Rybu murénu považovali už staří Římané za pochoutku. Tento tvor má protáhlé tělo a zbarvení, které mu pomáhá zapadnout do jeho prostředí. Je vybaven přídavným párem čelistí, které používá ke kousání. Přestože je muréna považována za jedlou, konzumace některých jejích druhů může být zdraví škodlivá. Zajímavý tvar a potenciální nebezpečí spojené s touto rybou ji činí docela atraktivní.
Popis ryby
Čeleď murén se skládá z šestnácti rodů a více než dvou set druhů, z nichž všechny patří do řádu úhořů. Velká pozornost byla věnována obří muréně, která může být při konzumaci toxická.
Murény jsou často mylně považovány za hady, protože se jim podobají vzhledem. Murény však patří do čeledi paprskoploutvých, zatímco hadi patří do kategorie plazů a potřebují k dýchání atmosférický vzduch. Murény jsou na rozdíl od hadů schopny neustále žít ve vodě a dýchat z ní získaný kyslík.
Zmatek je ještě větší, protože murény žijí v mělké vodě a jsou schopny nějakou dobu klouzat po zemi pomocí kožního dýchání. Přes jejich podobnost ve fyzickém vzhledu a pohybu jsou hadi a murény odlišné druhy.
Muréna obrovská je jedním z nejagresivnějších druhů z čeledi. S rostoucí velikostí vypadá ještě děsivěji; někteří z těchto jedinců dosahují délky až tří metrů nebo více. Tento druh obvykle žije sám, takže je vzácné vidět skupinu těchto velkých hadovitých ryb.
Murény by neměly být považovány za přátelské. Je schopna spěchat a kousat, pokud cítí hrozbu. To se nestává často, ale není moudré tuto rybu záměrně provokovat. Pamatujte, že byste neměli strkat holé ruce do žádných štěrbin, protože tam číhají dravci s ostrými zuby, kteří se k vám budou jistě chovat nešetrně.
V minulosti byly murény považovány za jedovaté. Tato myšlenka byla založena na myšlence, že když se ryba zakousne do rány, uvolní se jed, jako jedovatí hadi. Tato teorie však nebyla nikdy prokázána, protože murény neměly žádné žlázy, které by produkovaly jed.
Zda jsou murény pro člověka nebezpečné nebo ne, záleží na situaci.Byly zaznamenány případy, kdy tyto ryby kousaly do rukou lidem, kteří ryby na souši rozebírali. Pak ale zareagovali na pohyb, pach ryb a pravděpodobně uvěřili, že ruka je chobotnice (kterou murény prostě milují).
Je známo, že žraloci někdy útočí na surfaře, když plují na prkně v poloze na zádech. Kvůli špatné viditelnosti surfaři připomínají želvy, běžnou potravu pro žraloky. Stejně tak murény se svým špatným zrakem spíše špatně identifikují předměty, než aby úmyslně napadaly lidi.
Murény se také stávají agresivními, jsou-li vyrušovány během páření. K tomu může dojít, když potápěči, ať už náhodně nebo úmyslně, zasahují do jejich námluv, což vede k násilnému nepřátelství ze strany ryb.
Byly pozorovány příklady blízké a bezpečné interakce s murénami, někteří odvážlivci je dokonce naučili jíst z lidských rukou. Je však nerozumné pokoušet se takovou rybu chytit, protože je velmi nebezpečná kvůli jejich ostrým zubům, které mohou prorazit jakoukoli rukavici. Pokud vás ryba chytne za ruku svými čelistmi, bude velmi obtížné se osvobodit.
Kousnutí může být extrémně bolestivé a někdy vyžaduje lékařskou péči, aby se předešlo nebezpečným následkům, zvláště pokud je místo kousnutí dostatečně hluboké, aby umožnilo pronikání hlenu nebo nečistot do rány. I malá rána by měla být ošetřena rychle, aby se zabránilo jakémukoli riziku infekce. Na taková poranění zpravidla stačí standardní antiseptika. Po kousnutí se však stále doporučuje konzultovat s lékařem.
