Rebarbora patří do čeledi pohankovitých. Místem růstu je střední Čína. Rostlina je ve své domovině velmi oblíbená, protože rebarbora má rozsáhlý seznam prospěšných vlastností. Kultura se pěstuje velmi dlouho. První zmínky byly nalezeny v bylinných knihách vytvořených 27 století před naším letopočtem.
Popis rebarbory
Rostlina se vyznačuje silnými trvalými kořeny, zatímco její horní část (ta, která se tyčí nad zemí) je jednoletá.Výška stonku obvykle dosahuje 1 metr, ale existují případy, kdy délka dosáhla 2,5 metru. Stonek je uvnitř dutý a obsahuje bazální i stonkové listy. Vnější barva je zelená, kombinovaná s charakteristickými červenými skvrnami a linkami.
Kvetení nastává dva až tři roky po výsadbě do země. Během tohoto období se tvoří malé bílé květy shromážděné v květenstvích. Proces končí zráním ovoce. Rostlina plodí červenohnědými ořechy.
Rebarbora roste na slunci nebo v polostínu, nejlépe propustné půdě s vysokým obsahem humusu.
K léčebným účelům se používají kořeny zeleniny. Na podzim se sbírají, čistí, myjí, řežou a suší.
Prospěšné vlastnosti
Rebarbora je bohatá na kyselinu jablečnou, různé vitamíny, včetně PP a C, cukr a pektinové látky. Existuje také kyselina šťavelová, jejíž použití by mělo být omezeno na děti.
Kořeny rostliny zahrnují dvě skupiny biologicky aktivních látek:
- Tannoglykosidy. Jsou to třísloviny, které působí dezinfekčně a protizánětlivě.
- Atroglykosidy. Příznivě působí na činnost střev.
Použití přípravku může mít choleretický a projímavý účinek, vše závisí na dávce, ale častěji má rebarbora stahující účinek. Rostlinná terapie se navíc vyznačuje vazokonstrikčními a keratolytickými vlastnostmi.
Indikace pro použití
Výhody rebarbory jsou nepopiratelné. Odborníci často doporučují užívat jej pro preventivní nebo léčebné účely. Pacientům, kteří si stěžují na zdraví očí, může produkt doporučit oční lékař.Jeho pravidelné používání v potravinách předchází glaukomu a šedému zákalu a také pomáhá zmírňovat napětí, posilovat svaly a vytvářet přirozené slzy.
Gastroenterolog trvá na užívání při gastritidě způsobené nízkou kyselostí. Každodenní užívání zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a úspěšně bojuje s nepříjemnými příznaky.
Zelenina může zlepšit složení krve. Produkt je účinný při prevenci krevních sraženin. Kromě toho bude užitečný pro lidi trpící aterosklerózou a tromboflebitidou. Je vhodný i pro pacienty, jejichž potíže jsou spojeny s křečovými žilami. Kosmetologové zaznamenávají pozitivní účinek rostliny v boji proti kožním změnám souvisejícím s věkem. Jeho vnější použití zvyšuje produkci kolagenu, který pomáhá vyrovnat se s příznaky stárnutí.
Způsoby použití rebarbory
Rebarbora je široce používána při vaření. Od pradávna se k jídlu používaly rostlinné řízky, vařily se v páře a konzumovaly se s medem, připravoval se boršč, omáčky a pekly se lahodné koláče. Dnes se výběr receptů ještě rozšířil. Produkt je součástí prvního a druhého chodu, salátů, cukrovinek, nápojů a zavařenin.
Přestože je rebarbora zelenina, připravuje se spíše jako ovoce. Nať má jemnou chuť s charakteristickou kyselostí. Recepty většinou obsahují krystalový cukr. Při vaření je důležité vyhnout se nadměrné sladkosti, jinak se ztratí skutečná chuť produktu. Nejčastěji se připravuje dušením v různých sirupech. Šťavnatá stopka při vaření uvolňuje hodně šťávy, proto se voda obvykle používá v malém množství.
Rebarbora by se měla sklízet brzy na jaře, od dubna do května. Denní jídlo pomáhá nasytit tělo živinami a vitamíny.Před použitím se nať pečlivě oloupe.
Zeleninu lze jíst posypanou cukrem nebo medem a studené nápoje na bázi rostliny pomáhají vyrovnat se s žízní.
Konzumovat lze pouze řízky, obecně se uznává, že listy a kořenový systém obsahují určité množství jedu.
Kontraindikace
Rebarbora obsahuje mnoho organických kyselin, které vyvolávají tvorbu kamenů v ledvinách, moči a žlučníku. Z tohoto důvodu je přítomnost urolitiázy nebo cholelitiázy přímou kontraindikací rostlinné terapie. Důvodem odmítnutí užívání by měla být také pankreatitida nebo gastritida s vysokou kyselostí. Stonky ředí krev, proto se jejich užívání nedoporučuje při krvácení a hemeroidech.
Recepty tradiční medicíny
V oblasti tradiční medicíny je produkt velmi žádaný. Majitelé letních chat často vysazují léčivé odrůdy rostlin a poté připravují různé infuze, prášky a jiné léčivé formy. Rebarbora se používá jak pro terapeutické, tak pro profylaktické účely.
Produkty na jeho bázi se používají při onemocněních jater, dýchacího ústrojí a srdce. Zelenina se často používá pro svůj regenerační účinek na tělo. Konzumace produktu podporuje dlouhověkost a odstraňování toxinů. Je povoleno zařadit se do nabídky nastávajících matek, protože rostlina obsahuje obrovské množství užitečných mikroelementů. Níže se seznámíme s některými lidovými recepty.
Kissel
K přípravě nápoje z léčivé rostliny budete potřebovat 10-12 stonků.Řapíky je třeba nakrájet na malé kostičky, poté je uvařit do měkka a spojit je s lístky čerstvé máty a pomerančovou kůrou. Nakonec pomocí cedníku musíte produkt přecedit a otřít. Poté opět dáme na sporák a vaříme s přidáním škrobu a cukru.
Infuze
Nálev z rebarbory působí mírně projímavě. K jeho přípravě budete potřebovat dvě polévkové lžíce drcených oddenků, které se zalijí vroucí vodou. Objem tekutiny by měl být asi 250 gramů. Poté se nálev nechá chvíli vařit. Vezměte 1/3 šálku na noc.
Prášek z kořene rebarbory
Prášek ze sušeného kořene se často používá jako terapie zaměřená na potírání průjmu, protizánětlivá a antibakteriální léčba. Mělo by se užívat dvakrát denně, 0,05-0,3 gramů.
Lék na anémii a hypertenzi
Chcete-li zmírnit bolestivý stav, musíte si vzít dvě polévkové lžíce drcených suchých řízků. Poté se surovina vaří s vroucí vodou. Budete potřebovat asi 200 gramů vody. Dále se lék vaří hodinu. Nasbírané stonky je nutné uchovávat v chladu, lednička je pomůže udržet čerstvé až dva týdny.
Aby se zabránilo ztrátě vlhkosti, je třeba odstranit řapíky ze stávajících listů a umístit je do běžného polyetylenového sáčku nebo nádoby vyrobené z plastu. Pro dlouhodobé skladování je produkt odeslán do mrazničky nebo konzervován.
