Existují pěstované druhy máty a ty, které rostou ve volné přírodě. Navzdory rozmanitosti této kultury lze sestavit obecný popis. Bylinné rostliny vysoké 30-1000 cm mají pružný stonek zakončený květenstvím drobných kvítků ve fialových a růžových odstínech. Maximální koncentrace silic rostlina dosáhne na konci fáze květu, ale sběr vonných listů začíná již v červnu. Zahrádkáři si mátu dlouho cení pro její léčivé vlastnosti a schopnost použití při vaření a parfumerii.
O rostlině
Mátu je těžké zaměnit s jinými rostlinami pro její jedinečnou vůni. Listy jsou jasně zelené ve tvaru a podobné kopřivám. Tuto kulturu zná každý od dětství. Navzdory rozšířenému rozšíření v Rusku je rodištěm máty střední Asie a středomořské země.
Mezi stovkami druhů jsou nejoblíbenější:
- pepř;
- Kočkovitý;
- citrón;
- bažina;
- zahrada;
- kůň;
- dlouhý list;
- zahrada
Hlavní charakteristiky
Mátu jakéhokoli druhu a odrůdy snadno vypěstujete v bytě i na zahradě. Pro svou nenáročnost se rostlina často vyskytuje mezi plevelem. Samotná kultura a extrakt se široce používají ve vaření a léčivech. Slouží jako základ pro dochucovadla, mezi nimiž je samostatným prvkem mentol. Obrovský seznam léčivých vlastností umožňuje použití máty v lidovém léčitelství. Je však třeba vzít v úvahu několik kontraindikací, aby nedošlo k poškození těla.
Prospěšné vlastnosti
Léčivé vlastnosti máty pomáhá v boji proti mnoha nemocem, čehož se využívá při výrobě léků. Bylina má baktericidní, antiseptické, protikřečové a vazodilatační účinky. Máta díky obsahu mnoha užitečných látek léčí neduhy související s různými orgánovými systémy:
- Zažívací. Bylina pomáhá při nevolnosti, říhání, pálení žáhy, plynatosti a křečích. Odvary stimulují trávicí procesy a střevní motilitu. Mátu je vhodné užívat při poruchách látkové výměny, problémech se žlučníkem a chronické cholecystitidě.
- Krev. Léky připravené doma zlepšují krevní oběh a zmírňují záchvaty anginy pectoris a hypertenze.
- Nervový.Mátový čaj je indikován při nespavosti, depresi, stresu a neuralgii. Přidávání vonných listů do nápojů snižuje intenzitu migrén.
- Respirační. Kultura má pomocný účinek při onemocnění dýchacích cest jako je astmatická bronchitida, angína, nachlazení, zmírnění stavu.
- Ženské genitálie. Zmírňuje příznaky menopauzy, léčí záněty pohlavních orgánů. Slabý čaj s mátou je indikován pro těhotné ženy, aby zvedly náladu a zmírnily příznaky toxikózy.
Oblasti použití:
- Parfumerie. Éter máty peprné je často součástí parfémů.
- Léčiva. Extrakt a éter z byliny jsou součástí mnoha směsí, sirupů proti kašli, pastilek a pastilek do krku.
- Vaření. Hlavní směr: nápoje a dezerty.
- Kosmetologie. Pro své antiseptické vlastnosti se používá při výrobě masek na akné a akné.
Před použitím máty pro léčebné účely se doporučuje poradit se s odborníkem.
Kde roste?
Plodina se pěstuje v mnoha zemích světa nejen pro osobní, ale i komerční účely. V jižních oblastech se upřednostňují trvalé odrůdy, v severních a v místech s mírným klimatem - letničky.
Máta byla do Ruska přivezena z Anglie na konci 19. století. Největší distribuční oblast je pozorována ve středním pásmu státu.
Světlomilná rostlina reaguje na sluneční paprsky. Miluje vlhké, úrodné půdy.
