Jak rychle vytrhnout husu dobře je známo těm, kteří již dlouho chovají drůbež, včetně hus. Technik je mnoho, dělí se na suché a také pomocí vlhkosti. Zkušení majitelé hus vědí, že hlavní věcí je vybrat správný čas pro porážku. Oškubání jatečně upraveného těla je považováno za pracný úkol, který vyžaduje zručnost a trpělivost. Během procesu je důležité neponičit prachové peří a peří, protože je lze použít k výrobě polštářů a přikrývek.
Příprava husy na škubání
Před odesláním drůbeže na porážku je třeba provést řadu přípravných opatření. Například 12 hodin před zákrokem byste měli poslat husu do tmavé, suché místnosti, aby si pták neznečistil peří nebo nekloval trus. Den předem vezmou husu do rybníka, aby si zaplavala, a pak jí místo vody dají slabý solný roztok na pročištění střev. Poslední krmení se provádí 12 hodin před porážkou a 6 hodin před porážkou se podává voda.
Po porážce bude nějakou dobu trvat, než krev z mršiny postupně odteče. Na několik minut je zavěšena za tlapky. Během této doby krev zcela vyteče a další práce s jatečně upraveným tělem je mnohem jednodušší a maso získá atraktivní vzhled. Zároveň podkožní tuk trochu ztuhne, což zabrání poškození kůže při procesu odstraňování peří.
Aby postup proběhl rychle, je důležité zvolit čas porážky moudře. Podle tradice začíná postup ihned po ukončení línání, protože během tohoto období je nejjednodušší peří odstranit. Připravenost se určuje jednoduše zvednutím husího křídla a přejetím rukou pod ním proti směru růstu peří. Pokud takzvané pahýly, které zůstanou po výměně peří, ucítíte v dlani, pak molt pominul a můžete začít s porážkou ptáka.
Jak rychle oškubat husu doma
Před porážkou drůbeže majitel zvolí vhodný způsob odstraňování peří. Existuje mnoho metod. Některé z nich zahrnují použití improvizovaných předmětů. Některé z nich během škubání nezachovají peří a prachové peří ve správné formě. Měli byste to vědět předem, pokud plánujete v budoucnu používat tento cenný materiál.
Suchá metoda
Suchá metoda se používá až po porážce. Výhodou této metody je, že nevyžaduje speciální vybavení. Celý postup se provádí ručně. Nejprve musíte svázat křídla a nohy jatečně upraveného těla lanem. Dále jej musíte pohodlně umístit na nějaký povrch, například na stůl. Musíte škubat husu rukama, počínaje velkým a konče malým peřím.
Musíte pochopit, že velká peří jsou připevněna k pokožce pevněji, takže bude obtížnější se s nimi vypořádat. Nejprve byste měli začít s křídly a ocasem. Poté přejděte na prsa, krk a nohy. Ocas se zpracovává jako poslední. Peří odstraněné z podpaží křídla musí být zlikvidováno. Můžete je vyhodit.
opaření
Technika opaření je oblíbená, protože má řadu výhod. Metoda je považována za nejrychlejší a nejúčinnější ze všech, protože peří se po opaření snadno odstraní, zatímco kůže je pružná při vystavení vroucí vodě. Mezi nevýhody patří: obtížné vytažení horkého pera a nemožnost použití po namočení.
Správný akční algoritmus:
- Připravte si kovové umyvadlo a konvici.
- Ohřejte vodu na 80 °C.
- Svažte křídla a nohy ptáka provazem nebo drátem.
- Vložte husu do kovové mísy a nalijte horkou vodu z konvice, dokud nebude zcela ponořená.
- Odstraňte kostru a okamžitě začněte s škubáním.
Je třeba jednat rychle, než kůže na husím těle vychladne.
Studená cesta
Použití studené metody také nevyžaduje použití speciálních nástrojů nebo nástrojů. Jediné, co musíte udělat, je umístit kostru husy do lednice nebo jiného chladného místa. 3-5 hodin stačí. Teprve poté můžete pero vyčistit. Tímto způsobem se husí tělo po porážce ochladí a podkožní tuk ptáka ztuhne. To vám umožní odstranit peří mnohem efektivněji a rychleji.
