Popis nejlepších odrůd a druhů zelených fazolí s názvy

Fazole jsou oblíbenou zeleninou, ceněnou po celém světě jako zdroj rostlinných bílkovin. Pěstované druhy fazolí se liší tvarem a velikostí keřů, barvou fazolí a délkou a barvou čepelí. Názvy a stručné popisy odrůd vám pomohou s výběrem.

Popis fazolí

Fazole lze považovat za rostlinnou obdobu masa.Obsahuje takový objem bílkovin, že dokáže nahradit kuřecí maso. Fazole a lusky jsou unikátní svým složením a obsahují celou řadu prospěšných látek, které naše tělo potřebuje. Ovoce a fazolové lusky - zdroj vitamínů a mikroelementů.

Fazole patří do kategorie dietních produktů, navzdory vysokému obsahu kalorií - 100 g obsahuje 330 kcal. Fazole jsou součástí půstních diet. Užitečné vlastnosti lusků a fazolí:

• nižší hladina cukru u diabetiků, k tomu přispívá arginin obsažený ve fazolích, který se podílí na metabolických procesech;
• mají pozitivní vliv na imunitní systém díky obsahu vitamínů - přírodních antioxidantů;
• zlepšit funkci střev díky methioninu, tyrosinu a lysinu, které ovlivňují rychlost vstřebávání bílkovin;
• má mírný diuretický účinek a pozitivní vliv na celý lidský genitourinární systém.

Luštěniny s obsahem bílkovin jsou oblíbené mezi vegetariány a jsou součástí různých jídel. Obiloviny by se neměly jíst syrové, obsahují toxiny, které mohou tělu škodit. Při tepelném zpracování se ničí a nezpůsobují otravu.

Luštěniny se pěstují v mnoha zemích; mají mnoho odrůd, které se liší vlastnostmi:

• tvar fazolových lusků;
• barva čepelí a zrn;
• druh keře;
• chuť;
• způsob pěstování;
• způsob konzumace (zrna nebo lusky).

Druhy fazolí

Před nákupem semen pro výsadbu musíte pochopit, jaké druhy fazolí existují a jaké jsou jejich rozdíly. Všechny odrůdy jsou rozděleny do 3 skupin podle způsobu spotřeby:

• louskání - fazole se jedí;
• chřest (cukr) - čepele se konzumují společně se zrny, chlopně čepelí neobsahují tvrdá vlákna, semena nejsou velká;
• univerzální (polocukr) - jedí se nezralé lusky a po dozrání - zrna.

Existují odrůdy fazolí podle tvaru keře: pololezení, lezení, keř. Bush fazole se používají pro pěstování v průmyslovém měřítku a na pozemcích pro domácnost. V zemědělských podnicích se plodiny sklízejí ručně nebo mechanizovaně. Výška keřů nepřesahuje 60 cm. Odrůdy tohoto druhu jsou nenáročné, produktivní a odolné proti chladu.

Popínavé odrůdy tvoří dlouhé liány až 5 m a vyžadují oporu. Péče o tyto odrůdy je náročnější, dozrávají později. Popínavé fazole jsou velmi dekorativní, používají se v krajinářském designu k ozdobení pozadí, plotů, zdí domů a přístřešků. Mezi polopopínavé druhy patří ty odrůdy, u kterých délka řas nepřesahuje 2 metry.

Zelené fazolky: odrůdy

Zelené fazolky jsou jemné, šťavnaté lusky bez pergamenové vrstvy a středně velkých zrn. Selekční práce na této plodině se provádějí v mnoha zemích světa (USA, Francie, Holandsko, Rusko, Itálie).

Nejoblíbenější mezi tuzemskými pěstiteli zeleniny je Vigna, druh s dlouhým luskem běžný v Indii a Asii. Odrůdy této odrůdy jsou v polovině sezóny a vyžadují 80 dní, aby lusky dozrály. V mírném podnebí se pěstuje jako skleníková plodina.

Popínavé fazole: odrůdy

Existují dobré odrůdy domácích fazolí, které nejsou ve vlastnostech horší než dovážené, takže je obtížné rozhodnout, které z nich je nejlepší koupit. Odrůda Red Riding Hood si zaslouží pozornost letních obyvatel. Milují ho pro jeho krásné, silné, dobře popínavé výhony, které dosahují délky 3-3,5 m.