Vzhled
Tyto ryby jsou vzhledově podobné svým úhořovým příbuzným, ale mají větší a hrozivější čenich. Jejich tělo je dlouhé a klikaté, což je výsledkem nárůstu počtu obratlů v průběhu času.Místo šupin je obaluje ochranný sliz, který jim umožňuje zapadnout do stísněných prostor a chrání je před nebezpečím a zraněním při chycení kořisti. Zbarvení se liší od hnědozelených, nažloutlých odstínů, bílých, modrých odstínů a černé. Často mají skvrny (jako leopardi), znaky (merle) nebo pruhy (zebra). Vzory se dokonce nacházejí na vnitřní straně jejich úst.
Hřbetní ploutev murén se táhne od hlavy k ocasu a je poměrně nápadná, což umožňuje nezaměnit tuto rybu za hada. Existují však některé druhy, u kterých je tato hřbetní ploutev téměř neviditelná. Navíc obvykle chybí prsní a břišní ploutve. Oči těchto ryb jsou poměrně malé a jejich vidění není příliš vyvinuté. Mají však výjimečný čich, který jim pomáhá najít kořist v noci nebo při špatné viditelnosti. Nozdry jsou někdy formovány do trubic, které napodobují červy, fungující jako návnada pro kořist.
Murény mají malé žábry, umístěné daleko od tlamy. Tento otvor je vždy otevřený, je nutné čerpat vodu do žáber. Velká velikost jejich tlamy jim umožňuje snadno spolknout i velkou kořist. V závislosti na potravě druhu mají buď ostré nebo tupé zuby. Ostré jsou pro kluzkou kořist, tupé pro korýše s tvrdou skořápkou. Velikost murén se u jednotlivých druhů liší, ale některé váží až padesát kilogramů.
Murény mají neobvyklou stavbu čelistí. Kromě standardních čelistí mají pohyblivou hltanovou čelist umístěnou v zadní části úst. Když chytí kořist, vnitřní čelisti se vysunou dopředu, aby jim pomohly uchopit kořist, a pak se druhá sada čelistí stáhne, aby jim stáhla jídlo do krku.
Tato speciální metoda přetahování potravy do žaludku kompenzuje nedostatečnou schopnost murén vytvářet nízký tlak v tlamě, což znamená, že nemohou polykat jako jiné ryby. Na druhou stranu jejich dvojitá čelist jim pomáhá pevněji držet kořist v tlamě.
Místo výskytu
Moray žije ve všech mořích kromě Severního ledového oceánu, vyskytuje se také ve vodách Středozemního moře a Rudého moře. Většina druhů žije ve slané vodě, ale některé přežívají ve sladké vodě.
Murény preferují teplou vodu, žijí především v tropických a subtropických oblastech. Některé druhy se přizpůsobily chladným teplotám mírného podnebí.
Korálové útesy jsou preferovaným stanovištěm pro murény. Vedou životní styl u dna a přes den se schovávají ve skalních puklinách a mezi korály. Tyto ryby často vykukují ze svých úkrytů a pohybují hlavou ze strany na stranu a snaží se ucítit potenciální kořist. V noci tento nebezpečný obyvatel hlubiny opouští svůj úkryt, aby pronásledoval kořist.
Strava
Tito predátoři se živí nejen rybami, ale také korýši, chobotnicemi (ty milují zejména), ježovkami a hvězdami, chobotnicemi a dalšími živými tvory, které mohou ulovit. Kromě toho se kořistí stávají i menší bratři.
Murény jsou známé svou rychlostí při útocích na kořist, obvykle ji překvapí. Ryby polykají celé, ale větší kořist, jako jsou chobotnice, které se nevejdou naráz do tlamy, polykají po částech.
Murény a korálovci někdy loví společně. Proces probíhá takto: korálový chňapal objeví kořist, která je ukrytá mezi korály a je pro ni nepřístupná. Pak hledá murénu a kývnutím hlavy naznačí polohu oběti. Predátor u dna uchopí potravu a poté se o ni podělí se svou „nálezcovskou“ rybou.
O zbytky jídla se postarají mrchožrouti a krevety. Ty pomáhají odstraňovat nečistoty z kůže murén a dokonce jim čistí zuby.
Přirození nepřátelé
Murény, zejména větší odrůdy, nemají ve svém přirozeném prostředí prakticky žádné nepřátele. Stojí za to připomenout, že někdy dorůstají délky více než 3 metry. Občas se zapojí do bojů s malými žraloky a obvykle z nich vyjdou jako vítězové.
