Sleď obecný je cenná komerční ryba, která patří do rodiny sleďů a řádu sledě. Tito jedinci se liší velikostí a vizuálními vlastnostmi. Zároveň má mnoho lidí otázku, kde přesně se sleď nachází. Žije v Atlantiku podél pobřeží Severní Ameriky a Evropy. Tato ryba se vyskytuje také v Tichém oceánu. Vyskytuje se v Černém a Kaspickém moři.
Popis ryby
Sleď je malá dravá ryba, která patří do čeledi sleďovitých. Tento druh má velký průmyslový význam.Je oblíbený mezi příznivci sportovního rybolovu.
Vzhled
Tato ryba žije v mořských vodách. Navíc během období tření může vstoupit do ústí řek. Rodina sleďů je považována za velmi početnou. Jeho zástupci však mají řadu společných vlastností. Patří mezi ně následující:
- podlouhlé tělo, které má tvar vrbového listu;
- velká ocasní ploutev trojúhelníkového tvaru;
- stříbrná barva šupin;
- středně velká hlava;
- velká anální ploutev;
- ústa směřující nahoru;
- poměrně velké oči.
Jako mnoho pelagických ryb se i sleď vyznačuje protáhlým tělem, které se vyznačuje dobrou hydrodynamikou. V kombinaci s velkou ocasní ploutví umožňuje tento tvar rychle plavat na dlouhé vzdálenosti a snadno dohnat svou kořist.
Všichni členové rodiny se vyznačují dlouhou řitní ploutví, která slouží jako kýl. Pomáhá stabilizovat pohyb dravce ve vodě a umožňuje mu rychle měnit směr pohybu. Hřbetní ploutev je malé velikosti. Nachází se přibližně ve střední části těla. Neexistuje žádná tuková ploutev.
Boky tohoto jedince jsou odlišeny stříbřitou barvou. V závislosti na typu může mít hřbet různé odstíny - šedý, modrošedý nebo šedozelený. Některé odrůdy mají na těle malé tmavé skvrny, které se nacházejí nad boční linií a jsou umístěny velmi chaoticky. V závislosti na odrůdě se šupiny sledě liší velikostí. Šupiny jsou volně umístěny na kůži a rychle se odlupují pod tlakem zubů velkých predátorů.
Hlava sledě je středně velká. Je na něm velká ústa, směřující nahoru. Obsahuje mnoho malých zubů.To naznačuje, že tento druh je považován za typického predátora, který vede pelagický životní styl.
Sleď obecný se vyznačuje velkýma očima, které jsou citlivé na světlo a pomáhají hledat jednotlivé předměty potravy. Pokud ryba loví v hejnech, pohání hejna mírumilovných jedinců a zaměřuje se spíše na boční linii.
Velikost a hmotnost sledě závisí na jeho druhu. Za největšího zástupce čeledi je považován sleď černomořský. Jeho délka dosahuje 50 centimetrů a jeho hmotnost je 1 kilogram. Baltská odrůda je považována za nejmenší. Délka jeho těla obvykle nepřesahuje 18 centimetrů. V tomto případě je maximální hmotnost 100 gramů.
Místo výskytu
Většina zástupců této rodiny patří k pelagickým hejnovým rybám, které žijí ve slaných vodách oceánů a moří. Sleď obecný žije v severním Pacifiku a Atlantském oceánu. Dává přednost severním a mírně chladným mořím. Tam se sledi živí rybím potěrem, malými korýši a dalšími zástupci živočišného světa.
Hejna sleďů se nacházejí v ústích řek, zálivech a fjordech. V otevřených nádržích žijí ryby v relativně malých hloubkách. Neklesá pod 150-200 metrů. Některé druhy se během tření přesouvají do koryt řek a mělkých zátok.
Strava
Sleď obecný je charakteristický svým všudypřítomným rozšířením. Nachází se všude tam, kde je pro něj potrava. V Rusku tato ryba žije v Severním moři, Volze a Kaspickém moři. Vzhledem k tomu, že sleď je považován za predátora, živí se pouze živočišnými organismy. Jeho strava zahrnuje následující jedince:
- rybí potěr;
- šípoví červi;
- mysidy;
- malí korýši;
- pelagičtí obojživelníci.