Dekorativní vlastnosti se zřetelně projevují během kvetení, které trvá od června do září. Keř vyhazuje dlouhé stopky zakončené krásnými květinovými shluky. Červená čepice se používá ke zdobení zahradních staveb, plody se sbírají a používají k přípravě zeleninových příloh, salátů a dušených pokrmů.

V ruských regionech produkují odrůdy popínavého cukru stabilní výnosy:

• Vítěz;
• Zlatý nektar;
• Melodie.

Nejrychleji dozrává melodie, lusky se začínají konzumovat po 1,5 -2 měsících, další z hlediska raného zrání je Zlatý nektar, dozrává 70. den. Vítěz dozraje nejpozději, formování jeho lopatek trvá nejméně 3 měsíce.

Bush fazole: odrůdy

Existuje jeden kompaktní keřová odrůda zelených fazolek, který díky svému časnému zrání (55-65 dní) lze pěstovat v jakémkoli regionu Ruské federace. Nízko rostoucí odrůda Bona (výška keře 40 cm) byla vyšlechtěna domácími chovateli, lze ji nalézt na chatách na Sibiři a v moskevské oblasti. Součástí jídla jsou lopatky a semena bílých fazolí.

Vlastnosti lusku:

• délka 15 cm;
• kulatý tvar se zakřivenou špičkou;
• v drti chlopní nejsou žádná tvrdá vlákna;
• počet bobů 5, barva bílá.

Na jihovýchodě Ruska jsou oblíbené fazole tepary. Jedná se o speciální druh keřového bobu pocházejícího z jižních Spojených států. Je ceněn pro svou tepelnou odolnost, odolnost vůči suchu a dobrou imunitu. Vlastnosti druhu:

• keře až 0,5 m vysoké nebo popínavé odrůdy s 3metrovými řasami;
• květy bílé, růžové, světle fialové;
• délka lusku 10 cm;
• Barva semen závisí na odrůdě a může být pestrá, vínová, bílá nebo hnědá.

Chuť fazolí závisí na barvě. Tato oblíbená odrůda luštěnin se používá k léčebným účelům, při vaření a v chovu zvířat jako krmivo.

Loupané obilné fazole

Zrnové boby typu Bush jsou považovány za univerzální z hlediska pěstitelské oblasti. Nevyžaduje zvláštní péči a roste v jakémkoli klimatu. Výživovou hodnotu dodávají zrna, listy se nejedí. Zrna jsou dlouhodobě skladována v suchu a nevyžadují zmrazení, před použitím procházejí tepelnou úpravou (vařená, dušená).

Pozornost si zaslouží popínavé odrůdy. Královská obilná réva dorůstá během krátké doby až 3,5 m, v době květu slouží jako dekorace zahrady. Tvorba a zrání lusků (12-14 cm) trvá asi 70 dní. Zrna jsou velká, bílá, 3-4 ks. v lusku.

Odrůda zrnových bobů Krasavitsa je vybrána pro původní barvu zrn (je dvoubarevná), mrazuvzdornost, kompaktní, produktivní keře, odolné vůči chorobám. Výnos úrody je přátelský, boby mají dobrou chuť a jsou univerzální v použití.

Ne nadarmo se tak pojmenovaly fazole Ruby v polovině sezóny; jejich velká zrna jsou tmavé třešně, téměř rubínové barvy. Bush rostlina (výška 60 cm). Lusky jsou hladké, rovné, až 15 cm dlouhé.Výhody Ruby: žádné poléhání, odolnost proti bakteriózám, dobrá chuť.

Fazole Shokoladnitsa tvoří vysoké keře, patří mezi středně pozdní odrůdy, fazole jsou panašované. Pozadí zrn je světle hnědé, skvrny (tečky) jsou bílé. Plodnost je prodloužena.

Popis vlastností odrůdy Gribovskaya 92:

• středně rané (90-110 dní);
• výška keře od 20 do 45 cm;
• Délka bobu je 15 cm, klopy obsahují tvrdá vlákna.

Barva ovoce

Ve většině letních chat se loupání a zelené fazole pěstují s fazolemi čtyř základních barev:

• bílý;
• žlutá;
• Červené;
• nachový.

V USA je oblíbený bílý druh luštěniny Navy s drobnými zrny, která nevyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu.

