Málokdo ví, že v přírodě roste barevná kukuřice. Lidé jsou zvyklí na tradiční barvy klasů: žlutá, oranžová. Zájem o tuto barevnou plodinu je mírný, ale má rostoucí trend. Exotické rostliny lákají zahradníky mnohem více svou originalitou.
Popis
Barevná kukuřice pochází z Oklahomy v USA. Indiáni, původní obyvatelé této oblasti, tuto plodinu již dlouho pěstovali jako jídlo a krmivo pro dobytek. Majitel jedné z farem v Oklahomě Carl Burns byl jedním z prvních, kdo pěstoval barevné klasy. Druh kukuřice, který vyvinuli Američané, se nazývá pazourek nebo indián a latinsky - Zea Mays indurate.Objevuje se pod jiným názvem: Glass Gem.
Zrna jsou kulatého tvaru s konvexním vrcholem, vyznačují se hladkou, lesklou strukturou. Barva zrn v jednom klasu je různá:
- bílý;
- oranžový;
- žlutá;
- Černá;
- hnědý.
V semenech je většina endospermu tvrdá, ve střední části je sypká a moučná. Vícebarevná kukuřice má vysoký obsah tvrdého škrobu. Američané nazývali obilnou plodinu kukuřice; název pochází od starých Mayů.
Druh Glass Gem má vysokou produktivitu, odolnost a vysokou rychlost zrání. Tento druh obilniny se pěstuje po celém světě, nejrozšířenější je však na americkém kontinentu. V USA se Glass Gem pěstuje v severních státech.
Odrůdy
Účelem pěstování barevných druhů kukuřice je obilí. Používá se k výrobě obilovin a vloček. Nezralá semena (mléčná zralost) se dají jíst, jsou docela chutná a sladká. Kukuřice, která může být zajímavá pro letní obyvatele:
- Severní Amerika.
- Jižní Amerika.
- Magický kaleidoskop.
- Růžová záře.
- Perleť.
U klasů Severní Ameriky je barva zrn lila-čokoládová, stonek dosahuje výšky 1,8 m. Jižní Amerika dorůstá do výšky 2,5 m, tvoří klasy dlouhé až 22 cm, barva zrn je pestrá.
Magický kaleidoskop - dekorativní druh kukuřice. Stonky dorůstají až 1,8 m. Klasy jsou tvořeny vícebarevnými zrny, lze tvořit zrna od bílé po černou. Okrasná kukuřice se množí pomocí sazenic. Přesazuje se do otevřené půdy v květnu, přičemž dodržuje krok 40 cm.
Pink Radiance je super raná odrůda, která dozrává za 60 dní. Výška stonků je kolem 1,2 m.Tvar klasů je pyramidální, jejich maximální délka nepřesahuje 15 cm.Barva semen je růžovo-lila, chuť sladká. Konzumují se vařené. Výnos odrůdy je dobrý.
Perlová kukuřice dozrává v průměrné době, asi 100 dní od výsadby. Výška kukuřičných stébel dosahuje 2,2 m. Rostlina tvoří během vegetace zaoblené pyramidální klasy, dosahující délky 14 cm, zrno je lila-bílé, zaobleně protáhlé, perleťové. Konzumují se vařená ve fázi mléčné zralosti, zralá semena se používají jako surovina pro výrobu obilovin.
Závěr
křemenná kukuřice - nejběžnější druh, rostoucí v různých částech světa. Odrůdy tohoto druhu se pěstují na zrno, téměř všechny brzy dozrávají.
Složení semen:
- škrob od 65 do 83 %;
- bílkoviny 18 %;
- tuku od 3 do 7 %.
Složení odrůd vícebarevné kukuřice je vhodné pro výrobu popcornu. Většina odrůd se používá k výrobě mouky, obilovin a používá se jako krmivo pro zvířata.
