Prospěšné vlastnosti a poškození čočky pro lidské zdraví

Čočka je luštěninová plodina, jejíž přínosy jsou pro lidský organismus neocenitelné. Nejčastěji se jedná o pět druhů produktů, které se liší barvou zrn: červená, oranžová, černá, hnědá a zelená. Pomáhají zlepšit činnost všech vnitřních orgánů, zejména trávicího a oběhového systému. Čočka je velmi sytá díky komplexu vitamínů, který obsahuje, ale je nízkokalorická.

Složení a vlastnosti

Všechny odrůdy čočky se používají k prevenci a léčbě mnoha nemocí. 100 g produktu obsahuje asi 150 kcal. Současně jsou sacharidy asi 55%, bílkoviny - 28%, zbytek je tuk.

Červená zrna jsou bohatá na železo a bílkoviny. Připravují se z nich polévky a kaše. Je užitečné používat v potravinách při onemocněních krve. Zelená odrůda pomáhá vyrovnat se s příznaky hypertenze, vředů, pyelonefritidy, cholecystitidy, hepatitidy a revmatismu. Vyrábí se z něj saláty a občerstvení. Oranžová odrůda luštěnin pomáhá při tuberkulóze, poranění kostí a svalů.

Prospěšné vlastnosti čočky:

• luštěniny nejsou schopny akumulovat dusičnany, čistí tělo toxinů;
• obsahuje hodně rostlinných bílkovin, které pomáhají budovat svalovou hmotu bez poškození vnitřních orgánů;
• normalizuje krevní obraz, včetně normalizace hladiny cukru v krvi;
• saturuje krev hemoglobinem;
• normalizuje střevní motilitu, odstraňuje zácpu;
• odstranění deprese, zlepšení nálady;
• výživa a obnova pokožky;
• používá se při léčbě urolitiázy;
• snižuje hladinu cholesterolu.

Při léčbě čočkovými fazolemi musíte vzít v úvahu nejen její příznivé vlastnosti, ale také kontraindikace.V některých případech mohou vést k gastrointestinálním potížím.

Jaké vitamíny jsou obsaženy v produktu: tabulka

Čočka je bohatá na vitamíny a další prospěšné složky. Jejich obsah lze přehledně prostudovat v tabulce.

Název položky	Obsah v produktu
Vitamín B1	0,5 mg
Vitamin B2	0,2 mg
Vitamín B3	1,1 mg
Vitamín B6	1,0 mg
Vitamín PP	1,8 mg
vitamín E	0,3 mg
Vitamín K	1,7 mcg
Vitamín C	1,5 mg
Vitamín A	0,03 mg
Vápník	19,0 mg
Žehlička	3,3 mg
Hořčík	35,0 mg
Draslík	350,0 mg
Zinek	1,3 mg
Selen	2,8 mg
Jód	3,5 mcg
Fluor	380,0 mg
Kyselina listová	100,0 mcg

Všechny složky potravy, které tělu prospívají, se nazývají živiny. Takových složek je v čočce velké množství.

Kromě mikroprvků uvedených v tabulce obsahuje také: hliník, bór, kobalt, nikl, chrom. Mezi další minerály patří: křemík, sodík, síra, fosfor, chlór. Obsahuje neesenciální a esenciální aminokyseliny a nasycené mastné kyseliny.

Jak vybrat ten správný a užitečný?

Existuje mnoho odrůd čočky, které se liší barvou, ale jejich prospěšné vlastnosti jsou téměř stejné.

Červená čočka má ve svém složení vysoké hladiny železa a draslíku, ale abyste získali výhody, musíte vzít v úvahu poškození produktu. Červené fazole nemají skořápku, takže se rychleji vstřebávají a tráví. Tato rostlinná odrůda se doporučuje lidem s anémií a nízkým hemoglobinem. Při pravidelné konzumaci tohoto produktu se zlepšuje paměť, koncentrace a normalizuje se činnost nervového systému.

Černé fazole mají vysokou antioxidační kapacitu.Pokrmy z těchto fazolí zabraňují cévním a srdečním chorobám a zpomalují proces stárnutí v těle.

