Univerzální neboli masná a mléčná plemena hospodářských zvířat byla vyšlechtěna tak, aby současně produkovala dva druhy produktů – mléko a maso. Mezi takovými zvířaty jsou zástupci Švýcarska plemena krav. Podívejme se na popis a vlastnosti tohoto druhu hospodářských zvířat, jejich výhody a nevýhody, jak je chovat, krmit, chovat je doma a starat se o jejich zdraví.
Příběh původu
Plemeno Schwyz bylo vyšlechtěno ve Švýcarsku, v alpských horách, v kantonu Schwyz, od kterého dostalo své jméno. Zpočátku se krávy nechovaly jen na mléko a maso, ale využívaly se i jako tažná zvířata. V 19. století již byly běžné v sousedních zemích. Dosud se tam nachází největší počet švýcarských krav.
V Rusku se švýcarské krávy objevily na začátku 20. století, v dobách Sovětského svazu byly využívány jako zlepšováky místního dobytka. V současné době se farmy pro chov skotu tohoto plemene nacházejí na území Stavropol a Krasnodar, v oblastech Smolensk, Nižnij Novgorod, Brjansk a Tula.
Popis a charakteristika švýcarského plemene
Podle jejich produkčních vlastností lze švédské krávy klasifikovat jak dojnice, tak krávy masné. V rámci plemene existují 2 směry - maso-mléčný a mléčně-masný, což je považováno za znak plemene. Navzdory skutečnosti, že zvířata jsou si geneticky velmi blízká, zástupci těchto trendů mají odlišné ukazatele mléčné užitkovosti a jateční užitkovosti masa.
Hlava Švýcara je malá, se širokým čelem. Zvířata mají rohy (světle zbarvené s černými špičkami), ale jsou krátká a vzhledem ke klidné povaze krav se používají jen zřídka. Exteriér jakékoli švýcarské krávy, masné i mléčné, má tendenci mít masové proporce. Jejich svaly jsou dobře vyvinuté, jejich tělo je obdélníkové, jejich hrudník je hluboký, jejich nohy a krk jsou krátké. Vemeno je velké nebo středně velké, bradavky jsou vyvinuté, břicho je zaoblené.
Barva čistokrevných švýcarských krav je šedobéžová nebo popelavá (zvířata lze snadno odlišit od zástupců jiných plemen původním odstínem), ale hnědé švýcarské krávy byly chovány v Rusku po křížení s místním skotem. Hnědý skot není považován za čistokrevný, ale jeho produkční vlastnosti tím netrpí. Nos je tmavý, rty a brada světlé.
Za rok může švýcarská kráva vyprodukovat 3,5 tisíce kg mléka a to bude tučné (3,6-4,2 %) a s vysokým procentem bílkovin (nejméně 3,2 %). Rekordní dojivost je 9-10 tun ročně. Vzhledem k vysokému obsahu tuku v mléce jsou krávy vhodné pro chov na farmách produkujících máslo a tvrdé sýry.
Vynikající kvalitu mléka vysvětluje skutečnost, že se z něj vyráběl slavný švýcarský sýr. Švýcarským kravám se daří vykazovat nejvyšší dojivost, když jsou chovány volně na pastvě. Schwitzes mohou být také dobré hovězí krávy. Vyznačují se intenzivním váhovým přírůstkem a vysokou porážkovou výtěžností (62 %).
Novorozená telata váží 35–40 kg, při vydatném krmení mohou každý den přibrat 1–1,1 kg. Ve věku jednoho roku mohou jalovice dosáhnout 250 kg, býci - 300 kg. Můžete porazit 1,5letá zvířata, která v této době mohou vážit 350-380 kg. Jsou chováni ve výkrmu ne déle než 2-3 roky, poté se stávají méně ziskovými.
Výhody a nevýhody
Přes své nedostatky je plemeno považováno za jedno z nejslibnějších.
Podmínky zadržení a péče
Švýcarské plemeno je charakteristické svou náladovou stravou a životními podmínkami. Porušení kultivačních norem vždy ovlivňuje jejich produktivitu.
Letní pěší zóna
Masná a mléčná plemena jsou chována systémem stáje a pastviny. Nedoporučuje se chovat švýcarské krávy uvnitř bez venčení, protože se snižuje dojivost. Pokud to není možné stáda krav na pastvině, v blízkosti stodoly, musíte uspořádat procházku. Jeho rozměry musí být dostatečně velké, aby se zvířata mohla volně pohybovat (15 m2 na jedince).
Zvířata by měla strávit procházkami alespoň několik hodin denně. Chůze zvyšuje průtok krve, zabraňuje otokům nohou a artritidě, onemocněním kopyt a nadměrnému růstu kopytní rohoviny.
Uspořádání stodoly
Pro chov krav doma se doporučuje vybudovat speciální místnost. Měl by být prostorný, dobře osvětlený, okna by měla mít průduchy pro větrání nebo být vybavena ventilačním systémem. Stodolu není potřeba vytápět, krávy produkují dostatek tepla na to, aby je v zimě zahřály, ale nemělo by tam být průvan. K izolaci stěn můžete použít standardní stavební izolaci.
Každé švýcarské krávě musí být přiděleno samostatné stání o šířce minimálně 1,5 m a délce 3 m nebo stání 3 x 3 m. Mělo by mít samostatné krmítko a napáječku, podlahu s mírným sklonem k zadní stěně k vypuštění kejdy.
