Užitečné vlastnosti a kontraindikace zelené ředkvičky pro lidské tělo

Po celý rok si v zeleninových odděleních supermarketů můžete koupit zelené ředkvičky, které mají příznivé vlastnosti, ale mají také kontraindikace. Mnoho lidí tomu nevěnuje pozornost a neví, co se z toho dá vyrobit. A levnou zeleninu lze nejen jíst, ale lze ji použít k léčbě určitých onemocnění, zlepšení vzhledu a normalizaci hmotnosti.

Složení zelené ředkve

Existují různé odrůdy zelené ředkve, ale nejšťavnatější a nejzdravější je ředkev Margelan, její chuť trochu připomíná daikon. Kořenová plodina má kulatý nebo oválný tvar. Slupka je nahoře zelená, u kořene bílozelená.

Výhody kořenové zeleniny jsou dány jejím bohatým složením vitamínů:

• thiamin;
• riboflavin;
• kyselina pantothenová;
• pyridoxin;
• vitamín C;
• retinol;
• kyselina nikotinová;
• tokoferol

Výživová hodnota ředkvičky je uvedena v tabulce.

název	Procentuální obsah na 100 g (%)
Sacharidy	2,9
Veverky	2,5
Tuky	0,3
Voda	−

Minerály (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) obsažené v kořenové zelenině a aminokyseliny jsou zdraví prospěšné. Jejich seznam je tak velký, že nemá smysl je uvádět, všechny mají pozitivní vliv na metabolické procesy v těle. Zelená ředkev jako většina zeleniny obsahuje vlákninu – základ zdravé výživy.

Léčivé vlastnosti

Konzumací ředkvičky se očišťujeme pomocí dietní vlákniny (vlákniny) procházející střevy. S jejich pomocí se tělo zbavuje toxinů, čistí se střevní stěny, což přispívá k úplné absorpci živin z potravy.

Kompletní sada vitamínů normalizuje metabolické procesy na buněčné úrovni, proto se doporučuje používat u lidí s patologiemi endokrinního systému. Pravidelná konzumace zelené ředkve normalizuje hladinu cukru v krvi a snižuje špatný cholesterol.

Pro muže je zelená ředkev obzvláště užitečná, protože:

• stimuluje produkci testosteronu;
• zabraňuje rozvoji prostatitidy;
• usnadňuje léčbu zánětlivých procesů genitourinárního systému.

Muži, kteří pravidelně konzumují pokrmy ze zelené kořenové zeleniny, udržují sexuální aktivitu, udržují si normální váhu a dobrý stav cév. Pro ženy je užitečná kyselina nikotinová, která je součástí zeleniny. Ovlivňuje metabolické procesy, zlepšuje kvalitu vlasů, nehtů a pokožky.

Šťáva ze zelené ředkve má baktericidní vlastnosti a používá se k léčbě nachlazení. Je součástí receptur na posílení a ozdravení vlasů. Pomocí šťávy posilují vlasové folikuly a bojují s plešatostí.

Přínosy pro tělo se neomezují pouze na toto, ve výčtu lze pokračovat, protože jedinečné složení kořenové zeleniny má pozitivní vliv na zrak, gastrointestinální trakt, játra, ledviny a žlučník. Lidé zapomínají, co je to zácpa, mají chuť k jídlu.

Normy spotřeby

Když jste se dozvěděli o prospěšných vlastnostech kořenové zeleniny, nemusíte jíst zelenou ředkev v neomezeném množství. Existuje míra spotřeby stanovená odborníky na výživu, která bude prospěšná pro tělo a nebude způsobovat nepříjemné pocity z gastrointestinálního traktu.

Zdravý člověk potřebuje denně sníst asi 200 g jakéhokoli pokrmu ze zelené ředkve. Nejčastěji se jí syrové. Paletu chutí můžete zpestřit kombinací s jinou zeleninou, pomocí různých omáček na zálivku.

Zelená ředkev ve vaření: recepty

Nízký obsah kalorií kořenové zeleniny vysvětluje její oblíbenost mezi lidmi, kteří vedou zdravý životní styl a hlídají si váhu. Při výpočtu kalorií vezměte v úvahu, že 100 g dužiny obsahuje 32 kcal.

Co se dá dělat a s čím se dá kombinovat

Nadšenci zdravé výživy vymýšlejí mnoho originálních kombinací, kombinují kořenovou zeleninu s různými produkty. V salátech se ředkev harmonicky kombinuje s jinou zeleninou:

• jablka;
• mrkve;
• řepa;
• zelí;
• jakákoli zeleň.

