Příznivé vlastnosti a kontraindikace bílého rybízu pro lidské zdraví

Listnatý keř s bezbarvými průhlednými bobulemi je v příměstských oblastech mnohem méně běžný než jeho nejbližší příbuzní. Rostlina má silné kořeny, výška výhonků pokrytých listy se zubatými okraji dosahuje 2 metry. Na místě drobných květů se žlutými okvětními lístky se objevují převislé trsy bobulí, které po zrání získávají sladkokyselou chuť. Z nějakého důvodu není zvláštní význam věnován prospěšným vlastnostem a kontraindikacím bílého rybízu a keř není tak žádaný jako jiné rostliny z rodiny angreštu.

Chemické složení

Mnoho letních obyvatel a zahradníků dává přednost plodinám s větším a sladším ovocem, protože nevědí a nezajímají se o to, jaké vitamíny jsou přítomny v bílém rybízu, a je jich mnoho:

1. Kyselina askorbová posiluje imunitní systém, bojuje proti mikrobům a zlepšuje fungování endokrinního systému.
2. Tokoferol funguje jako antioxidant, urychluje krevní oběh a zabraňuje destrukci buněk volnými radikály.
3. Vitamin P udržuje normální hladinu krevního tlaku.
4. Rutin snižuje křehkost cév, zvyšuje obsah kolagenu v tkáních a podporuje zpracování tuků.

Bobule rostliny jsou bohaté na pektin. Díky tomuto polysacharidu se z těla odstraňují toxické a toxické látky a obnovuje se mikroflóra v žaludku. Kyselina listová se podílí na syntéze DNA a zabraňuje vzniku rakovinných nádorů. Vitamin B4 obnovuje nervy a zlepšuje zpracování tuků. Oxykumariny příznivě působí na srdce a ředí krev.

Bílé bobule obsahují fosfor a draslík, sodík a železo, vlákninu, fruktózu a další monosacharidy.

Nejvyšší poměr užitečných složek v rybízu je pozorován v době zrání. Zelené a přezrálé bobule mají hodně vody a méně minerálních látek.

Nutriční hodnota

Při výběru potravin pro dietu se lidé zajímají o to, kolik kalorií je v nich přítomno.Všechny druhy rybízu obsahují sacharidy, téměř žádný tuk, ale jsou zde rostlinné bílkoviny. Při konzumaci 100 g bílých bobulí lidské tělo přijme 42 kcal, černé bobule - 44, s denní normou asi 2 tis.

Rybíz neublíží lidem, kteří mají sklony k rychlému přibírání na váze, dětem se podávají bez obav z alergie.

Co můžete jíst?

Nejen plody keře mají léčivé vlastnosti, příroda nepřipravila listy a výhonky rostliny o užitečné složky.

Bobule

Bílý rybíz se dává do kompotů, želé spolu s jiným ovocem a konzumuje se čerstvý, což vám umožní posílit imunitu nasycením kyselinou askorbovou. Pijte odvar z bobulí:

• v extrémním horku;
• s anémií;
• na kašel a rýmu.

Šťáva vylisovaná z plodů rybízu zlepšuje chuť k jídlu, obnovuje funkce trávicích orgánů, normalizuje složení krve a pomáhá snižovat špatný cholesterol.

Výhody a pravidla použití listů

I semena nacházející se v bobulích mají léčivé vlastnosti. Jsou bohaté na esenciální oleje, které se přidávají do kosmetických krémů a pleťových vod.

Černý rybíz ví každá hospodyňka, která sází na zimu okurky nebo rajčata. Aby sklenice nenabobtnaly a solanka nekvasila, dávají se spolu s deštníky listy, celá nadzemní část keře bílého rybízu má stejný baktericidní účinek.

Drcená zelenina spolu s výživnými maskami a omlazujícími peelingy se nanáší na pokožku obličeje. Odvary z nich nasycují tělo vitamínem C, podporují odstraňování radionuklidů, kyselin a toxinů a zabraňují vzniku cystitidy.

Blahodárných vlastností větví rybízu, bohatých na silice a flavonoidy, se využívá při přípravě tinktur, extraktů a čajů k léčbě dermatitidy, kurdějí, onemocnění ledvin, zánětu spojivek a diatézy.

