Pěstování bazalky ze semen a péče o ně na otevřeném prostranství

Voňavá a kořeněná bazalka, jehož pěstování není nijak zvlášť obtížné, je lidstvu známé již více než 5 tisíc let a je hojně využíváno jak pro kulinářské, tak pro léčebné účely. Kultura je nenáročná a dekorativní, lze ji chovat doma na parapetu jako pokojovou rostlinu a čerstvé zelené koření. Bazalka pěstovaná na osobním pozemku nebo v zeleninové zahradě vás potěší bohatou sklizní po celé léto, pokud budete dodržovat jednoduchá pravidla zemědělské techniky.

Úvod do bazalky: popis rostliny

Bazalka (Ocimum) je aromatická jednoletá bylina patřící do čeledi Lamiaceae. Jeho jméno lze z řečtiny přeložit jako „královský“ nebo „královský“. Mezi širokou škálou bylin a zeleniny zaujímá dominantní postavení.

Pro pěstování bazalky v otevřeném terénu jsou vhodné různé odrůdy této plodiny, které se liší nejen barvou listů, ale také chutí. Nadzemní část rostliny může být žlutozelená, tmavě zelená a tmavě fialová. Čtyřboké stonky této byliny nedorůstají více než 0,3-0,6 m, pokryté lesklými a drsnými listy vejčitě podlouhlého tvaru. Výhonek končí květenstvím skládajícím se z několika bílých nebo růžovo-fialových pupenů.

Esenciální oleje obsažené v čerstvých a sušených bylinkách dodávají pokrmům rafinovanou a sofistikovanou, jemnou chuť nového koření, jemné tóny kořenitého hřebíčku a kyselé citrónové aroma. Rostlina obsahuje bohatou sadu užitečných látek (fytoncidy, kafr, třísloviny), vitamíny (E, A, C, PP, K, skupina B), minerály (draslík, mangan, železo, hořčík, měď, zinek, sodík, rtuť a další).

Výsev semen bazalky

Bazalku je možné vysévat přímo do volné půdy na zahradním pozemku nebo dříve do jednotlivých nádob na sazenice, které se po nástupu stabilního tepla přemístí na zahradní záhon. Metoda sadby vám umožní získat sklizeň voňavé zeleně mnohem dříve.Kromě toho na podzim semena stihnou dozrát a mohou být shromážděna k setí v příštím roce. Tato možnost je považována za nejvýhodnější při pěstování plodin, ačkoli s první metodou můžete také sbírat spoustu aromatických bylin.

Kdy zasít bazalku: proces výsadby rostliny

Výsadba sazenic bazalky provádí přibližně 55-60 dní před očekávaným dnem přesunu sazenic do otevřeného terénu. Doporučuje se to udělat koncem března nebo začátkem dubna. Tato doba stačí, aby se sazenice plně rozvinuly, nemá smysl sázet dříve. Nejprve si připravte půdní směs ze stejných dílů rašeliny, zahradní zeminy a dobře prohnilého humusu. Můžete použít univerzální zahradnické směsi prodávané v obchodech.

Půda se nalije do krabic nebo jednotlivých květináčů s povinnou drenážní vrstvou o tloušťce nejméně 3-4 cm.

Pro urychlení klíčení se doporučuje půdu dodatečně přihnojit speciální minerální kompozicí připravenou z chloridu draselného, ​​močoviny, superfosfátu a síranu draselného (½ lžičky na 5 litrů vody). Zemina v krabici se posype mineralizovaným roztokem a nechá se několik hodin ohřát na pokojovou teplotu. Materiál semen je připraven předem. Za tímto účelem se udržuje v teple asi 2 týdny a bezprostředně před výsevem se namočí na 9-10 hodin do roztoku manganistanu draselného nebo jakéhokoli růstového stimulantu (Zircon, Epin).

Bazalku musíte zasít pomocí následující technologie:

• semena jsou zasazena do půdy ne hlouběji než 0,8-1 cm;
• jemně zalévejte usazenou vodou při pokojové teplotě;
• nádobu zakryjte sklem nebo průhlednou plastovou fólií a postavte ji na dobře osvětlené slunné místo (parapet) s teplotou minimálně +23 °C;
• když se objeví první výhonky (po 7-10 dnech), je třeba snížit teplotu na +17...+20 °C, aby se sazenice nevytahovaly;
• Když se objeví 2-4 plnohodnotné listy, mohou být sazenice vysazeny v samostatných květináčích.

Jak se starat o sazenice?