Při přípravě hlavních chodů se ředkvičky přidávají k masu, do dušeného masa (zelenina, maso). Můžete ji zařadit do salátů s teplým masem. Nejoblíbenějším jídlem Rusů je okroshka, místo ředkviček do ní můžete nakrájet ředkvičky. Existují recepty na masové polévky, které ji obsahují. V případě potřeby můžete připravit zimní přípravky z kořenové zeleniny:

• sůl;
• kvasit;
• zachovat.

Je snadné připravit originální masový salát, který obsahuje:

• 2 středně velké zelené ředkvičky;
• 2-3 ředkvičky;
• 200 g bílého vařeného kuřecího řízku;
• cibulová hlava;
• kopr;
• majonéza a rostlinný olej - na dresink.

Ředkev se nakrájí na tenké plátky, ředkev se oloupe a nakrájí na nudličky. Cibuli je třeba nakrájet na poloviční kroužky. Pouze maso se nakrájí na kostky. Vařené a nakrájené maso se smaží na pánvi namazané rostlinným olejem. Před podáváním všechny ingredience promícháme a dochutíme majonézou. Miska je zdobena zelení.

Masový salát ozdobí sváteční stůl a na každý den si můžete připravit lehký předkrm z ředkve s mrkví, bílým zelím a jablkem. Poměry mohou být libovolné, ale většinu tvoří ředkvičky.

Kořenová zelenina a jablko se nastrouhají na struhadle. Zelí se nakrájí – čím tenčí, tím lepší. Připravená zelenina se smíchá v salátové misce, podle chuti osolí a opepříme, okoření rostlinným olejem, pokape citronovou šťávou a podává.

Mohou těhotné ženy jíst?

Těhotenství je zásadní období v životě každé ženy. V této době nelze jíst všechna jídla. Kořenová zelenina obsahuje mnoho éterických olejů, které při pravidelné konzumaci mohou zvýšit tonus dělohy a tím hrozí ztráta plodu. Lékaři ho nedoporučují těhotným ženám jíst a užívat jako lék na nachlazení a zácpu.

Jak používat pro léčebné účely: recepty

Nejčastěji se kořenová zelenina používá k léčbě nachlazení. Pro extrakci šťávy se část dužiny ředkvičky vyřízne ve formě šišky a do prohlubně se nalije med. Přikryjte řez horní částí a vložte zeleninu do jakékoli nádoby vhodného průměru (džbán, sklenice).

Po 7-8 hodinách se v dutině hromadí šťáva smíchaná s medem. Užívejte 1 lžičku 30 minut před jídlem ne více než 3x denně. Tento lék léčí kašel u dospělých a dětí starších 3 let.

Na dnu

Existují dva způsoby léčby dny pomocí zelené ředkve. Jeden je pro vnější použití, druhý je pro orální použití. Bolestivé klouby se cítí lépe po obkladech a tření. V obou případech je zelená kořenová zelenina rozdrcena do kašovitého stavu. Přes den si můžete klouby mazat strouhanou ředkví, ale na noc je lepší přikládat obklady. Čím déle účinek šťávy trvá, tím je výsledek znatelnější.

Šťáva se připravuje k perorálnímu podání. Důležitým bodem je, že slupka není oloupaná. Kořenová zelenina se důkladně omyje, namočí do mýdlové vody, znovu se omyje a rozdrtí. Ze vzniklé dužiny se vymačká šťáva. Uchovávejte ve vzduchotěsné skleněné nádobě v temnu, musíte vypít 30 g přírodního léku najednou. Než dosáhnete znatelného výsledku, zkonzumujte přibližně 10 kg kořenové zeleniny.

Na otoky

Pro zmírnění otoků si připravte odvar, který lze pít po celý den jako běžný nápoj k uhašení žízně. Ředkev (500 g) omyjeme, oloupeme a nastrouháme. Výslednou hmotu zalijte litrem studené vody, přidejte sůl (1 lžičku) a vařte alespoň 10 minut. Po vychladnutí nápoj přecedíme a pijeme vychlazený.

Na zácpu

Vláknina obsažená v ředkvičce zlepšuje motilitu střev, což pomáhá lidem trpícím zácpou. Abyste jim zabránili, musíte každý den jíst salát z nastrouhané ředkvičky, ochucený jakýmkoli rostlinným olejem.Na den dost jedna středně velká zelená kořenová zelenina. Mělo by být nastrouhané, osolené, ochucené 2 lžícemi. l másla, jíst třikrát během dne.

Šťáva z této kořenové zeleniny v kombinaci s dýní je výborným lékem na zácpu. Abyste dosáhli terapeutického účinku, musíte tento zdravý koktejl pít dvakrát denně po dobu jednoho měsíce. Nápoj připravte před pitím, smíchejte oba druhy šťávy (každý ½ šálku) a přidejte tekutý med podle chuti.