Normy a rysy stravování

K ochraně těla před tvorbou rakovinných nádorů, rozvojem cukrovky a šedého zákalu musí dospělí a děti starší 4 let sníst každý den alespoň 100 g ovoce a stejné množství bobulí. Ne každý může konzumovat bílý rybíz v takovém množství, pak z něj dělají kompot nebo želé a norma se zvyšuje na 0,5 kg. Starší lidé, stejně jako pracovníci v nebezpečných průmyslových odvětvích, musí sníst alespoň 20 nebo 30 kusů čerstvých nebo mražených bobulí.

Zdravotní přínosy a škody

Kromě vitamínů a minerálů je bílý rybíz bohatý na organické kyseliny, které pomáhají normalizovat vidění, mají pozitivní vliv na reprodukční systém a posilují odolnost lidského těla vůči mikrobům a virům.

mužský

Bobule rybízu proplachují močový měchýř, bojují s infekcí v genitálním traktu, zlepšují funkci ledvin, zvyšují průtok krve, což v konečném důsledku vede ke zvýšení potence a zachování mužského zdraví.

ženský

Bílý rybíz se přidává do masek a peelingů, které světlá polovina aplikuje na pokožku obličeje, aby obnovila její pružnost, zpomalila vyblednutí a zbavila se skvrn a akné. Ženy, které chtějí zhubnout, zařazují do svého jídelníčku nízkokalorické bobule. Plody rybízu pomáhají odstraňovat soli a přebytečnou tekutinu a s nimi se ztrácí několik kilogramů.

Pro děti

U mnoha dětí způsobují jahody a jiné světlé ovoce alergie nebo diatézu. Bílý rybíz neobsahuje barviva, čerstvé bobule mohou být podávány dětem do jednoho roku.Přírodní vitamíny jsou nezbytné pro křehké tělo.

Nuance pro použití během těhotenství a kojení

Strava nastávající a kojící matky by měla obsahovat bobule i ovoce, ale měly by být konzumovány s mírou, počínaje několika kousky. Přestože bílý rybíz nezpůsobuje alergie a je lehce stravitelný, není známo, jakou reakci může dětský organismus na nadbytek vitamínu C. Dítě je nutné na nové potraviny zvykat postupně.

Na jaké nemoci se doporučuje užívat?

Přestože se prospěšné složky nejlépe vstřebávají z čerstvých bobulí, léčivé vlastnosti zůstávají zachovány jak při tepelné úpravě, tak po zmrazení. Bílý rybíz pomáhá odstraňovat nedostatek vitamínů, léčit nachlazení a obnovit činnost nervového a endokrinního systému.

V jakékoli podobě

Z bílého rybízu se vyrábí želé, marmelády a džemy, které díky přítomnosti pektinu rychle tuhnou. Z bobulí se připravují kompoty, které se na zimu uchovávají mletím s cukrem. Odvary ze sušeného ovoce jsou vhodné k pití pro lidi trpící hypertenzí, čerstvý rybíz se doporučuje používat při anémii, revmatismu a po vážném onemocnění.

Džus a ovocný nápoj

Kyseliny přítomné v bobulích zabíjejí bakterie, které způsobují střevní patologie. Pokud máte problémy se žaludkem, játry, nebo oslabenou imunitou, je vhodné pít šťávu nebo ovocný nápoj, který zachovává vitamíny i organické kyseliny. Takové nápoje stimulují funkci střev, snižují cholesterol, zlepšují chuť k jídlu a uhasí žízeň.

Čerstvé bobule

Plody rybízu, čerstvě utržené z keře, léčí nachlazení, kašel a anémii. Lékaři doporučují zařadit je do jídelníčku diabetiků a lidí se srdečními patologiemi.

Bílý rybíz je užitečný pro obyvatele megacities, protože čistí tělo výfukových plynů a cigaretového kouře.

Dužnina z čerstvých bobulí obnovuje pokožku, obnovuje její elasticitu a urychluje regeneraci buněk. Z rybízu se vyrábí pyré, které se aplikuje na oblast obličeje po dobu 15 nebo 20 minut. K odstranění akné se ovocná dužina smíchá s modrým jílem.