Při pěstování ze semen vyžaduje bazalka následující podmínky:

1. Pravidelné větrání sazenic. Kryt se odstraňuje denně po dobu 10-15 minut.
2. Dobré osvětlení. V opačném případě se sazenice protáhnou a zakrní. Je třeba je pravidelně obracet, aby se zabránilo jejich šikmému růstu. Při nedostatku světla se výsadby osvětlují zářivkami nebo fytolampami.
3. Zalévání. Provádějte opatrně a opatrně, pouze teplou vodou. Nadměrné přemokření substrátu může způsobit rozvoj černé nohy, která zničí sazenice. Pokud k tomu dojde, můžete sazenice bazalky postříkat roztokem močoviny (½ lžičky na 1 litr vody).
4. Uvolnění. Cca jednou za 10-14 dní.
5. Krmení. Po objevení 5 listů se sazenice zaštipují, aby se zvýšila keřovitost. Když postranní výhony trochu vyrostou, sazenice se přihnojí organickou hmotou (humus, hnůj).

Výsadba sazenic v zemi

Sazenice bazalky se vysazují do volné půdy, až když nastane teplé počasí a půda se zahřeje na +15...+17 °C. Ve většině krajů tato doba připadá na konec května nebo prvních deset červnových dnů. Zkušení pěstitelé zeleniny doporučují začít s otužováním sazenic asi týden před očekávaným termínem.

K tomu jsou nádoby s rostlinami vyjmuty a ponechány venku po dobu 15 minut, přičemž se postupně prodlužuje doba strávená na čerstvém vzduchu na několik hodin. Pro dobrou úrodu kořenitých bylin je nutné dodržet některé agrotechnické podmínky.

Jaká by měla být půda pro výsadbu bazalky?

Pro tuto bylinku vybírejte na stanovišti osvětlená slunná místa.Ale plodina netoleruje studený vítr a průvan, takže je vhodné zasadit sazenice pod ochranu velkých stromů a keřů, stejně jako v blízkosti plotů a různých budov. Bazalka roste dobře ve volných, úrodných a dobře odvodněných lehkých půdách. Nejlepšími předchůdci jsou okurky, rajčata a luštěniny.

Místo výsadby se doporučuje připravit na podzim. Při kopání do hloubky nejméně 25-30 cm se na 1 m² aplikují následující hnojiva:

• humus nebo shnilý kompost - 3,5-50 kg (v závislosti na nutričním složení půdy);
• granulovaný superfosfát - 20-25 g;
• síran draselný - 10-12 g.

Bezprostředně před výsadbou se půda hojně zalévá roztokem hnojiva (½ lžičky chloridu draselného, ​​močoviny a síranu draselného na ½ kbelíku vody).

Pokud se vybraná oblast nachází v nížině, je lepší vytvořit postele vysoké a oplotit je deskami nebo jiným materiálem. Bazalka nebude dobře růst ve vlhkých, podmáčených a vzduchotěsných půdách.

Jak správně zasadit sazenice?

Je lepší zasadit sazenice za zataženého a deštivého dne, abyste se vyhnuli spálení sluncem na jemných listech. Otvory jsou vykopány 9-10 cm hluboké ve vzdálenosti 15-17 cm od sebe, přičemž mezi řadami je ponecháno alespoň 25-30 cm, jinak budou keře přeplněné. Do otvorů musíte nalít vodu (alespoň 1 litr), poté můžete do vlhké půdy zasadit bazalku.

Půdu kolem každé rostliny pečlivě zhutníme a znovu zalijeme. Při první výsadbě zakryjte v noci filmem. Když se sazenice dobře zakoření a začnou růst, úkryt je zcela odstraněn.

Péče o bazalku: vlastnosti pěstování aromatické rostliny

Bazalka je rostlina milující teplo, což je třeba vzít v úvahu při výběru odrůdy pro výsadbu.Musí se přizpůsobit místním klimatickým podmínkám. Ve středním pásmu se doporučuje pěstovat tuto plodinu v sazenicích. Nejlepší odrůdy pro tuto oblast jsou:

• Ruská obří fialová (hřebíček-pepř).
• Drak (hřebíček-pepř).
• Pepřové aroma (pikantní pepř).
• Jerevan (pepřový čaj).
• Ararat (anýz).
• Valya (hřebíček).
• řecký (máta-pepř).
• Samet (máta).
• Aniskin (anýz).

Pro pěstování bazalky je nutné zajistit jí náležitou péči, která spočívá ve včasném pravidelném zavlažování, kypření půdy, pletí a hnojení.