Nelze určit, který druh luštěniny je zdravější. Všechny mají v té či oné míře příznivý vliv na fungování celého těla. Takže žluté a zelené kultury jsou užitečné pro ty, kteří mají střevní problémy. Tyto fazole obsahují více rostlinné vlákniny než jiné druhy. Příprava trvá dlouho a téměř nikdy se nerozvaří.

Známky dobré čočky jsou:

• drobivá struktura;
• fazole musí mít stejnou velikost a barvu;
• musíte vzít v úvahu přítomnost chyb a jiných škůdců v balení;
• neměly by být žádné cizí částice;
• zrna musí být hladká, rovnoměrná, bez poškození;
• Dobré produkty mají příjemnou vůni, připomínající vůni ořechů.

Nezanedbávejte data expirace. Pokud vypršela doba použitelnosti, je lepší produkt vyhodit, protože ve fazolích se objevují chyby, objevují se plísně a vznikají bakterie.

Výhody čočky pro ženy

Mezi příznivé vlastnosti čočky pro ženy patří:

• prevence rakoviny prsu;
• snížení rizika nádorů v děloze;
• normalizace fungování vnitřních orgánů během menopauzy;
• vláknina snižuje riziko vzniku kolorektálního karcinomu a zabraňuje rozvoji hemoroidů;
• úleva od premenstruačního syndromu.

Antioxidační složky obsažené ve fazolových zrnech se nezničí ani při tepelné úpravě.

V těhotenství rady lékařů

Čočka prospívá také těhotným ženám:

• podporuje normální vývoj a tvorbu plodu;
• zvyšuje imunitu;
• snižuje riziko vzniku anémie;
• pomáhá předcházet změnám krevního tlaku;
• zlepšuje hematopoetické procesy.

Kyselina listová, která je v přípravku obsažena v dostatečném množství, zabraňuje vývojovým vadám plodu a vylučuje jiné poruchy v jakékoli fázi těhotenství.

Výhody konzumace čočkových pokrmů během těhotenství přináší jak ženě samotné, tak plodu, je však nutné dodržovat doporučené dávkování konzumace produktu za den. Těhotné ženy mohou denně sníst asi 50 g jakéhokoli pokrmu vyrobeného z luštěnin. Neměli byste jíst více, protože mohou nastat problémy s trávením jídla. Rozvíjí se nevolnost, zácpa a plynatost.

Při kojení

Výhody čočky pro ženské tělo během kojení jsou zaznamenány:

• imunita matky a dítěte je posílena;
• zabraňuje rozvoji anémie;
• pomáhá normalizovat činnost střev, zlepšuje pohyb střev dítěte, zabraňuje zácpě a odstraňuje škodlivé látky z těla.

Přípravek má hypoalergenní složení, a proto nezpůsobuje nežádoucí reakce.

Výhody čočky ovlivňují nejen tělo kojící ženy, ale také stav dítěte. Zvláště užitečná je hnědá odrůda. Tato zrna dosahují plné zralosti a mají velký seznam prospěšných vlastností. Během vaření se vaří mnohem rychleji.

Pro děti. V jakém věku by se měl podávat kojencům?

Čočka je bohatá na železo, takže zlepšuje krevní obraz a zabraňuje rozvoji chudokrevnosti, která je velmi důležitá ve vývoji dítěte v každém věku.

Přípravek je schválen jako první příkrm pro kojence, ale může být podáván nejdříve 7,5 měsíce. Pokud má miminko problémy s trávicím traktem, nedoporučuje se podávat dříve než ve dvou letech.

Začněte podávat s půl lžičkou.Pokud tělo dítěte přijme přípravek bez jakýchkoli reakcí, dávka se postupně zvyšuje. Fazolové pokrmy je povoleno podávat dětem jednou za dva týdny.

Výhody čočky pro děti jsou vysvětleny vysokým obsahem vitamínů v produktu, ale je třeba vzít v úvahu také poškození, které může tělu způsobit. Vzhledem k tomu, že střeva malého dítěte nejsou zcela vytvořena, luštěniny často způsobují zvýšenou tvorbu plynu a další nepříjemné pocity v břiše.

