Co je lepší vařit na Nový rok 2020, nové a zajímavé pro sváteční stůl

Slavit Nový rok v teplém domácím prostředí je stará dobrá tradice. Východní kalendář jmenuje Krysu jako symbol roku 2020. S blížícími se dlouhými novoročními svátky hospodyňky přemýšlejí o jídelníčku a rozhodují se, co uvařit na Nový rok 2020, aby potěšily Krysu, která je její paní. Podle východních tradic můžete usmiřováním zvířete dosáhnout pohody a blahobytu po celý rok.

Jak správně prostřít stůl na Nový rok 2020

Stůl by měl být krásný a elegantní. Prase miluje teplé barvy, takže je třeba zvolit žlutou (zlatou), červenou, hnědou, světle zelenou. Pokud hospodyňky doma používají bílé ubrusy, můžete Krysu potěšit výběrem ubrousků požadovaného barevného provedení. Při rozhodování, jak krásně prostřít stůl, byste neměli vyloučit tradiční květiny, svíčky a nejlepší služby. Do středu byste měli umístit figurku prasete, které si na jeho počest užije hostinu.

Hlavní součástí svátečního stolu je chutné jídlo. Krysa není asketa, takže by tam mělo být hodně nádobí.Předkrmy, dezerty, teplá jídla a alkohol – vše rozmanité a krásně prezentované.

Ti, kteří chtějí uklidnit novoroční symbol, se budou muset vzdát vepřového masa a dát přednost drůbeži, hovězímu masu a rybám. Na stole by mělo být hodně ovoce a zeleniny a salátů.

Chcete-li oslavit Rok krysy správně a chutně, doporučujeme použít naše recepty.

Rada: na novoroční stůl byste si měli vybrat několik osvědčených receptů a určitě něco nového.

Pokrmy z drůbeže

Pro ty, kteří podporují zdravou výživu, jsou kuřecí a krůtí jídla dobrou volbou. Husa a kachna jsou tučnější, ale tuk můžete vytavit tak, že je necháte v troubě. Novoroční recepty navrhují upéct celého ptáka nebo použít části filé. Je na hostitelce, jaké způsoby vaření zvolí.

Celé kuře v troubě

Skvělá volba pro sváteční stůl. Budete potřebovat kuře o hmotnosti 1,5 kilogramu, česnek, koření a zakysanou smetanu (200 gramů). Po umytí korpus dobře osušte, potřete solí a oblíbeným kořením a potřete zakysanou smetanou. Položte na plech a přikryjte alobalem. Vložte do trouby (150-180°) na 40 minut, odstraňte alobal a opékejte 15-20 minut. Nakrájejte na porce.

Slavnostní husa v angličtině

Toto jídlo je považováno za vánoční, ale dobře se hodí na novoroční stůl. Produkty:

• husa;
• cibule - 3-4;
• bílý chléb - 300 gramů;
• vejce - 4;
• bazalka, šalvěj, petržel.

Nakrájejte cibuli a orestujte. Vejce uvařte a nakrájejte. Chleba namočte do mléka. Smícháme cibuli, chléb, vejce, nadrobno nakrájené bylinky, vnitřní husí sádlo. Umístěte směs dovnitř ptáka a uzavřete. Nalijte vodu do hluboké pánve a vložte do trouby. Jakmile se vaří, snižte teplotu na minimum. Vařte 2,5-3 hodiny. Husa by se měla vyřezávat přímo u stolu.

Kuřecí Cordon Bleu rolky v troubě

Požadované:

• kuřecí řízek - asi 400 gramů;
• šunka, sýr - každý 150 gramů;
• zakysaná smetana - 100 mililitrů.

Filet nakrájíme na tenké plátky a naklepeme. Na každý položíme kousek sýra a šunky, stočíme do rolády a zajistíme nití nebo párátkem. Vložte do hrnce, namažte zakysanou smetanou, zalijte trochou vody. Pečeme v troubě 40-60 minut. Podávejte po částech nebo nakrájené na kousky na talíři.

Kuřecí julienne s houbami

Francouzský pokrm připravujeme v cokotovačích. Produkty:

• vařené kuře - 200 gramů;
• sýr - 200 gramů;
• mouka - polévková lžíce;
• cibule - 1;
• žampiony - 200 gramů;
• smetana - 180 gramů.

