Poměrně často se lidé zajímají o lehce nasolené okurky horkou metodou na 1 litr vody, sůl, cukr. Jedná se o jednoduché a chutné občerstvení, které osloví mnohé. Zároveň existuje poměrně mnoho receptů, které vám umožní získat zdravé a chutné jídlo. Lze připravit klasickým způsobem nebo přidat další přísady - listy třešní a rybízu, jablka, hořčice.
Okamžitá metoda vaření v hrnci
Pro toto jídlo se doporučuje vzít následující složky na 1 litr vody:
- 2 kilogramy okurek;
- česnek;
- 2 velké lžíce soli;
- 0,5 malé lžíce octa;
- kopr ve formě deštníků.
Chcete-li připravit občerstvení tímto způsobem, doporučujeme provést následující:
- Zeleninu omyjeme ve studené vodě a odkrojíme konce. To by mělo být provedeno na obou stranách. Poté je třeba je na několik hodin ponořit do vody.
- Vytáhněte zeleninu a udělejte na ní řezy ve tvaru kříže. To jim pomůže rychleji a lépe solit.
- Vložte okurky do nádoby. Přidejte k nim kopr a česnek. K tomu byste měli použít smaltovanou pánev. Poté musíte znovu přidat česnek a bylinky.
- Udělejte solanku. K tomu smíchejte vodu, ocet a sůl. Je důležité, aby tekutina dobře pokrývala zeleninu. Chcete-li urychlit proces vaření, měli byste použít metodu horkého solení. Proto se doporučuje používat vroucí vodu.
- Nalijte lák do nádoby se zeleninou, přikryjte a vložte náklad.
- Uchovávejte jeden den při pokojové teplotě. Po této době mohou být okurky konzumovány.
Lehce solené okurky s listy třešní a rybízu
Tyto okurky jsou velmi chutné. Navíc neztrácejí křupavost. Předkrm má jemnou a příjemnou vůni. Na 1 litr vody se doporučuje vzít následující:
- 1,5 kilogramu okurek;
- 1 list křenu;
- 1 pálivá paprika;
- 5 stroužků česneku;
- 3 listy rybízu;
- 2 koprové deštníky;
- 3 listy třešně;
- 1 velká lžíce soli.
Chcete-li získat takové jídlo, doporučuje se provést následující:
- Plody omyjte a osušte, odřízněte ocasy na obou stranách a vložte je do hluboké nádoby.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na 2 části a přidáme k zelenině.
- Zeleninu omyjte a vložte mezi ovoce.
- Solný roztok přiveďte k varu a zalijte jím zeleninu. Je důležité, aby byly zcela zakryté.Poté počkejte, až vychladne a dejte na chladné místo.
- Po 24 hodinách podávejte předkrm ke stolu.
Zeleninu můžete začít solit už večer. V tomto případě je třeba je dát ráno do lednice. Pokrm bude hotový odpoledne.
Recept na lehce slané okurky s jablky
Přidáním jablek k okurkám můžete získat velmi chutné občerstvení. Chcete-li to udělat, musíte vzít následující složky na 1 litr vody:
- 1 kilogram okurek;
- 3-4 třešňové listy;
- 2 jablka;
- 4 stroužky česneku;
- 1 svazek kopru;
- 2 listy křenu;
- 10 kuliček černého pepře;
- 5 listů černého nebo červeného rybízu;
- 2 velké lžíce soli.
Chcete-li připravit tuto svačinu, postupujte takto:
- Zeleninu, jablka a bylinky důkladně opláchněte. V tomto případě je třeba česnek rozdělit na stroužky a oloupat.
- Velká jablka nakrájejte na 4 části. Z drobného ovoce stačí odstranit jádřinec se semeny.
- Do hluboké nádoby vložte křen, černý pepř, třešňové a rybízové listy. Musíte také přidat jablka a česnek.
- Odstraňte ocasy ze zeleniny a umístěte je do nádoby na listy a další produkty.
- Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl a důkladně promíchejte.
Ovoce zalijeme ohřátým lákem s přidaným kořením. Poté musí být forma ponechána při pokojové teplotě. Po 24 hodinách mohou být plody konzumovány.
