Výsadba, pěstování a péče o fazole v otevřeném terénu, kdy sbírat a jak skladovat na zimu

Pěstování každé plodiny má své vlastní vlastnosti a vyžaduje přísné dodržování pravidel péče. Jen tak můžete získat dobrou úrodu a zajistit si jídlo na určité období. Dále se podíváme na pěstování a péči o fazole na otevřeném prostranství.

Popis rostliny

Existuje mnoho odrůd této rostliny, která je pro člověka zásobárnou vlákniny a rostlinných bílkovin. Luštěniny jsou známy již od starověku. Naši předkové je pěstovali ve velkém, neboť byly hlavním zdrojem potravy. Protože jsou velmi výživné a zdravé, zaslouženě zabíraly většinu prostoru v zahradách lidí ve venkovských oblastech.

Kromě velkého množství užitečných mikroprvků přináší luštěnina další benefit. Po podzimním zrytí půdy spolu s jejími stonkovými a kořenovými částmi je půda dobře prohnojená.

Luštěniny jsou jednoleté rostliny. Mají vzpřímený stonek a mohou dorůstat od 40 do 120 cm.

Listy jsou nepárové nebo zpeřené, v závislosti na odrůdě. Jak fazole rostou, vytvářejí silný oddenek. Během kvetení se tvoří celá květenství. Plody se objevují ve formě lusků. Mohou být různé délky a šířky. Záleží na odrůdě a dostatku živin přijatých v průběhu růstu. Semena se nacházejí uvnitř lusku a postupně dozrávají. Jejich barevná škála, celkový výnos, doba zrání plodů, odolnost vůči chladu a změnám teplot se liší v závislosti na plodině.

Druhy a odrůdy fazolí

Dnes oblíbené odrůdy luštěnin jsou ceněné pro svou výjimečnou chuť spolu s nutriční hodnotou a přínosem pro lidský organismus.

Existuje podmíněná moderní gradace luštěnin do hlavních skupin:

1. Severní odrůdy. Tyto druhy poskytují vysoké výnosy v oblastech s mírnými a chladnějšími klimatickými podmínkami.
2. západní Evropa. Obsazují pole v horkých jižních oblastech, kde jsou suché podmínky častými společníky při pěstování plodin.

V závislosti na regionu, stupni zrání a dalších parametrech můžete vybrat odrůdu, která je nejvhodnější pro pěstování v konkrétní oblasti. V současné době se mezi konzumenty luštěnin vytvořily určité preference. Což samozřejmě ovlivňuje rozvoj zemědělství v tomto směru.

běloruský

Název pochází ze země, kde byla kultura vyšlechtěna. Odrůda se objevila v roce 1950. Peelingový vzhled uprostřed sezóny. Od okamžiku výsevu do vzhledu plodů uplyne přibližně 100 dní. Kvetení nastává 25 dní po vzejití. Stonek dosahuje výšky 50 až 100 cm Délka lusku je asi 10 cm Semena jsou protáhlá a mají jemně hnědou barvu. Ideální pro zavařování.

Windsor

Existují bílé a zelené poddruhy. Vyšlechtěno před více než dvěma stoletími chovateli z Anglie. Střední zralost. Od výsevu do zrání plodů uplyne asi 120 dní. Bílá odrůda dozrává o 10 dní déle. Kmenová část těchto plodin často přesahuje metr na výšku. Lusky jsou malé. Jejich tvar je mírně zakřivený a oteklý. Uvnitř jsou obvykle 2 velké ploché zelené plody. Je vzácné vidět 3 nebo 4 z nich.

ruští černoši

Luštěniny byly pojmenovány v roce 1943 podle barvy semen – tmavě fialové. Plody jsou oválné, mírně podlouhlé, vrásčité, středně rané zralosti. Dozrává 90 dní po výsevu. Lusk je asi 8 cm dlouhý, mírně prohnutý. Vzhledem k absenci pigmentové vrstvy se dá jíst v celku.

Díky své odolnosti vůči chladu je odrůda vysazena v severních oblastech. Výška keře někdy dosahuje 110 cm, ale může být i nižší - od 60 cm;

Virovský

Středně raná odrůda. Stonek je vzpřímený a dosahuje výšky 1 metru. V lusku mohou být 3-4 plody.Velké matné, mléčné nebo citronově žluté barvy. Samotný bob je mírně prohnutý. Jeho délka je 9 cm.Semena dozrávají 100 dní po výsevu. Kmenová část plodiny může být vysoká 80-90 cm, odolná vůči mnoha chorobám.