Bílý

V Turecku a řadě asijských zemí stejně jako v USA milují bílé fazole, pěstují se Chali je druh keřových fazolí.. Velké fazole se vaří 40 minut bez předmáčení. Tepelnou úpravou se blahodárné vlastnosti ovoce nesnižují, nejčastěji se podávají dušené.

Červené

V mexické kuchyni jsou preferovány odrůdy s červenými fazolemi. Fazole se pěstují k přípravě teplých i studených pokrmů a ke konzervování. Zrna těchto odrůd mohou mít pestrou, fialovou nebo tmavě červenou barvu. Fazole jsou velmi zdravé díky vysokému obsahu železa, pro lepší vstřebávání se zrna vaří společně s další zeleninou. Tato odrůda se doporučuje používat u pacientů s diagnózou cukrovky, revmatismu.

Černá

Originálně vypadá aronie černá odrůda Charodeyka. Fazole jsou lesklé, černé a rychle dozrávají. Zaoblené chlopně mají světle žlutou (voskovou) barvu. Lusky jsou dlouhé, od 14 do 16 cm, a mají lahodnou chuť. Jedí se mladé lopatky a plně vyzrálé fazole. Čarodějka v sezóně jen zřídka trpí škůdci a chorobami.

Žlutá

Žluté zelené fazole se konzumují bez tepelné úpravy, stejně jako dušené a vařené. Žluté fazole Sweet Courage jsou považovány za nejlepší. Je proslulá vysokými výnosy jasně žlutých fazolí (délka 16 cm), které dozrávají brzy (40 až 55 dní). Typ rostliny keř, výška keře 40 cm.

Hnědý

Hnědé ledvinovité plody popínavé fazole Violetta. Krásná rostlina s liánami dlouhými až 2,5 m, pokrytými tmavě zelenými vrásčitými listy. Dozrává ve střednědobém horizontu. Vlastnosti lusků:

• zakřivený;
• bez pergamenové vrstvy a vláken;
• Barva ventilů je fialová.

Produktivita Violetty je 2,5 kg/m².

Strakatý

Fazole Pinto jsou milovány a pěstovány v USA a zemích Latinské Ameriky, jejich fazole jsou chutné a pestré. Na jemně růžovém pozadí zrn jsou patrné hnědočervené pruhy různých velikostí a tvarů. Tento druh začal svou historii ve Španělsku.
Pro milovníky originální zeleniny jsou ideální fazole Yin Yang chřestu, tento nový výběr nemůže nepotěšit:

• rané zrání;
• lusky jsou kulaté, jasně žluté;
• květy jsou krásné, citronové barvy;
• fazole mají originální skvrnitou, bílou a černou barvu;
• dveře jsou jemné, bez pergamenové vrstvy;
• keře jsou nízké.

Velikost plodu

Rozsah zrnitosti a tvarů je široký. Existuje klasifikace odrůd na základě velikosti zrn (lusků):

• malý;
• průměrný;
• velký.

Odrůdy velkých fazolí

Popínavou odrůdu Blauchilda lze nazvat obří. Vše na této rostlině je fialové (lusky, květy). Vegetační doba je dlouhá - 110 dní. Ve středním pásmu se Blauchilda množí sazenicemi. Rostlina je dekorativní, kvete a zároveň plodí. Velké, široké, fialové lusky dlouhé 23 cm mění po vaření barvu na zelenou. Zrna jsou béžová, velká. Další odrůdy velkých zelených fazolí:

• Zelený obr;
• Harmonie;
• Špagety;
• Matylda.

Malý

Navy je druh malých bílých fazolí. Zrna jsou tvarem velmi podobná hrachu (kulaté, malé). Jsou velmi zdravé díky vysokému obsahu vlákniny a vitamínů. Chuť fazolí je jemná, konzistence hutná. Nutriční hodnota:

• bílkoviny 25,1 g;
• tuky 1,5 g;
• sacharidy 69,1 g.

Odrůdy fazolí podle doby zrání

Doba zrání je jednou z důležitých vlastností odrůdy. Klasifikace je pro všechny typy stejná, parametry hodnocení jsou uvedeny v tabulce.

