Léčivé vlastnosti a kontraindikace kalina, výhody a lidové recepty

Kalina je vytrvalý keř, jehož plody jsou známé svými vlastnostmi proti nachlazení. Semena se také používají k léčebným účelům. V lidovém léčitelství se používá kalina neboli kalina. Z plodů se připravují nápoje a konzervy. Semena a šťáva se používají v kosmetologii. Viburnum má mnoho léčivých vlastností a indikací pro použití, kromě nachlazení, ale existují také kontraindikace.

Chemické složení kalina

Užitečné látky, které ovoce obsahuje:

• fruktóza;
• glukóza;
• pyrokatechiny;
• organické, mastné, kyseliny;
• vitamíny C, A, E, K, P;
• glykosidy;
• flavonoidy.

Bobule obsahují pektiny, které adsorbují toxiny, a P-aktivní polyfenoly, které posilují cévy. Semena kalina se skládají z 21 procent mastného oleje.

Hlavní chemické prvky obsažené v plodech kaliny:

• žehlička;
• vápník;
• zinek;
• molybden;
• draslík;
• mangan;
• sodík;
• hořčík;
• fosfor.

Kalina obsahuje vzácný prvek vanad. Patří mezi kovy. V lidském těle se vanad podílí na metabolismu a výrobě energie, reguluje fungování nervového systému a je součástí kostní tkáně. Látka pomáhá snižovat cholesterol, takže je užitečná při ateroskleróze.

Kalina je známý lék na nachlazení. Jedna bobule splní denní potřebu vitamínu C pro dítě a polévková lžíce pro dospělého. Semena plodů kaliny jsou bohatá na antioxidanty a látky stabilizující srdeční činnost. Suší se, smaží, melou a vaří jako káva.

Užitečné a léčivé vlastnosti

Výhody plodů kaliny pro tělo:

• zvýšit imunitu;
• mají hojivý účinek na kůži a sliznice;
• zpomalit zánětlivý proces;
• čištění od toxinů;
• posílit stěny krevních cév;
• snížit krevní tlak;
• ovlivnit hemostázu, urychlit srážení krve;
• pomáhají odstranit hlen ze suchého kašle;
• zabránit stagnaci žluči.

Šťáva z bobulí zabraňuje vzniku zhoubných nádorů v žaludku a střevech, při pravidelné konzumaci snižuje křeče při periodických ženských bolestech a upravuje menstruační cyklus.

Čaj pomáhá vyrovnat se s neurózou, bolestmi hlavy a nespavostí. Kloktání odvarem z kaliny zmírňuje bolest v krku při angíně a zánětu hltanu.

S jakými nemocemi pomůže vyrovnat se?

Konzumace konzervovaných a syrových plodů kaliny posiluje tělo při následujících onemocněních:

• gastritida s nízkou kyselostí;
• střevní polypóza;
• ekzém;
• furunkulóza;
• akné;
• bronchiální astma;
• zápal plic;
• hypertenze;
• anémie.

Pití odvaru je užitečné při průjmech, vodnatelnosti a onemocněních jater. Malé množství plodů kaliny lze jíst při cukrovce. Zdravé bobule obsahují lehce stravitelný pektin, stimuluje produkci inzulínu a doplňuje nedostatek vitamínů.

Recepty tradiční medicíny

Nápoje z plodů kaliny mají při dlouhodobé konzumaci léčivé účinky. Doporučuje se je pít po dobu jednoho až tří měsíců.

Kalinová šťáva s medem na hypertenzi

K přípravě budete potřebovat:

• bobule kalina - 1 kilogram;
• med - 250 gramů;
• voda - 200 mililitrů.

Způsob vaření:

• omyjte bobule, odstraňte stonky;
• vymačkejte šťávu mletím přes síto nebo v odšťavňovači;
• přeneste mladinu do hrnce a přidejte vodu;
• vařit;
• vařte 10 minut;
• vývar přecedíme a vlijeme do vymačkané šťávy;
• Po vychladnutí přidáme med a promícháme.

Dvě polévkové lžíce nápoje se užívají dvakrát denně, před obědem a večeří. Pokud je tlak neustále vysoký, přidejte ranní dávku před snídaní.

Kvas z kaliny a řepy na stávající kardiovaskulární problémy

Sloučenina:

• bobule kalina - 1 kilogram;
• řepa - 1 kilogram;
• cukr - 1 sklenice;
• voda - 3 litry.

Jak vařit:

• do pánve nastrouhejte řepu na hrubém struhadle;
• vaříme v litru vody a dusíme, dokud nevznikne odvar;
• Promytou kalinu zalijte horkou vodou a vařte 15 minut;
• odvary z červené řepy a kaliny přefiltrujte, spojte;
• přidáme cukr a provaříme.

Nápoj lze pít po vychladnutí. Cukr lze nahradit medem. Kvas z kalina-řepy, jako doplňkový prostředek k lékové terapii, snižuje riziko mrtvice a infarktu.

Čaj s kalinou při nachlazení

K přípravě léčivého nápoje budete potřebovat 200 gramů čerstvých umytých plodů kaliny. Způsob vaření:

• opláchněte bobule;
• hněte v keramické misce, zalijte vroucí vodou;
• nechte 10 minut;
• kmen;
• dejte tekutinu na oheň a vařte.

Čaj vychází s mírnou kyselostí. Pro bohatou chuť můžete přidat med a citron.

Med s kalinou na kašel a bronchitidu

K přípravě budete potřebovat:

• med - 3 polévkové lžíce;
• plody viburnum - 250 gramů;
• voda - 1 litr.

Kroky vaření:

• vařit vodu;
• přidejte bobule a vařte 10 minut;
• sceďte vývar přes síto;
• přidat med

Vezměte půl sklenice nápoje třikrát denně.

