Jaké faktory ovlivňují produkci mléka u krav a metody stanovení

Produktivita dojnic se měří v množství mléka vyprodukovaného během období laktace. Laktační kapacita krav se dělí na čtyři typy užitkovosti: stabilní vysoká, nestabilní vysoká, rychle klesající a stabilně nízká. Metodou, kterou se stanovuje produkce mléka u krav, je kontrolní měření mléčné užitkovosti.

Jak zjistit produkci kravského mléka

Průměrná délka laktace krávy je 240 dní. Produktivita se posuzuje podle dojivosti za celé období nebo jeho jednotlivé segmenty. Častěji se používá metoda hodnocení pro plnou laktaci. Kontrolní měření se provádějí každých 10 dní a poté se vypočítá průměr. Méně přesný způsob měření je podle nejvyšší dojivosti za den. Výsledné číslo se vynásobí počtem dní, které tvoří délku laktace.

U dojných a smíšených plemen je produkce mléka vždy vyšší než u masných plemen. Maximální produktivita je pozorována do dvou měsíců po otelení. Vztah mezi mléčnou užitkovostí krav a délkou jejich laktace v chovné farmě ukazuje tabulka:

Schopnost krávy laktovat je určena interakcí dědičnosti a podmínek ustájení. Obsah tuku a bílkovin v mléce se také dědí. Ale pod příznivými nebo nepříznivými vnějšími faktory se zděděné vlastnosti zlepšují nebo zhoršují.

Faktory ovlivňující produktivitu

Výši dojivosti a kvalitu mléka ovlivňuje plemeno, fyziologické vlastnosti, mikroklima v místnosti a strava zvířat. Včasná produkce mléka během chovu je prospěšná, protože pravděpodobně vede ke zvýšení ekonomických přínosů a rychlé návratnosti nákladů na chov zvířat. Ale často lze rekordních čísel dosáhnout díky individuálním vlastnostem, a ne časné inseminaci a laktaci.

Plemena krav

Obsah tuku v mléce se liší v závislosti na směru plemene:

• mléčné výrobky - 3,5-3,8 procenta obsahu tuku, produktivita - 5000-7000 litrů ročně;
• smíšené - obsah tuku 3,8-4 procent, roční objem je 4500-5500 litrů;
• maso - obsah tuku dosahuje 4,5 procenta, užitkovost - 1200-2000 litrů mléka ročně.

Nízká produkce mléka u masných krav je způsobena fyziologickými vlastnostmi. Mají malé vemeno, určené pouze pro krmení telat, a krátkou dobu laktace. Mléko má ale nejvyšší obsah tuku.

Věk zvířat

Dojivost se zvyšuje do čtyř až pěti let a po šesti letech klesá. Kráva se poprvé otelí ve dvou letech. Produkce mléka na první laktaci je 80 procent. Ve čtyřech letech dosahuje sto procent. Ve věku osmi let produktivita klesá o 6 procent.

Živá hmotnost krav

Ovlivňuje produkci mléka hmotnost krávy. Průměrná hmotnost mléka Skot během první laktace měla být 400 kilogramů. S věkem se hmotnost může zvýšit a dosáhnout 500 kilogramů. Ale větší tělesná hmotnost prvotelek neovlivňuje výši mléčné užitkovosti po otelení. Vliv váhové kategorie je propojen s výběrem jalovic podle hmotnosti pro první připuštění. Také selekčním kritériem pro inseminaci je vysoký růst.

Krmení a údržba

Během březosti, březosti a prvních měsíců laktace potřebuje kráva vyváženou stravu bohatou na bílkoviny a vápník. Tělo zvířete dostává dostatek energie. Výsledkem je, že mléko obsahuje více bílkovin a tuk. Krmení siláže a čerstvého sena v období sucha zvyšuje produktivitu.

Fyziologické faktory spolu souvisí. Normální hmotnosti pro inseminaci a laktaci je dosaženo dobrou výživou telat. Správné přikrmování rozvíjí žaludek, takže zvířata vstřebávají více potravy, rychle nabírají potřebnou váhu a vykazují vysokou produkci mléka.

Produkce mléka je ovlivněna způsobem chovu dobytka. Uvázané krávy spotřebují méně krmiva a produkují více mléka. Vysoká vlhkost a nedostatek pohybu během ustájení snižují produktivitu. Nejlepší užitkovost je pozorována u krav chovaných na pastvě nebo ve stájích.

Načasování první inseminace

Krávy dosahují pohlavní dospělosti v 10 měsících. Ale šestnáctý měsíc je považován za příznivou dobu pro inseminaci. V dřívějším věku nastávají potíže s těhotenstvím a porodem. V důsledku toho je první laktace nízká a může být doprovázena opožděnou placentou.

Připravenost k připuštění závisí také na hmotnosti krávy. Při nedostatku hmotnosti se inseminace odkládá na pozdější termín.

