Kolik mléka dá kráva v průměru za den a kolik dní dojení za rok?

Laktace u skotu trvá asi rok, pro pravidelnou produkci mléčných výrobků je nutné každoroční hnojení zvířat. Množství mléka, které kráva v průměru vyprodukuje za den a za rok, závisí na vlastnostech plemene, věku, tělesné kondici, kvalitě údržby a krmení a klimatických podmínkách. Existují rekordní plemena, která se vyznačují trvale vysokou užitkovostí, ale i ta nejproduktivnější kráva potřebuje náležitou péči.

Průměrná dojivost

Laktace u krávy, stejně jako u ženy, začíná během březosti. Mladí jedinci jsou připraveni otěhotnět od 2 let. Novorozené tele se živí mlezivem, mastnou, hustou, nažloutlou látkou. Po určité době je silné mládě odebráno matce, ale mléko se nadále syntetizuje a musí být dojeno. Pravidelné dojení stimuluje laktaci.

Dojení pokračuje až do dalšího početí. 2 měsíce před porodem se syntéza mléka zastaví a obnoví se po narození telete. Stává se, že dojivost před otelením neklesá, dojnice si nemůže odpočinout před dalším obdobím laktace. V této situaci se snižuje podíl šťavnatého jídla ve stravě. Do suché fáze zvíře vstupuje, když denní dojivost klesne na 500 ml.

Průměrná denní norma

V průměru během ročního těhotenství je denní množství produktu 18-20 litrů. Ale vysoce produktivní dojnice mohou dát 70-80 litrů denně.

Rozdíly v denní produkci mléka a obsahu mléčného tuku mezi běžnými plemeny skotu jsou uvedeny v tabulce.

Měsíční

Pro získání průměrné měsíční dojivosti je třeba průměrný denní objem mléka vynásobit počtem dnů v měsíci. Z jedné krávy dostanou od 300 do 1800 litrů produktu měsíčně. Při výpočtu se berou v úvahu podmínky chovu skotu a klimatické podmínky.

Nejvyšší měsíční dojivost je pozorována v Izraeli, což je způsobeno příznivým klimatem a optimálními podmínkami na tamních farmách.

Po otelení se množství mléka postupně zvyšuje, vrcholné hodnoty dosahuje do 2. měsíce dojení. Vrchol trvá 2 měsíce a od čtvrtého měsíce začíná pomalý pokles produkce mléka. V desátém měsíci je dojivost minimální, následuje období sucha. Přehledný příklad změn množství mléka za den po měsíci je uveden v tabulce.

Průměrná roční

Nejvyšší roční dojivost vykazují farmy v USA, Velké Británii a Izraeli. V těchto zemích krávy produkují během roku 10-15 tisíc litrů mléka na jedince. K tomu přispívá chov vysoce produktivních plemen a běžná údržba.

Jak se běžná plemena skotu liší v roční užitkovosti ukazuje tabulka.

Faktory ovlivňující dojivost

Dojivost skotu se mění nejen s věkem, ale také v závislosti na podmínkách ustájení, kvalitě péče a krmení, sezónních a klimatických vlastnostech a vlastnostech plemene.

Věk a hmotnost zvířete

K prvnímu otelení dochází, když kráva dosáhne 2 let věku, přičemž v tomto věku váží přibližně 300 kg. Pro dobrou produkci mléka po druhém otelení musí dojné zvíře vážit alespoň 500 kg a výška v kohoutku musí být od 1,2 m.

Od prvního otelení krávy čekající na hodně mléka Nestojí to za to. Mladý jedinec málokdy vyprodukuje více než 10 litrů za den. Denní dojivost se s každým dalším těhotenstvím postupně zvyšuje.Nejproduktivnější kráva se dojí po 5-6 březosti. Starý jedinec, otelený 10-12x, produkuje výrazně méně mléka.

Sezóna

Množství mléka se sezónně mění, což souvisí se změnami ve stravě. V letních měsících krávy jedí potravu bohatou na bílkoviny a vitamíny, takže dojivost je výrazně vyšší než v zimě. Pokud v zimě jedinec produkuje 10-12 litrů mléka, pak v létě se denní objem zvyšuje na 18-25 litrů. Pokud dojde k otelení na podzim, bude mít kráva v zimních měsících více mléka než obvykle. Aby bylo zimní dojení produktivnější, je seno ve stravě doplněno o šťavnatou kořenovou zeleninu a ovoce bohaté na vitamíny:

• mrkve;
• dýně;
• brambory;
• krmná řepa.

