TOP 12 jednoduchých receptů na výrobu hruškového želé na zimu

Pokud vás omrzely obvyklé recepty na zavařeniny a zavařeniny na zimu, můžete si vyrobit lahodné hruškové želé. Recepty na hruškové želé na zimu jsou docela jednoduché. K jejich přípravě nepotřebujete mnoho ingrediencí ani času na vaření. Ale v zimě si můžete dopřát neobvyklý dezert, vzpomínající na letní dny.

Vlastnosti přípravy hruškového želé na zimu

Výroba hruškového želé není o nic složitější než výroba běžné marmelády. Nejprve je třeba připravit všechny potřebné ingredience a nádoby na přípravu a poté začít vařit.

Jak vybrat správné ingredience

Než začnete vařit, musíte si vybrat ingredience. Do želé se hodí zralé nebo i přezrálé plody. Chcete-li získat jednotnou konzistenci, odstraňte kůži. Pokud chcete, aby želé mělo kousky ovoce, můžete slupku nechat.

Chuť dezertu můžete zpestřit přidáním různých přísad. Může to být například koření, skořice, zázvor, vanilka, jiné ovoce a bobule, citrusová kůra.

Jak připravit nádoby

K přípravě dezertu je lepší použít smaltovanou pánev než hliníkovou. Pokud nemáte po ruce smaltovanou pánev a musíte ji vařit v hliníkové, ihned po uvaření vložte hotové želé do sklenic. Pokud ho necháte na pánvi, začne se uvolňovat kyselina, která se špatně projeví na chuti dezertu.

Hotové jídlo se umístí do sklenic. Jsou předeprané mýdlem nebo sodou. Před přenesením do sklenic se dezert sterilizuje obvyklým způsobem.

Jak vyrobit hruškové želé doma

Receptů na hruškové želé najdete velké množství. Přidávají se do něj různá koření a další přísady, které vytvářejí neobvyklé chutě.

Jednoduchý recept bez želatiny

Co potřebujete k přípravě:

• 2 kg přezrálých hrušek;
• 1 kg cukru;
• 500 ml vody;
• kyselina citronová podle chuti.

Jak vařit:

1. Ovoce oloupejte, umelte na mlýnku na maso nebo na pyré pomocí mixéru.
2. Poté přidejte cukr a vodu.Hmotu důkladně promíchejte.
3. Umístěte nádobu na oheň a přiveďte k varu. Když se želé vaří, snižte teplotu na minimum a vařte asi 30–33 minut.
4. Pár minut před koncem vaření přidáme kyselinu citronovou. Horké konzervy přendejte do sklenic.

S želatinou

Požadované ingredience:

• 2 kg hrušek;
• 1 kg cukru;
• 1 litr vody;
• 1 balíček želatiny;
• citronová šťáva nebo jiné koření podle chuti.

Jak vyrobit želé na zimu:

1. Ovoce oloupejte. Nakrájejte na plátky, odstraňte semínka, přidejte vodu.
2. Vařte na vysokém ohni, dokud ovoce nezměkne.
3. Připravené hrušky přendejte do utěrky. Umístěte pod něj pánev, aby všechna šťáva vytekla. To může trvat několik hodin.
4. Pro želé použijte čirou šťávu. Z dužiny můžete udělat džem nebo upéct koláč.

Do šťávy nasypeme cukr, přidáme citronovou šťávu. Dejte na oheň, vařte 20 minut. V této době připravte želatinu. Do směsi vlijte nabobtnalou želatinu a vařte ještě pár minut, dokud směs nezhoustne.

Se žlutou fixou

Gelifix je želírovací cukr. Tu můžete použít místo želatiny. Želé se připravuje obvyklým způsobem. Jelifix se nalije přímo do hotového pokrmu, přivede se k varu a poté se vloží do sklenic.

S vínem

Co potřebuješ:

• 2 kg hrušek;
• 500 g krystalového cukru;
• 3 lžičky. agar-agar;
• sklenka bílého vína;
• vanilin (nebo esence).

Příprava:

1. Ovoce oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Nalijte víno do hrnce, přidejte koření a ovoce.
3. Vařte na mírném ohni 20 minut.
4. Poté vyjměte kousky ovoce a vložte je do sklenic.
5. Do vína přidejte agar-agar a vařte další 2 minuty. Ovoce ve sklenicích přelijte připraveným sirupem.

Z celých hrušek ve vlastní šťávě

Co potřebuješ:

• hrušky;
• cukr;
• voda;
• citronová kyselina.

Jak vařit:

1. Ovoce oloupejte ze slupek a semínek, nakrájejte na čtvrtky. Přendejte do sklenic, přidejte cukr a kyselinu citronovou.
2. Na dno pánve položte ručník, umístěte sklenice a naplňte je vodou.
3. Sterilizujte po varu po dobu 20 minut. Po sterilizaci je srolujte.

S citrónem

Co potřebuješ:

• 2 citrony;
• 2 kg hrušek;
• 30 ml rumu;
• 1 kg krupicového cukru.

Jak vařit:

1. Citron dvakrát zalijte vroucí vodou. Ovoce nakrájejte na kostičky, stejně jako citron.
2. Ovoce posypeme cukrem. Vařte 20 minut.
3. Poté přidáme rum a dusíme stejně dlouho.

Se šlehačkou

Tento recept není vhodný pro zimní přípravu. Želé se musí sníst do 4 dnů.

Co potřebuješ:

• hrušky;
• krém;
• citrón;
• vanilka;
• cukr;
• želatina.

Jak vařit:

1. Ovoce nakrájíme na kostičky, přidáme citronovou šťávu. Než pustí šťávu, přidejte cukr.
2. Přiveďte k varu a poté vařte 23 minut.
3. Smetanu svaříme, přidáme želatinu. Nalijte želatinovou směs na želé a nechte želé čas zhoustnout.

Skořice

Přidejte skořici do svého oblíbeného receptu na hruškové želé pro pikantní nakopnutí.

S oranžovou

Zavařeniny s pomerančem připravíte podle stejného receptu jako s přidáním citronu.

Se švestkou

Do obvyklého receptu na hruškové želé můžete přidat švestky. Dodá dezertu příjemnou kyselou chuť a fialový nádech.

Multicooker recept

Oloupané ovoce, cukr, citronovou šťávu a vodu smícháme, vložíme do pomalého hrnce a necháme 40 minut „dusit“. Hmota se míchá každých 15 minut. Když je želé hotové, rozemelte ho mixérem.

V pekárně na chleba

Pro tento recept je třeba vyrobit želé podle obvyklého receptu. Stačí to vařit ne na sporáku, ale vložit do pekárničky. Nastavte režim „Džem“ a počkejte, až bude dezert hotový.

Jak ji správně skladovat a jak dlouho?

Pokud byl dezert správně připraven, může být skladován několik let (pokud byly sklenice sterilizovány před stočením). Nesterilizované sklenice se skladují až šest měsíců.

Sklenice dezertů se skladují na chladném a dobře větraném místě. Neměly by být vystaveny otevřenému slunečnímu záření.

K uskladnění je vhodný sklep, sklep nebo lednice. V bytě lze konzervy uchovávat ve spíži nebo na balkoně.