Vše nakrájíme nadrobno. Začneme smažit cibuli v rostlinném oleji, přidáme houby, posypeme moukou. Přidejte kuře. Není třeba hnědnout. Zalijeme smetanou a směs dusíme do zhoustnutí. Vložíme do kokosových misek a posypeme strouhaným sýrem. Vložte do trouby, dokud se sýr nerozpustí.

Kuřecí řízek s meruňkami

Tento recept je pro ty, kteří milují maso se sladkou chutí. Nezbytné:

• kuřecí řízek - 400 gramů;
• konzervované meruňky;
• sýr - 150 gramů;
• zakysaná smetana - 100 gramů.

Ve filetu udělejte kapsu a vložte do ní meruňku. Zakysanou smetanu smícháme se strouhaným sýrem a česnekem. Přidejte trochu soli a pepře. Filet těsně položte do hrnce, zakryjte silnou vrstvou směsi zakysané smetany. Pečte asi hodinu. Podávejte vcelku nebo nakrájené na plátky na talíři.

Pečený krocan

Pro velkou skupinu můžete upéct celého krocana. Pokud je pták mladý, bude se vařit 2-3 hodiny.

Ingredience:

• krůta - 5-6 kilogramů;
• zakysaná smetana - 400 gramů;
• vlašské ořechy - 400 gramů;
• šťáva z granátového jablka - 0,5 litru;
• jablka - 0,8 kilogramu;
• sada bylinek.

Smícháme polovinu šťávy, koření, nasekaný česnek (volitelně) a potřeme korpus.Vložte do sáčku a chlaďte (bez zmrazení) po dobu 5-10 hodin. Připravíme si náplň. Na másle orestujte 1 jablko, přidejte skořici a nové koření. Nasekejte ořechy a smíchejte se zbylou šťávou z granátového jablka. Směs rozdělte, na jednu část přidejte osmažené jablko a naplňte krůtu. Namažte korpus druhým dílem.

Umístěte ptáčka do hlubokého pekáčku, položte kolem něj jablka a dobře přikryjte alobalem. Smažte 2,5-3,5 hodiny. Než budete připraveni, můžete ji zhnědnout odstraněním fólie.

Kachna s jablky a švestkami

Celá pečená kachna ozdobí každý sváteční stůl. Musíte si vybrat mladého ptáka o hmotnosti 2-2,5 kilogramu, aby si zachoval svou chuť a byl jemný.

Požadované:

• jablka - 500 gramů;
• sušené švestky – 150 gramů, vypeckované;
• med, hořčice - polévková lžíce;
• kachna;
• rukáv na pečení.

Sušené švestky zalijte vroucí vodou a nechte je vychladnout, poté je nakrájejte na poloviny. Jablka zbavíme jádřince a nakrájíme na čtvrtky. Kachnu potřeme směsí soli a pepře. Korpus naplníme jablky a sušenými švestkami. Vložíme do rukávu a na několika místech nahoře opatrně propíchneme jehlou. Položte na plech. Vložte do trouby na 180° na 1,5 hodiny.

Smíchejte med a hořčici, vyndejte plech, nařízněte rukáv a směsí potřete kachnu. Vložte do trouby, dokud nezhnědne. Řez na stole.

Důležité: maso a drůbež pečené v troubě musí před krájením 10 minut odležet, aby se zastavil var a v mase zůstala šťáva.

Masové pokrmy

Připomeňme, že oblíbené vepřové je lepší nahradit jinými druhy masa.

Králík s rozmarýnem

Vaření králíka s voňavou trávou v bílém víně:

• králičí;
• suché bílé víno - 250 mililitrů;
• rozmarýn - 4 větve nebo polévková lžíce;
• máslo - 50 gramů;
• cibule - 300 gramů;
• česnek – 2 stroužky.

Nakrájeného králíka orestujeme na oleji. Zalijeme vínem a vodou (150 mililitrů), přidáme nakrájenou cibuli, neoloupaný česnek a rozmarýn. Snižte teplo. Vařte 1-1,5 hodiny do změknutí.

Dušený králík na smetaně

K přípravě budete potřebovat:

• králičí;
• cibule - 200 gramů;
• zakysaná smetana - 0,4 litru;
• žampiony - 400 gramů;
• sada bylinek.

