Vlastnosti oleje získaného z avokáda umožňují jeho využití v různých průmyslových odvětvích; Použití avokádového oleje je rozšířené v potravinářském, farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Chutná jako ořechová hmota a má hustou zelenožlutou tekutinu v konzistenci. Tekutina se získává vymačkáním zralého avokáda po oddělení dužiny od pecky.
Chemické složení avokádového oleje
Avokádový esenciální olej je výsledkem destilace s vodou. Používá se pro kosmetické a léčebné účely jako vnější prostředek. Nerafinovaný potravinářský výrobek obsahuje maximální množství užitečných látek, ale zároveň má nízký bod varu, což omezuje způsoby jeho použití. Rafinovaná, to znamená zbavená nečistot, tekutina je určena k použití se současným ohřevem, takže je obvyklé ji kupovat nejen pro zálivku salátů, ale také pro smažení hlavních jídel.
Výhody použití jsou dány jedinečným chemickým složením ovoce, ze kterého je blahodárná tekutina vylisována. Ovoce obsahuje:
- kyselina palmitová;
- kyselina olejová;
- kyselina linolová;
- kyselina stearová;
- tokoferoly;
- skvalen;
- minerály;
- vitamíny A, E, D.
Odkaz! Avokádo dozrává na větvích stálezeleného stromu patřícího do rodiny Laurel. Za rodiště stromu je považována jižní část Mexika.
Prospěšné vlastnosti pro tělo
Výhody tohoto produktu byly prokázány různými vědeckými studiemi. Obvykle se používá jako vnější lék a také se užívá perorálně v malých porcích.
Ženy
Esenciální sloučenina z avokáda normalizuje fungování ženského hormonálního systému. To je způsobeno přítomností fytoestrogenů, což jsou analogy ženských pohlavních hormonů. Pravidelné užívání se doporučuje ženám ve věku 30 až 50 let. S jeho pomocí můžete snížit citlivost těla, když se blíží menopauza, a také zlepšit svou pohodu po těhotenství a porodu.
Muži
Výhody užívání pro muže jsou vysvětleny přítomností zvýšeného množství vitamínů E a A. Tyto prvky mohou zvýšit potenci a zlepšit zdraví mužů.Olej se doporučuje k perorálnímu podání jako profylaktikum adenomu prostaty, komplikací po chirurgických zákrocích spojených s urologickými problémy.
Děti
Rafinované avokádové tlačenky jsou povoleny pro děti od 3 let. Prvky pomáhají při pravidelném perorálním užívání posílit obecnou imunitu. Pro děti se doporučují pleťové krémy s avokádem. Pomáhají zmírňovat loupání a také podporují tvorbu jemného ochranného filmu na pokožce.
Informace! V anglické pediatrii existuje recept na používání esenciálního avokádového oleje pro děti od narození. Doporučuje se při problémech s gastrointestinálním traktem u kojenců.
Aplikace v lékařství
K léčbě a odstranění příznaků onemocnění se používá kosmetický základ. Pomáhá léčit diagnostikovaná kožní onemocnění:
- psoriáza;
- diatéza;
- ekzém;
- akné;
- pigmentace.
Podle návodu se olej nanáší na postižená místa denně, dokud se nedostaví výsledky. Mastná struktura pomáhá vytvářet ochranný film na epidermis, pomáhá zmírňovat záněty, aktivuje regenerační procesy a normalizuje stav lipidové vrstvy dermis.
Při podezření na přítomnost kardiovaskulárních onemocnění se doporučuje užívat přípravek vnitřně. Steroly obsažené v kompozici pomáhají posilovat stěny cév a zabraňují tvorbě krevních sraženin. Kromě toho byly prokázány výhody užívání několika kapek denně při prokázané artritidě.
Při pravidelném užívání pomáhá avokádový olej zlepšit trávení. Je to dáno schopností prvků složení zlepšit stravitelnost doprovodných látek.Obsažený minerální komplex navíc pomáhá přeměnit karoten na vitamín A, který potřebuje každé tělo. Pravidelná konzumace pomáhá normalizovat střevní mikroflóru, eliminuje tvorbu plynů a zabraňuje vzniku pocitu nadýmání.
Použití v kosmetologii
Avokádový olej je známý jako účinný kosmetický přípravek. Používá se externě, jako samostatný produkt nebo se přidává do stávajících přípravků, což zvyšuje celkový účinek.
| Typ použití | Zvláštnosti | Jak používat |
| Pro pokožku obličeje | Kombinace antioxidantů a vitamínů pomáhá v boji proti akné a následkům diagnostikovaných kožních onemocnění.
Vitamínový komplex pomáhá eliminovat známky vadnutí. Obsah tokoferolů pomáhá zmírňovat záněty a zabraňuje šíření akné. |
Báze se používá jako nezávislý lék: nanese se na vatový tampon a otře se přes zanícenou oblast.
