Mnoho lidí miluje třešně, ale neví, jak je nejlépe připravit, nebo chtějí vyzkoušet nové recepty a hýčkat své blízké. Můžete samozřejmě vařit džem nebo kompot, ale tím se struktura velmi změní. Pokud chcete zachovat strukturu a blahodárné vlastnosti, připravte si na zimu třešně s peckami v sirupu.
Jemnosti přípravy třešní v sirupu s peckami na zimu
Pro delší a lepší skladování je nejlepší používat skleněné dózy s kovovým utěsněným víčkem. Aby bobule při zalití vroucí vodou nepraskaly, propíchněte je na dvou místech jehlou, párátkem nebo vidličkou. Když hospodyňka zalije bobule sirupem, nenechte ho vychladnout, jen zalijte vroucí vodou.
Nákupní seznam
Seznam produktů je uveden pro přípravu 1 litru dezertu:
- 500 gramů třešní s peckami;
- 500 ml vody;
- 250 gramů cukru.
Požadavky na hlavní produkty
Hlavní složkou je třešeň. Mělo by být s kostí, ne zkažené. Nejlepší je vzít krásné, velké bobule. Ve sklenici vypadají dobře. Hospodyňky je často používají ke zdobení různých dezertů a jíst krásné bobule je příjemnější.
Bobule navíc nesmí být přezrálé, aby při vaření nepraskaly.
Pravidla pro přípravu nádob
Aby byl výrobek déle skladován, je nutné řádně připravit sklenice, do kterých se budou třešně svinovat. K tomu je třeba je nejprve důkladně omýt saponátem a poté sterilizovat. Kromě toho je musíte zkontrolovat, zda na nich nejsou třísky a praskliny. Banky musí být neporušené. Existují různé způsoby sterilizace sklenic:
- V troubě. Umyté sklenice vložte do trouby vyhřáté na 160 stupňů a zahřívejte, dokud kapky vody nezaschnou.
- V mikrovlnce. Nalijte trochu vody do sklenic, asi 1 cm ode dna, a vložte je do mikrovlnné trouby na 5 minut na maximální výkon. Voda se bude vařit a odpařovat a sterilizovat sklenice.
- Přes pánev. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu a navrch dejte sítko. Sklenice na něj postavte dnem vzhůru, aby byly zalité párou. Musíte je držet nad pánví asi 15 minut.
Jak vyrobit třešně v sirupu doma
Návod krok za krokem:
- Třešně propláchneme v cedníku, nejlépe horkou vodou.
- Vložte třešně do sklenic a naplňte je asi do 2/3.
- Bobule zalijte vroucí vodou až po horní část sklenice, zakryjte je víčkem, ale nezavírejte je. Nechte je v tomto stavu 20 minut.
- Vodu z plechovek slijte do hrnce, na jejím základě se sirup uvaří.
- Přidejte cukr do vody a dejte pánev na oheň.
- Jakmile se sirup vaří, nalijte jej do sklenic.
- Sklenice zakryjte víčky a vložte pod přikrývku, dokud úplně nevychladnou.
Jak a jak dlouho můžete skladovat
Při správných podmínkách se polotovary skladují několik let. Třešně v sirupu by měly být skladovány na chladném a tmavém místě. Pokud máte doma garáž s jámou nebo sklepem, pak je toto místo ideální pro uložení obrobků. Sklenice držte nejlépe ve svislé poloze, aby kovová víčka nezkorodovala a sirup ze sklenic nevytékal. Po otevření vydrží třešně několik dní.
Při skladování v chladničce se doba může mírně prodloužit.
Třešně s peckami v sirupu jsou vynikající variantou přípravy na zimu. Třešněmi lze ozdobit dezerty a zředěný sirup tvoří chutný nápoj pro děti i dospělé. Dezert si zachovává prospěšné vlastnosti, strukturu bobulí a chuť. Kromě toho má tento přípravek extrémně jednoduchý recept, který nevyžaduje velké výdaje, spoustu času a úsilí. Je ideální pro začátečníky ve vaření.