Vlastnosti pěstování fazolí

Fazole jsou vlhkomilné. Dávají vysoké výnosy s dobrou zálivkou během květu. Mohou růst i na těžkých půdách s hustou strukturou.

Hlavním požadavkem na to je dostatečná aplikace hnojiv. Půda bohatá na organickou hmotu vám pomůže získat vysoký výnos.

Před pěstováním byste si měli připravit samotná semínka. To znamená určitou stimulaci růstu a dezinfekci. Což po výsadbě na otevřeném terénu povede k rychlému klíčení fazole a zmírní útoky škůdců během vývoje stonkové části rostliny.

Výsadba v otevřeném terénu

Luštěniny lze vysazovat do volné půdy brzy na jaře kvůli jejich odolnosti vůči chladu. Ale stále je lepší počkat, až se země trochu zahřeje, a přitom zůstat dostatečně vlhká. V různých regionech se budou termíny setí lišit. Zde musíte nezávisle zvolit optimální podmínky a čas.

Abyste v budoucnu získali zvýšenou produktivitu, měli byste pečlivě dodržovat určitá pravidla pro pěstování luštěnin:

1. Výběr místa pro setí. Vhodný je pozemek, kde se dříve pěstovalo zelí, brambory nebo okurky. Dva roky po sobě byste neměli sázet luštěniny na stejné místo. Je nutné zajistit střídání plodin.
2. Podzimní aplikace kompostu do půdy. Humus nebo divizna postačí. Za 1 čtvereční m rozptyl 3 kg látky. Pro luštěniny nejsou vhodná hnojiva s vysokým obsahem dusíku. Proto musíte být opatrní při použití kuřecího hnoje. Přídavek superfosfátů přijde vhod.
3. Příprava semen.Není to složitý postup. Můžete to snadno udělat doma. Nejprve je třeba vybrat ty zralé. S výjimkou semen se škůdci. Ty lze identifikovat podle přítomnosti otvoru na povrchu fazole. Často se tam ukrývá hmyz nebo jeho larva. Dále bude stačit vybraná semínka namočit alespoň na 10-15 hodin do teplé vody. Optimální teplota bude +50. Můžete je tam nechat jeden den. To napomůže rychlejšímu otevření tlustého krytu fazolí po výsevu. Bylo by také užitečné provést dezinfekci. Pro tyto účely specializované prodejny prodávají různé formulace, které jsou dodávány s pokyny.

Příprava půdy pro výsadbu

Jarní příprava půdy zahrnuje uvolnění horní vrstvy a rozložení řádků. Vzdálenost řádků by měla být 45-50 cm, což usnadní další péči o plodinu a umožní normálnímu vývoji oddenku. Semena umístěte do dobře navlhčené půdy ve vzdálenosti přibližně 15 cm, hloubku vypočítejte do 5-7 cm.

U luštěnin můžete použít kombinovanou výsadbu s jinou zeleninou. Poté se semena zasadí mezi řádky. Tento přístup zajistí, že zahradní plodiny budou bez mšic. Po nějakou dobu po výsevu je nutné pravidelně vlhčit půdu, dokud se neobjeví klíčky.

Načasování výsadby semen

Luštěniny nejsou příliš náročné na teplo, ale milují dobré světlo. Výhonky se objeví i v chladném podnebí. Proto lze fazole vysévat do otevřené půdy brzy na jaře. Nebojí se ani mírných mrazů. Stabilní do -4°C. Pohodlné podmínky pro vývoj a tvorbu plodů + 22°C. Vysoké teploty úrodě škodí – listy opadávají a plody nedozrávají.

Tipy pro péči o fazole

Záhon s luštěninami je nutné pravidelně odplevelovat. Přestože jejich kořenový systém neumožňuje výskyt velkého množství plevelů kolem keře, je stále užitečné uvolnit půdu kolem plodiny. Když rostlina dosáhne asi 50 cm, může být uzemněna. Co zajistí udržitelnost kultury.

Druhé takové hilling by mělo být provedeno před tvorbou plodů. V tomto případě pomáháte chránit kulturu před možnými nemocemi.

Jak a čím hnojit?

Po odplevelení se do řádků zavádějí komplexní tekuté organické minerální sloučeniny. Plodinu hnojte na 1 metr čtvereční. m půdy maximálně 10 g superfosfátu, 5 g draselné soli a stejné množství dusičnanu amonného.

Jak uvázat?