Korpus nakrájejte na kousky a dobře omyjte. Osušíme, potřeme česnekem smíchaným s olivovým olejem a kořením. Nechte hodinu.

V pekáči se širokým dnem orestujte kousky králíka, vyndejte je a vhoďte cibuli nakrájenou na půlkolečka. Po lehkém zhnědnutí vraťte králíka do pekáče, zalijte zakysanou smetanou a horkou vodou nebo mlékem (asi 150 mililitrů). Snižte teplotu na minimum. 15 minut před připraveností přidejte samostatně smažené žampiony, zkontrolujte sůl, posypte novým kořením.

Důležité: dušená masa v omáčce se snadno ohřívá a lze je připravit předem. Maso nebo drůbež pečené v troubě je nejlepší konzumovat ihned.

Harmonikové maso se sušenými švestkami v troubě

Toto jídlo vyžaduje velký, hladký kus uhličitanu. Ingredience:

• kus vepřového masa - 1,5-2 kilogramy;
• sýr - 200 gramů;
• švestky - 200 gramů;
• suché červené víno - sklenice;
• rostlinný olej.

Sušené maso nakrájejte do tvaru knihy, ne 1 centimetr ke kraji. Maso potřeme kořením a červeným vínem a necháme 1-2 hodiny odležet. Sušené švestky spaříme a sýr nakrájíme na plátky. Umístěte mezi kusy masa a pevně svažte provázkem. Pečeme, zabalené ve fólii. Až budete připraveni, odstraňte fólii a opečte.

Telecí na červeném víně

K přípravě budete potřebovat:

• plochý kus masa - kilogram;
• slanina - 70 gramů;
• suché červené víno - 0,5 litru;
• cibule, mrkev - každá po 150 gramech;
• sada provensálských bylin;
• celer;
• vývar - sklenice;
• rajčatová pasta - lžíce.

Udělejte řezy do masa, vložte malé kousky mrkve a slaniny. Smíchejte bylinky, nakrájenou cibuli a mrkev, víno, koření, maso zalijte marinádou po dobu 10-12 hodin a pravidelně otáčejte.

Odstraňte a trochu osušte. Celý kousek opečte na pánvi do zlatova. Přendejte do hrnce, přidejte marinádu, přidejte rajčata a vývar. Vařte asi dvě hodiny a otočte, pokud maso není ponořené v tekutině. Nakrájejte na silnější kousky a podávejte horké.

Hovězí a vepřové želé maso

Je nemožné si představit novoroční stůl bez želé. Produkty:

• hovězí maso - koleno a dužina;
• vepřové - koleno a dužina;
• cibule, mrkev, koření.

Maso nakrájíme a dáme do hrnce, přidáme vodu. Jakmile se vaří, snižte teplotu na minimum, dokud se mírně nerozvaří. Po několika hodinách přidejte vavřín, cibuli a mrkev. Vařte 5-6 hodin, dokud se maso snadno neoddělí od kostí. Zkontrolujte slanost. Maso rozeberte na kousky, vložte do nádob, přidejte česnek a černý pepř. Chladný.

Masové koule

Pěkné jídlo, které vypadá roztomile a je velmi oblíbené u dětí. Ingredience:

• mleté ​​maso - 500 gramů;
• cibule - 100 gramů;
• listové těsto - 500 gramů;
• vejce.

Cibuli nakrájíme nadrobno, lehce rozdrtíme se solí, přidáme k mletému masu. Těsto rozválejte na vrstvu 2-3 milimetry. Nakrájejte na proužky. Vezměte bochánek mletého masa a těsto kolem něj zabalte tak, aby maso úplně zakrylo. Dáme na plech, potřeme vejcem a pečeme 30 minut.

Britské jehněčí na Nový rok 2020

Jehněčí maso připravujeme podle tradiční anglické receptury:

• jehněčí a brambory ve stejném množství (kilogram);
• cibule, mrkev - každá po 300 gramech;
• rajčatová pasta - lžíce.

