Každý chovatel, který chová selata, se opakovaně setkal s porážkou zvířat. Pro některé je tento proces poměrně jednoduchý a nepředstavuje žádné potíže. Mnoho nových farmářů však čelí problémům. Nejčastěji lidé odmítají fyzickou porážku a používají speciální paralyzéry pro prasata.
Je možné zabít prase paralyzérem?
Mnoho farmářů používá při porážce paralyzéry ze strachu ze zranění.Tradiční porážku musí provádět muži s dobrou fyzickou silou, kteří dokážou držet prase. V tomto případě zabije sele několik mužů najednou, a ne jen jedna osoba. Pokud farmář poráží poprvé, doporučuje se použít speciální elektrický šok. Stojí za zmínku, že jej nelze použít k zabití zvířete. Používá se k omráčení a znehybnění prasat.
Použití takového zařízení má několik výhod a nevýhod. Mezi výhody tlumiče patří následující:
- Při použití této metody porážky se nemusíte obracet o pomoc na cizí lidi. Na porážku selete bude stačit jeden člověk.
- Hospodárný. Elektrické omračování je považováno za nejekonomičtější způsob omračování.
- Není potřeba žádné další vybavení. Jediná věc, kterou potřebujete k omráčení zvířete, je omračovač.
Tento způsob omračování má však i své nevýhody, se kterými se lidé mohou setkat při nesprávném použití elektrického šoku. Tyto zahrnují:
- vysoká pravděpodobnost zlomeniny kostí končetin;
- snížení hladiny pH ve svalové tkáni;
- poškození povrchu kůže;
- drobné krvácení.
Typy paralyzérů
Než začnete porážet selata, musíte se seznámit s typy paralyzérů, které lze použít k omráčení zvířat.
Dálkový
Tento model se často používá při omračování zvířat, protože jej lze použít k omráčení prasete na dálku. Taková zařízení jsou vybavena speciální střeleckou kazetou, pomocí které je možné zvíře omráčit na dálku. Střelecký dosah různých modelů elektrických paralyzérů se liší.Většina z nich však umožňuje zasáhnout cíl na vzdálenost 5-6 metrů. Některé drahé paralyzéry mají dostřel 10-12 metrů. Hlavní nevýhodou dálkových tlumičů je, že jsou vhodné pouze pro jednorázové použití.
Kontakt
Lidé, kteří chtějí zařízení, které lze použít vícekrát, by si měli vybrat dálkové paralyzéry. Podle potřeby je lze deaktivovat, povolit a znovu použít. Kategorie takových produktů zahrnuje klasické paralyzéry, paralyzéry a modely, které mají vyřazovací efekt. Tato zařízení mají značný proudový a jiskrový výstup. S jejich pomocí můžete na 20-25 minut paralyzovat dospělého divočáka.
Kluby
Někteří farmáři používají při porážce selat paralyzéry ve tvaru obušku. Tento model se doporučuje použít, pokud potřebujete rychle omráčit několik zvířat najednou.
DIY transformátor pro ohromující prasata
Na omračování prasat není nutné kupovat paralyzér, můžete si jej vyrobit sami. K výrobě produktu budete potřebovat následující díly:
- konvertor;
- transformátor;
- zachycovač;
- kondenzátor.
Princip fungování domácího šoku je poměrně jednoduchý. Nejprve kondenzátor přenese elektrický výboj do transformátoru, po kterém se vytvoří elektrický impuls. Výroba šokeru začíná vytvořením transformátoru. K tomu budete potřebovat jádro B22, na jehož povrchu je navinutý smaltovaný drát. Tento díl můžete zakoupit v obchodě, který se specializuje na prodej elektrických dílů.
Po navinutí by mělo být na jádře pět vrstev vinutí. Mezi nimi se doporučuje položit elektrickou pásku. Když to dokončíme, začneme vytvářet výstupní transformátor.Budete potřebovat polypropylenovou trubici o průměru 20-25 milimetrů. Vyřízne se z něj kus dlouhý 45 milimetrů, který poslouží jako rám. Poté vrták vytvoří drážky o hloubce jeden a půl milimetru uvnitř trubky.
