Mezi všemi včelařskými produkty je lipový med považován za nejoblíbenější. Květový nektar se vyznačuje vynikající chutí, velmi příjemnou vůní, dlouhou dobou krystalizace a léčivými vlastnostmi, které se aktivně využívají v tradičním i lidovém léčitelství. Lípa je velmi produktivní medonosná rostlina, ale kdy a v jakém množství kvetoucí strom uvolňuje cenný nektar, na to se podíváme dále.
Popis kultury
Ve svém přirozeném prostředí rostou lípy v listnatých a smíšených lesích.Rostlina čistí znečištěný vzduch, uvolňuje velké množství kyslíku a aktivně se vysazuje v parcích a na náměstích velkých měst.
Kromě cenného nektaru se v lidovém léčitelství využívá kůra a listy rostliny, lipové dřevo se využívá v různých průmyslových odvětvích. Kultura je nenáročná na podmínky pěstování a je rozšířena v mírných, subtropických zeměpisných šířkách a oblastech s kontinentálním klimatem.
Průměrná délka života rostliny se pohybuje od 200 do 300 let, někdy se najdou i 500 let staré a dokonce 1000 let staré exempláře. Během období květu strom vstupuje do 20. sezóny aktivního růstu a vývoje. Existuje mnoho odrůd plodin, které se liší velikostí stromů, tvarem listových čepelí a dobou květu.
V Rusku a sousedních zemích se nejčastěji vyskytuje lípa malolistá nebo běžná.
- Dospělé stromy jsou vysoké, s rozložitou korunou oválného nebo pyramidálního obrysu, často dosahující 40 metrů na výšku a 5 metrů na šířku.
- Tvar listových čepelí závisí na odrůdě rostliny, ale nejběžnější jsou stromy s listy ve tvaru srdce s více zuby podél okrajů.
- Oddenky jsou mohutné a jdou hluboko do půdy, což umožňuje stromu přijímat potřebné množství vláhy a živin.
- Kmen je rovný, u mladých stromků je pokryt hladkou ochrannou olivově zbarvenou kůrou. U dospělých rostlin je kůra hustá, s mnoha prasklinami tmavě hnědé barvy.
- Kultura se vyznačuje vynikající odolností vůči nízkým a vysokým teplotám, snadno snáší teplo, sucho a mrazy až do -45 stupňů a snadno zakořenuje na Sibiři, Uralu a v oblasti Dálného východu.
- V období květu se na stromech objevují hroznovitá květenství s drobnými, žlutými nebo krémovými květy, ze kterých včely získávají chutný a zdravý nektar.
Důležité! Po odkvětu se na stromech objevují plody v podobě malých oříšků obsahujících semena. Plodina se množí osivem nebo vegetativním způsobem.
Vlastnosti pěstování
Chcete-li vypěstovat zdravý kvetoucí strom, použijte semena, řízky, kořenové výhonky nebo vrstvení. Načasování výsadby sazenic v otevřeném terénu závisí na regionu, kde se medonosná rostlina pěstuje. V jižních zeměpisných šířkách se práce provádějí na podzim, 3-4 týdny před možnými mrazy. V mírném a severním klimatu se výsadba odkládá na jaro.
Chcete-li pěstovat cenné plodiny, vyberte si rovné, dobře osvětlené oblasti. Čím více slunečního světla strom dostává, tím více nektaru jeho květy produkují.
- Půda se pečlivě vykopává, kypří a do půdy se přidávají organické látky a minerální sloučeniny.
- Na připravené ploše jsou vykopány výsadbové jámy o hloubce a šířce nejméně 50-60 cm.
- Na dně díry je položena drenážní vrstva malého kamene a písku, nahoře se nalije úrodná půda a hojně se navlhčí.
- Do každé jamky se umístí sazenice, navrch se přidá zemina, zhutní se a zamulčuje organickými materiály.
