19 jednoduchých receptů na výrobu aronie kompotu na zimu

Kompoty z aronie, neboli aronie, připravené na chladnou zimu s různými přísadami podle jednoduchých osvědčených receptů, ozdobí sváteční hostinu i obyčejnou večeři. Možností je nepřeberné množství, každá hospodyňka si najde tu ideální pro svou rodinu. Množství cukru se může lišit v závislosti na tom, zda má vaše rodina ráda sladší nebo ne.

Obecné zásady pro přípravu aronie kompotu na zimu

Arónie má zvláštní kyselou chuť. Nadměrné svíravosti se můžete zbavit tím, že ovoce na pár dní dáte do mrazáku.

Další možností, jak snížit svíravost, je předblanšírování. Kromě toho to dává bobule další měkkost.

Vlastnosti výběru přísad

Na nápoj si vezměte zralé bobule aronie. Před vařením se suroviny třídí, odstraňují poškozené a suché bobule. Jeřabinu je lepší oddělit od větví, i když některé receptury umožňují použití celého kartáče.

Jak správně připravit nádoby na zahájení procesu?

K přípravě se obvykle používají skleněné nádoby nebo lahve. Nádoby se důkladně vyčistí sodou, umyjí a poté sterilizují. Před použitím se víčka několik minut vaří.

Jak si doma připravit aronie kompot?

Uvařit a naskladnit bobulový nápoj není těžké, stačí dodržovat základní principy.

Komponenty a jejich objem se mění na základě přání degustátorů.

Nejjednodušší recept bez sterilizace na 3litrovou zavařovací sklenici

Chcete-li získat 3 litry vynikajícího burgundského odvaru, musíte si vzít:

• aronie - 400 g;
• cukr - 400 g;
• voda.

Postup zavařování je uveden níže:

1. Vybrané suroviny se opláchnou, blanšírují a vloží do láhve.
2. Na první vrstvu se nalije cukr.
3. Nádobu naplňte vroucí vodou až po okraj a uzavřete.

S jablky

Tento nápoj má jemnou vůni a mírnou kyselost.Chcete-li připravit pochoutku, musíte si vzít litrovou nádobu:

• aronie - 100 g;
• 1 jablko;
• cukr - 100 g;
• voda - 800 ml;
• kyselina citronová - 1 gram.

Připravte si lahodný vitamínový kompot podle následujících pokynů:

1. Dno je pokryto vrstvou omytých bobulí, po kterých následují plátky jablek bez slupky a semínek.
2. Nalijte vroucí vodu na čtvrt hodiny, nalijte do nádoby.
3. Ze scezené tekutiny, cukru a kyseliny citronové vařte sirup několik minut.
4. Nádoba se naplní roztokem a sroluje se.

S přídavkem červeného jeřábu

Výborný osvěžující nápoj získáte, když si jako surovinu vezmete směs s obyčejným jeřabinem. Pokud se vám výsledný produkt zdá trochu kyselý, oslaďte ho.

Seznam komponentů:

• aronie - 250 g;
• červený jeřáb - 250 g;
• cukr - 500 g;
• voda - 2,5l.

Pokyny jsou uvedeny níže:

1. Suroviny jsou distribuovány do lahví.
2. Sirup povařte 5 minut.
3. Naplňte nádoby roztokem až po okraj a uzavřete.

S třešněmi a třešňovými listy

Zajímavé složení vzniká spojením aronie a aronie. Aby nápoj získal třešňové aroma, berou samotné ovoce, šťávu a dokonce i listy.

Složení lahodného nápoje s nádhernou vůní:

• chokeberry - 600 gramů;
• třešňová šťáva - 250 ml;
• třešeň - 150 g;
• třešňový list - 12 kusů;
• cukr - 500 g;
• voda.

Uchovávejte takto:

1. Aronie a třešně se blanšírují a rozdělují do lahví.
2. Listy třešně se zalijí půl litrem vroucí vody a ochladí se.
3. Dále je třeba zahřát oslazenou vodu, nalít třešňovou šťávu a odvar z listů; směs vaříme 5 minut.
4. Roztok se nalije a nádoba se utěsní.

S rakytníkem

Mají zásobu úchvatného vitaminového produktu, na jehož základě používají aronie a rakytník.

Na 3 litry jsou potřeba následující komponenty:

• aronie - 200 g;
• rakytník - 300 g;
• cukr - 200 g;
• voda.

Zachovejte takto:

1. Suroviny jsou distribuovány do lahví.
2. Sirup uvařte přivedením oslazené vody k varu.
3. Naplňte nádobu vroucím roztokem.
4. Naplněné nádoby se sterilizují půl hodiny a utěsní.