Charakteristika podle doby zrání	Rychlost zrání ve dnech
Brzy	Až 65
Středně brzy	Od 65 do 75
Střední sezóna	Od 75 do 100
Pozdě	Od 100

Mezi letními obyvateli jsou oblíbené rané a středně rané odrůdy, které rychle dozrávají v mírném podnebí. Pro výsadbu na chatě vyberte:

• Saksa 615 je stará, zasloužená odrůda keřového typu, v produkci od roku 1943, tvoří keře vysoké až 54 cm, čepele dorůstají délky až 13 cm, fazole jsou žlutě zbarvené, rané zrání (50 dní );
• Karamel je keřová odrůda, která tvoří dlouhé fazole bez tvrdých vláken s fazolemi vynikající chuti a vyznačuje se zvýšenou imunitou vůči chorobám luštěnin;
• Shahinya je zeleninová, keřová odrůda (30 cm vysoká), tvoří světle zelené čepele až 11 cm dlouhé a 0,9 cm v průměru, bez pergamenu, chuť je vynikající, odolnost vůči chorobám je vysoká.

Velký výběr odrůd střední sezóny. Zvláštní pozornost si zaslouží odrůda Pobeditel. Jedná se o krásnou popínavou rostlinu. Vítěz je ceněn letními obyvateli pro vysokou dekorativnost keřů, s jeho pomocí vytvářejí na zahradě velkolepé živé ploty, zdobí altány a terasy. Lusky jsou vytvořeny dlouhé (30 cm) plochého tvaru, fazole mají dobrou chuť.

Za pozornost stojí univerzální pozdní zrání odrůdy (zrání za 100 dní) Moscow White. Jedí se nezralé lopatky (až 11 cm dlouhé) a zralé bílé fazole. Moskevská bílá tvoří 40centimetrové kompaktní keře, jejichž výnos může dosáhnout až 1,5 kg/m².

Doporučení podle regionu

Technologie pěstování luštěnin nezávisí na klimatickém pásmu. Rozdíly jsou v načasování výsadby (sklizně) a složení půdy. Pro každý region si můžete vybrat odrůdu vhodnou pro období zrání.Pozdně dozrávající druhy dobře rostou na Sibiři v uzavřené půdě.

Pro Sibiř

Pěstování této luštěniny je na Sibiři běžné. Existuje velký výběr odrůd, které dozrávají na otevřeném prostranství během krátkého sibiřského léta:

• Zlato Sibiře - rostlinný typ, středně velké keře, žluté lusky, bílá zrna, výnos 1,4 kg/m²;
• Nika je produkční zeleninová odrůda raného zrání (50 dní), keř vysoký 44 cm, listy jsou světle zelené, neobsahují hrubá vlákna, okrově zbarvená zrna jsou ledvinitého tvaru;
• Sibiřský;
• Výročí.

Pro střední pásmo

Ve středním pásmu jsou oblíbené zejména fazole Swallow. Tento druh obilí je nenáročný a dobře se přizpůsobuje povětrnostním podmínkám. Vlastnosti odrůdy:

• keř nízký, kompaktní;
• období raného zrání;
• délka lusku 15 cm;
• Zrno je bílé s černými pruhy ve tvaru vlaštovky.

Pro jižní regiony

Tabulka ukazuje odrůdy pro jižní oblasti.

Obiloviny	Zelenina
Varvara	Zprávy
Sen hospodyňky	Zinaida
Stanichnaja	štěstí
Heliad	Naděje
Balada	Dialog

Odrůdy metodou pěstování

Pro otevřenou půdu se volí zónované odrůdy (chřest, zrna), které jsou odolné vůči infekcím a klimatickým podmínkám regionu. Populární mezi chřestem jsou:

• Plameňák;
• Jeřáb;
• Gerda;
• Polka.

Z obilných odrůd jsou preferovány Lastochka, Rubin a Shokoladnitsa.

Pro skleník doporučujeme:

• Kobra;
• Ferrari;
• Zlatá típí;
• Modré jezero.

Na balkon si kupují semena nízko rostoucího keřového chřestu Mascote, tato odrůda je oblíbená zejména ve Francii. Malé keře se budou cítit pohodlně v květináči umístěném na balkoně. Malé keře dobře plodí. Dlouhé (15 cm) zelené lusky, šťavnaté a chutné, dozrávají za 50 dní.

Úspěšná práce domácích i zahraničních šlechtitelů umožňuje každoročně pěstovat nové zajímavé odrůdy.