Škodlivost a přínos arašídů pro lidské tělo, vlastnosti a vitamíny v podzemnici olejné

Arašídy, které patří do rodiny luštěnin, nebo jinak arašídy, o jejichž prospěšnosti a škodlivosti se často pochybuje, jsou oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Díky své nepřekonatelné chuti a bohaté nabídce užitečných látek a vitamínů si arašídy získaly oblibu a uznání v oblasti vaření, kosmetologie, ale i ve výživě a lidovém léčitelství. Vzhled těchto ořechů bohužel není prospěšný pro každého, a to je třeba vědět a pamatovat si to.

Složení ořechů: mikroelementy a vitamíny

Podzemnice olejná, neboli arašídy, jsou skutečnou zásobárnou vitamínů, minerálů a dalších organických sloučenin. Chemická složka arašídové kultury zahrnuje:

1. Vitamín B komplex.
2. Vitamíny E,A,C,D.
3. Aminokarboxylové kyseliny, které podporují lepší vstřebávání vápníku a regulují normalizaci cholesterolu v krvi.
4. Kyselina nikotinová, která se podílí na boji proti procesu stárnutí dermis a působí preventivně proti Alzheimerově chorobě.
5. Kyselina listová, která zlepšuje funkci jater a regeneraci tkání na intracelulární úrovni.
6. Hořčík je prvek, který posiluje pohybový aparát, podporuje odstraňování omamných látek z těla.
7. Vláknina rostlinného původu, normalizující trávicí systém jako celek.

Díky svému složení jsou arašídy v mírném množství indikovány jak dospělým a dětem, tak i těhotným ženám.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst arašídy?

V závislosti na individuálních vlastnostech člověka a jeho predispozici k určitým chorobám mohou být arašídy, syrové i smažené, kontraindikovány ke konzumaci.

Smažený

Pražené arašídy jsou samozřejmě obdařeny bohatším aroma a příjemnou dochutí než syrové.Pražená podzemnice olejná navíc obsahuje přírodní antioxidanty – polyfenoly, které dokážou odolávat tvorbě maligních buněk. A z tepelně upravených ořechů se snáze odstraňují slupky.

Na druhé straně však zvýšený obsah kalorií ve smažených produktech a soli v nich přítomné může mít negativní vliv na tělo a vést k hromadění dalších kilogramů.

Důležité! Tento druh ořechů má výrazně delší trvanlivost a není náchylný k plísním.

Drsný

Ve své syrové formě jsou arašídy vybaveny určitými enzymy, které ovlivňují trávicí procesy zlepšením vstřebávání živin vstupujících do těla.

Syrové ořechy napomáhají mozkové činnosti zlepšením krevního oběhu v mozku a obohacují tělo o celou řadu užitečných látek.

Stává se, že po konzumaci syrových arašídů ve velkém množství se u některých lidí objeví alergické reakce a všechny druhy žaludečních poruch.

Proto musí být tento produkt, stejně jako ostatní, konzumován s mírou a naslouchat reakci vašeho těla.

Příznivý účinek na tělo jako celek

Arašídy byly pro člověka vždy zdrojem živin a energie. Ořech má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Pro kardiovaskulární systém

Přírodní fytoalexin obsažený v podzemnici olejné zvané resveratrol při interakci s hormony tonizuje krevní cévy a tím snižuje krevní tlak a stres na srdce.

Kyselina olejová se podílí na normalizaci hladiny cholesterolu a podílí se na prevenci srdečních infarktů, mrtvice a aterosklerózy.

Nervový

Mangan, který je jednou ze složek arašídů, se podílí na zlepšení fungování nervového systému a normalizaci mozkové činnosti.

Doplnění látky zvané tryptofan prostřednictvím vstřebávání arašídů vede k produkci serotoninu v těle. Díky tomu se nálada člověka zlepšuje a spánek se normalizuje.

Neurózy, deprese a nervové vyčerpání lze vyléčit pravidelnou konzumací arašídových produktů.

Pro gastrointestinální trakt

Arašídy mají choleretický účinek a vláknina v nich obsažená působí na odstranění gastrointestinálních problémů.

Pro krásnou pleť a vlasy

Arašídový olej chrání suché a normální typy dermis před akné, vyživuje a zvlhčuje vlasovou pokožku a tím zabraňuje vzniku lupů. Vlasy získávají zdravý vzhled a jsou chráněny před roztřepenými konečky.

Pro imunitu

Tím, že pomáhají eliminovat volné radikály, arašídy tím podporují lidský imunitní systém a podílejí se na boji proti rakovině a Alzheimerově chorobě.

Pro normalizaci hmotnosti

Vzhledem k tomu, že ořechy mají dostatečný obsah kalorií, je při hubnutí nutná určitá opatrnost v množství konzumovaných produktů. Vařené arašídy, v množství několika kusů denně, při střídání s nízkokalorickými potravinami, však stále pomohou snížit chuť k jídlu a zhubnout.

Doporučení pro použití

Arašídy jsou prostě nezbytné pro zdraví dospělých a dětí, ale pro každého jednotlivce je třeba vzít v úvahu určité normy a indikace pro použití tohoto produktu.