Aby se mladé výhonky nepoškodily průvanem a silnými poryvy větru, vykopou se u sazenic podpůrné kolíčky a rostliny se k nim přivážou.
U včelína jsou vysazeny medonosné stromy. Pokud to není možné, přemístíme úl na dobu květu blíže k výsadbě. V extrémních vedrech a déletrvajícím suchu vyžadují sazenice další zálivku, jednou za 5-7 dní. Dospělé stromy samostatně získávají z půdy potřebnou vláhu a živiny.
Důležité! Hnojiva se používají v prvních 2-3 sezónách růstu a vývoje lípy. Navíc je rostlina nepotřebuje.
Produktivita medu a produktivita nektaru
Lipový přírodní med je považován za nejlepší včelařský produkt. Nektar obsahuje více než 300 užitečných a výživných látek, které přispívají ke správnému a efektivnímu fungování lidského těla.
Produktivita medu přímo závisí na počasí a klimatických charakteristikách regionu, na topografii oblasti, kde strom roste.
Produkci nektaru negativně ovlivňují denní změny teplot, vydatné srážky a silné nárazové větry. Dlouhé deště smývají sladkost z květin a nárazové větry je vysušují a znepřístupňují pracovitému hmyzu. Když teplota vzduchu prudce klesne, kvetoucí lípa přestane produkovat medový nektar.
Mírná vlhkost a teploty od +18 do +24 stupňů jsou považovány za pohodlné pro bohaté kvetení a produkci nektaru. Z 1 hektaru lipové výsadby se za sezónu získá od 700 do 1000 kg cenného, léčivého a chutného včelařského produktu. Dospělý strom vyprodukuje v období květu až 40 kg pochoutky.
Doba a doba květu
Načasování a doba kvetení lip závisí také na povětrnostních podmínkách pěstitelské oblasti.
Pokud na Kavkaze a na Krymu dojde k období aktivního kvetení plodiny v polovině nebo na konci června, pak v oblastech s mírným nebo kontinentálním klimatem rostlina kvete o 10-15 dní později.Doba kvetení lipových výsadeb není dlouhá, trvá od 12 do 16 dnů, v ojedinělých případech vlivem povětrnostních podmínek se může zvýšit až na 20 dnů.
Užitečné vlastnosti lípy
Lipový nektar obsahuje velké množství zdraví prospěšných cukrů, kyselin, biologicky aktivních látek, vitamínů a minerálních sloučenin.
Včelařský přípravek se používá jako preventivní a léčebný prostředek:
- k posílení imunitního systému;
- při nachlazení a virových onemocněních ke snížení tělesné teploty;
- lipový nektar má regenerační, protizánětlivé a antiseptické vlastnosti;
- používá se při léčbě onemocnění trávicího systému;
- normalizuje krevní tlak, podporuje správnou činnost srdce a cév;
- má blahodárný vliv na nervový systém.
Včelařský produkt se také používá ve vaření k přípravě dezertů, omáček, pečiva a nápojů. V kosmetologii se z lipového medu vyrábějí zdravé a omlazující masky a balzámy na pleť a vlasy.
Důležité! Lipová pochoutka se nedoporučuje lidem s vysokou hladinou cukru v krvi a náchylností k alergickým reakcím.
Kde roste?
Lípa je nenáročná na podmínky pěstování, proto je rozšířená jak na jižní, tak na severní polokouli naší planety. Největší výsadby medonosných rostlin se nacházejí v Rusku, zemích jihovýchodní Asie, Evropě a sousedních zemích.
Vlastnosti čerpání medu
Načasování čerpání medu se také liší v závislosti na regionu, kde stromy rostou. Nektar se čerpá z plástů zapečetěných hmyzem, jinak bude včelařský produkt nezralý a rychle zkysne. Práce se provádějí za suchého, slunečného počasí.V jižních zeměpisných šířkách začínají práce na čerpání lipového nektaru koncem července nebo začátkem srpna, v oblastech s mírným klimatem - o 2-3 týdny později.
