Dýně je oblíbená zelenina z rodiny Pumpkin. Mohou se jíst smažené nebo dušené a lze je také skladovat na zimu. Lékaři doporučují zařadit squash do jídelníčku lidem trpícím hypertenzí, cévními chorobami nebo ledvinovými problémy. Dříve byla squash pouze bílá. Díky úsilí chovatelů se tato zelenina nyní pěstuje v různých barvách, tvarech a velikostech. Například dýně UFO je bílá a oranžová, Gosha je tmavě zelená, téměř černá. Existují plody s pruhy nebo skvrnami.
V závislosti na načasování zrání se tykev dělí na odrůdy rané, střední a pozdní. Všechny odrůdy tykve mají blahodárné a léčivé vlastnosti. Jedním z nich je příznivý vliv na lidský zrak díky vysokému obsahu luteinu.
Jak vybrat správnou odrůdu?
V závislosti na potřebách, podmínkách pěstování a chuťových preferencích si letní obyvatelé vybírají vhodnou odrůdu. Odrůdy zeleniny se liší nejen zráním, ale také velikostí, chutí, barvou a tvarem. Aby bylo možné jíst čerstvé tykve celé léto a na podzim získat sklizeň pro konzervování, zkušení zahradníci vysazují několik různých odrůd najednou.
Nejoblíbenější odrůdy mezi letními obyvateli jsou:
- Různé squashové UFO oranžové. Odkazuje na ultra rané kultury. 40–45 dní po výsadbě se objevují první plody. Plochá a kulatá zelenina má oranžovou nebo jasně žlutou barvu. Zvláštností odrůdy je možnost výsadby do země bez předchozího pěstování sazenic. Výnos odrůdy je vysoký - až 15 kg na keř. Využití této zeleniny je univerzální. Používají se na smažení, dušení, nádivku a zavařování.
- UFO bílé. Jedná se o odrůdu střední sezóny. Jeho plody jsou bílé, na okrajích mají drobné zoubky, váží až 500 g. V plodech nejsou téměř žádná semena. Mladé plody jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu. Zralé ztrácejí chuť. Ale díky silné slupce jsou v zimě dlouho skladovány.
- Slunce. Patří k malým odrůdám, jeho plody většinou nepřesahují 300 g. Jasně žlutá barva odpovídá názvu. Zahradníci si rostlinu cení také jako okrasnou plodinu. Jeho plody ve tvaru poháru ozdobí každou oblast. Při vaření se tyto krásné „hrnky“ používají jako nádobí na pečení.
Vysoká produktivita, odolnost vůči různým chorobám a mrazuvzdornost dělají ze Solnyshky jednu z oblíbených dacha mezi všemi druhy squashe. Její plody se doporučuje sbírat nezralé. V této podobě budou po uvaření obzvláště chutné.
- Slunečný zajíček. Odrůda ceněná pro svůj vysoký výnos. Skvělé na zavařování. Vyznačuje se malými, jasně žlutými plody, které mají velmi šťavnatou a chutnou dužninu.
- Sakra. Tato odrůda vyniká od ostatních svou neobvyklou barvou - tmavě zelená, přecházející do černé. Raná odrůda, po měsíci a půl se objevují první plody. Gosha je známá svou dobrou chutí, produktivitou a odolností vůči nemocem. Má plody o maximální hmotnosti 300 g. Drobné plody jsou stále velmi chutné, jejich dužina je jemná a šťavnatá.
- Disk. Raná odrůda, která má buď bílé nebo světle zelené plody o hmotnosti až 400 g. Jsou kulaté, okraje jsou téměř hladké, bez zubů. Silná slupka umožňuje jejich čerstvé skladování po dobu až několika měsíců. Dužnina je bílá a křupavá, ale ne sladká.
- Cheburashka. Říká se, že je to ultra rané zrání, protože první ovoce se objeví během 35–40 dnů po výsadbě. Cheburashka plodí dlouho a hojně. Jeho hladké, miskovité plody dosahují hmotnosti 400 g a jsou bílé barvy. Odrůda je ceněna pro svou šťavnatou a jemnou dužninu. Další výhodou tohoto druhu je odolnost vůči chladu, proto se mu daří v severních oblastech.
- Deštník. Polokeřová raná odrůda. Díky vysokému obsahu cukru v ovoci má nasládlou chuť. Deštník má velké, zvonkovité plody, z nichž některé dosahují 1,4 kg. Barva plodů je bílá nebo světle zelená.Nevýhodou je, že nevydrží dlouho čerstvé.
