S příchodem jara se probouzí flóra a fauna a včely jsou mezi nimi. Jakmile vykvetou první medonosné rostliny, začne hladový, pracovitý hmyz aktivně sbírat nektar a pyl, které se začátkem léta promění v chutný a zdravý májový med, který je obzvláště cenný. Jak vypadá raný včelařský produkt a jak je užitečný, na podrobnosti se podíváme dále.
Jaký by měl být májový med?
Načasování jarního sběru nektaru přímo závisí na počasí a klimatických charakteristikách regionu, kde jsou včely chovány.Pokud v jižních zeměpisných šířkách začíná aktivní kvetení medových rostlin v polovině dubna, pak v oblastech s mírným a severním klimatem se toto období vyskytuje v polovině nebo na konci května.
Jarní včelí produkt se skládá z nektaru a pylu z mnoha rostlin, a proto je považován za polyflorální. V této době rozkvétají ovocné stromy a keře, třešeň ptačí, petrklíče, akácie, rostliny lesních plodů, vonné byliny, ale i listnaté stromy, ze kterých hmyz sbírá pyl.
Chcete-li přesně určit kvalitu léčivého přípravku, musíte se seznámit s vnějším popisem květnové sladkosti:
- konzistence jarního nektaru je plastická, ale spíše tekutá;
- Vůně a vůně čerstvého medu jsou velmi slabé, s květinovými, ovocnými a mentolovými tóny, které po krystalizaci zesílí;
- Jarní pochoutka chutná sladce, s příjemnou dochutí ovoce a bylinek;
- Barva májového včelího medu se liší v závislosti na odrůdách rostlin převažujících v dané oblasti a může být průhledná, žlutá, jantarová nebo zlatá.
Důležité! Pokud jsou v místě sběru nektaru listnaté nebo jehličnaté stromy, může pochoutka získat nazelenalý nádech, který se objeví, pokud se jejich pyl dostane do medu.
Složení a obsah kalorií produktu
Jarní včelařský produkt je ceněn pro své unikátní složení, které obsahuje více než 300 sloučenin a různých prvků:
- sacharidy jsou prezentovány ve formě fruktózy, glukózy, sacharózy a dalších zdravých cukrů;
- složení makro- a mikroprvků je srovnatelné s periodickou tabulkou a zahrnuje všechny minerální sloučeniny nezbytné pro fungování lidského těla;
- celá řada vitamínu B, kyseliny askorbové a nikotinové, vitamínů K a E;
- esenciální oleje, organické a aminokyseliny;
- aromatické a biologicky aktivní látky;
- voda, třísloviny.
Obsah kalorií v pamlsku se liší v závislosti na jeho stavu. Čerstvý tekutý nektar obsahuje až 310 energetických jednotek a kandovaný med až 330 kcal na 100 g výrobku.
Důležité! V tekutém stavu se májová sladkost využívá při přípravě dietního režimu a v období hubnutí.
Prospěšné vlastnosti
Léčivé vlastnosti jarního včelařského produktu jsou známy již od starověku. Májový nektar se dodnes používá k prevenci a léčbě mnoha nemocí.
Hlavní léčivé vlastnosti včelího daru:
- má celkové posilující, protizánětlivé a antiseptické účinky;
- podporuje správnou činnost kardiovaskulárního systému, snižuje riziko trombózy, infarktu a mozkové mrtvice;
- má příznivý vliv na fungování trávicího a genitourinárního systému;
- odstraňuje škodlivé a toxické nahromadění z těla;
- podílí se na metabolických procesech;
- zlepšuje krevní obraz;
- má regenerační vlastnosti;
- má příznivý vliv na hormonální hladinu ženského a mužského těla;
- pomáhá zlepšovat stav pokožky, vlasů a nehtů a používá se k výrobě kosmetiky proti stárnutí a vyživující kosmetiky.
Důležité! Májový přírodní med pomáhá při nachlazení a virových infekcích těla, podporuje rychlé zotavení a zotavení z nemoci.
Vlastnosti aplikace
Tato léčivá pochoutka, milovaná mnoha lidmi, našla své uplatnění v tradiční a lidové medicíně, kosmetologii a vaření.
Pro své protizánětlivé a analgetické vlastnosti se včelí dar používá v lidovém léčitelství v následujících případech:
- k odstranění bolesti hlavy;
- při nachlazení a virových onemocněních ke snížení teploty a zmírnění stavu pacienta;
- jako sedativum pro těžké poruchy nervového systému, pomáhá zbavit se deprese a nespavosti;
- při komplexní léčbě onemocnění genitourinárního systému;
- pro chronická onemocnění dýchacích cest.
Májový nektar se aktivně používá při vaření, k přípravě různých masových, rybích, zeleninových jídel a omáček. Pochoutka se přidává i do pečiva, dezertů, ovocných salátů a nápojů.
Rada! Přidáte-li jarní nektar do mléčné kaše nebo tvarohu, pokrm se stává nejen chutnějším, ale také mnohem zdravějším.
Kontraindikace a poškození
V některých případech má dar včel určitá omezení a kontraindikace pro použití. S velkou opatrností se přípravek zavádí do stravy během exacerbace chronických onemocnění trávicího systému, urolitiázy a vysoké hladiny cukru v krvi.
Užívání jarního nektaru se nedoporučuje osobám se sklonem k alergickým reakcím na pyl, dětem do 3 let, těhotným a kojícím ženám.
Důležité! Před použitím včelařského produktu je nutné vzít v úvahu individuální nesnášenlivost jednotlivých složek přírodního daru.
Jak se odlišit od padělku
Přírodní pochoutku od padělku rozeznáte podle následujících znaků:
- Přírodní jarní nektar by měl být průhledný, světle žluté, zlaté nebo jantarové barvy, bez usazenin, vloček nebo jiných nečistot netypických pro med.
- Májový med má slabou květinovou vůni a vůni, která zesílí po kandování. Falešné sladkosti vůbec nemají specifickou medovou vůni.
- Konzistence skutečného včelího daru je viskózní a viskózní. Falešný med je tekutější a rychle se roztírá.
Rada! Přítomnost škrobu nebo mouky v nektaru se zjišťuje přidáním kapky obyčejného jódu. Pokud pamlsek získá modrý odstín, znamená to, že jsou v něm přebytečné nečistoty.
Pravidla skladování
Tento cenný přírodní dárek skladujte ve skleněných, porcelánových nebo keramických neprůhledných nádobách. Aby nektar nezačal cukrovat předem, umístí se do chladné, tmavé a dobře větrané místnosti.
Za správných podmínek je trvanlivost včelího medu Mája velmi dlouhá, bez ztráty léčivých a nutričních vlastností.