Reprodukční metoda
Věří se, že murény mají hermafroditismus – to znamená, že mají schopnost být samci i samice v různých obdobích svého života. K rozmnožování jsou však zapotřebí dvě ryby. Během tření se ryby navzájem proplétají. Vajíčka se vypustí do mělké vody a nechají se volně plavat ve vodě. Oplozená vajíčka pak odnese proud.
Délka života murén se velmi liší. V akváriích jejich život obvykle netrvá dlouho ve srovnání s jejich přirozeným prostředím, kde je jejich životnost mnohem delší. Například obří murény se ve volné přírodě dožívají až 35 a více let.
Populární typy
Existuje více než dvě stě druhů murén. Nejoblíbenější jsou však ty, které se jedí, jsou pestrobarevné a/nebo chované v akváriích.
Sladkovodní
Tento druh je schopen přežít dlouhou dobu v odsolené vodě, ale pro jeho stanoviště je vhodnější voda brakická.Ve volné přírodě je obvykle docela malý, dosahuje délky až 55 cm, zatímco v zajetí dorůstá pouze poloviční velikosti. Jeho zbarvení je šedohnědé a preferuje teplá stanoviště. Jeho životnost dosahuje 25-35 let v závislosti na podmínkách, ve kterých existuje. Pro člověka je však zcela netoxický.
Tygr
Úhoř tygrovaný (druhý název druhu) se vyznačuje žlutou a černou barvou. Snadno se vyskytuje v teplých vodách Pacifiku. Vyskytuje se také v Indickém oceánu. Jeho stanovištěm jsou především korálové útesy.
Zlatý
Tento druh se často vyskytuje v akváriích ryb a vyniká svým krásným medově žlutým odstínem. Při chovu v zajetí dosahuje velikosti více než padesát centimetrů.
Černá
Má černofialový odstín s malými skvrnami o několik odstínů světlejšími. Tento druh žije v subtropických vodách Atlantiku a dosahuje délky metru.
Zelená
Tento druh se vyskytuje u amerického pobřeží ve vodách Atlantiku. Barva se mění od odstínů zelené po nahnědlou a sliz je nažloutlý. Jedná se o poměrně velkého tvora, který měří asi dva metry na délku.
Leopardí potisk
Zbarvení leopardí ryby je téměř totožné se zbarvením leoparda, odtud jeho název. Jedná se o poměrně velkou rybu a lze ji snadno najít v pobřežních vodách poblíž Japonska a východní části afrického kontinentu.
Středomoří
Tento tvor se někdy nazývá „římský úhoř“ a žije ve východním Atlantiku a vodách Středozemního moře. Vyznačuje se tmavou barvou, v šedohnědém rozsahu. Neměla by být zaměňována s odrůdou leoparda, protože ta má na těle skvrny.Středomořský druh dosahuje jeden a půl metru na délku a váží asi 13-18 kg. Tato muréna je jedlá a její kůže se používá k výrobě krásných a drahých produktů.
Je možné jíst maso z murény?
Doporučuje se vyhýbat se konzumaci masa murén, pokud si nejste jisti jeho bezpečností a místem, kde byla ryba ulovena, protože existuje potenciální riziko nákazy nemocí zvanou ciguatera.
Obecně platí, že konzumace těchto ryb je legální. Při výběru druhu ryb je však důležité být obezřetný, protože některé druhy obsahují toxiny, které jsou při požití pro člověka nebezpečné. Například obří murény a žlutě skvrnité druhy hromadí ciguatoxiny, které jsou pro člověka jedovaté. Je pozoruhodné, že tyto toxiny se primárně nacházejí v játrech těchto druhů.
Je pozoruhodné, že tento typ toxinu není jedinečný pro murény, nachází se také v jiných rybách žijících na útesech. Zdrojem toxinu je speciální řasa, která žije v korálových útesech a je sežrána býložravými rybami, než je sežerou predátoři, jako jsou úhoři a murény. Navzdory nebezpečí, které představuje při požití člověkem, nepředstavují tyto toxiny pro ryby problém.
Ciguatoxin se neničí teplem, což znamená, že se nezničí ani běžným vařením. Po konzumaci ryb nebo jiných mořských plodů obsahujících ciguatoxin se u lidí rozvine onemocnění ciguatera, které je charakterizováno gastrointestinálními problémy, jako je zvracení a průjem, a neurologickými příznaky, jako je citlivost na světlo a necitlivost jazyka. Nemoc zpravidla nemá dlouhodobé následky.