- Sele. Také časně dozrávající keř. Jeho výhodou je, že vydrží dlouhá sucha. Plody jsou drobné, dorůstají maximálně 300 g, ale dužnina je šťavnatá. Odrůda je vhodná jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak k nakládání.
- Malachit. Popis odrůdy odpovídá názvu. Plody jsou zpočátku tmavě zelené, ale dozráváním zesvětlují. Odrůda prakticky není náchylná k chorobám a je odolná vůči suchu.
Existují také malé odrůdy tykve. Mini dýně je velmi chutná, má univerzální použití, dobře se skladuje, snadno se konzervuje a připravuje. Mezi tyto odrůdy patří squash Sunny Delight, Chartreuse, Solar Explosion, Mini Crumb a další.
Pěstování tykve v otevřené zahradě, jsou nenáročné a nevyžadují zvláštní péči. Všechny odrůdy jsou vhodné pro pěstování v Rusku.
Nejlepšími předchůdci tykve jsou brambory, hrášek, cibule, mrkev, ředkvičky, rajčata.
Jak správně zasadit a pěstovat tykve?
Tykev se pěstuje ze semen, můžete ji zasadit přímo do země nebo tak, že si nejprve připravíte sazenice. Před výsevem se semena zabalí do gázy a namočí se na jeden den do roztoku kyseliny borité. Po uplynutí požadované doby se umyjí a vysuší.
Pro zvýšení klíčivosti se semena vytvrzují. Zabalte je do gázy a udržujte je střídavě v teple a chladu po dobu tří dnů.
Pro setí musí být pozemek předem připraven. Prostor by měl být dobře osvětlený a vyhřívaný sluncem. Na podzim se vykopává a hnojí humusem, dřevěným popelem, hnojem a rašelinou. Zelenina se sází do otvorů, které jsou od sebe vzdáleny půl metru. Pokud to však plocha zahrady dovolí, lze vzdálenost mezi otvory zvětšit na 70 cm.To vám pomůže sklidit velkou sklizeň a zabrání hnilobě keřů.
Nejlepší doba pro výsev semen na otevřeném terénu je poslední květnové dny nebo začátek června. Při dřívější výsadbě mohou semena hnít kvůli nedostatečnému prohřátí půdy.
Pěstování sazenic umožňuje vypěstovat velkou sklizeň. Sazenice se uchovávají při teplotě ne nižší než 18 a ne vyšší než 25 stupňů. Jinak bude slabý a rostliny nezakoření. Sazenice zalévejte mírně, nedovolte, aby půda byla podmáčená. Pokud se pěstuje pod fóliovými kryty, měly by se častěji otevírat a větrat.
Po objevení několika silných listů se tykev přesadí do připravených otvorů. Sazenice tykve potřebují aktivní zalévání poprvé po výsadbě a během vzhledu vaječníků. Mladé tykevové keře je třeba večer zalévat teplou vodou.
Další péče spočívá v kypření půdy, pletí a aplikaci minerálních hnojiv. Spodní listy a plody by měly být pravidelně kontrolovány, aby se odstranily všechny shnilé.
Squashové nemoci
Dýně jsou odolné vůči některým chorobám. Za určitých podmínek mu však mohou být také vystaveny. Nejčastěji tato zelenina onemocní nemocemi, jako jsou:
- Bílá hniloba - na listech a stoncích se objevují světlé skvrny, které se postupně mění na vředy.
- Černá plíseň – na rostlině se objevují hnědé skvrny, mění se v dírky. Pokud se problému nezbavíte včas, černá plíseň se postupně šíří na ovoce. Vysychají.
- Padlí - keř se postupně pokryje bílým povlakem, přestane plodit a zasychá.
- Antraknóza se vyvíjí při vysoké vlhkosti. Při absenci speciálních ošetření je rostlina zcela zničena.
Sklizeň a skladování
Zkušení zahradníci doporučují sklízet tykve, když jsou měkké a ne zcela zralé. V tomto případě chutnají lépe. Pokud je ovoce přezrálé a jeho slupka ztvrdla, je lepší ho nechat na semena. Plody se odřezávají z keře spolu se stopkou.
Mladá a čerstvá tykev se skladuje na chladném místě ne déle než 2 týdny. Zralé ovoce se skladuje v suterénu spolu s další zeleninou.
Squash je lékaři doporučován jako terapeutická a dietní potravina. Odborníci na výživu říkají, že tento produkt, připravený v jakékoli formě, je zcela absorbován lidským tělem.