Všechny produkty nakrájíme na rovnoměrné kusy a položíme je do pánve ve vrstvách. Posypeme bylinkami a kousky česneku. Výrobky musí být pečlivě zabaleny.Zřeďte rajčata ve vodě (0,5 litru), nalijte do pánve. Po varu snižte teplotu a vařte 1,5–2 hodiny. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu a nevyžaduje kulinářské dovednosti. Jeho přípravu zvládne i nezkušená hospodyňka. Navíc se snadno ohřívá, což je skvělé pro každého, kdo jde v noci ven a chce se pak zahřát horkým masem.

Jehněčí v anglickém stylu

Uvaříme si jehněčí kýtu, jak to dělají v Anglii.

Produkty:

• noha bez kosti – asi 1 kilogram;
• česnek – stroužek;
• tuk - 2 polévkové lžíce.
• na marinádu - 150 gramů mrkve, cibule, cukru (lžička).

Zeleninu nakrájíme na malé kousky, přidáme bobkové listy a cukr. Touto směsí potřeme celý kus masa a dáme na 4-5 hodin do lednice. Zeleninovou směs oloupejte, pevně svažte provázkem, čímž získáte oválný tvar. Namažte strouhaným česnekem, solí a pepřem. Smažte na pánvi dozlatova. Přendejte na plech a pečte 30 minut na 180°. Maso uvnitř by mělo zůstat narůžovělé (s krví).

Nakrájejte na kousky, ozdobte vařenou zeleninou (zelené fazolky, květák) dle libosti. Hranolky fungují dobře. Nejlepší je jíst přímo z trouby, než vychladne.

Pokrmy z ryb a mořských plodů

Ryby lze použít jako předkrm a připravit z nich teplé jídlo.

Tuňáková rolka

Jednoduché, cenově dostupné jídlo, které lze připravit velmi rychle:

• konzervovaný tuňák - 250 gramů;
• arménský lavash;
• vařená vejce;
• okurky;
• strouhaný sýr - 150 gramů.

Grilujte ryby, odstraňte kosti. Všechny ingredience nakrájíme nadrobno a přidáme zeleninu. Smíchejte s majonézou. Směsí přikryjeme plát lavash, navrch položíme druhý plát a také namažeme náplní. Srolujte do ruličky. Chladný. Před podáváním nakrájejte.

Losos s teriyaki omáčkou

Tento pokrm s japonským nádechem osloví fanoušky této kuchyně:

• filet z lososa - 700 gramů;
• houby - 200 gramů;
• kešu ořechy - 50 gramů;
• sójová omáčka a teriyaki.

Filet smažte na olivovém oleji do měkka. Zvlášť orestujeme žampiony, přidáme obě omáčky a dusíme 5–7 minut. Rybu přelijeme omáčkou a posypeme nasekanými kešu.

Makrela "Creamy Sissy"

K přípravě budete potřebovat:

• celá makrela - 700 gramů;
• sýr - 200 gramů;
• směs zeleniny - 150 gramů;
• žárovka;
• smetana - 150 mililitrů;
• citrón;
• houby - 0,1 kilogramu.

Rybu nařízněte podél hřbetu, odstraňte kosti a vnitřnosti. Marinujte v koření a citronové šťávě 1-2 hodiny. Osmažte cibuli, houby a míchanou zeleninu zvlášť a spojte. Umístěte rybu dovnitř. Umístěte břicho dolů do hrnce. Posypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou. Pečeme na 180° 30-40 minut. Vezměte si malý kastrol, o něco větší než ryba.

Plněný sleď "Kaleidoskop"

K přípravě krásné světlé svačiny potřebujete:

• velký sledě;
• želatina - 15 gramů;
• vařené vejce;
• pepř - různé barvy;
• vařená mrkev;
• zelená cibule;
• nakládaná okurka;
• zakysaná smetana - 150 gramů.

Želatinu připravíme tak, že ji rozpustíme ve vodě a zahřejeme, zředíme zakysanou smetanou. Získejte 2 sudé filety ze sledě. Okurku nakrájejte podélně na tenké proužky. Zbytek zeleniny je na malé kostičky. Do směsi zakysané smetany přidejte zeleninu a citronovou šťávu a dobře promíchejte.

Nahoru položte filet, náplň, proužky okurky, zbytek náplně pak na potravinářskou fólii. Přikryjeme druhým filetem. Pevně ​​zabalte do fólie, udržujte tvar sledě. Dejte do lednice.

