TOP 3 jednoduché recepty na výrobu nakládaných švestek s hřebíčkem na zimu

Zahrádkáři a chalupáři si mohou na zimu připravit různé pochoutky. To umožňuje zachovat konzervované zásoby vitamínů na zimní období roku, kdy je lidský organismus náchylnější k nemocem. Mnoho zahradníků a letních obyvatel pěstuje na svých pozemcích švestky. Plody jsou bohaté na vitamíny a lze je také snadno konzervovat. Mezi stávající masou přípravků byste měli zvážit recept na výrobu nakládaných švestek s hřebíčkem.

Vlastnosti nakládání švestek s hřebíčkem a skořicí

Postup přípravy zahrnuje některé nuance. Při přípravě na konzervování švestkového ovoce se doporučuje vzít v úvahu následující vlastnosti marinování:

1. Je nutné používat zralé plody, které jsou bez hnilobných prvků a stop nárazů.
2. Plody jsou předem propíchnuté, aby se zabránilo praskání během vaření.
3. Před mořením se v případě potřeby odstraní semena z plodů (doporučuje se odstranit semena z částečně nezralých plodů).
4. Nakládané švestky můžete připravit s nebo bez předběžné sterilizace, ale v každém případě je nutná příprava nádoby.

Pro nakládání švestek můžete použít další přísady v závislosti na požadovaném výsledku. Koření a jeho množství si každý volí sám.

Důležité! Abyste si sami připravili přípravy na zimu, měli byste dodržovat správné pořadí a způsob uchovávání nakládaného ovoce.

Pravidla pro přípravu výrobků

Před přípravou konzervování je třeba připravit potřebné přípravky. Zde musíte dodržovat následující pravidla:

• připravené ovoce je třeba třídit;
• plody s vadami jsou odstraněny;
• švestky se důkladně omyjí a vysuší;
• v případě potřeby se z ovoce odstraní semena;
• Pokud se semeno neodstraní, provedou se vpichy párátkem.

Připravte si další komponenty, které budou potřeba k přípravě nakládaných švestek.

Jak připravit nádoby na zahájení procesu

Chcete-li se připravit na dlouhodobé skladování, musíte připravit sklenice na nadcházející moření švestek. Zde musíte při přípravě dodržovat několik pravidel:

1. Je nutné vybrat celé plechovky o stejném objemu.
2. Nádobu je nutné důkladně opláchnout tekoucí vodou.
3. Následně se sklenice důkladně vysuší.

Pokud jsou přípravky vyrobeny se sterilizací, musí být vysušená nádoba bezprostředně před konzervací zahřátá. Je nutné používat nádoby bez závad, aby sklenice při zahřátí vydržela a nepraskla.

Metody vaření

Existuje mnoho způsobů přípravy nakládaných švestek s hřebíčkem. Mezi všemi recepty zvážíme nejjednodušší možnosti uchování:

• způsob vaření bez použití skořice;
• nejjednodušší recept na přípravu;
• nakládaná švestka bez hřebíčku.

Podstata přípravku je přibližně stejná. Rozdíly jsou pouze v použitých ingrediencích a pořadí.

Jednoduchý recept

K přípravě budete potřebovat:

• 1 kilogram modré švestky;
• litr vody;
• 300 gramů granulovaného cukru;
• 3 hrášek nového koření;
• 6 pupenů hřebíčku;
• lžička mleté ​​skořice;
• 150 gramů 9procentního octa.

Proces konzervace zahrnuje následující kroky:

1. Do pánve se nalije voda a přidá se cukr.
2. Roztok se přivede k varu (občas zamícháme).
3. Koření se nalije do vroucího sirupu.
4. Švestky jsou umístěny v nádobách až nahoru.
5. Vroucí marináda se nalije do sklenic (nechá se 30 minut s víčky).
6. Marinádu nalijte zpět do pánve a přiveďte k varu.

Na samém konci se do vroucího roztoku přidá ocet. Oheň musí být vypnutý. Poté se marináda promíchá a nalije do sklenic. Přířezy se okamžitě srolují pod víkem.

Možnost bez skořice

K přípravě budete potřebovat:

• 8 kilogramů švestek;
• 500 mililitrů 9% octa;
• litr vody;
• 1 balení hřebíčku a bobkového listu;
• 3 kilogramy cukru;
• a 2 balíčky nového koření (kukuřice).

Konzervování se skládá z následujících fází:

1. Do pánve se nalije voda a nalije se cukr a koření.
2. Roztok se vaří 15 minut.
3. Připravený ocet musíte nalít do marinády.
4. Švestky jsou umístěny v jedné velké nádobě a naplněny marinádou.
5. Po dobu 5 dnů se roztok scedí a vaří dvakrát denně.
6. 6. den se marináda scedí a švestky se umístí do sterilizovaných sklenic.

Scezený sirup se znovu vaří, poté se nalije do nádob s položeným ovocem. Na konci je třeba celou nádobu pevně uzavřít běžnými plechovými víčky.

Bez hřebíčku

K přípravě budete potřebovat:

• 1 kilogram švestek;
• 4 lžíce soli;
• 600 gramů granulovaného cukru;
• 200 mililitrů vinného octa;
• 4 lžíce citronové šťávy;
• česnek;
• stejně jako bobkový list a skořice podle chuti.

Konzervace se skládá z následujících fází:

1. Připravené plody se propíchají párátkem až na kost.
2. Bobkové listy a česnek jsou umístěny na dně sterilních sklenic
3. Dále jsou rozloženy plody švestek.
4. V malém hrnci smíchejte vodu, vinný ocet a kyselinu citronovou.
5. Roztok se vaří a po 2 minutách se přidá sůl, cukr a skořice.

Po důkladném promíchání se marináda nalije do sklenic, poté musí být pevně uzavřeny víčky a umístěny pod ručník, dokud úplně nevychladnou.

Jak skladovat polotovary

Aby nakládané ovoce vydrželo co nejdéle, doporučuje se po konzervaci dodržovat následující pravidla skladování:

1. Je nutné ochladit obrobky na pokojovou teplotu.
2. Je nutné dát zákruty na chladném místě.
3. Pro dlouhodobé skladování si budete muset vybrat tmavou místnost nebo místo.

Aby potraviny vydržely dlouhou dobu, je nutné se vyvarovat náhlých změn teplot v místě, kde jsou konzervované potraviny skladovány.