55 jednoduchých, chutných a zajímavých receptů na občerstvení na Nový rok 2020

Nový rok se podle tradice slaví s rodinou. Hospodyňky začnou hledat nové a zajímavé recepty na novoroční stůl předem sestavit jídelníček, naplánovat nákupní seznam. Tyto příjemné domácí práce se staly nedílnou součástí přípravy na dovolenou. Zásad pro přípravu občerstvení je několik, je třeba k nim přidat specifika oslavy nového roku 2019, a pak možnosti zajímavých pokrmů zůstanou ve vašem domácím repertoáru po mnoho let.

Studené jednoduché předkrmy na novoroční stůl

Recepty na lehké občerstvení lze změnit podle individuálních preferencí.

Předkrm s tvarohem a červenou rybou

Přidejte zelí k sýru a vše dobře promíchejte.Potřeme náplní, srolujeme a přišpendlíme párátky.

Sýrové koule na novoroční stůl

Toto jídlo se již dlouho stalo jedním z nejoblíbenějších na svátečním stole v mnoha rodinách.

• tvrdý sýr;
• olivy;
• majonéza;
• nasekané vlašské ořechy.

Sýr se rozdrtí, přidá se majonéza. Ze směsi udělejte kouli a vložte do ní olivu. Kuličku obalíme v nasekaných vlašských ořechách.

Svačinová rolka s korejskou mrkví

Základem receptury je lavash. Možnosti plnění se mohou lišit:

• korejská mrkev, sýr, vařené vepřové maso;
• Korejská mrkev, krabí tyčinky, česnek;
• Korejská mrkev, uzené kuře, paprika.

Lavash je položen, pomazán majonézou, posypán bylinkami. Rozložte náplň, opatrně ji zabalte do pevné rolky, zabalte do potravinářské fólie a vyjměte ji k namáčení. Při podávání nakrájejte.

Rohlíky se šunkou a sýrem

Sýr se rozdrtí, přidá se majonéza. Můžete přidat bylinky, česnek, vařená vejce nebo vlašské ořechy. Směs se nanese na plátek šunky, sroluje se a propíchne špejlí.

Lilek rolky na kavkazský způsob

Bereme:

• lilek;
• nasekané maso;
• česnek, sůl, pepř;
• majonéza, rostlinný olej.

Zelenina se nakrájí na plátky, orestuje a ochladí. Do smaženého mletého masa se podle chuti přidávají česnek, majonéza, bylinky a vlašské ořechy. Náplň je zabalena do plátků lilku a zajištěna špejlí. Tyto závitky se podávají studené, navrchu posypané bylinkami.

Tartaletky s krabím salátem

Pro krabí salát si kupte krabí tyčinky, rozmrazte je, nasekejte nadrobno, smíchejte vařená vejce, majonézu a česnek. Tento salát je rozložen na tartaletky a ozdoben bylinkami.

Sendviče s tresčími játry

Konzerva tresčích jater je považována za pochoutku. Pro sendviče si kupte olejovou verzi:

• konzervy;
• vařená vejce;
• okurka;
• majonéza, chleba.

Chléb se suší nebo opéká. Játra se prohněte, přidá se vařená vejce, nakrájená okurka a omáčka se okoření. Vložte na kousky chleba.

Sýrový snack v tartaletkách

Varianty směsi sýra a majonézy jsou umístěny v tartaletkách. Ke svačině se hodí jakýkoli sýr.

Jednohubky na špejlích

Na jednohubky se hodí různé kombinace:

• uzená klobása, okurky;
• sýr, paprika, rajče;
• olivy, ryby.

Ingredience jsou nakrájeny na stejné kousky a propíchnuty špejlí.

Rajčata se sýrem

Na plátky rajčat se položí směs strouhaného sýra, česneku a majonézy. Navrch přidejte sůl. Posypte bylinkami.

Jednohubky se sýrem a hrozny

Za variantu jednohubek je považována kombinace sýra a hroznů zajištěná špejlí. K přípravě se používá tvrdý sýr a zelené hrozny.

Lososové rolky

Plátky ryby položte v tenké, rovnoměrné vrstvě na potravinářskou fólii a potřete náplní z bylinek a tvarohu. Roládu opatrně srolujte a dejte na 5 hodin do lednice. Film se odstraní a nařeže pro podávání.

Salát "Kožíšek naruby"

Malé nádoby jsou vyloženy potravinářskou fólií. Položte vrstvy, otočte je a odstraňte fólii:

• 1 vrstva – vařená mrkev, majonéza;
• 2. vrstva – vařená řepa, majonéza;
• 3. vrstva – nakrájené avokádo;
• 4. vrstva – pstruh nebo losos.

