Popis odrůd královských datlí, jejich prospěšných vlastností a poškození

Obyvatelé asijského a afrických kontinentů po staletí pěstují a jedí datle, které milují lidé po celém světě. Data se liší velikostí a barvou. Díky absenci kyseliny askorbové a éterických olejů nemají datle žádnou kyselou chuť ani aromatické tóny. Odrůda Medjool je považována za krále mezi datlemi, vyznačuje se velkou velikostí, tenkou slupkou, měkkou a jemnou dužinou.

Vlastnosti královského rande

Pouze zkušení degustátoři dokážou rozlišit odrůdy datlí podle chuti, protože neobsahují pikantní, aromatické a specifické přísady, které dodávají plodům jedinečnou chuť a vůni.

Název odrůdy Medjool se v různých zdrojích překládá různě: Majhul, Majhol, Medzhul. Je považován za královský pro svou velkou velikost a chuť, vysoký obsah draslíku, stopových prvků a vitamínů. Velikost plodu dosahuje délky 8 centimetrů. Chuť má karamelovou příchuť.

Kde rostou datle královské?

Vědci se domnívají, že rodištěm odrůdy Medjool je Maroko. V současné době je Izrael lídrem v objemu pěstování a dodávek této konkrétní odrůdy do různých zemí světa. V průmyslovém měřítku se pěstuje ve všech zemích s horkým a suchým klimatem.

Stávající odrůdy

Existuje více než tucet odrůd datlí: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagai a mnoho dalších. Každá odrůda má rozdíly ve složení, struktuře dužniny a slupky a liší se velikostí a barvou.

Na základě vlhkosti jsou rozděleny do 3 skupin: s vysokou vlhkostí - více než 25%, průměrnou vlhkostí - od 18% do 25%, nízkou vlhkostí - do 18%.

Obecnými vlastnostmi sušeného ovoce jsou chuťové a léčivé vlastnosti, které mají na lidské tělo. Odrůda Medjool právem zaujímá přední místo v tomto seznamu díky své chuti, složení a léčivým vlastnostem.

Biologické a vitamínové složení

Různé zdroje uvádějí přibližně stejné složení datlí, které obsahuje minimální množství bílkovin a tuků.Převážná část složení ovoce obsahuje sacharidy, z nichž 67 % tvoří cukry a 7 % vláknina, zbytek tvoří voda. Plody jsou bohaté na vitamíny A, K a skupinu B (téměř celá sada).

Z mikroprvků je ve velkém množství zastoupen draslík – 700 miligramů a vápník – 64 miligramů na 100 gramů ovoce. V menším množství je v sušeném ovoci obsažena měď, zinek, mangan, hořčík, železo, sodík, fosfor.

Výhody ovoce pro tělo

Užitečné vlastnosti datlí jsou dány svým složením, které dodává tělu náboj energie a elánu. Sušené ovoce pomáhá posilovat činnost srdce a vyrovnávat se s oslabeným nervovým systémem, regulovat činnost žaludku, jater a střev. Léčivé vlastnosti tohoto ovoce jsou užitečné pro dospělé a starší lidi, stejně jako pro děti.

Konzumují se také semena plodů, která se melou pomocí mlýnku na kávu a přidávají se do kávových zrn při přípravě kávy. V průmyslu se semena používají v kosmetologii.

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Vysoký obsah draslíku a vitamínu K dělá z datlí nepostradatelný doplněk stravy pro prevenci abnormalit ve fungování srdce a jeho zlepšení. Plody pomáhají posilovat stěny cév a odstraňují z těla škodlivý cholesterol, snižují krevní tlak.

Pro fungování nervového systému

Přítomnost vitamínů B v sušeném ovoci pomáhá vyrovnat se se stresovými rytmy moderního života a posiluje nervový systém. Ranní šálek čaje s datlemi vám dodá jistotu a klid na celý den, před spaním vám pomůže rychle usnout a zajistit dobrý spánek.

Pro gastrointestinální trakt

Přítomnost lehce stravitelných cukrů, železa, vitamínů a vlákniny v datlích podporuje metabolismus a tvorbu zdravého cholesterolu a hemoglobinu.Zahrnutí sušeného ovoce do stravy zlepšuje činnost jater, střev a žaludku.

Pokud dojde k vážným poruchám ve fungování těchto orgánů, je nutné množství konzumovaného sušeného ovoce konzultovat s lékařem.

Pro zlepšení pokožky a vlasů

Vitamíny A a B přispívají k omlazení pokožky, zpomalují proces stárnutí, podporují růst vlasů, dodávají jim vzdušnost a lesk kašmíru.

Masky na obličej, krk a dekolt vyrobené z pasty ze sušeného ovoce v páře mají osvěžující účinek na pokožku, zpevňují kontury obličeje a zbavují mimických vrásek. Přidání citronu, pomerančové šťávy, vaječného bílku a droždí zvyšuje účinek procedur. Maska na kořínky vlasů z dužiny plodů jim dodává hebkost, pružnost a lesk a navrací vlasům vitalitu.