Použití pro kosmetické účely: receptury

Ne každý ví, že tato dostupná a levná zelenina může být použita v kosmetologii a péči o pleť. Domácí kosmetika:

• obnovit normální funkci mazových žláz;

• čistí a dezinfikuje pokožku;
• zlepšit pleť.

Domácí masky se připravují ze zelené kořenové zeleniny s přidáním dalších přísad pro větší účinek.

Na vlasy

Mastné vlasy přináší spoustu nepříjemností: rychle se špiní a kazí vzhled. Existuje osvědčený recept na masku na mastné vlasy, která obsahuje šťávu ze zelené ředkve. Výsledek bude viditelný po ošetření.

Složení masky:

• šťáva z jedné středně velké zelené ředkve;
• suchá kopřiva (1 polévková lžíce);
• voda (1 polévková lžíce).

Nejprve se suchá kopřiva nalije vroucí vodou a nechá se 30 minut. Před nalitím šťávy do nálevu se přefiltruje. Výsledná kapalina se musí vtírat do pokožky hlavy 30 minut před mytím. Maska ze zelené ředkve je účinnější, pokud si na hlavu nasadíte sprchovou čepici a zabalíte ji ručníkem. Postup se musí opakovat alespoň dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce.

Na obličej

Před použitím obličejových masek se provede test, aby se zajistilo, že nedochází k alergické reakci.Malá část přípravku se aplikuje na pokožku zápěstí, neměl by se používat, pokud dojde k podráždění nebo svědění.

Chcete-li se zbavit mastné pokožky, musíte smíchat 1 polévkovou lžíci. l. šťávu s bílkem z 1 slepičího vejce a naneste na povrch obličeje, kromě oblasti kolem očí. Maska se po 15 minutách smyje obyčejnou teplou vodou. Naneste hydratační krém na čistou pokožku.

Většina dívek (žen) má smíšenou pleť, je pro ně vhodná jiná maska, která srovná tón a zesvětlí pleť. Pořadí vaření:

• vymačkejte ze zelené dužiny 1 polévkovou lžíci. l. džus;
• vymačkejte z citronu 0,5 lžíce. l. džus;
• smíchejte všechny přísady s 0,5 lžičky. olivový olej.

Maska se aplikuje na obličej po dobu 20 minut, poté se smyje.

Pro suchou pokožku je složení jiné: 1 díl šťávy, 1 díl zakysané smetany. Před aplikací masky se pleť vyčistí. Po 20 minutách opláchněte čistou vodou.

Výhody pro hubnutí

Muži a ženy sní o tom, že se vrátí do normálu a zbaví se nadváhy. Pro muže není problém obezity o nic méně naléhavý než pro ženy. Fyzická nečinnost a konzumace vysoce kalorických potravin dělají své.

Zelená ředkev obsahuje málo kalorií, proto by měla být zařazena do jídelníčku. Saláty ze zelené kořenové zeleniny se dlouho tráví a zachovávají pocit sytosti. Lidé, kteří trpí zvýšenou chutí k jídlu, by měli do svého jídelníčku zařadit ředkvičku, aby snížili obsah kalorií v jídelníčku.

Pro hubnutí se zevně používá zelená ředkev. Existuje lidový recept na masku na hubnutí. Ingredience:

• strouhaná dužina;
• Miláček;
• sůl;
• terpentýnový olej;
• Černý pepř.

Tuto směs si musíte namazat po celém těle kromě hlavy, zabalit se do ručníku a sednout si na 10 minut do vany nebo sauny, poté opláchnout.

Jak skladovat doma

Pro obyvatele města je jednodušší skladovat zeleninu v lednici, protože ne každý ve velkých městech má sklepy. Pro majitele dach je to jednodušší, mohou si vypěstovat zdravou kořenovou zeleninu a poslat ji na uskladnění do sklepa. V zeleninové části lednice si zelenina uchová své blahodárné vlastnosti po dobu tří měsíců, ve sklepě déle.

Kontraindikace a poškození

Ne každý člověk potřebuje ředkvičku pro zdraví. Existují nemoci, u kterých může kterýkoli z jeho typů (černá, zelená) negativně ovlivnit pohodu. Zelený čaj obsahuje spoustu éterických olejů, které mu dodávají hořkou chuť. Je nutné se zdržet používání, pokud máte onemocnění žaludku a střev (enterokolitida, gastritida) nebo náchylnost k tvorbě plynů.

Důležité! Existují věková omezení: nedoporučuje se dětem do tří let.

Lidé se srdečními chorobami musí omezit jejich spotřebu. Pro ty, kteří mají potravinové alergie, začněte s malými dávkami. Pokud se objeví známky individuální nesnášenlivosti produktu, vylučte jej ze svého jídelníčku.