Doplňkové krmení je lepší začít s červenou odrůdou. Obsahuje nejmenší množství hrubých vláken, které mohou dráždit střevní stěny. Fazole obsahují hodně rostlinných vláken, které dětský organismus vstřebá lépe než maso.

Pro muže

Výhody čočky pro muže jsou známé:

• přípravek zlepšuje potenci a má pozitivní vliv na kvalitu pohlavního styku;
• kromě všech pozitivních účinků na tělo se obnovuje a posiluje kardiovaskulární systém;
• snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje funkci myokardu.

Velké množství užitečných složek ve fazolích může posílit celé tělo a normalizovat fungování všech vnitřních orgánů a systémů.

Lahodná dieta na hubnutí a recenze o ní

Čočka se používá při hubnutí z několika důvodů:

• je to nekalorický produkt;
• sacharidy neovlivňují složení krevního cukru;
• produkt se tráví dlouho, takže nedochází k pocitu hladu;
• hrubá vlákna obnovují funkci střev.

Pro hubnutí je lepší zvolit zelenou nebo červenou čočku, ale prospěšné vlastnosti mají i jiné odrůdy rostliny.

Všechny luštěniny jsou bohaté na bílkoviny a rostlinnou vlákninu. Tyto komponenty vám umožní rychle se nasytit a pocit hladu se dlouho nedostaví. Vláknina zabrání vzniku zácpy.

Čočkový salát:

• Vařte 200 g fazolí až do úplného uvaření a vložte je do salátové mísy;
• oloupejte a nakrájejte mrkev;
• nakrájejte celer (2 kusy);
• červená cibule nakrájená na kostičky;
• stroužek česneku prochází lisem;
• přežít citronovou šťávu;
• pepř a sůl;
• dochuťte salát olivovým olejem.

Kromě salátu můžete připravovat polévky a vařit kaši. Dieta vám umožní rychle zhubnout, aniž byste způsobili nějaké zdravotní problémy. Nálada se nezhorší a aktivita nezmizí.

Ve sportovní výživě pro růst svalů u sportovců

Čočka je bohatá na bílkoviny, a proto je oblíbená mezi sportovci. Fazole vám nepomohou přibrat, jelikož obsahují málo kalorií, proto jsou vhodné pro sportovce na krájení.

Ve sportovní výživě pro růst svalů se čočka doporučuje konzumovat současně s živočišnými bílkovinami (maso, ryby, mléčné výrobky). Toto menu dodá sportovcům další energii a sílu. Výrobek navíc obsahuje zinek a železo. Tyto mikroelementy jsou nezbytné pro sportovce.

Pro vegetariány a vyznavače raw stravy

Čočka je ideální pro přípravu příloh. Syrové fazole jsou zvláště užitečné, když jsou naklíčené. Zvyšují imunitu a zabraňují rozvoji nachlazení. Velké množství mikro- a makroprvků pomáhá udržovat zdraví vegetariánů.

Pro konzumaci produktu v syrovém stavu by čočka měla být namočená. Fazole se promyjí a namočí do vody na 2,5 hodiny. Poté se voda vypustí a zrna se přemístí na tmavé, teplé místo. Po 12–14 hodinách by se měly objevit klíčky. Jakmile klíčky dosáhnou 2 cm, mohou se jíst.

Když zrna klíčí, zvyšuje se množství železa, hořčíku a draslíku. Tyto látky často chybí lidem, kteří přešli na vegetariánskou stravu.Čočka zabrání rozvoji chudokrevnosti a problémům se stolicí. Naklíčené fazole lze kombinovat se sušeným ovocem nebo medem.

Kdy je čočka vhodná na neduhy?

Jakákoli léčivá strava může být zředěna čočkou. Produkt je užitečný pro lidi, kteří trpí různými onemocněními vnitřních orgánů a celých systémů.