Jako kosmetiku

Nálev z plodů kaliny čistí obličej od pih. Ovocný extrakt a olej ze semen mají omlazující a rozjasňující účinek na pokožku, odstraňují stařecké skvrny. Viburnum led je lék proti prvním vráskám. Šťáva se zmrazí na kostky a každé ráno se otírá o obličej. Po proceduře musíte počkat 10 minut a poté si umýt obličej. V důsledku toho se pokožka stává svěží a napnutá.

Základ masek tvoří mleté ​​bobule a semena. Další přísady proměňují kalinové pyré v univerzální kosmetický přípravek:

• proti vráskám - se žloutkem a banánovým pyré, trvejte 40 minut a opláchněte teplou vodou;
• pro suchou pleť - s řasou a bambuckým máslem naneste na napařený obličej a po 30 minutách opláchněte. Vyživující maska ​​odstraňuje suchost za 10 dní;
• pro mastnou pleť - šťávu z kaliny smíchejte s třezalkovým olejem a červeným jílem, podržte 20 minut a opláchněte kopřivovým odvarem. Za 10-14 dní se pokožka stává matnou a ovál obličeje je utažen;
• proti růžovce - bobule se semeny, ale bez slupky, smíchané s medem a rozehřátým avokádovým olejem, nanesené na obličej, kromě oblasti kolem očí a rtů, po 20 minutách, setřeno vatovým tamponem;
• proti mimickým linkám a hlubokým vráskám - s rýžovým škrobem nebo drcenými rýžovými zrnky, tučnou zakysanou smetanou a farmaceutickým olejovým roztokem tokoferolu. Směs se aplikuje na obličej po dobu 30 minut;
• pro zvlhčení - teplá bramborová kaše se šťávou z kalina, glycerinem a růžovým esenciálním olejem se aplikuje po dobu 40 minut;
• tonikum - směs šťávy, bohaté zakysané smetany, drcených ovesných vloček a meruňkového oleje se nanese na obličej a po 40 minutách se smyje.

Jednoduchým prostředkem proti pigmentaci je šťáva z kaliny. Aplikuje se vatovým tamponem na problémovou oblast a po 10 minutách se smyje. Při pravidelném používání se pleť rozjasní.

Jak sbírat bobule a skladovat je

Plody kalina se sklízejí po prvním mrazu, kdy zesládnou. Trsy se otrhávají nebo zcela odříznou. Slupka bobulí se netrhá, dokud zůstávají na řapících. Pokud ale bobule sbíráte jednu po druhé, slupka praskne a vyteče šťáva. Nasbírané bobule se zavěšují ve svazcích na půdu nebo suší v sušičce při teplotě 70 stupňů. Sušené ovoce se odděluje od stonků a přidává se do černého čaje.

Existují i ​​způsoby, jak čerstvou kalinu uchovat a chutně připravit.

Zmrazení

Před zmrazením se celé bobule nemyjí, ale pouze se zbavují řízků. Nadměrná vlhkost vede k tvorbě plísní. Plody jsou rozloženy na rovnou desku v jedné vrstvě a umístěny do mrazničky. Po hodině se bobule vyjmou, zabalí do vakuových sáčků a vloží do mrazáku. Je lepší rozdělit velký objem na malé porce a dát je do samostatných malých krabic. Bobule nelze zmrazit dvakrát, protože jejich opětovné rozmrazování zničí prospěšné látky.

Kalinu lze ihned zmrazit v sáčcích při teplotách od 18 do 23 stupňů pod nulou. Skladovatelnost produktu při rychlém zmrazení je 8-12 měsíců. Při teplotě -8...0 stupňů se kalina skladuje 2-4 měsíce. Zmrazené bobule mohou být přidány do čaje, používaného při výrobě želé a náplně do koláčů.

Konzervovaná šťáva

Před vařením kalinu omyjte a nechte v cedníku, aby vypustila vodu.

Šťáva se připravuje podle obvyklého receptu:

• vymačkejte pomocí odšťavňovače nebo přes dvě vrstvy gázy;
• vařte koláč po dobu deseti minut a přefiltrujte;
• Šťáva a cukr se přidají do vývaru a zahřejí se na teplotu +85 stupňů.

Horká šťáva se nalije do sterilizovaných sklenic a uzavře. Před použitím se ředí vodou.

Kalina, rozmačkaná s cukrem

Ingredience:

• čerstvé ovoce viburnum - 300 gramů;
• cukr - 60 gramů.

Způsob vaření:

• posypte umyté a sušené bobule bez řízků cukrem;
• umelte na mlýnku na maso nebo nasekejte v kuchyňském robotu s nožovým nástavcem.

Hotová hmota je uložena v mrazničce v plastových nádobách a může být také konzervována: umístěna do sterilizovaných sklenic, pasterizována v pánvi s vroucí vodou a srolována.

Kandovaná kalina se konzumuje jako dezert, rozpustí se ve vroucí vodě nebo se přidá do černého čaje.

V jakých případech je lepší odmítnout bobule?

Kontraindikace léčby lidovými léky na bázi kalina:

• hypotenze;
• zvýšená kyselost žaludku;
• akutní onemocnění ledvin;
• křečové žíly;
• tromboflebitida;
• zvýšená srážlivost krve;
• individuální citlivost.

Během těhotenství jsou zaznamenány škodlivé červené bobule. Použití infuzí a šťávy zvyšuje tón děložních stěn, což může vést k předčasnému porodu. Zvýšení hemoglobinu v důsledku nadměrné konzumace červených bobulí také negativně ovlivňuje vývoj plodu. Kalina je kontraindikována během kojení kvůli riziku alergií u dítěte.