Zalévání a péče o zahradní záhon

Pro správné pěstování bazalky je důležité dodržovat režim zálivky. Půdu je nutné navlhčit až po zaschnutí její horní vrstvy. Silná vlhkost může vést k hnilobě kořenového systému. Po odplevelení a kypření se doporučuje zalévat, aby se ke kořenům dostalo více vzduchu a rychleji prosakovala vlhkost. Je bezpodmínečně nutné odstranit plevele, protože odebírají z pěstované rostliny živiny a jejich silný kořenový systém narušuje růst byliny. Hřebeny zaléváme výhradně teplou usazenou vodou.

Kdy je potřeba rostlinu přihnojit a jak na to?

Chcete-li získat dobrý a bohatý růst zelená hmota vonné bazalky, je nutné přihnojovat hnojivy s obsahem dusíku. K tomu můžete použít jednoduchou nitrofosku, zředit ji v následujících poměrech: 2 polévkové lžíce. l. granulí na 12 litrů vody. Každý keř je potřeba zalévat, spotřeba je přibližně 3-4 litry na 1 m² výsadby.

První krmení se provádí koncem června nebo začátkem července, druhé - po 3-4 týdnech.

Tato bylina je plodina odolná vůči chorobám. Všechny choroby bazalky jsou spojeny s nepříznivými povětrnostními podmínkami nebo chybami v zemědělské technice. Při zahuštěné výsadbě, nízkých teplotách a nadměrné vlhkosti může být postižen fuzarózami a šedou hnilobou. Nemocné keře se odstraní a na jejich místo se vysadí čerstvé.

Jako preventivní opatření a v počátečních fázích vývoje patologie se používá postřik infuzí cibulové slupky (4 díly vody a 1 díl cibulové slupky). Nedoporučuje se vysazovat tuto kořenitou rostlinu déle než 2 roky na jedno místo, zvyšuje se tím pravděpodobnost infekce houbovými infekcemi (fusáriem).

Hmyzí škůdci napadají bazalku velmi zřídka, fytoncidy obsažené v jejích listech je nepřitahují. Mnoho zahradníků dokonce používá tuto plodinu ve smíšených výsadbách k odpuzování mšic a svilušek od jiných plodin.

Sklizeň: jak sbírat zeleninu?

Bazalku lze sklízet po celé vegetační období. Jednotlivé listy lze ke konzumaci trhat průběžně. Ale keř nemůžete úplně odhalit, protože určitě zemře. Po zahájení kvetení ztrácí nadzemní část vůni a původní bohatou chuť a dokonce zhořkne. Květinové štětce na exemplářích, které nejsou určeny pro následnou výrobu semenného materiálu, se proto musí odtrhnout.

Kdy a jak se řezání provádí?

Hromadná sklizeň bazalky se provádí dvakrát za sezónu:

1. Před rozkvětem (začátkem července), jakmile se objeví pupeny, se velká tráva odřízne. Sbírá se pouze horní část, spodní větve zůstávají.
2. Když na keři dobře rostou postranní výhony, lze je také odříznout.K tomu dochází 4-5 týdnů po první sklizni (začátek nebo polovina srpna).

Chcete-li získat kořeněné bylinky po celý rok, můžete několik exemplářů bazalky přesadit do květináčů a mít je doma na okenním parapetu celou zimu.

Jak připravit bazalku?

Pěstování bazalky vyžaduje teplotu ne nižší než +20...+25 °C, takže koncem srpna keře přestávají růst a je potřeba sklidit zdravou zeleň na uskladnění na zimu. To se provádí několika způsoby:

1. Sušení. Dá se sušit přirozenou cestou, při které se nařezané větve rozhází v tenké vrstvě a umístí na suché, dobře větrané místo bez přímého slunečního záření. Zeleninu můžete sušit v troubě při teplotě asi +40 ° C nebo v mikrovlnné troubě. Sušené koření skladujte v těsně uzavřených skleněných nebo porcelánových nádobách.
2. Zmrazení. Zelená hmota se rozdrtí, zmrazí, poté se vloží do jednotlivých sáčků nebo plastových dóz a uloží se do mrazáku.
3. Konzervace. Existuje mnoho různých receptů, ve kterých se bazalka solí a konzervuje. Můžete z něj připravit bazalkovou pastu.

Nejběžnějším způsobem sklizně této byliny je sušení. V této podobě si bazalka uchová své původní aroma a velké množství prospěšných látek nejdéle.