S černým rybízem

„Vitamínovou bombu“ získáte, když smícháme aronie s rybízem.

Na 1 litr vezměte:

• aronie - 100 g;
• černý rybíz - 120 g;
• cukr - 150 g;
• voda - 800 ml.

Konzervováno bez velkého úsilí takto:

1. Omyté suroviny dáme do mísy a přidáme cukr.
2. Dejte na mírný oheň, lehce promíchejte, snažte se netlačit příliš silně, dokud ovoce nepustí šťávu.
3. Přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
4. Směs dejte do sklenice a srolujte.

S mátou

Báječné konzervace dosáhnete, pokud hlavní složku doplníte vonnými bylinkami. Větve s listy je třeba nejprve opláchnout a kapky setřást.

Tyto produkty vám pomohou uvařit 3 litry:

• aronie - 3 šálky;
• zelená máta - 2 snítky;
• cukr - 2 šálky;
• voda - 2,8l.

Konzervováno v následujícím pořadí:

1. Ovoce a zelenina jsou distribuovány do kontejnerů.
2. Přidejte vařící vodu po dobu 15 minut.
3. Voda se odebere do misky, zahřeje se, osladí.
4. Nádoba se naplní horkým roztokem a uzavře.

S hruškou

Pokud chcete dosáhnout světlého ovocného odstínu, berte jako další složku hrušku. Další výhodou této kombinace je odstranění svíravosti.

Ingredience na litrovou sklenici hrušek a aronie:

• bobule - 100 g;
• hruška - 200 g;
• cukr - 100 g;
• voda - 800 ml.

Kompot uvaříme takto:

1. Hlavní složka se blanšíruje 3 minuty.
2. Hrušky se umyjí, nakrájí a odstraní semena.
3. Suroviny se rozdělí do sklenic, které se na 2 hodiny naplní vařící vodou.
4. Vylijte tekutinu do pánve, přidejte cukr a vařte 5 minut.
5. Roztok se rozdělí do sklenic a uzavře.

S malinami

Když sklizeň malin na zahradě dozraje, můžete bobule snadno kombinovat a získat lahodný výsledek.

Budou vyžadovány následující komponenty:

• aronie - 400 g;
• maliny - 150 g;
• cukr - 120 g;
• voda - 270 ml.

Technologie je uvedena níže:

1. Maliny se důkladně umyjí.
2. Arónii blanšírujte 3 minuty.
3. Produkty jsou umístěny ve sklenicích ve vrstvách.
4. Sirup z vody a cukru přiveďte k varu a nalijte do nádoby.
5. Sklenice se sterilizují 10-15 minut a srolují se.

S ranetki

Ranetki se také nazývají rajská jablka. Přidané do zavařenin příjemně zpestří nápoj.

Produkty na 3 litry vitaminového přípravku:

• aronie - 300 g;
• ranetki — půl kila;
• cukr - 3 šálky;
• voda - 2l.

Konzervováno podle návodu:

1. Umyté produkty se umístí do nádob.
2. Nalijte obrobek na 10 minut vroucí vodou.
3. Nálev se nalije do misky, přidá se cukr a zahřeje se.
4. Roztok se naplní do sklenic a uzavře.

S třešňovou švestkou

Milovníci pestrých barev ocení vínový nápoj.

Komponenty:

• aronie - 400 g;
• třešňová švestka - 600 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 2l.

Při zavařování postupujte takto:

1. Promyté ingredience se umístí do nádoby a nalijí se vroucí vodou po dobu 10 minut.
2. Nálev se nalije do hrnce, přidá se cukr a vaří se 3 minuty.
3. Naplňte nádobu roztokem až po okraj a utěsněte.

S hrozny

Na úžasný kompot se hodí naprosto jakákoliv odrůda hroznů.

Komponenty:

• aronie - 300 g;
• hrozny - půl kilogramu;
• cukr - 1,5 šálku;
• voda - 2l.

Proveďte přípravu následovně:

1. Vytříděné umyté ovoce se vloží do sklenice.
2. Sladký sirup vařte 3 minuty.
3. Roztok se nalije do sklenice a sroluje se.

S hlohem

Hlavní složka se hodí k hlohu. Zpestřit můžete oblíbeným kořením.

Pro třílitrovou nádobu vezměte:

• aronie - 1 šálek;
• hloh - 2 šálky;
• voda - 2,5 l;
• cukr - 750 g;
• hřebíček, kardamom, badyán - podle chuti.

