Plody černého bezu jsou obdařeny léčivými vlastnostmi, zatímco červený bez je značně jedovatý. Lidé již dlouho využívají blahodárné vlastnosti keře. Milují ho především Němci, Poláci, Dánové a Češi. To se odrazilo i v jejich příslovích, pohádkách a zvycích.
Hlavní vlastnosti keře a složení bobulí
Černý bez je keř nebo malý strom z čeledi zimolezovitých. Většinou roste divoce.Někdy se šíří v zahradách, ale rychle se rozběhne. Cítí se pohodlně jak ve stínu, tak na slunci.
Rostlina dorůstá do výšky od 3 do 10 metrů. Listy jsou nezpeřené, řapíkaté. Doba květu trvá od května do poloviny června. Květenství černého bezu se sbírají z malých květů žlutobílé nebo krémové barvy.
Plody jsou ve formě malých bobulí, černé a fialové barvy. Období zrání začíná koncem srpna - začátkem září. Bobule obsahují mnoho užitečných prvků.
Vitamíny | Mikroelementy | Makronutrienty | Esenciální aminokyseliny | Neesenciální aminokyseliny |
Vitamín C | Žehlička
|
Draslík | arginin | Kyselina glutamová |
Vitamín A | Měď | Vápník | Valin | alanin |
Vitamín B1 | Zinek | Hořčík | Histidin | Glycin |
Vitamin B2 | Selen | Hořčík | isoleucin | Kyselina asparagová |
Vitamín B5 | Sodík | Lysin | Serin | |
Vitamín B6 | Fosfor | Leucin | tyrosin | |
Vitamín B9 | methionin | Proline | ||
Vitamín PP | threonin | Cestein |
Sběr a příprava
Květenství, bobule, listy a kůra rostliny se používají jako léčivé suroviny.
Květenství
Sběr květenství začíná začátkem jejich rozkvětu. Poté se odtrhávají od stopek a suší se ve speciálních sušičkách s teplotou 30-35 °C. Bezinky můžete sušit i v celých květenstvích pod širým nebem na vaší dači, hlavní podmínkou je stín. V tomto případě se pokládá na lůžkoviny v jedné vrstvě.
Po úplném vyschnutí suroviny se mele a skladuje v bavlněných sáčcích při vlhkosti nejvýše 14 %. Lze skladovat až 2 roky.
Bobule
Sklízí se po úplném dozrání, to je období od konce srpna do září. Bobule se sbírají nebo krájí v celých hroznech. Rozprostřete je v tenké vrstvě na čerstvém vzduchu a osušte.Dále se bobule suší v sušičkách, pecích nebo pecích. Požadovaná teplota je 60-65 °C. Po usušení se bobule sbírají z větví. Zvenku budou černé a zevnitř vínové. Sušené bobule mají sladkokyselou chuť a slabé aroma.
Sklizené bobule skladujte v chladných, dobře větraných prostorách. Je nutná pravidelná kontrola surovin, protože bobule často plesniví a ztrácejí své vlastnosti. Doba použitelnosti: šest měsíců.
Listy
Listy se trhají na jaře. Sušte venku ve stínu nebo v sušičce. Přendejte do papírového nebo bavlněného sáčku a uložte na suché místo. Poplatek lze čerpat po celý rok.
Kůra
Sbírá se brzy na jaře, před začátkem toku mízy. K tomu se vybírají dvouleté ratolesti. Kůra se oddělí od jádra, horní část se odstraní a suší se pomocí sušiček nebo pecí. Suché suroviny se melou do práškového stavu. Skladujte 3 až 5 let.
Blahodárné vlastnosti černého bezu
Černý bez je bohatý na mnoho prospěšných vlastností, například jeho květenství jsou obdařena protizánětlivými, diuretickými, expektoračními a diaforetickými účinky. Mají také antibakteriální, antipyretický a sedativní účinek.
Vlastnosti bobulí se mírně liší. Mají také expektorační a diaforetické vlastnosti, ale kromě toho mají choleretické, projímavé, diuretické a regenerační účinky. Listy jsou schopny ulevit od bolesti, zmírnit mírný zánět a zlepšit funkci potních žláz. Kromě toho mají listy tonické, diuretické, projímavé a krev čistící vlastnosti. Kůra se používá jako diuretikum, projímadlo a dávidlo.
Indikace pro použití
Bobule a další části černého bezu se používají pro širokou škálu onemocnění, a to:
- Snížená imunita (bezinky jsou bohaté na vitamíny, zejména vitamín C, který pomáhá obnovit imunitní systém).
- Riziko rakoviny (rostlina je doplňkovým přípravkem pro léčbu pacientů s rakovinou kůže a žaludku).
- Malárie (u této nemoci byste měli jíst bobule a semena keře).
- Hepatitida (použití nálevu z černého bezu zmírňuje stav tohoto onemocnění).
- Artritida, revmatismus (bezinka pomáhá odstraňovat močovinu z těla, což zmírňuje stav těchto onemocnění).
