Prasata Elite Duroc jsou chována k produkci mramorovaného masa. V něm jsou tukové vrstvy rovnoměrně rozmístěny ve svalové tkáni. Vzhledem ke zvláštnostem chovu tohoto plemene je výhodnější chovat ho v teplých jižních oblastech Ruské federace, na Sibiři jsou také farmáři chovající prasata Duroc.
Historie plemene prasat Duroc
Za toto plemeno musíme poděkovat farmářům z Ameriky a osadníkům, kteří přivezli prasata na kontinent z různých částí světa.Během koloniální éry s sebou emigranti přicházející do Spojených států přiváželi všechny druhy domácích zvířat. Bylo tam hodně genetického materiálu. Chovatelskou základnou plemene byla prasata s červenou kůží dovezená ze západní Afriky a jejich příbuzní, kteří přišli z Evropy. Potomci moderních Duroců žili v Anglii a francouzských provinciích. Plemeno bylo vybráno spontánně podle uvážení chovatelů.
Díky ní se ve státě New Jersey objevilo pozdně dozrávající plemeno Jersey a farmáři ve státě New York mají brzy dozrávající plemeno Duroc. Křížením zvířat těchto odrůd byl získán čistokrevný hybrid.
Ještě v roce 1883 bylo plemeno Duroc-Jersey oficiálně zaregistrováno a klasifikováno jako mastné. Veškerý následný výběr byl zaměřen na zlepšení kvality masa. Nyní má plemeno jednotné jméno Duroc, je považováno za masné, průmyslově se pěstuje v Evropě, Číně a doma v USA.
Popis a charakteristika
Není těžké rozpoznat prasata Duroc podle původní barvy kůže a uší svěšených přes oči. Zvířata mají nejen hnědou kůži, ale také zbarvené štětiny, jejichž barva opakuje zlatohnědé odstíny kůže. Barva může být nerovnoměrná a skvrnitá, nejsou zde žádné světle bílé tříslové stopy.
Vnější charakteristiky
Prasnice a dospělí kanci mají masivní, proporcionální tělo, rovné, stabilní nohy, s výraznými kýty, velkou hlavu s jedinečným profilem, je hladce konkávní. Dlouhé visící uši částečně zakrývají středně velké hnědé oči.
Kůže je pokryta hrubými, středně dlouhými štětinami. U selat a samic je lehčí a neroste tak hustě jako u kanců. Na patách je kůže tmavá, téměř černá, s lehkým namodralým nádechem.
Hmotnost a rozměry
Pevná konstituce je normální.Suchost a drobivost jsou považovány za odchylku od přijatých standardů plemene. Prasata jsou vysoká, jejich nohy jsou dlouhé, jejich hřbet je plochý nebo s mírným hrbolem (klenutým). Zaoblený hrudník je široký.
| Podlaha | Délka trupu (cm) | Váha (kg) |
| Kanec | 185 | 320 |
| Prasnice | 175 | 240 |
Novorozená selata váží 1,1-1,6 kg.
Produktivní vlastnosti
Raná zralost potomstva je 165 dní. Při průměrném denním přírůstku hmotnosti 700–950 g se selata ve výkrmu chovají až šest měsíců. Do 6 měsíců dosáhne celková hmotnost mladých zvířat 100 kg. Vysoká předčasná vyspělost je genetická charakteristika plemene plus dobrá údržba, vydatné krmení a vyvážená strava.
| Index | Význam |
| Zabijácký odchod | 75-76% |
| Výtěžnost libového masa | 57% |
| Tloušťka sádla | 14-16 mm, na hřebeni až 18 mm |
Prase Duroc přibírá za den 300 g. V době odstavu je průměrná hmotnost mladého prasete 14-17 kg.
Výhody a nevýhody
Druhý největší počet hospodářských zvířat na světě neumožňuje pochybovat o přednostech plemene, ale prasata Duroc mají také nevýhody.
| Přednosti plemene | Nevýhody plemene |
| V teplých podnebích je nákladově efektivní, zvířata mohou chodit nepřetržitě | Nízká plodnost - maximálně 20 selat ročně místo 30, jako u jiných plemen |
| Dietní vlastnosti a zvláštní chuťové vlastnosti masa | V severních regionech rostou náklady na chov prasat, zvířata tráví většinu času v chlévě |
| Klidná povaha, dospělí nevykazují agresi | Produktivita je 100% závislá na stravě, prudce klesá, pokud je v krmivu málo bílkovin |
| Prasnice mají dobře vyvinutý mateřský instinkt, což zjednodušuje péči o narozené potomstvo. | Sklon k rýmě |
Podmínky zvířat
Plemeno Duroc je ekonomicky výhodné chovat v oblastech s teplým klimatem. Dokud průměrná denní teplota vzduchu neklesne pod 10 °C, chovají se prasata na pastvě. V přirozených podmínkách se zvířata aktivně pohybují (to zlepšuje kvalitu masa) a nacházejí další potravu.