Sýrová rolka "Nový rok"

Tvrdý sýr se nastrouhá, položí na pečicí papír, peče se 25 minut, dokud se úplně nerozpustí, a ochladí se. Kousky červené ryby, bylinky a tvaroh se položí na sýrový polštář, vyrovnají se a srolují. Dejte do lednice. Při podávání krájíme na porce.

Makrela marinovaná s hořčičnými semínky

Na marinádu:

• hořčičná semínka;
• bobkový list;
• Černý pepř;
• rostlinný olej;
• sůl a cukr;
• ocet - 1 polévková lžíce na 100 mililitrů vody.

Marináda se přivede k varu a odstraní se z ohně. Do horké marinády vložíme porcované kousky makrely. Přiveďte k varu, odstraňte z ohně. Nechte 2 hodiny marinovat.

Sendviče s červenou rybou a máslem

Sušené plátky bagety potřeme máslem a poklademe plátky ryby. Předkrm se zdá jednoduchý, ale je velmi chutný a oblíbený.

Salát "Játra a zelenina"

Pekingské zelí, okurka a rajče jsou nakrájené na tenké plátky. Dochuťte rostlinným nebo olivovým olejem. Kuřecí játra se smaží na vysoké teplotě. Horká játra a zeleninu promícháme, pokapeme citronovou šťávou a sójovou omáčkou podle chuti.

Sendviče s kaviárem

Symbol novoročního stolu. Tenké plátky chleba namažte máslem a přidejte 1 lžíci červeného kaviáru. Ozdobte bylinkami podle chuti.

"Tchýnin jazyk" se zakysanou smetanou a ořechy

Plátky lilku se smaží a ochladí. Namažte směsí zakysané smetany a vlašských ořechů, na polovinu plátku položte kolečko rajčete a přikryjte druhou polovinou.

Královský předkrm s červeným a černým kaviárem

Kaviár se používá v poměru 1:1. Vložíme do tartaletek nebo na kousky chleba s máslem.

Teplé občerstvení pro novoroční setkání

Na novoroční stůl se často připravují teplé předkrmy. Tyto recepty vás potěší úžasnou chutí pokrmů.

Novoroční občerstvení „S vodkou“

Ke svačinám se používají domácí okurky, nakládané houby a sledě.

Vydatný předkrm "Žampiony ve slanině"

Houby uvaříme, obalíme v plátcích slaniny a orestujeme dozlatova.

Sekaná s houbami a sýrem

K tomuto předkrmu se kousky vařené mrkve a smažené houby položí na vrstvu mletého masa a srolují se do role.Pečeme v troubě, nejprve posypané sýrem.

Svačina „Ryba v kožichu“

Použijte listové těsto. Nakrájejte ho na čtverečky. Kousek lehce osolené ryby se zabalí do těsta jakýmkoli způsobem. Pečeme 25 minut na 180 stupňů.

Opečené sýrové tyčinky

Tvrdý sýr se nakrájí na kostičky, namočí do rozšlehaného vejce, obalí v drcené strouhance a rychle osmaží.

Jednohubky se sýrem a kaviárem

Tvaroh se namaže na plátky chleba a přikryje plátkem červené ryby.

Kuřecí julienne

Kuřecí kousky se smaží a poté pár minut dusí s přidáním smetany. Směs se nalije do kotlíků, posype sýrem a peče, dokud nebude hotová.

Lodičky z listového těsta s tvarohem

Listové těsto rozválíme na čtverce, položíme náplň ve formě směsi tvarohu a žloutku, přidáme sůl a pepř. Těsto přeložte tak, aby byl střed otevřený. Upéct.

Bramborové koše se sledě

Brambory nastrouháme, přidáme syrové vejce, sůl a pepř. Smažte do plochých koláčů a ochlaďte na papírové utěrce, abyste odstranili zbývající tuk. Doprostřed placky položte plátky kořeněného sledě.

Pečené lososové rolky v lavash

Losos se smíchá se strouhaným sýrem, hořčicí a bylinkami. Směs se nanese na pita chléb. Svineme do rolády a nakrájíme na porce. Kousky se pečou v troubě až do vaření.

Kuřecí terina se zeleninou

K mletému kuřecímu masu se přidá vámi preferovaná zelenina, smíchaná s vejci, smetanou a kořením. Pečeme ve formě a po uvaření nakrájíme na porce.

Pečené brambory plněné sýrem feta

Půlky vařených brambor vyjmeme ze středů. Tam je umístěna náplň ze sýra feta smíchaná s olivami a bylinkami.Pečte, dokud nebude hotová.

Kuře plněné palačinkami

Tento předkrm není horší než hlavní chod. Vykuchané, omyté kuře se plní rolovanými plackami a peče se obvyklým způsobem.