Pro diabetes mellitus 1. a 2. typu

Při cukrovce musí pacienti dodržovat přísnou dietu. Mezi povolené potraviny patří čočka.

Nejlepší je vybrat si zelenou odrůdu luštěnin. Kromě rostlinných bílkovin obsahuje produkt sacharidy, které se v těle rychle vstřebávají a neovlivňují hladinu cukru v krvi.

Čočka zabraňuje rychlému vstřebávání cukru, reguluje hladinu glukózy v krvi, pomáhá urychlit proces hojení poškozených tkání a odstraňuje toxiny z těla. I po uvaření zůstávají všechny prospěšné vlastnosti produktu silné.

Výhody přinášejí nejen fazole samotné, ale také listy rostliny. Vyrábí se z nich odvar. Listy se rozdrtí a nalijí se sklenicí vroucí vody. Nechte vyluhovat jednu hodinu, poté vývar přefiltrujte. Doporučuje se užívat 35 ml před jídlem třikrát denně.

Nejzdravější jídlo při zácpě

Pokud budete pravidelně zařazovat čočkové pokrmy do svého jídelníčku, problém se zácpou zmizí. Fazole jsou bohaté na vlákninu, která čistí střeva od toxinů a zajišťuje fungování peristaltiky.

Při zácpě se doporučuje následující recept na čočku:

• 60 g fazolí se nalije 300 ml vody;
• přiveďte vodu k varu a vařte dalších 20 minut;
• Hotový vývar se přefiltruje přes gázu.

Odvar je lepší užívat před jídlem 3-4krát denně. Existuje celá řada dalších lahodných receptů na bázi čočky.Fazole lze dusit, vařit, přidávat do salátů nebo kombinovat s jinými obilovinami.

Na onemocnění jater, cholecystitidu

U onemocnění jater může být čočka prospěšná a zabraňuje exacerbaci onemocnění. Ale kvůli vysokému obsahu hrubých vláken, v případě onemocnění jater a cholecystitidy, může být konzumován nejvýše jednou týdně.

Je lepší zvolit červenou odrůdu. Pokud se objeví tíže v břiše, zvýšená tvorba plynu, nevolnost nebo abnormální pohyby střev, pak by měl být produkt vyloučen ze stravy.

Všechny složky, které tvoří čočku, jsou tělem dobře absorbovány a nasycují je vitamíny a minerály, aniž by zatěžovaly játra. Pokud máte cholecystitidu, měli byste omezit nebo úplně vyloučit nasycené tuky. K tomu se výborně hodí čočková jídla.

K přípravě polévky z čočkového pyré budete muset k červeným fazolím přidat vodu, přivést k varu a přidat nakrájenou mrkev, cibuli a brambory. Vařte dalších 20 minut. Poté, co je zelenina připravena, je rozdrcena pomocí mixéru.

Na gastritidu

Čočka působí blahodárně na organismus při onemocnění žaludku. Pokrmy vyrobené z tohoto produktu lze jíst pouze ve fázi remise. Produkt dráždí stěny gastrointestinálního traktu a způsobuje poruchy jeho fungování. U gastritidy s vysokou kyselostí je čočka kontraindikována.

Složky, které fazole tvoří, zabraňují rozvoji rakovinných buněk v žaludku a střevech, odstraňují toxiny a zabraňují rozvoji hniloby a fermentace v trávicích orgánech.

Při gastritidě s nízkou kyselostí je zvláště užitečná černá a zelená čočka. Dělají se z nich kaše a polévky, fazole se dobře vaří.

Na hypertenzi

Hypertenze způsobuje zvýšený krevní tlak.S touto nemocí byste měli pečlivě sledovat stravu. Čočka obsahuje hodně draslíku, proto by pacienti s hypertenzí měli mít jistotu, že čočku zařadí do svého jídelníčku alespoň třikrát týdně.

Hrubá vláknina, která je součástí léčivých fazolí, normalizuje hladinu cholesterolu, který je důležitý pro vysoký krevní tlak.

Odvar z fazolí čočky pomáhá při hypertenzi. Musíte vzít 60 g fazolí a přidat vodu. Poté zapálíme a vaříme 20 minut. Hotový vývar je filtrován a užíván třikrát denně před jídlem.