Pokyny krok za krokem jsou uvedeny níže:

1. Suroviny jsou umístěny ve sklenicích.
2. Zalijte vroucí vodou po dobu půl hodiny.
3. Nálev slijeme, přidáme cukr a koření a přivedeme k varu.
4. Roztok se nalije do nádob a uzavře.

S oranžovou

Pro znalce exotiky bude vyhovovat recept s tropickým ovocem.

Pro třílitrový obrobek vezměte:

• aronie - půl kila;
• 1 pomeranč;
• cukr - půl kilogramu;
• kyselina citronová - 1 lžička;
• voda - 2,5l.

Připravte si pomerančovo-aronie odvar takto:

1. Rozložte bobule a plátky ovoce do sklenic.
2. Komponenty se nalijí vroucí vodou po dobu půl hodiny.
3. Sirup ze scezené vody s přidáním cukru a kyseliny citronové povaříme 5 minut.
4. Roztok se rozdělí do sklenic a uzavře.

S citrónem

Žluté ovoce dodává charakteristickou kyselost, navíc má konzervační vlastnosti, to znamená, že přidáním jen několika plátků ovoce se zvýší konzervace twistu.

Ingredience na 3L jsou uvedeny níže:

• aronie - 300 g;
• citron - 2 plátky;
• cukr - 1 sklenice;
• voda - 2,5l.

Twist se připravuje pomocí následující technologie:

1. Bobule se nalijí do vroucí vody.
2. Vařte 5 minut, přidejte cukr.
3. Znovu přiveďte k varu a přidejte citron.
4. Naposledy přiveďte k varu, nalijte do sklenic a uzavřete.

S trny

Odvar s přídavkem trnky by byl výborným doplňkem večeře nebo oběda.

Na tři litry musíte vzít:

• aronie - 200 g;
• obrat - 200 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 2,5l.

Metodika je uvedena níže:

1. Suroviny se nalijí vroucí vodou po dobu půl hodiny.
2. Voda se nalije do hrnce, přidá se cukr a zahřeje se.
3. Roztok se nalije do sklenic a uzavře.

Se švestkami „tři minuty“

Velkou výhodou pochoutky je rychlost přípravy. Suroviny nevyžadují speciální přípravu: ze švestek není třeba odstraňovat pecky, stačí opláchnout a odstranit poškozené.

Pro třílitrovou nádobu vezměte:

• aronie - 200 g;
• švestky - 300 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 2,5l.

Při vaření dodržujte následující pokyny:

1. Komponenty se umístí do nádoby a nalijí se vroucí vodou po dobu půl hodiny.
2. Voda se nalije do misky, přidá se cukr a vaří se 3 minuty.
3. Sirup se nalije do sklenic a uzavře.

V pomalém hrnci z mražených arónií

Pokud máte doma mrazák, pak v něm lze bobule skladovat prakticky bez ztráty prospěšných vlastností. U kompotů se suroviny předem nerozmrazují.

Pro pětilitrovou multivarkovou misku vezměte následující:

• aronie - 400 g;
• cukr - 350 g;
• citron - polovina;
• voda - 4,5l.

Vařte následovně:

1. Komponenty se umístí do multivarku a vaří se hodinu, pokud se přidá studená voda, obvykle to odpovídá režimu „polévka“.
2. Pokud použijete vroucí vodu, doba vaření se zkrátí na 20 minut.
3. Během vaření mějte víko zavřené.
4. Nápoj se nechá uvařit: neodstraňujte víko, dokud tekutina nevychladne.

V hrnci se skořicí

Skořice dodá kompotu lahodné kořenité aroma.

Na nápoj potřebujete:

• aronie - 300 g;
• cukr - 250 g;
• mletá skořice - špetka;
• voda - 2l.

Připravte se následovně:

1. Vařte vodu a přidejte přísady.
2. Vařte 15 minut, pevně zakryté.
3. Nechte 4 hodiny, poté můžete pít.

Pravidla pro skladování aronie kompotů

Kompot uvařený přímo k podávání se uchovává v lednici až pět dní.

Srolované plechovky se skladují v podzemním nebo jiném místě, které splňuje požadavky, nejdéle 2 roky. Je důležité chránit obrobky před přímým slunečním zářením a neumisťovat je do blízkosti topných zařízení.

Kompoty z aronie jsou skvělým způsobem, jak uchovat vitamíny a zásobit se „kouskem léta“ na chladné období.

Díky různým kombinacím známých produktů můžete každý den vyzkoušet nápoje, které chutnají jinak, ale jsou stejně zdravé.