Mladí sledi konzumují hlavně fytoplankton. Malí jedinci tvoří školy, nacházejí nahromadění mikroorganismů a pohybují se s ústy dokořán. V důsledku toho voda prochází žábrami a potrava se dostává do žaludku.
Vlastnosti reprodukce
Období tření sledě je určeno oblastí jeho stanoviště a druhem. Pokud vezmeme v úvahu všechny členy rodiny, proces tření pokračuje po celý rok. Kromě toho má každé hejno své vlastní časové období, během kterého produkuje potomky.
Některé druhy sleďů kladou vajíčka blízko mořských břehů, zatímco jiné se hromadně stahují do říčních koryt. Mořské ryby se vyznačují určitou hierarchií tření. Nejprve nakladou vajíčka stáda, mezi nimiž jsou i starší exempláře, a poté jsou na řadě mláďata.
Před zahájením chovu sledi tvoří velké hejna a stěhují se do oblastí tření. Po dozrání se vajíčka ukládají na podmořské skály, vodní rostliny, ponořené háčky a skály. Zdivo je pokryto lepicí fólií. Díky tomu se dobře fixuje na podvodní předměty. Vejce mohou přenášet pouze silné vlny, které se objeví během bouře.
Inkubační doba závisí na teplotě vody. Zpravidla je to 15-45 dní. Potěr, který se objeví, se okamžitě přesune do hloubky. Zároveň se snaží držet dál od dospělých jedinců.
Jeho odrůdy
Rod sledě zahrnuje 9 druhů, které mají vysokou komerční hodnotu.Všechny druhy jsou rozděleny do 2 velkých skupin podle jejich stanovišť – Atlantik a Tichomoří.
První kategorie zahrnuje následující odrůdy:
- Sleď obecný nebo baltský sleď má malou velikost. Délka této ryby je 12-18 centimetrů a její hmotnost je 50 gramů.
- Norský - žije v severních oblastech Norska. Vyskytuje se také v Barentsově moři.
- Baltský šprot - velká jatečně upravená těla nepřesahují délku 10 centimetrů. Ryby upřednostňují školní životní styl.
- Kaspický sál – také nazývaný blackback pro svou neobvyklou barvu. Délka této ryby dosahuje 50 centimetrů a její hmotnost dosahuje 2 kilogramy.
- Sleď černomořský je považován za stěhovavý druh, který se do Donu dostává během tření.
Nejslavnější představitel tichomořské skupiny je považován za Olyutorskaya. Ryba má vysoký obsah tuku a vynikající chuť.
Lov sleďů
Lov sleďů trvá téměř celý rok. Pro komerční úlovek se používá kočka nebo košelkový nevod. Lze také použít sítě a pelagické vlečné sítě. Na velkých plavidlech se úlovek třídí podle velikosti, zpracovává a chladí.
Velmi oblíbený je rekreační lov sledě. Optimální dobou pro sólo rybaření je jaro a podzim. V tuto dobu se ke břehu blíží hejna, takže byste měli lovit z náspu nebo mola. Při používání lodi byste měli dát přednost mělké vodě. V tomto případě by vzdálenost ke dnu neměla přesáhnout 2-3 metry. Chcete-li chytit různé druhy sledě, použijte přívlač nebo rybářský prut.
Aplikace ryb
Komerční sleď má vynikající chuť. Proto se aktivně používá při vaření. Současně je přípustné vařit tuto rybu různými způsoby - solení, sušení, uzení.Sleď se také smaží a peče.
Slaný sleď je obzvláště chutný. Současně je přípustné jíst nejen rybí maso, ale také jeho kaviár. Tento produkt obsahuje mnoho malých semínek, ale při správné tepelné úpravě většina z nich změkne.
Při pravidelné konzumaci sledě můžete dosáhnout následujících výsledků:
- zlepšit činnost srdce a krevních cév;
- posílit imunitní systém;
- normalizovat obsah hemoglobinu v krvi;
- posílit kosti a chrupavky.
Sleď je cenná ryba, která má mnoho odrůd. Tito jedinci jsou distribuováni po celém světě. Sleď je přitom ceněn díky svým vlastnostem. Obsahuje mnoho cenných složek a přináší tělu velké výhody.
