Čočka během kojení je považována za bohatý zdroj bílkovin, které jsou nezbytné pro normální vývoj dítěte. Vzhledem k velkému množství užitečných látek umožňují luštěniny mladé matce rychle obnovit sílu a energii po porodu.
Užitečnost luštěnin je způsobena přítomností následujících prospěšných vlastností:
- posílení imunitního systému;
- obnovení síly, prevence apatie;
- prevence rakoviny prsu;
- odstranění toxinů a odpadu;
- snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi;
- prevence rozvoje patologií srdečního systému.
Zařazení čočky do jídelníčku umožňuje nasytit a obohatit tělo živinami. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií v luštěninách nedochází při konzumaci takového produktu k nárůstu hmotnosti. Odborníci na výživu řadí čočku mezi dietní produkty a radí lidem, kteří si kontrolují svou tělesnou hmotnost, aby ji zařadili do jídelníčku.
Během kojení ženské tělo často pociťuje nedostatek vitamínů a konzumace čočky díky vysokému obsahu kyseliny listové pomáhá zlepšit stav nehtů a vlasů. Riziko vzniku alergické reakce na přípravek je minimalizováno, což je důležité při kojení.
Jaké existují kontraindikace?
Zda můžete jíst čočku při kojení, závisí na tom, kolik času uplynulo po porodu a zda existují individuální kontraindikace. Odborníci tvrdí, že luštěniny je možné zařadit do jídelníčku až 3 měsíce po narození miminka. Jako každý nový produkt je třeba čočku konzumovat opatrně a sledovat reakci dítěte na inovaci.
Kontraindikace pro použití jsou:
- sklon dítěte k plynatosti, přítomnost dysbakteriózy;
- onemocnění trávicího traktu a zažívací potíže;
- predispozice ženy k tvorbě kamenů ve žlučníku nebo ledvinách;
- chronická onemocnění kloubů.
Pro kojící matku byly stanoveny určité standardy, jejichž dodržováním můžete získat maximální užitek a neublížit dítěti. Porušení pravidel používání je plné výskytu zvýšené tvorby plynu a plynatosti nejen u ženy, ale také u dítěte. Zneužívání a porušování doporučení pro používání čočky může vést k problémům s trávením a stolicí u kojenců.
Jak správně zavést produkt do stravy?
Období mléčné diety pro matku ukládá řadu omezení a vyžaduje důsledné zavádění nových produktů do každodenní stravy. První technikou je připravit pokrm na bázi vývaru z čočky. V tomto případě se zrna nekonzumují, ale použije se jen pár lžic odvaru. Po použití tekutiny je reakce dítěte pozorována do 2 dnů.
Při absenci zažívacích potíží a alergických reakcí v podobě vyrážek a svědění kůže lze do jídelníčku zařadit luštěniny.
Jakýkoli specialista odpoví, zda může kojící matka jíst čočku a že umírněnost je nutná ve všem. Poprvé můžete spotřebovat maximálně 10 kusů čočky denně. Pokud se objeví známky negativní reakce dítěte na nový produkt, jsou zrna vyloučena ze stravy po dobu 4 týdnů, poté se pokus opakuje. Pokud do týdne nenastanou žádné problémy, pak lze počet zrn zvýšit na 25. Čočku je nutné konzumovat po správné tepelné úpravě. Před použitím je nutné vybrat kvalitní zrna a umýt je.
Výrobci dnes představují 4 druhy čočky:
- beluga nebo černá - považována za vzácný druh, má jemnou kůži a bohatou chuť, doporučuje se do salátů, dušených pokrmů, polévek a má dobrou kompatibilitu s obilovinami;
- Egyptský nebo červený - vaří se za 10 minut, absence skořápky umožňuje rychlý var zrnek, dobře se hodí k výrobě pyré, kaší, lze jej kombinovat s různými druhy masa a ryb;
- hnědá - nejběžnější typ, před vařením vyžaduje namáčení po dobu 12 hodin, čočková směs se vaří 40 minut;
- zelená - je nezralý druh hnědé čočky, vaří se 30 minut a dobře drží tvar, hodí se k přípravě kastrolů, hlavních jídel a hodí se k zelenině.
Bez ohledu na vybranou odrůdu musíte při nákupu věnovat pozornost kvalitě zrn. Čočka musí být celá, suchá, mít hladký povrch a bez cizích pachů. Výrobek je nutné skladovat ve vzduchotěsné nádobě a zabránit vniknutí vlhkosti na zrna, protože se rychle rozmočí a ztratí své prospěšné vlastnosti.
Co vařit s čočkou?
Receptů na pokrmy s čočkou během kojení je spousta. Všechny druhy čočky se hodí k masu, proto se tento produkt často přidává jako přísada při přípravě pilafu. Červená odrůda se doporučuje do pyré a tekutých polévek. Hnědá odrůda dodává polévkám jedinečnou ořechovou chuť. Zelené a černé odrůdy tepelnou úpravou nezměknou, proto se nejčastěji používají jako příloha.
Lehký vzdušný salát
Prezentovaný recept na salát obsahuje sušené ovoce, jehož zahrnutí je nutné během kojení. Takové produkty jsou bezpečné pro kojence a obsahují velké množství užitečných mikroelementů a vitamínů. Recept na jídlo:
- zrna čočky - 100 gramů;
- loupané jablko - 1 ks;
- sušené meruňky - 4 ks;
- lehký sýr feta - 100 gramů;
- rozinky - 50 gramů.
Salát je osolený a ochucený rostlinným olejem. V případě potřeby můžete přidat trochu kopru, který dodá pokrmu zvláštní chuť a vůni.
Kuřecí a čočková polévka
Během kojení se polévkový vývar vaří zvláštním způsobem. Po 3 minutách od začátku vaření pánve s kuřecím masem se tekutina slije a přidá se nová voda. K přípravě zeleninového pokrmu budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 300 gramů;
- čerstvá cuketa - 250 gramů;
- červená čočka - 150 gramů;
- celer - 1 kus;
- mrkev - 1 kus;
- brambory - 3 ks.
Po uvaření kuřecího řízku se do vývaru postupně přidávají nakrájené brambory, mrkev a zelenina a vaří se 10 minut. Nakonec přidejte zrna a cuketu a udržujte pánev na ohni dalších 15 minut. Polévka se podle chuti osolí. Chcete-li přidat chuť, do hotového pokrmu se přidá zelenina ve formě petrželky a kopru.
Pravidla pro přípravu plodů čočky
Po vytřídění a odstranění vadných zrn je musíte opláchnout pod tekoucí vodou. K namáčení se používá voda v poměru 2,5 sklenice na sklenici výrobku. Zrna se dávají do vroucí vody a doba varu se určuje podle druhu luštěniny.
Sůl se do nádoby přidává až v posledních fázích, 15 minut před vypnutím ohřevu. Je nutné pravidelně sledovat hladinu vody, neměla by klesnout pod zrna. Pokud přidáte sůl na začátku vaření, doba vaření produktu se prodlouží téměř dvakrát. Koření se do pokrmu přidává současně se solí. Hodí se k luštěninám:
- červená paprika;
- kari;
- kmín;
- česnek;
- koriandr.
Připravenost vaření můžete zkontrolovat vidličkou, která by měla snadno vstoupit do zrn. Pokud se k vaření použije čočka, která byla delší dobu skladována, doba vaření se oproti normě prodlouží. Neměli byste dovolit, aby se stará a nová zrna mísila, jinak se uvaří nerovnoměrně a chuť pokrmu se zkazí.