- Onemocnění ledvin (odvary z kůry rostliny pomáhají při onemocněních ledvin).
- Problémy v endokrinním systému (bez je schopen zlepšit metabolické procesy v těle).
- Gastrointestinální onemocnění (laxativní účinek zmírňuje stav gastrointestinálních onemocnění a vitamíny a mikroelementy pomáhají udržovat normální mikroflóru).
- Zarděnky, spalničky (nálev z plodů rostliny usnadňuje progresi onemocnění).
- Intoxikace (bezinky jsou schopny odstranit odpad a toxiny z těla).
- Stagnace žluči (suché bobule zvyšují sekreci žluči).
Lidové recepty
Černý bez je v lidovém léčitelství poměrně známý, protože obsahuje mnoho biologicky aktivních látek.
Nálev z květin k pití
Požadované komponenty:
- květy černého bezu (sušené nebo čerstvé) - 1 polévková lžíce. l.;
- voda - 1 polévková lžíce.
Příprava:
- Vyberte květy z květenství a vložte do smaltované nádoby.
- Nalijte sklenici převařené vody a vařte 15 minut.
- Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.
- Sceďte a přidejte vroucí vodu, abyste získali původní objem.
- Nechte působit 30 minut a nádobu zabalte do ručníku.
Tato infuze se užívá perorálně 15 minut před jídlem, 2-3 polévkové lžíce. l.jako diaforetikum nebo půl sklenice na chřipku, angínu, ARVI. Poslouží i při bolestech hlavy nebo zubů.
Požadované komponenty:
- květy černého bezu (čerstvé) - 1 hrst;
- alkohol (40%) - 1 l.
Příprava:
- Čerstvá květenství zalijeme alkoholem a přikryjeme pokličkou.
- Nechte 1 týden.
Infuze by měla být užívána před spaním, zředěna 30-40 gramy vody. Průběh léčby pro preventivní účely je 3 týdny.
Infuze květin pro vnější ošetření
Požadované komponenty:
- květy černého bezu - 4 polévkové lžíce. l.;
- voda - 0,5l.
Příprava:
- Suroviny se nalijí vroucí vodou a nechají se 20-30 minut.
- Vzniklou tinkturu přecedíme a vychladíme.
Používá se k léčbě gynekologických problémů.
Požadované komponenty:
- květy černého bezu (sušené) - 1 lžička;
- voda - 1 polévková lžíce.
Příprava:
- Usušené květy namelte a odměřte potřebné množství.
- Zalijeme vroucí vodou a vaříme ve vodní lázni 15 minut.
- Poté ochlaďte a sceďte 45 minut.
- V případě potřeby přidejte trochu vroucí vody.
Infuze se používá k léčbě popálenin, plenkové vyrážky a kožních vyrážek. Oční kapky na konjunktivitidu.
Laxativní infuze ovoce
Požadované komponenty:
- bezinky - 10 g;
- voda - 1 polévková lžíce.
Příprava:
- Vařte vodu a mírně ochlaďte.
- Nalijte ji na sušené bobule a nechte půl hodiny.
Pijte najednou. Nepoužívejte více než 1krát denně.
Požadované komponenty:
- plody černého bezu - 20 g;
- voda - 1 polévková lžíce;
- med - 0,5 lžičky.
Příprava:
- Suché bobule zalijte sklenicí převařené vody a přikryjte pokličkou.
- Nechte působit 15-20 minut.
- Přelijeme přes sítko a přidáme med.
- Skladujte na chladném místě.
Pijte čtvrt sklenice 3x denně. Med lze přidat bezprostředně před použitím.Nejenže dělá nálev chutnější, ale také zvyšuje projímavý účinek.
Obklad z listů
Listy černého bezu se také často používají v lidovém léčitelství.
Požadované komponenty:
- listy černého bezu (suché) - 2-3 polévkové lžíce. l.;
- mléko - 1 polévková lžíce.
Příprava:
- Sušené listy vložte do smaltované misky a zalijte mlékem.
- Vařte asi 15 minut.
- Vývar zchlaďte a použijte jako pleťovou vodu na vředy, hemoroidy a zánětlivé procesy na kůži.
Nálev z kůry na otoky
Receptura je účinná při otoku ledvin.
Požadované komponenty:
- kůra zeleného bezu - 4 polévkové lžíce. l.;
- voda - 2 polévkové lžíce.
Příprava:
- Kůra by měla být rozdrcena a naplněna vodou.
- Umístěte na oheň a přiveďte k varu, vařte 5 minut. Sundejte ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odležet. Tuto infuzi musíte pít 3krát denně, půl sklenice.
Kontraindikace a preventivní opatření
Rostlina má také své kontraindikace. Neměl by být užíván vnitřně ani zevně osobám s Crohnovou chorobou, chronickými onemocněními trávicího traktu, diabetiky, autoimunitními onemocněními, těhotným a kojícím matkám a také dětem do 12 let. Tento keř je mírně toxický, proto byste nikdy neměli překračovat dávkování léků na jeho základě, aby se příznivé účinky nezměnily v poškození zdraví.