Před podáváním nakrájíme, posypeme bylinkami, ozdobíme plátky okurky, vejci a rajčaty.

Vycpaný jeseter

Toto drahé jídlo bude hlavní ozdobou stolu. Jesetera nařízněte podél hřbetu, odstraňte vnitřnosti, tětivu a opatrně odstraňte plaky. Navlhčete citronovou šťávou. Na mleté ​​maso. Namočte 100 gramů bílé strouhanky do mléka. Odstraňte kůži z břicha lososa (300 gramů). Nakrájejte cibuli, oloupejte zelí. Vše prošlehejte mixérem. Směs osolíme a vložíme do jesetera. Okraje utěsněte. Jesetera položíme na plech bůčkem dolů, posypeme strouhaným sýrem. Pečeme v troubě 40-50 minut.

Teplé krevety v omáčce

Abyste neztráceli čas, je lepší koupit vařené a zmrazené loupané krevety.

Požadované:

• krevety - 300 gramů;
• česnek – stroužek;
• smetana - 200 mililitrů;
• máslo - 30 gramů.

Nakrájený česnek rozehřejte v hrnci na oleji, nehnědněte. Zalijeme smetanou, osolíme a opepříme. Když se vaří, přidejte krevety a vařte na mírném plameni 8-10 minut. Necháme uležet a podáváme teplé. Nahoru posypeme nasekanými bylinkami.

Mušle s červeným a černým kaviárem

Novoroční stůl se málokdy obejde bez tradičního ruského občerstvení. Kaviár můžete podávat ne na běžném chlebu, ale ve skořápkách. K tomu uvařte velké skořápky dobré kvality (100 gramů) a trochu osušte na talíři. Do každého dejte malý kousek másla a lžíci kaviáru. Umístěte na talíř obklopený nakrájenými rybami nebo čerstvou zeleninou.

Ryba v těstíčku “Lahodné”

Na těsto budete potřebovat:

• slabé pivo - sklenice;
• mouka;
• vejce;
• zakysaná smetana - lžíce.

Smícháním ingrediencí připravíme těsto husté jako zakysaná smetana. Libovolné rybí filé marinujte v citronové šťávě, osolte a opepřete. Kousky namočte do těsta a smažte ve velkém množství rafinovaného oleje, položte na papírovou utěrku.

Klasický sleď pod kožich doma

Složení produktů je všem dobře známé. Doporučujeme nakládat cibuli, aby salát získal zvláštní nádech. Cibuli nakrájíme a vložíme do slabého octového roztoku (mírně kyselého). Mrkev, řepu, brambory uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte každou zeleninu zvlášť s majonézou. Rozložte do vrstev. První vrstva je sledě, nakrájený na malé kousky. Druhou je lisovaná cibule. Další jsou vrstvy brambor, mrkve, řepy. Vrch ozdobíme mřížkou z majonézy a strouhaného sýra.

Saláty

Saláty většinou zahajují slavnostní hostinu, proto by měly být pestré.

havajský

Budeme potřebovat:

• vařené kuřecí filé - 350 gramů;
• banda zeleného salátu - 150 gramů;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• konzervovaný ananas - 200 gramů.

Filet a ananas nakrájíme na kousky, salát natrháme. Smíchejte s majonézou. Nahoru posypeme nasekanými vlašskými ořechy.

Klasický Olivier

Připravíme salát podle slavného sovětského receptu:

• lékařská klobása – 400 gramů;
• plechovka zeleného hrášku;
• vejce - 5 kusů;
• brambory - 4 kusy;
• mrkev - 1;
• nakládané okurky - 3-4 kusy;
• cibule - 2 kusy nebo zelená.

Zeleninu uvařte ve slupce, celou ji nakrájejte na identické malé kousky, stejně velké jako hrášek. Smíchejte s majonézou, pepřem a solí podle potřeby. Vařenou klobásu můžete nahradit polouzenou klobásou nebo kuřecím masem.

Magnólie

Tento salát je rozložen ve vrstvách, takže je třeba použít průhlednou salátovou mísu nebo ji připravit ve formě, kterou poté vyjmete.

Požadované:

• konzervovaný růžový losos;
• brambory - 2;
• vejce - 2;
• jablko - 1 velké;
• strouhaný sýr - 200 gramů.