S použitím báze se vyrábějí masky proti vráskám a akné a připravují se také hydratační kompozice. |
| Na nehty | Vitamíny a minerály pomáhají posilovat nehtovou ploténku. | Těkavý éter se vtírá do základny nehtu a provádějí se také koupele rukou. Dobře změkčuje kůžičku a používá se při léčbě onemocnění nehtové ploténky. |
| Na obočí a řasy | Komplex prvků pomáhá posilovat vlasový folikul a zlepšuje ochranné vlastnosti pokožky. | Olej se vtírá do obočí, aby je zpevnil. Linka řas se namaže přírodním produktem pomocí silikonového kartáčku a nechá se až do úplného vstřebání. |
| Na vlasy | Vitamíny a minerály pomáhají odstraňovat lupy, hydratují pokožku hlavy a posilují vlasy. | Masky se vyrábějí jednou týdně a nechávají se na vlasech 25-30 minut.Poté se vlasy umyjí běžným šamponem. |
Informace! Krémy a emulze na bázi avokáda mají mírný bělící účinek díky přítomnosti taninů ve složení.
Jak se používá při vaření?
Avokádový olej je nejoblíbenější potravinářský produkt. Vaří na něm jídlo, používají ho na smažení nebo dochucování různých pokrmů. Má specifické ořechové aroma, pomáhá zlepšit chuť salátových dresinků a dodává smaženým jídlům neobvyklou chuť.
Avokádový olej si můžete vyrobit sami doma. K tomu se loupaná ovocná dužina zpracovává v mixéru. Vzniklou olejovou hmotu rozetřeme v tenké vrstvě na plech a pečeme v troubě při nízké teplotě. Vysušená hmota se sbírá gázovou tkaninou a pomocí lisu se z ní vymačká tekutina. Výsledný olej lze použít k jídlu.
Kulinářské využití produktu souvisí s jeho nutričními vlastnostmi. Obsah kalorií 100 mililitrů tekutiny extrahované z avokáda překračuje stejné ukazatele 100 gramů steaku z tučného masa. Rozdíl spočívá ve vysoké, snadné stravitelnosti oleje. Obsahuje kyseliny a tuky, které se při kombinaci rychle zpracovávají a zároveň pomáhají zlepšovat činnost trávicího traktu.
Použití při vaření:
- Dresink s jinými rostlinnými tuky, kořením, hořčicí.
- Jako tuk na smažení s přidanou snítkou rozmarýnu.
- Jako součást krmení. Používá se místo vaječné směsi před bagrováním steaku ve strouhance.
Možné kontraindikace a poškození
Avokádový olej vykazuje vlastnosti silného alergenu, proto se nedoporučuje těm, u kterých byla diagnostikována alergická reakce na potravinářské výrobky. Během exacerbace onemocnění jater nebo žlučníku může tento přípravek zhoršit celkový stav.
Pravidla pro výběr produktů
Výrobek se vybírá podle typu odstředění. Nerafinovaný olej se vyrábí lisováním za studena, tato metoda pomáhá zachovat přírodní složení a plně zachovat prospěšné vlastnosti. Způsob výroby rafinovaného oleje zahrnuje použití čisticích technik a separaci nečistot. Výsledná kapalina ztrácí některé ze svých přirozených vlastností. Typ odstřeďování je uveden na obalu.
Pozornost! Technologové doporučují věnovat pozornost typu balení. Skleněné nádoby o objemu do 1 litru jsou považovány za nejlepší variantu pro balení jedlého tuku.
Esenciální kompozice pro kosmetické účely se vyrábí v malých skleněných lahvičkách o celkovém objemu 10 až 50 ml. Používají se pro kosmetické procedury, jako samostatné produkty nebo smíchané s jakýmikoli kosmetickými základy. Pro snadné použití má lahvička dávkovač, který vám pomůže používat produkt po kapkách. Při nákupu základního základu se doporučuje dát přednost výrobkům baleným v tmavých skleněných lahvích. Tento typ balení zabraňuje poškození kompozice.
Funkce skladování ingrediencí
Lahve s rostlinnými oleji mohou být skladovány po dobu 6-9 měsíců, pokud jsou zcela uzavřené. Skladovací teplota by neměla překročit +18 °. Pokud teplota klesne pod +5 °, tvoří se na dně lahve vločkovité sedimenty. Zmizí po opětovném zahřátí nádoby na teplotu vyšší než +5 °.Otevřenou lahvičku lze umístit do chladničky, kde zůstane vhodná po dobu 1 měsíce, pokud je uzávěr pevně zašroubován.
Esenciální olej musí být chráněn před slunečním zářením. Nemůžete jej zmrazit a poté znovu rozmrazit. Zůstává dobré po dobu 6-9 měsíců, pokud je skladován na chladném a tmavém místě. Avokádový olej je již dlouho známý jako prostředek na hojení ran, posilující imunitu a vyživující prostředek. Správné používání přípravku pomáhá vyrovnat se s příznaky různých onemocnění.