Léčivé vlastnosti

Z hlediska léčby lze datle považovat za doplněk k lékům na chudokrevnost, onemocnění srdce, jater, ledvin a nervového systému. To určuje soubor vitamínů a mikroelementů obsažených v jejich složení. Semena mají také léčivé vlastnosti a používají se (z drcených semínek se připravují tinktury) k odstraňování kamenů z ledvin a žlučovodů.

Pro těhotné

Těhotné ženy během formování plodu často pociťují zhoršení stavu vlasů, zubů, suchou pokožku, nestabilitu nervového systému a přerušení srdeční činnosti. Zařazení datlí do jídelníčku těhotných žen pomůže usnadnit restrukturalizaci ženského těla, dodá potřebné mikro- a makroprvky a vitamíny nejen nastávající matce, ale i dítěti a přispěje k jeho správnému a harmonickému vývoji.

Během toxikózy, kdy odmítání jídla u žen někdy trvá déle než jeden měsíc, pomáhá užívání datlí v malých množstvích doplnit denní normu sacharidů (dodávají sílu), draslíku (srdeční funkce), glukózy (aktivita mozku), vitamínů B (snížená nervozita vzrušivost).

Pro muže

Podle statistik je mužská populace na prvním místě v onemocněních souvisejících se srdcem. Vysoký obsah draslíku v datlích pomáhá předcházet a snižovat rizika jejich výskytu. Práce mužů často přímo souvisí s těžkou fyzickou aktivitou a zavedení sušeného ovoce do stravy dodá mužskému tělu sacharidy, cukry a vápník, což zvýší pracovní schopnost těla a pomůže posílit kostní tkáň.

V době neustálého stresu pomohou vitamíny A a B mužům vyrovnat se s nervovým napětím a zvýšit mužskou sílu (ve smyslu posílení potence) a zlepšit celkový stav celého těla.

Pro děti

Děti s oblibou jedí datle místo sladkostí, pokud nemají diatézu. Alergická reakce na tyto sušené ovoce není prakticky pozorována kvůli neutrální chuti. Hlavní věc je nejprve odstranit semena ze sušeného ovoce, než je dáte dětem, a nenechávat je na přístupném místě bez dozoru.

Přítomnost železa, vápníku, draslíku, vitamínů A a skupiny B pomůže dětem v období růstu, posiluje zuby a tvoří kosti, zvyšuje hemoglobin po nachlazení, posiluje nervový systém a imunitu a má příznivý vliv na zrak v věk výpočetní techniky a gadgetů.

V jaké formě se dá použít?

V našich obchodních řetězcích jsou datle prezentovány ve formě sušeného ovoce, v řadě restaurací ve velkých městech je lze podávat čerstvé jako přílohu k jídlu. Před použitím se sušené ovoce promyje vroucí vodou a poté se opláchne studenou vařenou vodou.

Přeprava na velké vzdálenosti přispívá ke kontaminaci plodů bolestivou mikroflórou, která může způsobit střevní poruchy.

Sušené plody můžeme louhovat v horké vodě do úplného změknutí, což má řada lidí ráda, zejména děti a starší lidé. Datle se přidávají během vaření pomerančový kompot, zjemňují a doplňují aroma citrusových silic. Plody se používají k výrobě marshmallow a džemů, přidávají se do pečiva a dezertů. V asijských zemích Víno se vyrábí ze sušeného ovoce.

Denní dávka

Denní dávka datlí závisí na pravidlech výživy v rodině nebo individuálních preferencích, zdravotním stavu, sklonu lidského těla k nadváze. Pokud člověk nemá nadváhu a nemá žádné zdravotní problémy, konzumace datlí se nemusí omezovat. Musí se však používat v rozumných mezích.

Jste-li náchylní k přibírání na váze, dodržujete-li správnou výživu a v procesu hubnutí, konzumace pár datlí s ranním čajem přinese tělu přibližně 30 kilokalorií - to dodá energii a zlepší mozkovou aktivitu pro celek den. Jednorázová konzumace 10 kusů dá asi 130-150 kcal, což si při aktivním životě může dovolit každý bez rizika přejídání.

Kontraindikace

Konzumace datlí nemůže tělu ublížit. Kontraindikacemi jsou přítomnost diabetes mellitus, obezita, nesnášenlivost těla. Úplné odmítnutí sušeného ovoce je nutné pouze v případě nesnášenlivosti, což může vést k nenapravitelným následkům. U jiných nemocí neškodí užívání v běžném množství s čajem nebo v přirozené formě. Datle jsou dary přírody. Neodpírejte si potěšení z pití šálku aromatického čaje s nádhernými sušenými plody, které příroda po staletí lidstvu dává.