Lehce osolené okurky zalité horkým nálevem
Z tohoto receptu vznikne velmi chutný předkrm. V tomto případě musíte na 1 litr vody použít následující přísady:
- 5-7 okurek;
- 1,5 velké lžíce soli;
- 1-3 bobkové listy;
- 5-6 kusů rybízových a třešňových listů;
- 1-3 stroužky česneku;
- 1 plátek kořene křenu;
- 4-7 hrášek nového koření;
- 1 svazek kopru.
Chcete-li připravit svačinu tímto způsobem, doporučuje se provést následující:
- Připravte si ingredience.
- Přidejte sůl do nádoby, přidejte vodu a dejte ji na oheň.
- Tekutinu přiveďte k varu a vařte 2 minuty. Je důležité, aby se sůl dobře rozpouštěla.
- Zeleninu důkladně opláchněte a polovinu směsi vložte na dno nádoby na nakládání zeleniny.
- Přidejte křen, česnek a pepř.
- Nahoru položte důkladně omyté okurky a další zeleninu.
- Přidejte ohřátý solný roztok, přikryjte misky poklicí nebo talířem a poté použijte tlak. Nechte vše na den. Nádobí uchovávejte na chladném a tmavém místě. Poté můžete vyzkoušet předkrm.
Aby byly plody voňavější, měli byste do nádoby přidat spoustu různých zelených. Svačinu byste měli vyzkoušet po 24 hodinách. Plná chuť se ale projeví až po 3 dnech od začátku přípravy. Je důležité uchovávat zeleninu na tmavém místě. Místnost by měla být docela chladná.
Lehce osolené okurky s hořčicí
Hořčice dělá okurky aromatičtější a chutnější. Tento předkrm skvěle doplní každou hostinu. Chcete-li jej připravit, musíte připravit následující:
- 700 gramů okurek;
- 2 velké lžíce soli;
- 50 gramů křenu, třešňových listů, koprových deštníků;
- 1 velká lžíce hořčičného prášku;
- 1 litr vody.
Při přípravě tohoto občerstvení se doporučuje postupovat podle následujících kroků:
- Připravte si 2 litrovou nádobu. Na dno se vyplatí umístit třešňové listy, křen a kopr. Můžete přidat i česnek a pepř.
- Ovoce důkladně omyjte a ořízněte konce z obou stran. To je nutné, aby se zajistilo, že zelenina bude zcela osolená. Okurky by měly být umístěny svisle v nádobě. Je důležité, aby se do jedné nádoby vešel maximální počet plodů.
- Přidat sůl.
- Přidejte hořčičný prášek podle chuti. Obvykle stačí jedna velká lžíce.Místo prášku byste měli použít granulovaný produkt. Je také přípustné použít hotovou hořčici ve sklenici.
- Přidejte vroucí vodu.
- Zakryjte gázou nebo víkem. V tomto případě musíte v nádobě nechat malý otvor.
Nádoba by měla být uchovávána při pokojové teplotě. Doporučuje se to provést do 24 hodin. Poté se doporučuje dát do lednice.
Stojí za zvážení, že lehce nasolené okurky lze použít jako doplněk k jakémukoli pokrmu. Zeleninu se doporučuje pevně zabalit a zhutnit. I když naplní sklenici, množství vody by mělo sahat až po hrdlo.
Vzhledem k tomu, že okurky a další přísady jsou smíchány s horkou solankou a ponechány jeden den, zabere jejich nakládání velmi málo času. To vám pomůže získat chutnou a chutnou svačinu v krátkém čase.
Aby se zabránilo pokračování procesu moření po 24 hodinách, doporučuje se umístit svačinu na chladné místo. To umožní, aby si produkt zachoval svou křupavost a zůstal elastický. Zároveň se ukáže být docela slaný, ale neztrácí svou bohatou barvu.
Lehce solené okurky jsou poměrně oblíbeným předkrmem, který se snadno připravuje. Dnes však existuje mnoho receptů, které obsahují různé přísady. To umožňuje získat zajímavé kombinace chutí. Jako další složky se používají listy třešní a rybízu, jablka a hořčice.