Trvání mrtvého dřeva

Pro udržení vysoké mléčné užitkovosti je nutné před otelením ukončit dojení. V předchozím otelení běžící krávy začít 50 dní před otelením, u prvotelek - 60 dní. Absence období sucha vyčerpává tělo krávy. V důsledku toho po otelení klesá dojivost o 25-40 procent. Příliš mnoho mrtvého času snižuje produktivitu o 15 procent.

Období telení

Při chovu na pastvě se telata rodí na jaře. V létě zvířata žerou čerstvou trávu a dostávají potřebné vitamíny. Dojivost se také zvyšuje po zimním otelení. Při chovu ve stájích se telata rodí do jednoho roku. Tato organizace života zvířat je spojena s nedostatkem prostoru pro podporu velkého počtu novorozenců. Rovněž není možné zastavit produkci mléka na dopravníku a zajistit celému dobytku období sucha.

Produktivita chovných krav zůstává po celý rok na stejné úrovni a v zimě mírně klesá.Pro udržení vysoké mléčné užitkovosti dostávají zvířata po celý rok výživné krmivo a dodržují plán páření a otelení.

Zdraví

Nemoci, které snižují dojivost:

• poranění končetin;
• reprodukční poruchy;
• tuberkulóza;
• mastitida.

Ztráta produkce mléka v důsledku neléčených patologií je 10-50 procent. Nejčastěji vede mastitida ke snížení produkce mléka. Onemocnění vzniká při bakteriální infekci v důsledku nesprávného dojení a nepříznivých životních podmínek. Mléko od krav s mastitidou není vhodné pro konzumaci lidmi a zvířaty kvůli obsahu nečistot a bakterií. Ale nepřestanou dojit, takže jak později podojit krávu opět velmi obtížné.

Razdoy

Laktace se zvyšuje různými způsoby. Reprodukce zahrnuje správnou organizaci života zvířat po celý rok:

• chov telat;
• příprava jalovic na porod;
• dodržování rozvrhu a dietních norem během těhotenství a po porodu;
• správnou techniku ​​dojení.

Dojení krávy začíná čtrnáctý den po otelení a trvá sto dní. V této době je zvířeti podáváno více potravy. Příjem se nazývá záloha. Používá se, dokud se dojivost neustále zvyšuje. Poté se doplněk k hlavní stravě postupně stahuje.

Podmínky zadržení

Zvířatům chovaným ve stájích musí být zajištěno příjemné mikroklima. Dojivost negativně ovlivňuje průvan, hluk a vlhkost. Komunikace ovlivňuje i tvorbu mléka. Krávy, které se vidí a komunikují, produkují více mléka. Na zahraničních farmách hraje při dojení hudba. Produkci mléka zvyšuje i současná a klasická hudba.

Péče

Nízká dojivost je pozorována u zvířat, která se jen zřídka čistí. Před a po dojení je třeba umýt vemeno teplou vodou. Mlékem pokryté bradavky sbírají bakterie ze špinavé podestýlky. V důsledku toho se rozvíjí mastitida. Čistota ve stáji, čistá vemena a ruce dojíček zvyšují objem mléka. Zvířata je třeba vzít na procházku. Nejlepší variantou ustájení je v létě volná pastva a v zimě ustájení ve stájích s krátkými procházkami.

Počet dojení

Vemeno je parenchymální orgán, který nepřetržitě produkuje mléko. Tekutina se hromadí a vyvíjí tlak na vnitřní tkáně. Když jsou komory vemene extrémně plné, produkce mléka se zastaví a mléko se znovu vstřebá.

Objem produkce je ovlivněn kapacitou vemena. U masných plemen je malá, takže četnost dojení má malý vliv na množství mléka. Dojnice se doporučuje dojit 2-3x denně i častěji, ale v pravidelných intervalech. Počet dojení lze zvýšit, ale ne snížit. Jinak se objem mléka sníží o 15 procent. Při roční produktivitě přes dva tisíce litrů se přechodem na dojení dvakrát denně zvyšuje objem mléka o 10 procent.

Frekvenci dojení není vždy nutné zvyšovat. Záznamy produktivity byly zaznamenány při dojení dvakrát denně. Při ručním odsávání mléka je důležité cvičit správnou techniku. Jemné masážní pohyby zlepšují krevní oběh a tok mléka ve vemeni, což usnadňuje jeho úplné vyprázdnění.

Vlastnosti zvířat

Délka období laktace a produkce mléka jsou u každé krávy individuální a mohou se lišit u zvířat stejného plemene za stejných podmínek ustájení. Reakce na četnost dojení závisí na individuálních vlastnostech.

Množství mléka je ovlivněno tvarem vemene a rychlostí tvorby mléka.Mléko se rychle odsává pomocí stroje od krav s kulatým miskovitým vemenem nebo podlouhlým vemenem ve tvaru vany. Zvířata s kozími a primitivními vemeny jsou z důvodu nízké dojivosti dojena ručně.

Dědičnost, podmínky ustájení, vlastnosti chovu a plemena mají větší či menší vliv na produkci mléka v různých stádech. Pro zvýšení dojivosti je proto nutné studovat vztah mezi vnějšími a vnitřními faktory v každém konkrétním chovu.