Produkty jsou naskládány do vrstev v pořadí uvedeném v seznamu.Růžový losos by měl být rozdrcen, všechny ostatní komponenty by měly být nastrouhány na hrubém struhadle. Každou vrstvu, kromě růžového lososa a sýra, potřeme majonézou.

Salát "První sníh"

Originální salát, jakoby posypaný sněhem:

• kuřecí fileta;
• vlašské ořechy;
• vařená vejce;
• černé hrozny bez pecek;
• sýr.

Všechny přísady se odebírají ve stejných částech a rozkládají se ve vrstvách. Spodní – nakrájené kuře, potřete majonézou, pak – nasekané ořechy, pak – nahrubo nastrouhaný sýr. Tuto vrstvu je dobré potřít majonézou. Další - drcená vejce, nahoře - mřížka majonézy. Na salát položte hrozny. Zbývající sýr nastrouhejte na jemném struhadle s ostrými jehlami, které připomínají mráz, a posypte salátem.

S kuřecím masem a klobásou

Krásný vrstvený salát se připravuje ve formě:

• kuře, uzená klobása - každá 150 gramů;
• nakládané okurky – 2-3;
• vařená mrkev – středně velká;
• marinované žampiony - 150 gramů;
• zelí, majonéza.

Všechny komponenty nakrájejte na tenké proužky. Formu položte na talíř a rozložte na vrstvy - mrkev, kuřecí maso, houby, klobása, okurky. Každou vrstvu přelijte majonézou. Navrch dáme nastrouhaný sýr. Před podáváním vyjměte formu.

Hýl

Co budete na salát potřebovat:

• kuřecí játra, žampiony – každá po 300 gramech;
• cibule;
• olivy;
• červená paprika;
• vařená vejce - 3;
• sýr, nakládané okurky - každý 150 gramů.

Smažte játra dozlatova. Smažte cibuli a houby dohromady. Nakrájejte vaječné žloutky. Sýr nastrouháme nahrubo. Smíchejte všechny produkty s majonézou. Salát položte na rovnou misku a dejte mu tvar hýla. Dále je nutná představivost. Okurky nakrájíme na proužky a uděláme větev. Tělo hýla pokryjeme nastrouhaným bílkem. Olivy překrojte napůl, vytvořte ocas a hlavu.Položte prsa s jemně nakrájenou paprikou.

Karnevalová maska

Salát obsahuje následující produkty:

• vařené drůbeží filé;
• vejce - 3;
• okurky – 3-4;
• strouhaný sýr - 150 gramů;
• vlašské ořechy - ½ šálku;
• vařená řepa, mrkev;
• cibule.

Všechny ingredience nakrájíme nadrobno, mrkev a řepu nastrouháme na jemném struhadle. Hlavním motivem salátu je správný design. Na velkou plochou misku položíme produkty ve formě masky a každou vrstvu namažeme majonézou nebo zakysanou smetanou. Součásti tedy rozmístíme kolem dvou sklenic, postavíme se dnem vzhůru. Vrstvy v pořadí: kuře, cibule, okurky, sýr, ořechy, vejce. Dále zakryjte spodní část masky mrkví a horní část řepou. Ozdobte mřížkou z majonézy a ořechů.

S uzeným kuřecím masem a rajčaty

Úžasný salát, který se snadno připravuje. Uzený kuřecí řízek, 2 vařená vejce nakrájená na kostičky. Nakrájíme také 2 rajčata. Přidáme nakrájený svazek bylinek a zelenou cibulku. Smíchejte s majonézou. Nahoře bohatě posypeme strouhaným sýrem. Je lepší vzít uzené nohy.

Dezerty na sváteční stůl

Během oslav Nového roku často není čas na dezerty, ale nikdo neodmítne ten nejchutnější z nich.

Pomeranč v troubě s medem a skořicí

K přípravě dezertu potřebujete:

• oranžová – 2;
• vlašské ořechy - 50 gramů;
• med - 100 gramů;
• skořice - lžička.

Plátky oloupeme a vložíme do malého pekáčku. Nasekané ořechy smícháme s medem a skořicí, přelijeme pomerančem. Pečeme na 180° 15 minut. Položte na talíř a posypte strouhanou čokoládou (volitelně).