Poté je kolem trubky navinut drát, na jehož okraj je připájen drát s několika dráty.
Po dokončení transformátoru je na feritovou tyč navinut drát o tloušťce jeden milimetr. Poté se izoluje a vloží do zkumavky. To musí být provedeno velmi opatrně, aby fáze navíjení nebyly v různých směrech. Poté je transformátor umístěn do krabice a naplněn parafínem. Montáž paralyzéru by měla být provedena podle následujícího schématu.
Příprava na porážku
Než začnete porážet, musíte udělat nějaké přípravné práce. Zkušení farmáři nedoporučují krmit zvířata den před akcí. Každodenní hladovka přispívá k úplnému vyprázdnění střev a žaludku zvířete. To se po ukončení procedury pozitivně projeví na kvalitě sádla a masa. Několik hodin před porážkou je množství vody spotřebované selaty omezeno nebo ji zcela přestanou dávat.
Je také nutné předem připravit vybavení, které může být pro práci potřeba. Mezi potřebné nástroje patří následující:
- Lano. Může to být nutné, pokud je třeba selati svázat končetiny.
- Paralyzér. Nástroj, který bude použit k omráčení zvířete.
- Nabroušený nůž nebo sekáček. S jejich pomocí budou poražena omráčená selata.
- Nádoby s teplou vodou. Tekutina může být potřebná k umytí prasečí kůže a vnitřností.
- Prázdné nádoby.Budou potřeba, aby obsahovaly zvířecí krev a vnitřnosti.
Pravidla pro proces
Před omráčením selete elektrickým šokem a jeho následnou porážkou se musíte seznámit se zvláštnostmi tohoto postupu. Nejprve musíte zvíře omráčit elektrickým výbojem.
V tomto případě je nutné zvolit výkon paralyzéru tak, aby zvolený výboj postačoval k omráčení zvířete. Poté musíte bodnout nožem do oblasti srdce nebo krku.
Po porážce prasete je nutné začít s rozřezáváním jatečně upraveného těla. Chcete-li to udělat správně doma, musíte dodržovat následující doporučení:
- Odstranění vlasů. Chcete-li se zbavit chlupů na povrchu kůže prasete, musíte použít svítilnu nebo foukačku. Postup musí být prováděn velmi opatrně, aby nedošlo k náhodnému poškození kůže.
- Mytí kůže. Po odstranění chlupů je třeba jatečně upravené tělo opláchnout horkou vodou, abyste se zbavili stop spálení. Pokud je to nutné, musíte z kůže seškrábnout zbývající strniště.
- Stříhání končetin. Stříhání kopyt by se mělo provádět dobře nabroušeným a ostrým nožem.
- Odstranění vnitřností. Než se jich zbavíme, mršina se převrátí na záda, hrudník se opatrně rozřízne a vyjmou se plíce, srdce a jícen. Chcete-li získat žlučník a játra, budete muset provést řez podél celé pobřišnice. Po odstranění všech vnitřků se vnitřní stěny korpusu umyjí teplou vodou.
Možné chyby
Při porážce selat dělají zemědělci několik chyb:
- Před porážkou vydatné krmení. To nelze provést, protože potrava v žaludku během procesu porážky může zvířeti způsobit nedobrovolnou defekaci.
- Špatně zvolený den. Selata byste neměli porážet v mrazivých dnech, protože to značně ztěžuje bourání masa.
- Nedbalý střih. Pokud neopatrně naříznete mršinu, krev se dostane do vnitřních orgánů a tím se kvalita masa zhorší.
Závěr
Mnoho farmářů, kteří mají zájem o chov selat, je musí porazit. Než to uděláte, doporučujeme vám seznámit se s funkcemi tohoto postupu, abyste vše provedli správně.
