Jak sušit bazalku, prospěšné vlastnosti a použití doma

Pikantní odrůdy bazalky získaly uznání v mnoha zemích díky svému neobvyklému aroma. Moderní zahradníci aktivně pěstují rostlinu ve svých letních chatách a skuteční gurmáni si nedokážou představit mnoho jídel bez přidání sušené bazalky. Koření je nenáročné na péči a lze jej snadno pěstovat v různých podmínkách prostředí.

Popis a typy

Bazalka patří do kvetoucího oddělení a vyznačuje se čtyřstěnnými stonky vysokými až 60 cm, listy rostliny mají sytě fialovou nebo zelenou barvu a oválný tvar. Povrch listů a stonku je drsný. Rostlina obsahuje esenciální olej, který dodává kořeněnou vůni.

Chovatelé vyvinuli více než 70 druhů koření. Každá odrůda má individuální vlastnosti a liší se vzhledem. Keře mohou růst do určité úrovně a listy různých typů se liší tvarem a barvou. Mezi nejčastější odrůdy patří citron, nové koření, skořice a bazalka obecná.

Složení a příznivé vlastnosti

Složení rostliny zahrnuje bohatou sadu užitečných prvků. Bazalka obsahuje karoten, třísloviny, vlákninu a vitamínový komplex. Obsahuje také minerální a rostlinné složky.

Jakákoli odrůda bazalky je užitečná, protože její použití poskytuje ochranu proti virovým a bakteriálním infekcím, normalizuje spánek a zlepšuje trávení. Rostlina se používá při plicních onemocněních, plynatosti a gastrointestinálních onemocněních.

Výhody a kontraindikace

Zelení si mezi zahrádkáři získali oblibu díky řadě výhod. Tyto zahrnují:

1. Všestrannost použití, která umožňuje využívat vegetaci v různých sférách života.
2. Možnost pěstování venku, ve sklenících nebo doma.
3. Odolnost vůči nemocem při dodržení základních pravidel péče.
4. Zelení dobře snášejí umístění na záhony s jinými bylinkami a zeleninou, takže je lze vysadit ve stejném skleníku s jinými plodinami.

Navzdory výhodám bazalky by se měla konzumovat s mírou, aby nedošlo k otravě. Rostlina obsahuje sloučeniny rtuti, proto je kontraindikována pro těhotné ženy a malé děti.

Jak to sušit doma?

Čerstvé bylinky můžete sušit několika způsoby, které se od sebe liší technologií a časem získání hotového koření. Před výběrem vhodné metody byste měli vědět o pravidlech pro sběr rostlin.

Kdy sbírat?

Bazalka sbíraná na samém začátku období květu je vhodná k sušení. Můžete použít květy nebo listy rostlin. Sušit lze jakoukoli odrůdu bazalky, ale je důležité vzít v úvahu, že její chutě a vůně se budou lišit od klasického druhu.

Jak sušit v troubě?

Rostlina se musí sušit v troubě při teplotě 35 stupňů. Zeleninu můžete nechat v troubě společně s řapíky nebo samostatně. Po 4–5 hodinách můžete koření odstranit.

V elektrické sušičce

Nejrychlejší sušení rostliny umožňuje získat hotový produkt do 5 minut. Zeleninu na tuto dobu stačí vložit do elektrické sušičky a zapnout topný výkon 700 W. Sušené listy vyndávejte velmi opatrně, při zpracování se velmi rozpálí.

Přirozeně

Pro sušení zeleně bez mechanického namáhání můžete malé trsy zavěsit listy dolů v tmavé místnosti s dobrým větráním a vysokou teplotou. Bazalku je třeba pravidelně protřepávat, aby se zajistilo rovnoměrné vysušení.

Úložný prostor

Pokud je potřeba uložit suchou bazalku Můžete ho dát do kameninového nebo skleněného nádobí.Pokud je zachováno hermetické uzavření, koření si uchová svou chuť a vůni po dobu 3–4 let. Pro prodloužení trvanlivosti se doporučuje umístit nádoby s bylinkami na tmavé místo a pravidelně kontrolovat koření na plíseň a hmyz.

aplikace

Bohaté chemické složení rostliny rozšiřuje možnosti jejího využití v běžném životě. Bazalka se používá v lékařství, kosmetologii, vaření a dalších průmyslových odvětvích.