V létě jsou výběhy vybaveny přístřešky, kudy prasata unikají před velkým horkem. Aby se zabránilo přehřátí, kožním a jiným onemocněním, jsou uspořádána místa pro koupání v tekutém bahně. V zimě potřebují prasata Duroc suchou podestýlku. Zavrtávají se do něj v noci i ve dne při odpočinku. Při chovu v prasečím chlívku potřebuje jedno dospělé zvíře prostor 5 m².
Vlastnosti krmení
Aby selata rychle přibrala, dostávají krmivo obsahující bílkoviny. Dieta zahrnuje mléčné výrobky a živočišnou moučku (kost, ryby, krev). V létě krmí 2x, v zimě 3x. Na 1 kg růstu se spotřebují 4 krmné jednotky. Základ stravy s vysokým obsahem bílkovin pro prasata Duroc:
- luštěniny;
- siláž;
- brambor;
- odpad z výroby potravin;
- podmáslí;
- sérum;
- vrátit se;
- řepa.
Procento ovsa, ječmene a kukuřice v krmivu je nízké. Obilniny přispívají ke zvýšení vrstvy tuku, což zhoršuje kvalitu masa a snižuje jeho výtěžnost. Když je to ekonomicky výhodné, chovatelé si připravují vlastní krmivo, jinak jsou mláďata krmena specializovaným krmivem.
Chov
Chovat plemeno Duroc na prodej není rentabilní z důvodu nízké plodnosti prasnic. V jednom vrhu je pouze 8-10 selat, za rok jedna prasnice porodí 16 až 20 mláďat. Farmáři páří pohlavně dospělé jedince, aby zvětšili velikost svého stáda.
Říje trvá 2 dny, kanec je dvakrát spuštěn do kotce s prasnicí.Pokud bylo páření úspěšné, po 15 a půl týdnech prasnice rodí potomky. Během těhotenství jsou pro ni vytvořeny následující podmínky:
- čerstvý vzduch (otevřený výběh);
- zvýšená výživa;
- samostatný stánek v posledních fázích.
Životaschopnost selat Duroc je vysoká. 93-95% celého potomstva přežije. Prasnice mají málo mléka, proto jsou mláďata nejprve krmena kravským mlékem, poté začnou dávat kaše, kořenovou zeleninu a vitamíny. V 1-1,5 měsíci jsou selata převedena na samokrmení a odstavena od prasnice.
Nemoci a jejich léčba
Zdravotní problémy u selat vznikají při porušování pravidel chovu. Nejčastějším onemocněním plemene je atrofická rýma. Nemoc se pozná podle charakteristických příznaků:
- kýchání, smrkání, sípání;
- slzení;
- zarudnutí očního bělma;
- výtok z nosních dírek.
Zvířata se rychle zotavují, ale během nemoci hubnou. Stejné příznaky se vyskytují u bronchiální pneumonie, veterináři ji léčí medikamentózně. Chovatelé hospodářských zvířat se s atrofickou rýmou vypořádají sami: nozdry se vyčistí od krust, promyjí se slabým roztokem manganistanu draselného, vkapávají antibiotika, nosní průchody se lubrikují vazelínou a selata se inhalují terpentýnem a ichthyolem.
Vyhlídky na chov v Rusku
V Rusku je málo farem zabývajících se chovem prasat Duroc, takže je obtížné najít a koupit selata tohoto plemene. Farmáři chovají plemenná prasata pro své potřeby a zlepšují kvalitu svých hospodářských zvířat křížením jiných plemen s durocy.
Čistokrevné sele si můžete zakoupit ve specializovaných komplexech. Jeho původ musí být potvrzen příslušným certifikátem. Selata se prodávají za 20 dolarů, chovná za 200 dolarů.