Cookies "Prasátka"

Recept zvládne každý, kdo umí z těsta vyřezávat vepřové obličeje.

Pro test budete potřebovat:

• mouka (sklo);
• vejce;
• 120 gramů másla;
• cukr (50 gramů);
• prášek na pečení;
• vanilin;
• voda - 1-2 lžíce.

Smíchejte ingredience do hladka. Těsto by se nemělo hníst. Nechte hodinu v lednici. Vyválíme a vystřihneme kolečka pro tlamu, malá kolečka pro čenich a vytvarujeme uši v podobě rohu. Náhubek sestavíme tak, že z napařených rozinek uděláme oči a na čumáku dírky. Pečte 20 minut.

Dorty "Medové cukroví"

Připravte těsto na koláče: v hrnci smíchejte 2 vejce, med (2 polévkové lžíce), 50 gramů másla, 50 gramů cukru, sodu (1/2 lžičky). Dobře zahřejte, dokud nezpění. Směs přendejte do mísy, přidejte 300 gramů mouky, prohněteme. Rozdělte na 3 díly a dejte na 30 minut do lednice. Vyválejte koláče (4-5 milimetrů) a pečte na pergamenu.

Na krém vyšleháme 200 gramů kondenzovaného mléka a 100 gramů másla. Koláčky spojíme dohromady, obložíme krémem. Můžete je libovolně nakrájet na jednotlivé dorty a ozdobit cukrářským práškem.

Novoroční dezert „Jelen na sněhu“

K přípravě dezertu budete potřebovat sklenice. Do nich se nalijí samostatné porce želé, ochladí se až do ztuhnutí a navrch se nalije vrstva jiné barvy. Obvykle používají želé z bobulí (malina, pomeranč, kiwi - 1 balení) a mléčné želé na bázi smetany (200 gramů 15%).

Želé se připravuje podle receptu na obalu. Pro bílou vrstvu se do krému přidá instantní želatina. K ozdobení dezertu je hlava jelena vyrobena z banánů (300 gramů), paroží z kousků sušenek nebo čokolády.

Ovocný salát

Je lepší vařit v jednotlivých miskách. Nakrájejte jablka, kiwi, banány, pomeranče (z plátků odstraňte slupky). Uspořádejte mezi misky. Před podáváním do každé dejte 1-2 lžíce zmrzliny, přelijte likérem (Baileys je perfektní).

Nepečený karamelovo-oříškový dezert

Výroba domácích Snickers:

• máslo - 100-150 gramů;
• sušenky - 300 gramů;
• arašídy - 150 gramů;
• čokoláda - 150-200 gramů;
• duhovka - 300 gramů;
• mléko.

Sušenky umelte, smíchejte s měkkým máslem a mlékem (2-3 lžíce). Umístěte na fólii v rovnoměrné vrstvě. Karamel rozpustíme s mlékem (2-3 lžíce) v mikrovlnné troubě, smícháme s arašídy. Umístěte navrch sušenky. Čokoládu rozpustíme s mlékem (2-3 lžíce), máslem (lžíce). Navrch nalijte dezert. Posypeme ořechy, kokosovou strouhankou, skořicí (volitelně).

Domácí cukroví Raffaello ve spěchu

Pro děti i dospělé připravujeme náš oblíbený dezert:

• kondenzované mléko - 400 gramů;
• pražené arašídy - ½ šálku;
• máslo - 200 gramů;
• kokosové vločky - 100 gramů;
• vanilin.

Vyšlehejte máslo, kondenzované mléko a vanilku. Přidejte hobliny a dobře prohněťte. Uchovávejte v lednici do ztuhnutí. Vytvarujte kuličky vložením arašídů do středu. Posypeme hoblinami.

Nejlepší občerstvení pro menu na Nový rok 2020

Občerstvení zdobí stůl tak, jak je hned vystaveno. Jsou vhodné k svačině alkoholu a jednoduše je chytit na cestách mezi tanci. Nové a zajímavé jídlo vždy přitahuje pozornost. Můžete si je připravit předem.

Tvarohové kuličky

Jednoduchá, snadno připravitelná svačina. Na 200 gramů tvarohu 100 gramů tvrdého, jemně nastrouhaného sýra, malý stroužek česneku. Důkladně promíchejte, přidejte trochu majonézy (50 gramů). Vytvarujte kuličky a obalte je v nasekaných vlašských ořechách.