Je možné bobule zmrazit a sušit na zimu?

Při zpracování bílého rybízu na konzervy a džemy nejsou zachovány všechny užitečné složky, čerstvé ovoce nevydrží až do jara, takže letní obyvatelé suší bobule v troubě nebo na vzduchu. V zimě se z nich připravují kompoty a odvary. Rybíz lze umýt a zmrazit. V této formě jsou zachovány jak vitamíny, tak organické kyseliny.

Léčivé recepty

Ne každý má rád plody keře, ale dobře se hodí k různým jídlům a mnoho žen v domácnosti věří, že je lepší připravit dietní, ale chutné jídlo z bobulí a zeleniny.

Salát z bílého rybízu a tuřínu

Tento neobvyklý lehký dezert osloví dospělé a děti, nezkazí postavu, i když zlepší chuť k jídlu a nasytí tělo užitečnými látkami. K přípravě rybízového salátu potřebujete:

• 200 g tuřín;
• 1 polévková lžíce. l. Miláček;
• 2 polévkové lžíce zakysané smetany a citronové šťávy;
• 80 gramů bobulí.

Omytou a oloupanou kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky, přidáme trochu soli a jemně promícháme. Do misky dejte zakysanou smetanu a spojte ji se šťávou. Rybíz se vytřídí, oddělí od větví a přidá se k vodnici, zalije se zálivkou a medem. Salát je ozdoben lesním ovocem a čerstvou mátou, aby byl aromatický.

Džem z bílého rybízu a grapefruitu

Z bobulí za necelou hodinu připravíte skutečnou lahůdku na zimu s příjemnou sladkokyselou chutí s jemnou vůní a jemnou hořkostí.Proces se skládá z několika kroků:

1. Dvě sklenice bílého rybízu se oloupou a umyjí. Sušené bobule se třou lžící, aby byly měkčí.
2. Grapefruit oloupeme a ovoce rozdělíme na plátky.
3. Obě ingredience se spojí a smíchají se 2 hrnky jemného cukru.
4. Dejte na sporák a vařte 45 minut, dokud směs nezhoustne, dávejte pozor, aby se nepřilepila k míse nebo nepřipálila.

Dezert by měl být umístěn ve sterilizovaných sklenicích. Pochoutka dobře drží i při pokojové teplotě.

Vařené želé

Jakoukoli odrůdu bílého rybízu lze uchovat mletím s cukrem. V této formě bobule neztrácí pektin. Obrobek má hustou konzistenci. Dělají se z něj kompoty, marmelády a dává se do těsta jako náplň do koláčů.

Pro želé vezměte:

• bobule - 1 kg;
• voda - 1 sklenice;
• cukr - 300 g.

Rybíz nasypte do kastrůlku a ručně rozdrťte, abyste získali homogenní hmotu. Spojí se s vodou a zapálí. Po varu kompozice se směs smíchá s cukrem a vaří se asi čtvrt hodiny. Když produkt získá vzhled želé, je zabalen do sklenic.

Kdy byste se měli vyhnout bílému rybízu?

Přestože se bobule keře používají k léčbě nemocí, posílení imunitního systému a omlazení pokožky, nejsou vhodné pro každého a mohou být škodlivé.

Bílý rybíz byste neměli jíst při nesnášenlivosti některé ze složek a složení výrobku je pestré.

Vitamin K, přítomný v bobulích, urychluje srážení krve, když jsou žíly postiženy tromboflebitidou. Při konzumaci rybízu se zvyšuje hladina kyselosti v žaludku, pokud máte gastritidu a vředy, je lepší se takovému produktu vyhnout. Pacienti s hemofilií a hepatitidou A by se neměli nechat unést bobulemi.

Lékaři doporučují zdravým lidem konzumovat plody keře v malých porcích, aby nevyvolávaly podráždění žaludeční sliznice. Lidé, kteří utrpěli mozkové krvácení, by neměli jíst bobule. Neměli byste jimi krmit děti mladší 8 měsíců. Vysoké koncentrace vitamínů mohou poškodit dětský organismus.