Odrůdy, které jsou vysoké, je třeba pro větší stabilitu vysadit, aby se lusky nepřichytily k půdě. Jejich těsný kontakt se zemí může vést k hnilobě plodů. Efektivní vytyčování zahrnuje připevnění zvýšené části stonku ke kolíkům zasunutým do půdy vedle keře. Stanou se oporou kultury.

Pro větší stabilitu konstrukce můžete dodatečně natáhnout silnou šňůru nebo drát přes celou řadu kolíků.

V období květu je důležité zaštípnout vrcholy rostliny. Tím účinně ochráníte výhonky před mšicemi. Hmyz se živí šťávou z mladých výhonků fazolí. Vrcholky se odříznou asi o 10 cm, což také pomůže budoucímu ovoci rovnoměrně dozrát.

Pokud se mšice objeví, je nutné urychleně ošetřit plodiny proti těmto škůdcům roztokem Karbofos, jinými sloučeninami nebo odvarem z pampelišek. Silně napadené části rostliny odřízněte.

Fazole mohou být napadeny hrachový mol. Vypadá jako hnědý motýl. Nebezpečí spočívá v tom, že škůdce klade vajíčka nejen na listy, ale i dovnitř plodů. Z nichž vylézají žluté housenky a jedí fazole. Fentiuram a Phosfamid vás před tímto hmyzem zachrání. Nástřik se provádí podle návodu.

Můru můru odpudíte předem výsevem luštěnin s hořčicí. Luštěniny jsou také náchylné k houbovému onemocnění zvanému antrakóza. Ovlivňuje nadzemní část plodin. Známkou onemocnění jsou hnědočervené skvrny na povrchu listů. Pokud ji neošetříte, rostlina ztratí listy.

Zalévání fazolí

V období květu je důležitá pravidelná zálivka. Dále je třeba dbát na to, aby nedocházelo k neustálému podmáčení půdy. To ohrožuje vzhled „černé nohy“ - hnilobu stonkové části rostliny.

Kdy a jak sbírat fazole?

Doba zrání plodiny se liší v závislosti na regionu. Období sklizně u luštěnin se liší podle účelu a dalšího využití plodů.

Na základě toho lze rozlišit několik fází:

1. Ke konzumaci zelených lusků. Měly by být šťavnaté a jemné. Takové plody se sklízejí během mléčné zralosti, která nastává 12-14 dní po odkvětu. Sklizeň začíná ve spodní části stonků, kde nejdříve dozrávají boby. Tyto lusky jsou vhodné do salátů a příloh.
2. Pro další skladování nebo pro výsadbu semen. Sklizeň se sklízí ze zahrady, když lusky začnou tmavnout a praskat přímo na stonku. Sušené fazole se používají k přípravě polévek nebo příloh.

Semena si zachovávají svou podobnost po dobu 5 a dokonce 10 let. Pro větší bezpečnost se doporučuje skladovat je na suchém a tmavém místě.

Jak skladovat fazole na zimu?

Když je sklizena celá plodina, zbývající část stonku se odřízne. Půda s oddenky se před zimováním zryje. Kořeny a stonky fazolí jsou dobrým kompostem pro půdu, která ji obohatí o dusík. Fazole se skladují různými způsoby.

Sušení

Tímto způsobem můžete připravit zralé lusky a ovoce. Neměly by se sušit na přímém slunci. Sklizeň by měla být položena ve stínu, na dobře větraném místě nebo venku, ale do domu by měla být přinesena v noci.

Zmrazení

Zmrazují se pouze zelené lusky nebo plody. Jsou omyty, blanšírovány, hermeticky uzavřeny a odeslány do mrazniček. Tam mohou být skladovány po dobu 8-12 měsíců.

Zachování

Používají se také zelené luštěniny a lusky. Po blanšírování vložte do sterilní nádoby. Poté zalijte horkou solankou připravenou podle chuti a pasterujte asi 1,5 hodiny při +80 °C. Můžete ho konzervovat ne samostatně, ale ve formě různých salátů, kombinovat je s jakoukoli zeleninou a bylinkami. Podobných receptů, které lze najít v kuchařkách nebo na internetu, je mnoho.

Pokud máte pozemek, který je vhodný pro pěstování zeleniny. Stojí za to zkusit zasít fazole. Získáte dvojnásobné výhody. Sklidíte tuto velmi užitečnou plodinu a zároveň obohatíte půdu na svém místě díky schopnosti luštěnin zúrodňovat půdu.