pro ženy je užitečné jíst fialovou cibuli během menstruace, snižuje bolest a normalizuje délku menstruačního cyklu. Šťáva z červeného tuřínu se používá k léčbě nachlazení a bronchitidy a používá se jako preventivní opatření během epidemií ARVI a chřipky.
Léčivé vlastnosti fialové zeleniny nejsou omezeny na toto. Červený (fialový) tuřín je užitečný pro lidi náchylné k alergiím, obsahuje quercetin, který pomáhá zmírňovat nepříjemné příznaky a snižuje otoky. Studie prokázaly, že každodenní konzumace červené cibule zlepšuje stav cév a snižuje riziko mrtvice a infarktu.
Existuje kategorie lidí, kteří mají z konzumace červené cibule výhody i škody. Lidé se závažnými patologiemi gastrointestinálního traktu, ledvin a jater by měli používat opatrně. Těhotné a kojící ženy by měly jíst červený tuřín s mírou, v tomto období života škodí jakékoliv excesy.
Několik jednoduchých receptů
Šťávu z fialové cibule použijte při menších zdravotních problémech a pro kosmetické účely. Jedná se o vynikající lidovou vlasovou péči. Před mytím vlasů musíte do pokožky hlavy vetřít malé množství šťávy z fialového tuřínu. Maska zlepšuje vzhled vlasů, dodává jim lesk, pomáhá zbavit se lupů a stimuluje růst.
Šťáva z červené cibule pomůže, pokud vás poštípali komáři nebo jiný hmyz sající krev. Musíte s ním namazat místa kousnutí, svědění a zánět zmizí. Šťáva pomůže na podvrtnuté vazy, můžete si z ní dělat obklady, pomohou zmírnit zánět a snížit bolest.
K řešení závažnějších zdravotních problémů můžete použít šťávu z fialové cibule:
- Bojujte s červy. Za tímto účelem nalijte 1 hlavu 1 sklenicí teplé, vařené vody po dobu 7 hodin.Pijte ½ sklenice na lačný žaludek po dobu 5 dnů.
- Při nachlazení (ARVI, akutní respirační infekce) smíchejte šťávu s medem 1:1 a pijte 1 polévkovou lžíci alespoň 4x denně. l.
- Použijte nálev ze 2 rozdrcených hlav naplněných teplou vodou (1 sklenice) jako diuretikum. Nechte 8 hodin, vypijte ¼ sklenice 3x denně.
Pěstujte červenou cibuli!
Zdravou zeleninu si můžete koupit v každém supermarketu, ale cibule ze zahrady, vypěstovaná vlastníma rukama, přinese více výhod. Pěstuje se stejným způsobem jako běžná cibule a množí se pomocí sad.
Výběr odrůd
Letní obyvatelé by měli věnovat pozornost Carmen, nové odrůdě fialové cibule s krásným jménem. Má pikantní chuť a je šťavnaté. Průměrně velký vodnice váží asi 80 g, velké cibule - 120 g. Čím lepší agrotechnika, tím přesvědčivější velikost. Carmen se ne nadarmo říká červená cibule, slupka je lesklá, červená, červenomodrá nebo červenofialová.
Dvouklíčková odrůda holandského výběru, dozrává brzy (85–90 dní), doporučuje se pro pěstování v celé Ruské federaci. Obyvatelé severních oblastí by měli věnovat pozornost cibuli Carmen, která má čas dozrát během krátkého léta. Tuřín má zaoblený-zploštělý tvar, délka pírka je 30 cm.Barva dužniny bílá, chuť poloostrá. Luk Carmen Používá se syrový, je skvělý do salátů a obsahuje hodně vitamínu C.
Přistání
Místo pro cibulové lůžko by mělo být dobře osvětlené a dešťová voda by neměla stagnovat v řadách. Pro růst je vhodnější lehká a úrodná půda s pH 6 až 7. Dolomitová mouka by měla být přidána na jaře nebo na podzim, pokud je pH nižší (půda je kyselá).
Při kopání je třeba přidávat humus (kompost) a popel, organické hmoty přidávat střídmě, přebytek zhoršuje kvalitu.Sady dobře rostou po všech druzích zelí, luštěnin a brambor. Její výsadby lze kombinovat s mrkví. Tyto dvě plodiny jsou dobrými sousedy a odpuzují od sebe škůdce: cibuli a mrkvové mouchy.
Sady před výsadbou ošetřete. Namočte na 30 minut do růžového roztoku manganistanu draselného, abyste zničili škodlivé mikroorganismy. Pro urychlení klíčení namočte do růstového stimulátoru. Zpracovanou fialovou tuřín vložte do plátěného sáčku a po 2 dnech vysaďte do volné půdy. Hloubka výsadby fialových cibulovin je od 1 do 2 cm, vzor výsadby je 3*10 cm.
Péče
Při pěstování odrůd červené cibule pro skladování se během sezóny neodřezává peří. Organizovat standardní péči o kulturu. Zálivka se provádí při vysychání vrchní vrstvy půdy, měla by být vydatná, povrchová zálivka má špatný vliv na výnosy. Od poloviny července je zalévání zastaveno.
V období výsadby se krmí - poprvé roztokem divizna 2-3 týdny po výsadbě, podruhé, když cibulky začnou tuhnout, se povrch hřebene hustě popráší prosátým popelem a zalije se vodou z konve. Dokud se stonky nedostanou k sobě, proveďte mělké uvolnění řádkové vzdálenosti. Koncem června - začátkem července poprašte záhony s fialovými cibulkami chlupem, abyste zabránili muškám cibule.
Sklizeň
Zavlažování se zastaví 10–14 dní před začátkem sklizně. Podle stavu krku budou vědět, kdy kopat. Mělo by být suché. V době sklizně tuřínu fialového by měla většina peří zaschnout a zežloutnout a na cibulích by se měly objevit fialové (červené) šupiny. Když se rozhodujete, kdy sklízet cibuli, nezapomeňte se podívat na předpověď počasí. Je lepší, když je den teplý a slunečný.
Cibule sbírané za deštivého počasí déle schnou a hůře se skladují. Nestříhejte pírko hned, ale příležitosti sušit cibuli na slunci několik dní a teprve potom ořízněte stonky, ponechte ocasy 3 až 5 cm. Očistěte povrch cibulových šupin od nečistot, otrhejte kořeny.
Jak skladovat žárovky?
Vhodná je jakákoli místnost s konstantní vlhkostí a teplotou vzduchu. Žárovky se dobře skladují, pokud teplota nepřesáhne 18 °C a vlhkost vzduchu se udržuje na 60 %. Existují různé způsoby skladování sklizených odrůd fialové cibule.
Fialové tuříny se dají nasypat do starých punčocháčů a pověsit do spíže, nebo se dají udělat copánky. Červená (fialová) cibule, shromážděná v krásných svazcích, může být použita jako dekorativní prvek při zdobení kuchyně ve venkovském domě nebo v městském bytě.
Velké množství fialových hlav je lepší skladovat v krabicích (dřevěných, plastových, koších) nebo na speciálních stojanech. Během skladování musí být červená vodnice pravidelně kontrolována, vzorky se známkami hniloby musí být odstraněny.
Závěr
Mnoho zajímavých odrůd fialové cibule čeká na letní obyvatele na regálech zahradnických obchodů. Určitě si musíte vybrat tu správnou volbu pro sebe. Fialové cibuloviny zpestří jídelníček a zlepší vaše zdraví.