Pro ženy

Používání kosmetiky listy bazalky velmi oblíbené u žen. Léky mají antioxidační vlastnosti a zlepšují stav pokožky. Infuze rostliny a oleje na jejím základě pomáhají bojovat proti vráskám, zbavit se bradavic a snížit lámavost vlasů.

Pro PMS

Vlastnosti rostliny uleví ženám od bolestí před menstruací a příznivě působí na imunitní systém. Listy koření jsou zdrojem železa, které aktivně odchází z těla se ztrátou krve a čistí ho.

Na cystitidu

Odvar ze zelené na cystitidu snižuje bolest při zánětu a snižuje počet nepříjemných močení. Pro přípravu roztoku stačí smíchat 1 polévkovou lžíci bazalkových lístků a 200 ml vody, na mírném ohni povařit 7-10 minut, scedit a konzumovat třikrát denně.

Na hubnutí

Při dodržování diety pro snížení nadváhy se doporučuje konzumovat semínka bazalky. Koření působí jako přírodní absorbent a odstraňuje odpad, cholesterol a toxiny z těla.

Pro muže

Moderní medicína potvrzuje, že přínosy rostliny ovlivňují zdraví mužů. Průběžné zařazování bazalky do vašeho jídelníčku má pozitivní vliv na potenci a zvyšuje sexuální touhu.

V lidovém léčitelství

Prospěšné vlastnosti sušené bazalky jsou široce používány v lidové terapii. Z listů se připravují léčivé odvary, nálevy a balzámy. V praxi rostlina pomáhá léčit řadu nemocí.

Na suchý kašel

Pro boj se suchým kašlem se doporučuje vařit čaj na bázi bazalky. Konzumací nálevu po jídle se vám podaří zvýšit tonus, snížit bolest při infekcích horních cest dýchacích a zmírnit podráždění v krku.

Při oslabení zubní skloviny a dásní

Řada složek, které tvoří zeleň, pomáhá posilovat zubní sklovinu a chránit dásně před vředy. Rostlina zabíjí mikroby v ústech a odstraňuje zubní kámen.

Na ledvinové kameny

Pacientům s ledvinovými kameny se doporučuje denně užívat šťávu z rostliny smíchanou s medem. Užívání po dobu šesti měsíců aktivuje průchod kamenů a stabilizuje tonus.

Pro posílení zraku

Přítomnost vitaminu A v zeleni zabraňuje poškození zraku a částečně odstraňuje krátkozrakost. Zvláště užitečné je použití bazalky k posílení zraku v dětství.

Ve stresu

Riboflavin a rutin v rostlině obnovují činnost nervového systému. Díky tomu je člověk méně vystaven stresu a nervovým zhroucení. Čaj s bazalkou má na člověka uklidňující a relaxační účinek.

Při tíži v žaludku a problémech s gastrointestinálním traktem

Pokud se objeví bolest v oblasti žaludku, doporučuje se vylouhovat 1,5 čajové lžičky ve 250 ml vroucí vody. Filtrovaný nálev by se měl vypít 2 sklenice denně. Týdenní kúra pomáhá pročistit tělo a odstranit problémy s gastrointestinálním traktem.

Pro imunitu

Léčivá rostlina při častém používání zlepšuje imunitu. Blahodárné složky bazalky posilují tělo a podporují zotavení po těžkých operacích. Pravidelná konzumace zeleného dodává sílu a energii.

Na revma

Odvary na bázi sušené bazalky snižují bolesti svalů a kloubů. Rostlina působí antisepticky a dráždivě na bolestivá místa. Při artritidě a revmatismu pomáhají masti a krémy s obsahem zeleniny.

Ve vaření

Čerstvé nebo sušené listy bazalky jsou obzvláště ceněné v kulinářské oblasti. Aromatické a chuťové vlastnosti koření doplňují pokrmy z masa a ryb, saláty a pochutiny. Rostlina dodává pokrmům pikantní chuť, která kombinuje hořké tóny a svíravost.

Magické vlastnosti

Podle mnoha názorů má bazalka magické vlastnosti a přitahuje do domova lásku, prosperitu a štěstí. Rostlina udržuje klidné prostředí, předchází konfliktním situacím a chrání dům před nepřáteli.