Chovatel hospodářských zvířat se chce před nákupem hospodářských zvířat dozvědět co nejvíce o plemeni a vlastnostech zvířete. Hmotnost krav a býků je jedním z nejdůležitějších kritérií, podle kterých se hodnotí zástupci odrůd skotu. Zvažme, kolik váží kráva a býk různých plemen, jaká je největší hmotnost zástupců druhu, na čem závisí, jak zjistit přibližnou hmotnost zvířete pomocí různých metod.
Kolik průměrně váží dobytek?
Průměrná hmotnost samců, samic a telat závisí na plemeni. Dojné krávy váží mnohem méně než maso. Informace o váze jsou nezbytné pro vytvoření nejlepšího jídelníčku, výpočet dávek léků na léčbu a tak dále.
Býk
Dospělí samci skotu váží více než samice.
| Věk zvířat | Tělesná hmota |
| 1 rok | 300-350 kg |
| 3 roky | od 450 kg |
| Od 5 let | od 650 do 850 kg |
Hodnoty hmotnosti však ovlivňuje plemeno. Plemenný hovězí býk může vážit maximálně 1100 kg. Výtěžnost čistého masa závisí také na plemeni, ale v průměru je to 55-60%.
Kráva
Tučnost samic závisí na věku, plemeni a dokonce i fázi laktace. Samice starší 5 let a zástupci masného plemene jsou vždy větší, s větší živou hmotností, než mláďata a dojnice. Hmotnost zvířat musí odpovídat normám pro věk a plemeno.
| Věk zvířat | Tělesná hmota |
| 1 rok | 200 kg |
| 3 roky | od 300 kg |
| Od 5 let | od 400 do 500 kg |
Tele
Hmotnost dítěte se velmi liší od narození do jednoho roku, ale také závisí na odrůdě plemene a jeho pohlaví. Mohou přibrat 0,5-1,8 kg za den. Přírůstek hmotnosti se zvyšuje až 10 měsíců, poté zůstává na konstantní úrovni. Hmotnost ročního býka je více než 400 kg.
| Telecí věk | Hmotnost |
| Novorozený | 30-40 kg |
| 1 měsíc | 50 kg |
| 6-8 měsíců | 100-180 kg (jalovice), 200-210 kg (tele) |
| 10 měsíců | 200-350 kg |
| 1 rok | 400-450 kg |
Kategorie
Kromě průměrné váhy existují 4 kategorie: nejlépe vybraný, 1., 2. a 3. třída. V podstatě jde o charakteristiku masného skotu, kde je jasně vidět, jak moc zvíře při výkrmu přibírá.
| Kategorie | Váha býků |
| Průměrná hmotnost | 600-850 kg |
| Selektivní | od 500 kg |
| 1. stupeň | 400-500 kg |
| 2. stupeň | 350-450 kg |
| 3. třída | do 300 kg |
Masné krávy jsou těžší než dojnice, mezi nimi jsou zástupci masného a mléčného sektoru.
Co ovlivňuje váhu?
Kromě pohlaví a věku je hmotnost, kterou zvíře bude mít, ovlivněna plemenem, potravou a podmínkami, ve kterých je dobytek chován. Hmotnost se může značně lišit.
Závislost na plemeni
Zástupci jakéhokoli plemene musí hmotnostně odpovídat vlastnostem jejich odrůdy. Standard plemene určuje i hmotnost hospodářských zvířat. Masná zvířata mají největší hmotnost, protože mají silnou svalovou hmotu. Mléčné mléko takové svaly nemá, vynakládají živiny na produkci mléka. Univerzální jsou v tomto ohledu masné a dojné krávy, ze kterých lze získat maso i mléko.
Podmínky zadržení
Určité stavy přispívají k akumulaci tělesné hmotnosti u krav. Například se nedoporučuje, aby se masný skot dlouho pásl a chodil ven, aby zbytečně neplýtval energií. Jak bude kráva růst a vyvíjet se, závisí také na teplotě a mikroklimatických podmínkách jejího zadržení. Stodola by neměla být příliš studená, aby zvířata neplýtvala energií na vytápění, neměla by být vlhko, tma a průvan. To vše vyžaduje, aby krávy vydávaly energii na udržení tělesné teploty a obranyschopnosti těla.
Abyste získali tolik masa, kolik potřebujete, musíte chovat dobytek v prostorných, větraných místnostech, v čistých stájích pokrytých slámou. Podestýlka musí být každý den čištěna a hnůj musí být odstraněn.Odstraněním hnoje je vzduch čistý a zvířata netrpí respiračními patologiemi. Nemůžeme nemluvit o infekcích. Nemocní jedinci hubnou, rychle shazují nahromaděné kilogramy, což samozřejmě ovlivňuje jejich váhu.
Totéž platí pro další onemocnění, například metabolická onemocnění, onemocnění trávicího traktu, poporodní komplikace.