Papriky plněné sýrem a vejcem

Skvělé lehké občerstvení, které může ozdobit stůl:

• paprika - 2;
• tvrdý sýr - 300 gramů;
• vejce - 2;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 1-2 polévkové lžíce.

Je lepší vzít papriky různých barev.Sýr nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s omáčkou, přidáme sůl, červenou papriku, česnek (volitelně). Vložte oloupanou papriku a do středu vložte natvrdo uvařené a oloupané vejce. Chladný. Před podáváním nakrájíme na tenké plátky, ozdobíme plátky papriky a zelenou cibulkou.

Vol-au-ventily s různými výplněmi

Základem francouzské svačiny je upečený z listového těsta. K tomu ho vyválejte na tloušťku 5 milimetrů. Vyřízněte spodní část vol-au-vent a položte stejný kus těsta s vyříznutým středem nahoře. Vrstvy před pečením slepíme syrovým vejcem. Pečte 20 minut.

Možnosti plnění:

1. Smažené žampiony, sýr, majonéza.
2. Červená ryba, sýr, majonéza.
3. Tvaroh, sýr, česnek.
4. Červený kaviár, olej.
5. Smetanový sýr, vejce.

Do vol-au-ventilů můžete vložit jakýkoli salát s jemně nasekanými přísadami. Nemělo by být příliš tekuté, aby se těsto nerozmočilo.

"velký premiér"

Nádherný předkrm s jasným odstínem červené ryby a zelené. Požadované:

• losos - 200 gramů;
• smetanový sýr - 150 gramů;
• máslo - 50 gramů;
• mouka - 200 gramů;
• vejce.

Příprava základu pro předkrm. Smícháme vejce, mouku, máslo, vodu (1/4 hrnku), sodu (malou špetku), sůl. Vyválíme na tloušťku asi 0,5 centimetru a upečeme v troubě. Nakrájíme na čtverečky. Namažte sýrem, poklaďte kousky lososa a snítkou petrželky.

"rajské rajče"

Plněná rajčata ozdobí každý stůl. Ingredience:

• střední rajčata - 600 gramů;
• uzené kuřecí řízky - 100 gramů;
• vařená vejce - 2;
• nakládané okurky - 100 gramů;
• majonéza.

Všechny suroviny nakrájíme na malé kostičky a dochutíme majonézou. Rajčata nakrájejte na polovinu a vyjměte dužinu. Naplňte salátem, posypte strouhaným sýrem a koprem.

Jednoduché jednohubky s okurkou a lososem

Malé kulaté sendviče jsou vyrobeny na černém chlebu. Kousky namažte smetanovým sýrem, přidejte kousek okurky a lososa. Vložte špejli nebo párátko.

Novoroční koktejly

Obvyklý alkohol si můžete zpestřit přípravou koktejlů.

Koktejl “Domácí Baileys”

Nápoj musí odležet 2-3 dny, proto si ho připravte předem. Komponenty:

• vodka - 0,5 litru;
• kondenzované mléko - plechovka;
• vejce (žloutky) - 4;
• smetana – 0,4 litru (12-15%);
• instantní káva - čajová lžička;
• vanilin - sáček.

Vyšlehejte žloutky, smetanu a kondenzované mléko. Přidejte vodku, kávu, vanilku a znovu prošlehejte. Necháme uležet v lednici.

Královské potěšení

Požadováno na porci:

• suché šampaňské - 150 mililitrů;
• likér z černého rybízu - 15 mililitrů.

Do sklenice nalijte šampaňské a likér. Led - volitelné. Na okraj sklenice položte plátek pomeranče.

Azurové blues

Příprava koktejlu:

• pomerančový a ananasový džus – každý 2 díly;
• bílý rum - 1 díl;
• šťáva z ½ limetky.

Vše protřepejte v šejkru, ozdobte lístky máty, přidejte led.

Příprava novoročního stolu je obtížný, ale příjemný úkol. Můžete předvést své kulinářské umění svým blízkým a dopřát si svá oblíbená nebo nová jídla. Doufáme, že naše recepty pomohou udělat dovolenou chutnou a zajímavou.