Odrůdy medu jsou určeny rostlinami, ze kterých pilné včely sbírají nektar. Aby bylo možné produkt klasifikovat jako konkrétní odrůdu, musí obsahovat alespoň 30 % pylu a nektaru z jedné medonosné rostliny. Jak zjistit, který včelí med je lepší, lipový nebo květový, a jak takové podobné včelařské produkty odlišit podle vzhledu a chuti, na to se podíváme dále.
Jak rozeznat lipový med od květového
V lipovém medu dominuje nektar a pyl sbíraný ze stejnojmenných stromů.Doba květu rostlin je omezená, netrvá déle než 2-3 týdny, proto je přírodní lipový včelí produkt považován za cennější a vzácnější.
Jak se lipová pochoutka liší od jiných odrůd nektaru:
- po odčerpání z úlu je barva medu světle zlatá nebo jantarová, ale během procesu krystalizace se produkt rozjasní a stane se téměř bezbarvým;
- vůně sladkosti je voňavá, s výraznými lipovými odstíny;
- Včelařský produkt lipa chutná sladce, po konzumaci je cítit mírná hořkost, která okamžitě odezní;
- Doba cukrování u přírodních pochoutek je dlouhá, až 6-7 měsíců.
Lipový med je prospěšnější při nachlazení a virových infekcích. Nektar pomáhá snižovat vysokou tělesnou teplotu, zmírňuje celkový stav při nemoci, aktivuje ochranné funkce organismu, posiluje imunitní systém.
Květový nektar sbírá hmyz z různých medonosných rostlin. Jejich doba květu začíná brzy na jaře a končí na podzim. Barva a chuť takového produktu se liší podle toho, jaké rostliny převládají v oblasti, kde se sbírá. Léčivé vlastnosti včelařských květinových produktů se mohou lišit také v závislosti na léčivých indikacích medonosných rostlin.
Jaký med je lepší vybrat?
Výběr pamlsku přímo závisí na jeho dalším použití a účelu.
Nektar sbíraný z kvetoucích lip má protizánětlivé a antiseptické vlastnosti:
- má antipyretický účinek;
- zmírňuje stav pacienta při nachlazení a chřipce;
- zvyšuje odolnost organismu vůči negativním vlivům prostředí, posiluje imunitní systém;
- zlepšuje vidění;
- používá se jako diuretikum;
- má pozitivní vliv na fungování kardiovaskulárního systému;
- má příznivý vliv na fungování trávicího a genitourinárního systému;
- Lipový nektar se doporučuje při komplexní léčbě onemocnění ledvin, jater a žlučových cest.
V kombinaci s kozím mlékem se léčivá sladkost používá k léčbě tuberkulózy a dalších onemocnění dýchacích cest.
Lipový nektar se díky svému bohatému vitamínovému a minerálnímu složení osvědčil v kosmetologii pro výrobu omlazujících a čistících masek.
Květový med se také vyznačuje unikátním složením živin a prospěšných látek. Pro preventivní a léčebné účely se používá následující včelařský produkt:
- má celkové posilující a protizánětlivé účinky;
- pomáhá očistit tělo od škodlivých akumulací;
- příznivě působí na činnost jater, ledvin a trávicích orgánů;
- obnovuje nervový systém, odstraňuje deprese, pomáhá vyrovnat se s nespavostí a chronickou únavou;
- aktivuje činnost mozku a kardiovaskulárního systému.
Pochoutka má také baktericidní vlastnosti, což umožňuje její použití pro kosmetické účely pro zlepšení stavu pokožky.
Důležité! Nezapomeňte na kontraindikace včelařského produktu. Med se nedoporučuje konzumovat lidem náchylným k alergiím, trpícím cukrovkou, hypertenzí a chronickými zažívacími chorobami.
Nejlepší odrůdy
Jakýkoli přírodní včelí med má blahodárné a léčivé vlastnosti.Zvláště cenné jsou odrůdy produktu shromážděné v oblastech šetrných k životnímu prostředí, které jsou pro většinu lidí nepřístupné.
Lipový med
Nejcennější je nektar z Dálného východu a Baškirské lípy.
- V Baškirii jsou lípy všudypřítomné, takže pro včely není těžké sbírat sladký, léčivý nektar a pyl. Tato pochoutka se doporučuje starším lidem pro udržení srdeční činnosti, pročištění cév a snížení hladiny cholesterolu. Včelařský produkt lipa Bashkir se vyznačuje viskózní konzistencí, světlým odstínem, lipovou chutí s charakteristickou hořkostí a květinovým aroma.
- Sladkost Dálného východu získávají včely na horských svazích, proto je považována za nejekologičtější produkt, který nezpůsobuje alergické reakce. Vzhledově se takový med vyznačuje načervenalým odstínem a jemnou, sladkou, lipovou chutí a vůní.
Důležité! Doba krystalizace lipového medu se může lišit v závislosti na oblasti, kde se sladkost extrahuje.
Květový med
Mezi květinovými odrůdami je považován za zvláště cenný nektar získaný v horských a lesních oblastech. Altajský včelí med sbírá hmyz v horách v období květu různých užitkových medonosných rostlin.
Sibiřský, neboli tajga, lesní nektar se také vyznačuje mnoha prospěšnými a léčivými vlastnostmi. Kromě pylu a nektaru obsahuje tělu prospěšnou medovici z jehličnatých a listnatých stromů. Pochoutka má tmavší odstín, neobvyklou chuť s jemnou hořkostí a příjemnou květinově-jehličnatou vůni.
Včelařský produkt sbírá hmyz mimo průmyslové podniky a lidská stanoviště, proto je považován za nejekologičtější.