Vysoké produktivity je dosaženo na Krymu, na území Stavropol a na Kavkaze. Některé druhy rostou na Dálném východě a na Sibiři. Ve volné přírodě se vyskytuje v blízkosti bažin, podél břehů řek a jezer, na vlhkých polích a loukách.
Odrůdy máty
Odborníci aktivně pracují na vytváření nových odrůd máty. Existuje mnoho odrůd, které neztrácejí svůj význam, například:
- Prilukskaya-6.Měřicí rostlina obsahuje 50 % mentolu. Díky nízké mrazuvzdornosti je vhodný do oblastí s teplým klimatem.
- Kubanskaja-6. Další teplomilná odrůda s výškou 1000 cm, s velkým zastoupením mentolu.
- Krasnodarskaja-2. Máta s menším množstvím mentolu dosahuje metr výšky.
- Léčivý-4. Odrůda s výraznými léčivými vlastnostmi. Dorůstá výšky přes jeden metr. Mentol dosahuje 60 %.
- Tajemství. Ukrajinská odrůda. Vyznačuje se vysokým obsahem mentolu: 64%.
- Medik. Ostatní typy předčí obsahem mentolu – 67 % a mrazuvzdorností.
Na ruském území se pěstují i odrůdy máty od evropských šlechtitelů.
Kočičí máta
Catnip je tak pojmenován kvůli přítomnosti nepetalaktonu, který přitahuje kočky. Dorůstá do 40-1000 cm.Přímé, silné stonky jsou pokryty trojúhelníkovitě vejčitými pýřitými listy se zubatými okraji. Bílé květy jsou skvrnité fialově nebo fialově a kvetou brzy až v polovině léta. Tobolka se semenem dozrává v srpnu.
Rostlina má jasné, jedinečné citronové aroma. Často se vyskytuje ve volné přírodě. Vynikající medonosná rostlina, často pěstovaná vedle včelínů. Je populární v parfumerii, cukrářství, mýdlářství a lékařském průmyslu. S oblibou se užívá při chudokrevnosti, hysterických stavech, migrénách a střevních potížích.
Citronový balzám
Známé pod názvy: meduňka, máta medová, máta medová. Vzpřímené čtyřstěnné pýřité výhonky dorůstají až 30-1200 cm, jasně zelené vejčité listy jsou připojeny k řapíkům opačně. Světle fialové nebo modrobílé květy tvoří krátké laty. Kvete v létě, semena dozrávají na podzim. Trvanlivost nasbíraných semen je až tři roky.
Příjemná citronová chuť dělá z máty hlavní složku osvěžujících nápojů. Díky své vysoké chuti, vitamínu C, karotenu a esenciálním olejům se tráva používá v mnoha oblastech. Odedávna se pěstuje jako medonosná rostlina.
Na zimu se doporučuje rostlinu odolnou proti chladu přikrýt, protože při poklesu teploty je náchylná k vymrznutí.
Pennyroyal
Blešák je nízká trvalka, 20-60 cm, s rozvětvenými lodyhami a klínovitě řapíkatými listy. Světle fialové květy s bílými trubkami tvoří husté prstence. Kvetení pokračuje od poloviny do konce léta. Plody jsou připraveny ke sklizni koncem srpna - začátkem září.
Pennyroyal je ceněný pro svůj pulegonový esenciální olej proložený mentolem. Najde uplatnění v cukrářství, konzervaci, parfumerii. S oblibou se používá jako antiseptický prostředek a prostředek na hojení ran, léčí hysterické stavy, průduškové astma a vleklý kašel.
Konzumace během těhotenství je zakázána kvůli jeho abortivním vlastnostem.
Marocká máta
Tento druh máty je ceněn kulinářskými specialisty, stačí si vzpomenout na osvěžující marocký čaj. Jemné aroma a hořký odstín listů pomáhá uhasit žízeň. Oblíbené koření s mátou do omáček a dezertů. Mátové nápoje zmírňují bolesti a různé záněty, zvyšují imunitu, normalizují krevní tlak, zlepšují trávicí procesy.