Novoroční kuřecí rolky

Kuřecí řízek naklepeme, obalíme v kousku šunky a opečeme. Podáváme s vašimi oblíbenými omáčkami.

Játrová roláda

Z kuřecích jater se vyrábí paštika, která se ochladí a nanese na potravinářskou fólii. Rozetřeme náplň z tvarohu a bylinek, opatrně svineme a vychladíme.

Tatarák ze pstruha se zeleninou

Rybu, papriku, čerstvou okurku nakrájíme na kostičky a smícháme se zakysanou smetanou. Rozetřete pomocí kulinářského kroužku.

Julienne pečená v tartaletkách

Kuře vložíme do tartaletek, osmahneme a dochutíme smetanou, posypeme sýrem a zapečeme.

Vepřové závitky s cuketou

Vepřové maso se naklepe, navrch se položí osmažené plátky cukety, sroluje se a osmaží se.

Lavash roll s mletým masem v troubě

Mleté maso v kombinaci se syrovým vejcem se tence namaže na pita chléb, sroluje, nakrájí na porce a upeče.

Předkrm z červené řepy a mrkve

Vařená zelenina se nakrájí:

Přidejte k mrkvi:	Pro řepu:
Strouhaný sýr	Sýr
Vařený bílek	Žloutek
Majonéza	Majonéza

Ze směsi vytvarujte jednotlivé kuličky a podávejte s bylinkami.

Originální občerstvení na Nový rok

Na svátečním stole vždy chcete vidět něco nejen chutného, ​​ale také zajímavého, k tomu ženy v domácnosti přicházejí s recepty na originální mini-svačiny.

Designové nápady jsou každým rokem rozmanitější.

Raffaello s krabími tyčinkami

Do směsi krabích tyčinek a vařených vajec přidejte trochu majonézy. Z hlávkového salátu se udělají kuličky, které obalíme v nakrájeném uvařeném bílku.

Losos a avokádo předkrm

Z půlek avokáda lžící vydlabejte dužinu a smíchejte s kousky ryby. Naplňte poloviny a podávejte.

Palačinkový předkrm "Macrame"

Tradiční palačinky se smaží v mřížkovém vzoru. Na vychladlou palačinku položíme libovolnou náplň, zabalíme do obálky a ozdobíme bylinkami.

Snack bary "Dorty" na novoroční stůl

Zapečené profiterolky plníme tvarohovým krémem nebo libovolnou náplní.

Vejce plněná krevetami

Z půlek vajec vyjmeme žloutek, smícháme s uvařenými krevetami, ochutíme citronovou šťávou, půlky opět naplníme a při podávání ozdobíme kapkami majonézové omáčky a kaviárem.

Jednohubky s vařeným vepřovým masem a okurkami

Na tradiční jednohubky se používá plátek masa a plátek čerstvé okurky.

Rybí kotlety

K vaření lze použít jakoukoli rybu. Ingredience na nádobí:

• filé;
• vejce;
• chléb.

Z mletého masa se formují kuličky a smaží se do zlatova.

Sushi salát

Vrstvy se střídají s majonézou:

• 1 – červená ryba;
• 2 – tvaroh;
• 3 – vařená rýže;
• 4 – čerstvá okurka;
• 5 – sezam.

Avokádo s krevetami

Z půlek avokáda se vyjme dužina, prohněte se, spojí se s vařenými nakrájenými krevetami a majonézou. Umístěte na poloviny.

Svačina „Rajče v ovčím kožichu“

Rohlíky se připravují ze šunky a sýra, navrch se přidávají rozpůlená cherry rajčátka.

Tučňáci

Černé olivy jsou plněné tvarohem a doplněné kousky vařené mrkve, aby získaly vzhled tučňáka.

Nakrájené maso „Kohoutí ocas“

Na krájení se používají masné výrobky, nakrájené natenko. Umístěte, střídavě s kousky mrkve, čímž vytvoříte efekt otevíracího ocasu.

Salát z plátků pomeranče

Jakýkoli vrstvený salát je umístěn ve formě poloviny pomerančového plátku, horní vrstva by měla být vařená mrkev.

Novoroční "vánoční koule"

Do kuliček krabího salátu se přidávají ozdoby z černých a zelených oliv.

Chlebový dort

Bochník se podélně rozřízne na několik částí. Jsou natřené tvarohovým krémem a obložené náplní z ryb a vařených vajec. Sbírejte a nechte namáčet.

Olivier želé salát se šproty

Klobásu z klasického Olivierova receptu nahradíme šproty, rozložíme po částech do formiček a naplníme želatinou. Nechte 5-6 hodin. Při podávání se formy obrátí.

Sýrový a ovocný předkrm s vínem

Použijte kousky vašich oblíbených sýrů a ovoce. Sýr je doplněn kousky hrušek a hroznů.