Mateří kašička je přírodní produkt, který produkují především mladé včely ke krmení larev a královny. Hmota krémové barvy s perleťovým leskem, rosolovitou konzistencí, palčivou, kyselou chutí a příjemnou vůní, obsahuje obrovské množství živin a vitamínů. Níže se podíváme do podrobností, jak takovou cennou mateří kašičku doma skladovat.
Skladovatelnost
Jedinečný přírodní dar včelařství při nesprávném použití rychle ztrácí své léčivé vlastnosti.Trvanlivost čerstvého mléka se počítá v minutách. Po 2 hodinách po extrakci látky z matečného louhu se většina užitečných sloučenin obsažených v jeho složení rozpadne a produkt ztrácí svou hodnotu.
Čerstvou mateří kašičku se doporučuje zkonzumovat během první hodiny po extrakci. Ale pro zvýšení trvanlivosti se léčivá látka zmrazí, smíchá s jinými přísadami nebo zpracuje přijatelnou metodou.
Důležité! V procesu získávání mateří kašičky vykazují zvýšenou přesnost a opatrnost. Porušením bezpečnostních pravidel se zvyšuje riziko úhynu celého včelstva nebo ztráty vlastností léčivého přípravku.
Pravidla a podmínky skladování
Jakýkoli vnější faktor, ať už je to zvýšená teplota nebo jasné osvětlení, narušuje strukturu a biologickou aktivitu látek tvořících mléko. Po extrakci se včelí želé vloží do nádob z neprůhledného skla a vloží do chladničky.
Teplota
Včelí želé můžete skladovat v různých provozních režimech chladničky. Trvanlivost produktu přímo závisí na volbě teploty.
- V mrazáku, kde je průměrná teplota od -18 do -20 stupňů, si včelařský produkt zachovává své cenné vlastnosti až 2 roky.
- Pokud je mraznička nastavena na teplotu alespoň -10 stupňů, mléko si uchová účinné látky až 1 rok.
- V hlavní komoře při teplotě -3 až -5 stupňů cenná látka vydrží až 6 měsíců.
Nádoby s přírodními dary jsou uloženy v krabici na skladování zeleniny ne déle než 1,5-2 měsíce.
Zajímavý! Každá mateřská buňka může uložit pouze 0,4 g biologicky cenného produktu.
Výběr kapacity
Chcete-li zvýšit trvanlivost mateří kašičky, musíte vybrat správné nádoby pro její balení.
- Přirozeným prostředím pro mléko je matečný louh a po extrakci si produkt uchová své cenné vlastnosti maximálně 1,5–2 hodiny.
- Skladováno v těsně uzavřené nádobě z neprůhledného tmavého skla po dobu 24 měsíců.
- K přepravě a skladování extrahovaného želé slouží injekční stříkačky s dávkovači pro zajištění těsnosti cenné látky.
Míchání s produkty
Pro zvýšení trvanlivosti a optimalizaci mateří kašičky pro každodenní použití se želé míchá s dalšími přísadami nebo zpracovává speciálními metodami.
S medem
Med pro mateří kašičku je jeho původním prostředím a nepostradatelným konzervantem. K získání směsi se používá pouze čerstvý, tekutý med, bez krystalizace. Na 300 g medu vezměte pouze 1 g včelího želé. Složky se důkladně promíchají, dokud se nezíská homogenní krémová hmota. Trvanlivost léčivé směsi v lednici je až 12 měsíců.
Důležité! Mateří kašička zvyšuje blahodárné vlastnosti medu. Přípravek se používá k posílení imunity, léčbě onemocnění trávicího ústrojí, při nachlazení a chřipce.
V alkoholu
Chcete-li zvýšit trvanlivost cenného produktu, můžete si doma připravit alkoholovou tinkturu. K tomu přidejte 10 g včelího želé do 1 litru alkoholu nebo vodky, poté se infuze míchá, dokud se mléko zcela nerozpustí a hermeticky uzavře.
Tento nálev zvyšuje odolnost organismu, stabilizuje krevní tlak a činnost kardiovaskulárního systému. Hotový produkt uchovávejte v chladničce po dobu až 12 měsíců.
Důležité! Alkoholový infuze s mateří kašičkou je kontraindikován pro děti, těhotné a kojící ženy.
Adsorpce
Proces přípravy cenného produktu pomocí adsorpční metody umožňuje uchovat užitečný produkt v jeho přirozeném stavu po dobu až 2 let.
K tomu se včelařský produkt smíchá a rozemele s laktózou a glukózou:
- složka glukózy – 2 % z celkové hmotnosti;
- složka laktózy – 98 % z celkové hmoty;
- do směsi se přidá včelí želé v poměru 1:4
Složky se melou ve skleněné nádobě, dokud se nevytvoří homogenní hmota. Hotovou směs vložíme do neprůhledných skleněných nádob a uložíme do lednice. Pro snadné použití se ze směsi vyrábějí granule. Trvanlivost takového výrobku se zvyšuje na 2,5 roku.
Důležité! Adsorbovanou mateří kašičku v hotové formě lze zakoupit v řetězcích lékáren nebo specializovaných maloobchodních prodejnách.
Lyofilizace
Proces lyofilizace neboli dehydratace cenného přírodního daru je dostupný pouze v high-tech průmyslu. Zpočátku je mléko hluboce zmrazeno a poté vakuově vysušeno. Hotový prášek se používá k výrobě farmaceutických a biologicky aktivních léků a také v kosmetologii.
Jak prodloužit trvanlivost
Nejjednodušší způsob, jak prodloužit trvanlivost mateří kašičky, je umístit včelí mateří kašičku po rozdělení na malé porce do mrazáku. Látku skladujte v uzavřených nádobách odděleně od ostatních produktů.