Pro muže

Arašídy jsou zvláště doporučovány pro silnější polovinu lidstva, když se u nich rozvine erektilní dysfunkce, snížená sexuální aktivita, apatie a nespavost.Spolu s léčbou drogami je mužům s takovými problémy předepsána dieta, která zahrnuje arašídové produkty.

Díky hořčíku přítomnému v ořechách je jejich použití velmi důležité pro posílení nervové soustavy u mužů a regulaci procesů odolnosti vůči stresu.

Dieta obsahující 20 gramů arašídů denně proto nejen zlepší kvalitu sexuálního života mužů, ale také očistí tělo od toxinů a posílí ho.

Ženy a během těhotenství

Mleté ořechy jsou také indikovány pro ženy:

1. K vyřešení jakýchkoli kosmetických problémů spojených například s lámavými vlasy, nehty a suchou pokožkou.
2. Na deprese a úzkosti.
3. Ke zlepšení hormonální hladiny, zejména pokud souvisí s menstruačním cyklem.
4. K doplnění železa a zvýšení hladiny hemoglobinu.
5. Vzhledem k přítomnosti kyseliny listové v arašídech je nutné, aby ženy v těhotenství předcházely možným komplikacím u dítěte.

Kromě toho mohou lahodné ořechy vyživovat tělo nastávající matky polyfenoly - látkami zodpovědnými za obnovu epidermálních buněk a také za normalizaci fungování kardiovaskulárního systému.

Důležité! Arašídy v syrové formě někdy způsobují alergické reakce, což má nejnegativnější dopad na zdraví těhotné ženy i jejího dítěte. Proto je vhodnější ořechy tepelně upravovat a tím minimalizovat rizika.

Pro děti

Arašídy jsou poměrně silný alergen, a proto by měla být jejich konzumace v dětství omezena. Lékaři doporučují zavádět arašídové produkty do jídelníčku od čtyř let, ne dříve a až po konzultaci s lékařem.

Arašídy v lidovém léčitelství

Než začnete používat produkty vyrobené s arašídovými komponenty, musíte si zjistit vše o jejich zdravotních výhodách a rizicích. Podzemnice olejná se v lidovém léčitelství používá jak jako hlavní složka, tak i jako doplněk k léčivým receptům.

Díky léčivým vlastnostem arašídů má člověk možnost nemoc nejen zastavit, ale i zmírnit průběh samotné nemoci.

Na onemocnění jater

U patologií tohoto orgánu v době remise může pomoci tzv. arašídové mléko, připravované z mletých ořechů smíchaných s vodou.

Na cukrovku

Diabetici, v závislosti na dávkování konzumace podzemnice olejné, mohou dosáhnout určité kontroly nad cukrem. Na tuto nemoc jsou prospěšné pouze vařené arašídy.

Onkologie

Polyfenoly obsažené v arašídech pomáhají lidskému tělu aktivovat volné radikály, které bojují proti rakovinným buňkám. Tím, že budete jíst vařené arašídy každý den, vaše šance na výhru se zvýší.

Nízký hemoglobin

Nejčastěji je nízký hemoglobin zjištěn u nastávajících matek. Proto se těhotným ženám s podobným stavem doporučuje užívat tyto ořechy každý den, ale pouze ve smažené nebo vařené formě.

Pankreatitida typu 2

Během období exacerbace není použití arašídových produktů indikováno. Přestože i v procesu chronické pankreatitidy jsou přípustné pouze malé porce arašídů.

Vysoký cholesterol

Pro takovou patologii se doporučuje užívat syrové mleté ​​ořechy, doslova 5-10 zrn asi třikrát týdně.

Nežádoucí účinky a kontraindikace

V důsledku nesprávného skladování arašídů a nedodržení určitých indikací a předepsaných norem pro jeho použití může člověk zaznamenat různé typy vedlejších účinků.

Při nadměrné konzumaci ořechů se u člověka mohou objevit stavy v podobě zvýšené tvorby plynů, nadýmání, pálení žáhy a hlavně alergických reakcí s komplikacemi – proto jsou arašídové produkty škodlivé a nebezpečné.

Dávkování za den

Nadměrná konzumace arašídů může vést k nežádoucím následkům a špatnému zdraví. Proto je nutné dodržovat určitou normu jeho použití - každý den od 20 do 30 gramů, ne více.

Je možné sníst slupky?

Slupky arašídů mohou vést nejen k ucpání žaludku, ale také způsobit alergické reakce, to platí zejména pro děti a těhotné ženy.

Slupka však může být prospěšná například i jako přísada při přípravě léčivého prostředku z ní na posílení imunitního systému.

Jak vybírat a skladovat arašídy

Při výběru čerstvých arašídů se musíte zaměřit na jejich aroma. Zatuchlý zápach vycházející z ořechů a plísně, která se vytvořila na jejich povrchu, budou mluvit samy za sebe - takové produkty tělu jen ublíží, nic víc.

Pro zachování živin je třeba ořechy uchovávat v tmavých a chladných místnostech. Po uplynutí doby použitelnosti by se arašídové produkty neměly používat k jídlu.