V našem klimatickém pásmu se stalo populární pěstování zeleniny, jako je čínské zelí. Tato zelenina se k nám dostala z Pekingu, kde je oblíbená jako předkrm k hlavním chodům. Salátová zelenina přitahuje zvláštní pozornost díky svým vlastnostem. „Peking“ obsahuje vitamíny jako A, C, E, K, B a beta-karoten. Mikroprvky nezbytné pro zdravé fungování organismu, jako je hořčík, draslík, vápník, železo, sodík, fosfor, zinek, mangan, měď, selen. Trochu tuku, rostlinných bílkovin a sacharidů.
Jedná se o jedinečný druh salátu, konzumuje se syrový, dušený, vařený nebo pečený.Nejlepší je jíst čerstvé. Tímto způsobem zůstanou zachovány všechny vitamíny a minerály.
Mnoho zahradníků přemýšlí - jaké čínské zelí si vybrat pro pěstování na svém pozemku? Nyní se podíváme na nejlepší odrůdy této zdravé zeleniny, které již byly vysazeny a byly vyrobeny šlechtiteli pro střední Rusko.
Odrůdy čínského zelí
- Ruská velikost - hybridy s vysokými výnosy, roste za jakýchkoli podmínek. Doba zrání hlávek zelí se pohybuje od 75 dnů i více. Hlávka zelí je podlouhlá, vnější listy jsou jasně zelené barvy, uvnitř jsou žlutobílé krémově vrásčité listy. Velikost zelí dosahuje 4 kilogramy. Odrůda je odolná vůči změnám teplot a odolná vůči chorobám. Obsahuje velké množství užitečných látek. Jedná se o největší typ „Peking“, který nevyžaduje další péči. Odrůda svým názvem hovoří o velké velikosti ovoce.
- Cha cha je raná odrůda, semena vysazená na sazenicích jsou připravena ke sklizni po 45-50 dnech. V průměru dospělá hlava f1 Cha váží 3 kilogramy, vhodná pro pěstování ve středním Rusku. Dobrá a kvalitní semena vyrábí Beyo.
- Pekingské zelí Bilko f1 je kříženec střední zralosti, doba od výsadby na hřebenu do sklizně trvá 65 dní, zralá hlávka zelí váží až 15 kilogramů, trvanlivost této odrůdy je asi 2 měsíce. Sladká chuť, žluté listy. Zelí Bilko f1 je odolné vůči tvorbě výhonků, stejně jako vůči většině oblíbených chorob.
- Ritchie zelí – ve zralém stavu dosahuje velikosti 2,5 kilogramu, pěstuje se pro přímý konzum. Ritchie f1 je odolný vůči oblíbeným chorobám, jako je slizniční bakterióza.Semena vyrábí Bejo.
- Nika je pozdní odrůda čínského zelí, vhodná pro pěstování na osobních pozemcích, skladovatelnost této odrůdy není delší než 3 měsíce. Hmotnost dosahuje 3 kilogramy, z 1 metru čtverečního se sklidí až 12 kilogramů zelí Nika. Listy jsou na řezu zelené a žluté. Odolný vůči takovým nepříjemným jevům, jako je klubíčko brukvovitých a kvetení. Nika se používá čerstvá a fermentovaná.
- Yuki zelí f1 je raná odrůda, zahradníci toto zelí sázejí pod fólii pro rychlou sklizeň. Má vysokou odolnost vůči chorobám.
- Hydra je odrůda střední sezóny, od výsadby do zrání uplyne 60 dní, listy jsou tmavě zelené, svraštělé. Bujná, mírně otevřená hlava. Tento druh „Pekingu“ není vhodný ke skladování a konzumuje se ihned po sklizni. Semena také prodává Beyo.
- Čínské zelí Manoko f1 je brzy dozrávající hybridní odrůda z Pekingu. Má malou velikost hlavy - až 1 kilogram, Monako je odolné vůči oblíbeným chorobám. Listy jsou zbarveny světle zeleně a během přepravy se nezničí.
- Sklenice je mezisezónní odrůda, od výsadby do sklizně uplyne 70 dní, hlávka zelí je středně velká, asi 2 kilogramy. Barva listů je žlutozelená. Zelenina vyžaduje péči a příznivé podmínky.
