Česnek je jednou z oblíbených rostlin ruských letních obyvatel. Používá se v mnoha pokrmech jako koření a slouží jako zvýrazňovač chuti. Česnek má navíc antimikrobiální vlastnosti, což je v kruté sibiřské zimě důležité. Mnoho lidí ji používá jako prostředek k prevenci chřipky a ARVI. Kromě toho je kultura užitečná i pro další rostliny pěstované na místě, jako ochrana proti škůdcům.
Na pěstování česneku není nic složitého, nevyžaduje mnoho práce. Proto, když znáte pouze základy zahradnictví, můžete získat dobrou sklizeň.Kdy tedy začít sklízet tuto plodinu a jak ji uchovat po celé chladné období.
Kdy vykopat česnek?
Pokud chcete získat kvalitní sklizeň česneku, je nesmírně důležité nepřijít s obdobím sklizně pozdě. Jedná se o extrémně citlivou rostlinu a pár vynechaných dnů výrazně sníží vlastnosti cibulí. Abyste tomu zabránili, musíte se naučit, jak správně určit načasování sklizně česneku.
Při uchovávání v zemi, byť jen krátkou dobu, ztrácejí hlávky česneku chuť a jejich vzhled je mnohem horší. Z nich se začnou rozpadat oloupané šupiny a zuby, což má vliv na jeho trvanlivost a je extrémně obtížné jej uchovat do další sezóny setí.
Pokud je zelenina naopak vykopána příliš brzy, bude nezralá a během skladování se začne scvrkávat a ztrácet své výhody.
Zimní období sklizně česneku začíná 20. července a končí začátkem srpna.
Nejprve se musíte ujistit, že zelenina je zralá, signálem jsou zažloutlé a povislé spodní listy. Všechny látky, které rostlina přijímá, se koncentrují v cibulkách a nemá absolutně žádný smysl ji nechávat v zemi.
Pokud máte nějaké pochybnosti, můžete vykopat pár hlav a prohlédnout si je. Zralý česnek by měl být pevný, slupky by se měly snadno loupat a stroužky by měly být od sebe dobře odděleny.
Druhým způsobem, jak určit zralost česneku, je otevření semenné kapsle umístěné na koncích šipek.
Nenechte si ujít tuto chvíli, jinak když se objeví bouřka, česnek nemusí přežít zimní skladování.
Kdy začít sklízet česnek v deštivém létě?
Se zimním česnekem je nyní vše jasné, ale jak zjistit, zda lze sklízet letní sklizeň?
Zkušení zahradníci začínají rýt jarní česnek asi o dva týdny později než česnek zimní. Toto období trvá od poloviny srpna do poloviny září.
Podmínky pěstování výrazně ovlivňují dobu zrání hlávky česneku. Vegetační období a kvalita sklizně závisí na povětrnostních podmínkách, odrůdě a na tom, zda došlo k hnojení.
Zralost letního česneku určují listy – spodní by měly žloutnout, horní poléhat, bulva by měla být tvrdá a silná, dobře se loupat a nerozdělovat na stroužky.
Na základě výše uvedených znaků je jasné, kdy sklízet česnek v deštivém létě. Doba zrání se za takových podmínek zkracuje, ale známky zralosti zůstávají stejné.
Jak zlepšit kvalitu sklizně?
Chcete-li správně sklízet, potřebujete soubor přípravných opatření. Začnou je vyrábět od okamžiku, kdy se šípy narovnají - to je signál, že se cibule začala plnit. Pro zvýšení toku živin do hlav se provádějí následující manipulace:
- Listy svažte na uzel (tím se prodlouží doba zrání asi o 2 týdny, nedoporučuje se to dělat za deštivého počasí).
- Odstraněním zeminy z cibulí se zvýší přístup kyslíku k nim, tato metoda urychlí zrání o 3-4 dny.
Sklizeň česneku závisí na počasí, době výsadby a místě určení. Nejprve začnou sklízet úrodu určenou ke konzervování. Později se sklízejí ozimé a jarní plodiny. Kromě toho je třeba sbírat hlavy semen o 5 dní později než ty, které jsou určeny pro potravinářské použití. Zpoždění sklizně, zejména v deštivém létě, vede k sekundární tvorbě kořenového systému a rašení hlávek.
Čištění
Abyste získali kvalitní úrodu, která vydrží v popelnicích celou zimu, musíte ji správně sklidit. Nejprve musíte měsíc před zákrokem přestat zalévat. Česnek musíte sbírat za suchého slunečného dne a zároveň jej chránit před slunečním zářením.
Cibule je třeba vyhrabat vidlemi, zeminu setřást a uložit do stínu, aby uschla. Během této procedury listy předávají zbývající živiny hlávkám. Vykopaný česnek lze svázat do trsů a pověsit na slunci, takže proces půjde rychleji. Když prší, suší se v uzavřeném větraném prostoru.
Jak uchovat a zachránit česnek před nemocemi?
Když jsou všechny plodiny sklizeny, vyvstává otázka, jak je nejlépe uchovat:
- před čištěním v suterénu musí být hlavy zcela suché;
- skladovací místnost by měla být tmavá;
- Zimní odrůdy preferují teploty do plus 3 stupňů, letní odrůdy snášejí do plus 18 stupňů.
Plodinu v žádném případě neumísťujte do vlhkého prostředí, vzduch by měl být suchý, vyvarujte se také průvanu a příliš vysoké teplotě, neměla by přesáhnout 20 stupňů.
Podnikaví letní obyvatelé přišli s mnoha způsoby skladování česneku:
- copánky - šetří místo a jsou snadno viditelné pro zjištění poškození;
- koše - zabírají málo místa a jsou větrané;
- trsy - lze použít pro skladování ve stodole nebo na půdě;
- mřížky - zavěšené na stěně a šetří místo;
- kromě toho můžete použít krabice, krabice, plátěné tašky;
- V městském bytě můžete zeleninu skladovat ve sklenicích.
V období zimování je nutné sledovat bezpečnost plodiny. S tím mohou nastat určité potíže, a pak byste měli vědět, jak ušetřit česnek:
- Hniloba a plíseň se objevují kvůli vysoké vlhkosti, když se objeví, je nutné postižené hlávky odstranit a zbylé týden sušit na teplém místě a poté umístit na suché místo. Před hnilobou se můžete chránit posypáním cibulí solí.
- Zimní odrůdy mohou ke konci skladování vyschnout, což lze oddálit zabalením do celofánové fólie.
- Poškození kmenovým háďátkem vyžaduje oddělení zdravých od infikovaných. Přežívající cibuloviny je nutné ošetřit insekticidem, usušit a znovu uskladnit do příštího roku.
- Klíčení, pokud k tomu dojde, musí být česnek oloupán a pokryt rostlinným olejem a skladován při teplotě ne vyšší než 2 stupně.
Bezpečnost plodiny přímo závisí na správnosti její sklizně a dodržování jejích termínů. A výběr nejpohodlnějšího způsobu skladování je osobní záležitostí každého.