Důležitá nuance: abyste zabránili kontaminaci peří, měli byste do ptačího zobáku umístit malý kousek vaty. Oblíbenost této metody spočívá v tom, že během procedury můžete současně třídit peří podle velikosti, což šetří čas v budoucnu. V tomto případě zůstává kůže husy neporušená. Tato metoda je často používána lovci proti volně žijícím ptákům.
Aplikace čerpadla
Tato metoda bude vyžadovat pumpu k nafouknutí matrace nebo pneumatik jízdního kola. Postup se provádí přísně v určitém pořadí. V první řadě je nutné čerpadlo správně umístit. Hadice by měla ležet v dutině mezi kůží a krkem. Mrtvola je čerpána vzduchem, dokud se peří nezačne zvedat na kůži u její základny. Aby se zabránilo úniku čerpaného vzduchu, je třeba předem svázat hrdlo ptáka provazem.
Je důležité začít odstraňovat peří ze zadní části, postupně přejít od velkých peří k malým exemplářům a pak dolů.
Pomocí žehličky
Peříčko můžete odstranit pomocí žehličky, která má funkci páry. Kromě toho však budete potřebovat:
- čerpadlo;
- lano;
- malý kousek bavlněné tkaniny nebo běžné gázy, složený ve 3-4 vrstvách;
- chladná voda.
Opatrně vložte hadičku pumpy do prostoru mezi kůží a krkem.Krk by měl být nejprve svázán provazem. Je nutné provozovat čerpadlo, dokud peříčka nezaujme svislou polohu. Důležité je nepřečerpávat, aby kůže nezačala praskat.
Poté navlhčete kus látky studenou vodou a zcela jej obtočte kolem korpusu. Nyní jej můžete žehlit ze všech stran zapnutím funkce páry. Utěrku lze sundat, když vyschne. Měli byste okamžitě začít odstraňovat peří rukama a pravidelně tahat za husu. Pokud je vytrhávání na kterékoli části obtížné, je třeba postup opakovat, opět pomocí žehličky a páry.
Vrtací nástavce
Pracně nejnáročnější, ale zároveň nejrychlejší postup odstranění peříčka pomocí různých vrtacích nástavců. Tuto metodu používají ti, kteří mají velké hejno hus. Na stůl se připevní vrtací svěrka (můžete použít i šroubovák), poté se přístroj zapne a kostra se vyčistí.
Před zahájením práce lze kostru rozřezat a v procesu odstraňování husího peří ji musíte natáhnout a držet nohy rukou. Majitelé se zkušenostmi vyčistí jednu kostru za 3-5 minut.
Snadná technika odstraňování peří
Mezi nejjednodušší a nejrychlejší metody patří odstranění pírka pomocí speciálního zařízení. Pták musí být po vystavení zařízení vyčištěn nezávisle, ale doba postupu se výrazně zkrátí.
Takové vybavení lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo vyrobit vlastními rukama. K tomu budete potřebovat vhodnou válcovou kovovou nádobu. Mnoho lidí používá bubny z praček.
Princip činnosti je založen na použití speciálních konstrukčních dílů z pryže - čepů. Otáčením odstraňují peříčkový obal husy.Zařízení bude užitečné zejména pro majitele velkého množství ptáků, protože vykoná velké množství práce v krátkém čase.
Zpívání chlupů husí mršiny po škubání
Nezáleží na tom, který způsob byl zvolen k odstranění peří a prachového peří, po proceduře musí být kostra spálena. Budete potřebovat páječku nebo plynový hořák.
Při tomto procesu je potřeba kůži korpusu trochu natáhnout, aby se nerolovala. Je třeba se vyhnout sazím, takže nepřibližujte ptáka příliš blízko plameni. Pokud se tak stane, musíte kostru válet v otrubách nebo pšeničné mouce. Tímto způsobem se zabrání vzniku charakteristické chuti a vůně.
Sbírání peří od živých ptáků
Peří z živé husy se sbírá v období jejího línání. V tomto případě se odstraní pouze staré peří. Před zahájením postupu musíte ptáka svázat. Vytrhávat by se měl pouze hrudník a záda. Nemůžete však odstranit všechna peří najednou, protože pták zažije nepohodlí. Pokud se během procesu objeví na kůži krev, měli byste manipulaci zastavit.