- Pekingské širokolisté je raná odrůda zelí, nemá odolnost proti paličníku, vegetační doba je 50 dní. Nevhodné pro dlouhodobé skladování.
- Popis Gorki f1 je téměř stejný jako u odrůdy Nika, ale plody jsou o něco menší, váží 2,5 kilogramu, zelí je dobře skladovatelné a vhodné k nakládání. Vyrábí zemědělská společnost Beyo.
- Vesnyanka je raná odrůda, vegetační doba 35 dní, listová, vhodná k přímé konzumaci ve formě salátů. Druh není náchylný k hříbování.
- Asten - hmotnost zeleniny dosahuje 1,5 kilogramu, má kulatý tvar s tmavě zelenými listy salátu.
Tyto nejlepší odrůdy čínského zelí mají vynikající chuť. Semínka do Ruska dodávají různé výrobní společnosti, jedna z nich se osvědčila pozitivně díky kvalitním semenům - jedná se o společnost Bejo z Holandska.
Colourism - co to je a jak s ním bojovat
Když denní světlo trvá dlouhou dobu, čínské zelí má tendenci vytvářet výhonky, aby se zahradníci vyhnuli této nepříjemnosti, používají následující metody kontroly.
Výběr správných semen je hlavním způsobem, jak problém odstranit. Pro dlouhé denní světlo jsou vhodné odrůdy čínského zelí odolné vůči květům jako Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton a Optico.
Druhým způsobem boje je sebeovládání. Takže v hnojené půdě, při zachování vzdálenosti mezi rostlinami 30-40 centimetrů, pokud jsou sazenice ztvrdlé, kořeny jsou poškozeny, dojde ke kvetení.
Místo pro sazenice byste měli zvolit na slunném, ale ne větrném místě, půda pro sazenice by měla být hnojena dusíkem a draslíkem. Před výsadbou se do půdy aplikuje kompostové hnojivo.
Jak pěstovat zelí na vlastní zahradě
V našich klimatických podmínkách se čínské zelí pěstuje, stejně jako běžné zelí, dvěma způsoby – sazenicemi a semeny. Uvažujme jak pěstovat čínské zelí v našem pruhu.
Příprava sazenic pro další pěstování na hřebeni probíhá následovně.Semena zelí se vysazují do připravené půdy v hloubce 1 centimetr ve vzdálenosti 2 centimetry v nádobách s rašelinou. Po dobu 3 dnů vydatně zalévejte teplou vodou.
Když semena vyklíčí, nádoby se umístí na osvětlené místo a po 25 dnech se sazenice umístí na hlavní místo růstu. Udržujte vzdálenost mezi sazenicemi 35-40 centimetrů. Mezi řadami by měla být vzdálenost 50 centimetrů. Půda je po výsadbě zhutněna. Při výsadbě musíte opatrně zacházet s kořeny, přestávky povedou k sešroubování zeleniny.
Výsev semen se provádí následovně. Výsadba v zemi se provádí za teplého, slunečného počasí. Otvory pro výsadbu jsou vyrobeny ve vzdálenosti 40 x 50 centimetrů. Zrna jsou zasazena do délky 2 centimetrů a pokryta filmem pro klíčení.
Po vyklíčení se film odstraní a péče o sazenice se skládá z uvolňování a kopání půdy kolem rostlin, zalévání a hnojení.
Charakteristiky zeleniny umožňují její sklizeň dvakrát za sezónu, přičemž první výsadba probíhá v květnu a druhá v červenci.
Sklizeň
Při přípravě salátů se sbírají a konzumují vrchní listy, zelenina určená k uskladnění se nakrájí spolu se stonkem, přičemž se všechny vršky zvednou. Různé odrůdy „Pekinga“ se skladují různě – například odrůdy, u kterých nejsou listy uzavřeny, se konzumují přímo jako potrava, při skladování listy zavadnou a hlávka zelí uschne. Hlávka zelí pokrytá listy se skladuje do prosince - února. Pozdně dozrávající odrůda Nika je v zimě perfektně skladována a je vhodná i ke sklizni.
Vzhledem k tomu, že vegetační období zeleniny je 2 měsíce, můžete si nezávisle zvolit dobu výsadby a sklizně.
Pekingské rané zelí se používá ihned po sklizni k jídlu, ale střední a pozdní odrůdy lze skladovat, fermentovat a připravovat na zimu.