Nejlepší mléčná plemena

Kráva patřící k vysoce produktivnímu mléčnému plemeni má velký vliv na produkci mléka.

Identifikovat produktivního jedince není těžké, má:

• malá lebka;
• silné a svalnaté zadní končetiny;
• velké vemeno;
• středně zaoblené břicho;
• hřbet bez silného hrbu.

Více mléka produkují zástupci následujících plemen:

1. Holštýn je nejoblíbenější plemeno vyvinuté v Nizozemsku. Reprezentanti jsou stálými rekordmany v ročním objemu mléka. Dospělá kráva váží 700 kg, má velké vemeno krásného kulatého tvaru.
2. Kholmogory je plemeno se silnou kostrou a vyvinutou svalovou hmotou. Hmotnost dospělce je 500 kg, lebka je úzká, barva je červená s černými skvrnami.
3. Black-and-White je sovětské plemeno se silnou kostrou. Kráva váží 400 kg a je přizpůsobena klimatickým podmínkám Ruska.
4. Steppe Red je na Ukrajině běžné plemeno a vyznačuje se nenáročností a snadnou péčí. Zvíře váží 400 kg, kostra je lehká, postava štíhlá.
5. Yaroslavl je v Rusku oblíbená kráva, nenáročná na výživu. Dospělý jedinec váží 500 kg a má převážně černou barvu.
6. Ayrshire je červenobílé skotské plemeno. Hmotnost dospělce je 450 kg, kostra je lehká.

Kompetentní péče

Hlavními podmínkami dobré užitkovosti skotu je správné krmení a pravidelná pastva. V létě jsou krávy na pastvě. Základem jídelníčku se v zimních měsících stává seno, zvířata k němu musí mít neustálý přístup. Pro získání kvalitního mléka s dobrou chutí a vysokým obsahem tuku je strava obohacena o obiloviny, směsná krmiva a šťavnatá jídla. Jídlo a voda by měly být vždy čerstvé. V horkých dnech krávy vypijí více než 100 litrů vody denně. Zvířatům jsou pravidelně podávány potravinové doplňky a vitamínové komplexy.

Důležitým faktorem dojivosti je přístup farmáře ke svým hospodářským zvířatům. Krávy produkují více mléka, když se k nim jejich majitel chová laskavě.

Podmínky, za kterých je skot chován, mají silný vliv na dojivost. Krávy by měly být v teplé, čisté, suché a dobře osvětlené stáji. Majitel musí pravidelně uklízet a větrat místnost, sbírat hnůj a předcházet průvanu. Stodolu je vhodné vybavit zdroji osvětlení, aby byla zachována přijatelná doba denního světla. Za příznivého počasí je dobytek vyveden do kotce. Pobyt na čerstvém vzduchu má pozitivní vliv na tvorbu mléka. Zvířata se pravidelně čistí, myjí se oblast vemene a genitálií, čistí se kopyta.

Evidence produkce mléka

Každá země má rekordní krávy, které produkují velké objemy mléka. Rekordmankou, kterou se ale zatím nikomu nepodařilo překonat, je kubánská kráva Ubre Blanca získaná křížením holštýnského plemene a zebu. Fidel Castro na ni byl osobně hrdý, a to z dobrého důvodu: v roce 1981 od ní bylo přijato více než 41 tisíc litrů mléka.

Mezi ruskými plemeny je také mnoho rekordmanů. Na 3. místě světového žebříčku je Jaroslavská kráva Vídeň, která v roce 1940 vyrobila 31 tisíc litrů. Na 5. místě je černobílá kráva, která v roce 1972 vyprodukovala 19,5 tisíce litrů.

Jak dlouho může kráva produkovat mléko?

Mléčné žlázy krav produkují produkt po celý život od prvního otelení. V životě zvířete existují 3 období s různou produktivitou:

1. Zrání je fáze od narození do prvního otelení.
2. Zralý věk je produktivní období od prvního těhotenství do 14-16 let.
3. Stáří je stádiem poklesu produkce mléka.

Období dojení, kdy se aktivně produkuje hormon prolaktin, trvá od 10 do 50 dnů. Pro stimulaci laktace je důležité v tomto období krávu pravidelně dojit. Během dojení 2x denně je třeba tele na několik minut přivést k matce, aby sáním vemena podpořilo dojení.

Období dojení trvá asi 10 měsíců a končí 2 měsíce před inseminací. Pokud nenastane březost, kráva se nazývá neplodná a neprodukuje mléko. Zástupci některých mléčných plemen si udržují produktivitu po dobu 2 let, ale ve druhém roce se dojivost snižuje.