Pokud telata nejsou chována u matek, musí být pro ně vybavena samostatná místnost, kde budou kromě doby krmení.V oblastech s chladným klimatem je třeba stáj pro telata izolovat.
Podmínky zadržení
Podmínky pro chov švýcarské krávy se neliší od podmínek doporučených pro jiná plemena hospodářských zvířat. Teplota ve stodole by v zimě neměla klesnout pod 5-10 ˚С, v létě by neměla stoupnout nad 25 ˚С. Chlad i teplo působí na organismus zvířat negativně. Výsledkem je snížená produktivita.
Je třeba dbát na čistotu vzduchu a podestýlky. Všichni chovatelé hospodářských zvířat vědí, kolik odpadu dokáže vyprodukovat jedna kráva za den. To vše by se nemělo nechávat uvnitř, zvířata by měla dýchat čerstvý vzduch a ležet na čisté slámě. Osvětlení je přirozené, přes velká okna, pro efektivní dodávání světla by se jejich plocha měla rovnat 1/10 plochy celé místnosti.
Čištění stodoly
Ve stájích je potřeba dát čerstvou slámu na podlahu a vyměnit ji, když se zašpiní. Zvířata by neměla stát na špinavé slámě. V nevyhovujících životních podmínkách onemocní infekčními nemocemi i přes jejich přirozenou odolnost vůči nemocem. Každý měsíc je nutné dezinfikovat prostory a zařízení.
Švýcarské krávy je třeba kartáčovat každý den. Čištění má 2 cíle – kůži zvířete zbaví nečistot a parazitů, masáž blahodárně působí na jeho fyzický i psychický stav.
Čím je plemeno krmeno?
Je třeba dávat pozor na stravu pro švýcarské krávy. Dobytek je krmen čerstvou trávou (nebo se pase na pastvě) a v zimě senem. To je základ výživy přežvýkavců. Je vhodné, aby tráva a seno obsahovaly jetel a luštěniny. Kromě toho dostávají otruby, kořenovou zeleninu, zeleninu, celozrnné výrobky a plevy. Vhodné pro švýcarské krávy na smíšené krmivo.Krmení kombinovanými krmivy je vhodné zejména pro domácí chov v podmínkách nedostatku místa pro pastviny a sečení. Má to ale i nevýhodu – kvůli ceně krmiva se zvyšují i náklady na výrobu.
Telata a jejich matky vyžadují zvláštní pozornost. Krávy je třeba krmit směsí otrub a obilí, taková výživa podpoří rychlou regeneraci po otelení a růst telat. Chovatelé hospodářských zvířat doporučují pro švýcarské psy následující schéma krmení: ráno - seno a krmivo, hodně vody, uprostřed dne - seno a voda, na konci dne - seno s krmivem a opět vodou. Kromě sena a krmiva je třeba krmit hospodářská zvířata zeleným a šťavnatým krmivem - okopaninami a zeleninou. Musí se nejprve rozdrtit, pokud zvířata spolknou velké kusy, povede to k zažívacím potížím. Režim krmení - 3x denně. Každý jedinec potřebuje minimálně 45 kg krmiva denně.
Pravidla chovu
V Rusku není tolik krav Schwyz, plemeno je považováno za vzácné. Samozřejmě pro chov v domácnosti, a to nejen na farmách, je lepší vybírat čistokrevné rodiče. Pokud však není možné zakoupit čistokrevné býky a krávy, můžete použít Schwitz k produkci křížených telat. Bylo zjištěno, že z hlediska produktivních ukazatelů nejsou téměř horší než jejich čistokrevní předkové.
Jalovice lze chovat, když dosáhnou jednoho a půl roku, býci - 2 roky. Je možné přirozené i umělé páření. Březost a porod u švýcarského skotu probíhají bez problémů. Krávy krmí svá telata svědomitě, mohou být chována s matkami nebo odděleně od nich.
Zdraví zvířat
V chovu se nevyskytují žádná geneticky podmíněná dědičná onemocnění a obecně je švýcarský skot v dobrém zdravotním stavu. Ale ve špatných podmínkách ustájení mohou krávy trpět infekčními chorobami, jejich metabolismus je narušen a produktivita se zhoršuje. Pokud chováte zvířata správně, nestane se to.
Změna místa bydliště nemá vliv na zdraví Švýcarů. Snadno se přizpůsobí při přepravě na jiné místo bez stresu. To platí zejména pro mladá zvířata.
Vyhlídky a nákup
Švýcarky nebo samce si můžete koupit na množírnách. Dají se koupit v Rusku, ale čistokrevné zvíře té nejlepší krve je třeba hledat v evropských zemích – Německu, Rakousku a Polsku. Cena švýcarské krávy závisí na jejím věku a pohlaví, výhodnější je koupit telata a odchovat z nich zvíře pro vlastní chov.
Krávy Schwyz jsou vhodné pro chov na soukromých farmách a malých farmách. Pokud budou dodržována pravidla chovu, budou schopni realizovat potenciál, který je plemeni vlastní. Švýcarští psi mohou být chováni v jakékoli oblasti Ruska, mohou se dokonale přizpůsobit klimatu jakékoli oblasti.
Plemeno Schwyz není v Rusku jedním z nejběžnějších, ale je vynikající pro chov v kterémkoli z jeho regionů. Kromě produktivity mají krávy dobrý exteriér a atraktivní barvu. Mohou být chovány jako jeden exemplář na soukromém dvoře pro potřeby rodiny a skladovány na farmách za účelem zisku. Schwitz je dobrým zdrojem vynikajícího plnotučného mléka a kvalitního masa.