Čokoládová máta
Kultura roste ve formě nízko rostoucího keře s výhonky posetými kulatými listy se zubatými okraji. Při dostatečném osvětlení se listy zbarví do sytě fialové barvy. Špinavě bílé laty kvetou začátkem srpna. Preferuje vlhké, lehké půdy, roste v krátké době. Odolává chladnému počasí, chorobám a škůdcům.
Čokoládová máta pojmenovaný pro svou odpovídající chuť a nasládlou vůni. Žádaná jako okrasná rostlina, koření a léčivka.
máta
Tato vonná odrůda se pěstuje všude. Silná rostlina, vysoká až 90 cm, se komerčně pěstuje pro parfémový, lékařský a kulinářský průmysl. Přítomnost karvonu zjemňuje chuť a vůni zahradní máta, která je ceněna při výrobě alkoholických a nealkoholických nápojů, žvýkaček, zubních past.
Ombalo: bleší máta
Plazivá rostlina zřídka dorůstá nad 30 cm, má hustě pýřité olistění a nepravý přeslen. Pěstováno k ozdobení zahrady jako medonosná rostlina a repelent proti hmyzu. Posledně jmenovaná kvalita je způsobena velkým množstvím pulegonu a limonenu.
Horsemin
Rostlina je také známá jako jablečník bahenní. Roste v keřích složených ze vzpřímených, pýřitých stonků vysokých 60 cm. Oválné, středně pýřité listy níže jsou připojeny k výhonkům. Horsemin kvete s bílými a růžovými nebo tmavě fialovými latami po celé léto. Nenáročná, světlo milující plodina roste divoce na mýtinách, skládkách, pustinách a roklích.
Máta peprná
Nejběžnější a nejvyhledávanější odrůda, pojmenovaná podle své štiplavé chuti. Vytrvalá plodina dosahuje výšky 30-1000 cm Lody jsou větvené, rovné, duté s podlouhle vejčitými listy s ostře pilovitými okraji, zakončenými růžovými nebo světle fialovými přesleny. Máta peprná vstupuje do fáze květu koncem června a pokračuje v kvetení až do podzimu. Ovoce se produkuje jen zřídka. Tento druh je ceněn jako medonosná rostlina a používá se v lékařství, farmakologii a vaření. Ve volné přírodě se nenachází.
Kudrnatá máta
Tato rostlina se také nazývá máta, máta klasnatá, jarní máta a německá máta. Vytrvalá bylina dorůstá až 80-90 cm.Holé, vzpřímené výhony s podlouhlými, svraštělými, kudrnatými listy s opačným uspořádáním jsou korunovány fialovými květenstvími.
Kvetení pokračuje v létě. Semena dozrávají v říjnu.
Z hlediska rozšíření a využití je tento druh podobný mátě peprné. Jasné aroma a jedinečná chuť jsou způsobeny přítomností karvonu a linaloolu. Díky malému množství mentolu není žádná osvěžující chuť. Kromě lékařských a kulinářských oborů má široké využití v cukrářském, tabákovém a mýdlářském průmyslu.
Longifolia
Mrazuvzdorné mátě se daří na vlhkých, slunci exponovaných místech. Silné čtyřstěnné stonky se slabým pubescencí se shromažďují v keřích o výšce 75 cm. Listy jsou kopinaté, pýřité, s šedavým nádechem a pilovitým okrajem. Racemózní květenství světle lila nebo fialové barvy kvetou v červenci až srpnu. Začíná plodit koncem léta - začátkem podzimu. Pokud se rostlina pěstuje jako aromatická rostlina, ke sklizni dochází před tím, než vstoupí do fáze květu.
Vlastnost dlouholistého druhu: zařazení do výroby zeleného sýra. Tato máta je bohatá na kyselinu askorbovou. Esenciální olej obsahuje mentol, pulegon a karvakrol.