Důležitý je také duševní stav zvířat; klidné, šťastné krávy rychle rostou a přibývají na váze. Tomu napomáhá nejen dobrá výživa a péče, ale také procházky na čerstvém vzduchu, kde zvířata dýchají vzduch a vyhřívají se na slunci.
Krmení zvířat
Strava skotu musí být kompletní, bohatá na živiny a zvířata musí být krmena podle harmonogramu. Mělo by obsahovat šťavnaté krmivo (čerstvá tráva, zelenina a kořenová zelenina, siláž v zimě), objemné krmivo (čerstvé seno a čistá sláma), koncentráty (obilí a obilný odpad), vitamíny a minerální nečistoty. Můžete je krmit směsným krmivem a krmnými směsmi, ve kterých jsou všechny složky správně vybrány a v požadovaných koncentracích. Na směsném krmivu krávy rychle rostou a jedí je s chutí, což se odráží v požadovaném svalovém růstu. Jedinou nevýhodou tohoto způsobu pěstování je vysoká cena krmiva.
Aby se hmotnost zvířat zvýšila v souladu s normami specifickými pro plemeno, musí být skot správně krmen. Krávy by měly dostávat dostatek krmiva, aby pokryly jejich fyziologické potřeby a měly by stále dostatek pro růst. Pouze v tomto případě bude očekávaná hmotnost odpovídat vlastnostem plemene.
Krmný režim: pro telata – až 5x, pro dospělé – 2-3x denně.Pokud dojde k jejímu porušení ve směru snižování frekvence krmení, zvířata nedostávají dostatek živin a postupně hubnou.
Jak zjistit svou váhu?
Při nákupu hospodářských zvířat můžete zjistit jejich přibližnou hmotnost, aniž byste je vážili na váze. Informace o váze vám mohou o zvířeti hodně prozradit. Pokud například tele nebo dospělé zvíře nedosahuje normy hmotnosti, může to znamenat, že je oslabené nebo nemocné. Nákup takového jedince je riskantní, protože nebude správně růst a vyvíjet se, chov a krmení takové krávy nebude ekonomicky rentabilní.
K měření se používají různé metody. Ke každému z nich potřebujete pouze krejčovský metr. Chyby ve výpočtech 20-30 kg jsou povoleny. Krávy mohou být váženy kdykoli a telata mohou být vážena každé 2 týdny, aby bylo možné sledovat, jak rostou.
Podle obvodu hrudníku a břicha
Umístěte stuhu na hřbet krávy, obtočte hrudník za lopatky a přední nohy. Pásku musíte utáhnout mírně, aby se neprověsila, ale nebyla příliš těsná. Poté změří obvod břicha podél jeho nejvíce vyčnívající části. Hmotnost se vypočítá pomocí jednoduchého vzorce: (A + B): 2 + 50, kde A je 1. měření, B je 2. měření.
Podle regresní rovnice
Jediným měřítkem je zde obvod hrudníku. Jeho hodnotu je třeba dosadit do tohoto vzorce:
- 5,3 x A - 507, kde A je obvod hrudníku zvířete 170-180 cm;
- 5,3 x A - 486 - obvod 180-190 cm;
- 5,3 x A - 465 - obvod více než 191 cm.
Hrudník se měří stejným způsobem jako v předchozím příkladu.
Podle Klüver-Strauchovy metody
Metoda je uznávána jako jedna z nejpřesnějších. Pro výpočty budete potřebovat měření délky hrudníku a šikmého těla. Měří se natažením pásky od vyčnívajících kyčelních kloubů k vyčnívajícímu bodu hrudní kosti.Měření se sečtou a od výsledného čísla se odečte 50.
Podle Truchanovského metody
Rozdíl mezi touto metodou a předchozí je v tom, že hodnoty se nesčítají a neodčítají, ale násobí a poté dělí 50.
Rekordní býci
Nejtěžší býk měl hmotnost 1740 kg, hmotnost v kohoutku - 1,9 m. Žil ve Švýcarsku a patřil k plemenu porcelán. V Anglii žije samec plemene Charolais, který váží o něco méně - 1700 kg. Býci, pojmenovaní Chili a Fresian Trigger, váží 1,3 a 1,2 tuny. Jejich výška odpovídá jejich váze - 1,9 m.
Mezi kravami jsou i rekordmani. Za vůdce je považován kříženec holštýnských a durchmanských plemen o váze 2270 kg. Její míry jsou výška v kohoutku 1,88 m, obvod hrudníku 3 m 96 cm.Tato kráva žila v 1. polovině 20. století a novodobá rekordmanka váží více než tunu a v kohoutku dorostla na 1,83 cm.
Hmotnost býků a krav v živočišné výrobě má velký význam zejména u plemen chovaných na maso. Pokud hmotnost hospodářských zvířat odpovídá normám, je zdravá a produktivní. Pokud ne, může to znamenat nemoc nebo špatnou péči. Hmotnost lze přibližně určit pomocí vzorců speciálně vyvinutých pro její výpočet u domácího skotu. To je nezbytné, aby chovatel hospodářských zvířat správně organizoval krmení a péči o krávy.