Dokáže léčit rány a popáleniny?

Jakýkoli druh luštěnin dokáže uzdravit poškozenou tkáň, takže čočku lze použít na popáleniny a otevřené rány. K tomu se fazole dobře uvaří a nanesou na postiženou oblast.

Z mleté ​​čočky a másla si můžete vyrobit mast. Čočková mouka se spojí s olejem 1:1 a výsledná směs se umístí na jeden den do chladničky. Připravená mast se aplikuje na postižené místo dvakrát denně.

Čočka v pleťových maskách

Kyselina listová a vitamíny obsažené v čočce dokážou zlepšit metabolické procesy v těle, pomáhají vyhlazovat jemné vrásky, zlepšovat barvu pokožky, napínat ji a dělat ji elastickou.

Pro omlazující pleťovou masku budete muset namlít jednu sklenici zelených fazolek v mlýnku na kávu. Rozdrcená hmota se smíchá se sklenicí zakysané smetany. Výsledná hmota se rozloží na obličej. Po 20 minutách masku smyjte vatovým tamponem namočeným v čajových lístcích.

Pro odstranění mastného lesku je vhodná maska ​​z bílků, medu a nasekané, vařené čočky. Všechny složky se smíchají a nanesou na obličej. Po 15 minutách masku smyjte teplou vodou.

Hydratační maska ​​se připravuje podle následujícího receptu. Do čočkového pyré se přidá teplé mléko a olivový olej. Složky se důkladně promíchají a hotová maska ​​se aplikuje na pokožku obličeje. Po 15–20 minutách se kompozice smyje teplou vodou.

Kdy může způsobit škodu nebo být k ničemu?

Chcete-li získat výhody čočky bez poškození zdraví, měli byste se poradit se svým lékařem. Fazole byste neměli jíst, pokud dojde k exacerbaci chronických onemocnění, stejně jako u dny, urolitiázy, kloubních patologií a hemoroidů.

Na pankreatitidu

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. V době exacerbace onemocnění by se čočka neměla jíst. Čočka může být zavedena do stravy během remise. Z luštěnin můžete uvařit kaši nebo polévku. Jídelní lístek smí obsahovat taková jídla maximálně jednou týdně.

U pankreatitidy je nejlepší zvolit červenou odrůda čočky. Fazole této odrůdy nemají skořápku, takže je tělo snadněji vstřebává. Příprava polévky nezabere mnoho času:

• červená čočka (100 g) se nalije vodou a zapálí;
• přidejte sušená rajčata a koření;
• vaříme 20 minut;
• Hotová miska se rozdrtí pomocí mixéru.

Poškození čočky při pankreatitidě je větší než přínos. Produkt by neměl být zneužíván a během exacerbace by se měl zcela vyhnout.

Na ledvinové kameny

Pokud máte ledvinové kameny, nedoporučuje se jíst čočku. Ale je povoleno připravit odvar, který se užívá 30 minut před jídlem, 50 ml.

Na dnu

S tak chronickým onemocněním, jako je dna, je čočka absolutně kontraindikována. Jeho konzumace může poškodit zdraví a zhoršit nepříjemné příznaky.

Další kontraindikace

Škodlivost čočky se zřetelně projevuje v přítomnosti střevních potíží. Produkt podporuje zvýšenou tvorbu plynu. Abyste se tomuto efektu vyhnuli, neměli byste pokrmy z čočky kombinovat s potravinami bohatými na sacharidy (chléb, maso, cereálie). Kontraindikace:

• Čočka nutí žaludek a ledviny pracovat tvrději, takže pro ty, kteří mají problémy s těmito orgány, je přípravek kontraindikován.
• Přípravek byste neměli používat, pokud máte onemocnění kloubů.
• Kontraindikací jsou hemoroidy.

I když neexistují žádné kontraindikace k použití přípravku, je důležité dodržovat dávkování. Čočkové nádobí byste neměli nadužívat, pak nenastanou žádné problémy.