Včelí produkty nejsou jen med, vosk a propolis. Včelí pyl se také sbírá a používá v lidovém léčitelství jako tonikum. Při správné přípravě může být produkt skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své jedinečné vlastnosti. Popis, jak sbírat a skladovat včelí pyl doma, se bude hodit začátečníkům i zkušeným včelařům.
Proč potřebujete skladovat pyl?
Produkt získává hmyz ke krmení všech obyvatel úlu. Včely ukládají pyl do košíků na zadních nohách. Proto je jeho druhé jméno pyl.Včelí pyl má komplexní složení, obsahuje stopové prvky, vitamíny, proteinové a lipidové komplexy.
V závislosti na rostlině, ze které byl sbírán, může mít nazelenalý, načervenalý nebo žlutý odstín. Smícháním s enzymy vylučovanými hmyzem během procesu sběru a přenosu získává pyl jedinečné vlastnosti.
Látku se nepodařilo získat v laboratorních podmínkách. Prospěšné vlastnosti pylu závisí na tom, z jakých rostlin byl sbírán, jak byl sušen a za jakých podmínek byl skladován. Podnožka se používá:
- k posílení imunitního systému;
- prevence během chladného období;
- během menopauzy, jako zdroj estrogenu;
- zlepšit funkci ledvin a gastrointestinálního traktu;
- jako přírodní antioxidant;
- používá se při bolestech v krku;
- při problémech s prostatou.
Použití kurzu nasycuje tělo energií a má celkový posilující účinek. Díky velkému množství bílkovin se používá v dietní výživě. Dospělí užívají lžičku 2x denně, dětem stačí 1 dávka. Látka má tonizující vlastnosti, poslední dávka je nejpozději do 18-19 hodin.
Důležité: pyl by se neměl podávat dětem do 3 let, lidem se sklonem k alergickým reakcím na kvetoucí rostliny nebo včelí produkty, náchylným k přibírání na váze nebo cukrovkářům.
Během sběru nektaru nejsou instalovány pylové pasti. Také se nepoužívají v zataženém, vlhkém počasí. Zásobník s pylem se vyprazdňuje denně, pyl může přes noc zvlhnout.
Příprava na uskladnění
Hmota obsahuje až 30 % vlhkosti, pro dlouhodobé skladování je nutné ji sušit. Výrobek je umístěn na stinném, suchém místě s dobrým větráním. Můžete jej umístit na papír, speciální palety ze dřeva nebo plastu. Vrstva pylu by neměla přesáhnout 1,5-2 centimetry.
Pyl se pravidelně míchá, aby se zajistilo rovnoměrné sušení. Nesuší se na slunci, ultrafialové paprsky zbavují produkt jeho prospěšných vlastností. Při teplotě +20-25 stupňů vyžaduje pyl 3 dny k úplnému vysušení.
Je přijatelné používat zařízení na sušení bobulí, hub a sušeného ovoce. Suší se při teplotách do +40 °C. Při nalévání vydává hotový výrobek charakteristický kovový zvuk. Sušený pyl se proseje přes síto (nepoužívá se žádný kov), čímž se odstraní nečistoty (kontaminované zbytky, hmyz).
Průmyslové sušení produktu se provádí ve vakuových sušicích skříních vybavených ventilací, kde je udržována daná teplota. V tomto případě proces sušení netrvá déle než 2 hodiny.
Pravidla a optimální podmínky
Květinový pyl se skladuje v uzavřených plastových sáčcích, sterilizovaných skleněných nádobách, pod kovovými nebo vakuovými víčky. Hlavní věcí je nezmrazit výrobek a zajistit, aby se do něj nedostala vlhkost. Při zmrazení ztrácí pyl své prospěšné vlastnosti. Vlhkost způsobuje hrudkování a plesnivění produktu. Při nevhodném skladování se všechny vitamíny a mikroelementy v granulích včelího pylu rozkládají a léčivý účinek mizí.
Data vypršení platnosti
Optimální trvanlivost je jeden rok od data přípravy. Po této době ztrácí produkt až 40 % živin. Při dodržení skladovacích podmínek lze používat 2 roky. Výrobek je uchováván na tmavém a chladném místě (může být na policích chladničky), při teplotě ne vyšší než + 12-15 ° C.
Jak prodloužit trvanlivost
Účinnou metodou skladování je přelít sušený pyl čerstvým medem. Pyl v granulích se umístí do skleněné nádoby naplněné tekutým přípravkem 1:1 nebo se odeberou 2 díly medu. Nádoba je hermeticky uzavřena. To zlepšuje chuť produktu a umožňuje vám jej uchovat bez ztráty kvality po dobu 1,5-2 let.
Dalším způsobem, jak uchovat pyl, je posypat granule moučkovým cukrem. Granulovaný cukr se k tomuto účelu nepoužívá, zvyšuje vlhkost produktu a nekonzervuje ji.
Včelí pyl se od květového liší složením. Dokáže posílit stěny cév a mimo sezónu chránit před nachlazením. Čím čerstvější je produkt, tím větší hodnotu má pro spotřebitele.
