Popis ryb rodu treska - kde se nacházejí a čím se živí, jak vypadají

Pollock je oblíbená a cenově dostupná mořská ryba. V sovětských dobách bylo povinné podávat v jídelnách podniků dvakrát týdně. Rybí tyčinky v American McDonald's jsou vyrobeny z tresky. První úlovky provedli Korejci před třemi stoletími. Až dosud je komerční produkce této ryby největší na planetě. Rod obyvatel hlubokého moře je sjednocen pod názvem „pollock“. Jejich stanoviště pokrývá severní polokouli.

Co je to za rybu

Pollock patří do třídy paprskoploutvých a do rodiny tresek. Do roku 2014 byla klasifikována jako Theragra, což v latině odpovídá názvu rodu Pollock, který zase pochází z korejsko-japonského slova „mentai“.

Mořský život je nyní vědecky označován jako Gadus, což v latině znamená ryba. Druhé slovo v názvu chalcogrammus je kombinací řeckých slov „chalcos“ a „gramma“, „bronz“ nebo „mosaz“ a „značka“. Obecně lze název přeložit jako „bronzová ryba“.

Velikosti pro dospělé:

• délka - 45 centimetrů;
• hmotnost - 1,5 kilogramu;
• maximální známá velikost je 91 centimetrů dlouhá a váží 5 kilogramů.

Hlubinný predátor žije pouze ve slané vodě. Její životnost je 15 let. Ryby pohlavně dospívají ve čtvrtém roce života. Tření začíná začátkem března a na různých stanovištích trvá až do podzimu.

Jak vypadá

Pollock má půvabnou, aerodynamickou siluetu. Charakteristickým znakem stavby těla je výrazný ohyb boční linie. Další vnější vlastnosti:

• zraková disproporce hlavy ve vztahu k tělu;
• čelist vyčnívá dopředu;
• velké oči;
• hmatové tykadla pod spodním rtem;
• tělo, zesílené v ohybu postranní linie, se zužuje směrem k ocasu;
• pánevní ploutev je před prsní ploutví;
• první hřbetní ploutev je umístěna za hlavou, druhá - v oblasti, kde se záda setkává s ocasem, a třetí - na ocase;
• dvě anální ploutve mají trojúhelníkový tvar;
• ocasní ploutev s mírně výrazným zářezem.

Ryba se vyznačuje malými stříbřitými šupinami na břiše, tmavým hřbetem a skvrnami na horní polovině těla. Rovnoměrně rozmístěné skvrny dodávají stříbrno-lila barvě olivový nádech.

Místo výskytu

Pollock je obyvatelem středních vod v hloubce 200-300 metrů, maximálně 700 metrů.Během období tření se hejna ryb zvednou výše a plavou až 50 metrů od pobřeží. Pohodlná teplota pro jejich život je od +2 do +9 stupňů.

Pollock běžný v severních mořích poblíž Severní Ameriky, ruského Dálného východu a Skandinávie. Druhy ryb jsou klasifikovány podle jejich stanovišť:

Aljašské a tichomořské druhy jsou běžnější v ruských vodách. Druh Atlantiku žije ve vodách Severní Ameriky od Hudsonova průlivu po Cape Hatteras.

Chladnomilná ryba se vyskytuje v Severním ledovém oceánu poblíž souostroví Špicberky. Nejteplejší oblastí, kam se hejna dostanou, je Biskajský záliv.

životní styl

Pollock žije v pelagických nebo středních vodách, nejlidnatější části světových oceánů. Ryby tvoří hejna, pohybují se vertikálně, stoupají až 100 metrů od hladiny a plavou do moří, aby se rozmnožily. Mořský život je aktivní během dne. Noci tráví v horních vrstvách vody. Během zimování se hejna nacházejí na kontinentálních svazích.

Chladnomilné ryby jsou schopny tření při teplotě -1,8 stupně a pod ledovou hranou. K házení vajíček dochází v hloubce 50 až 1000 metrů. Plůdek se líhne ve vodním sloupci. Jedna samice naklade asi 200 tisíc vajíček.

Celková plodnost za rok dosahuje 2,5 milionu vajec.U mladých zvířat je třikrát více samců než samic, ale ve stáří se poměr mění v opačném směru.

Treska je lovena velkými hlubinnými predátory - olihněmi a rybami. Během tření doplouvá ke břehům, kde se stává kořistí trawlerů a rybářů.

Co jí pollock?

Strava mladých zvířat se skládá z planktonu. Jak ryby rostou, roste i velikost jejich kořisti. Pollock vypadá dravě, ale vybere si oběť menší, než je on sám. Jeho menu:

• malá ryba - tavolník, huňáček;
• cizí a vlastní potěr, vejce;
• bezobratlí - obojživelníci, háďátka;
• korýši, krill.

Většinu potravy dravců tvoří korýši a plankton. Požírá i malé chobotnice. Během období tření hejna ryb chytají jakoukoli organickou hmotu, vyznačují se kanibalismem.

Treska v rybářství

Zástupci čeledi treskovitých nehrozí status červené knihy, ale v 21. století se její produkce snížila. V poválečných letech se ryby chytaly především v Japonsku a Koreji.

Od 80. let minulého století a po dobu dvaceti let bylo uloveno 7 milionů tun tresky za rok. Z toho bylo 50 procent vytěženo v Rusku a krmeno zvířaty na farmách. Zbytek světového úlovku pocházel z evropských zemí, Norska a Velké Británie. Ve třetím tisíciletí začal počet ryb v přírodě klesat.

Průmyslový rybolov se snížil na polovinu. V roce 2009 ekologické organizace vyzvaly evropské země, aby upustily od těžby, ale pro úbytek populace to nemělo žádné vážné důsledky. Pollockovi nehrozí vyhynutí. Nyní je světový úlovek distribuován mezi Spojené státy a Rusko.

Na stanovišti je dostatek tresky, takže umělý odchov není nutný.Existuje však omezení velikosti ulovených ryb - jedinci menší než 20 centimetrů jsou vypouštěni do oceánu, protože ještě nedosáhli dospělosti dvou let. Celková roční produkce je 3 miliony tun, z toho 1,3 milionu je uloveno v ruských vodách.

Pollock se prodává bez hlavy, protože se věří, že hromadí parazity v žábrách, jako jsou říční ryby. Ve skutečnosti jsou bezhlavá mršina dědictvím sovětských časů, kdy se nejedlé části a droby zpracovávaly na krmivo pro hospodářská zvířata.

O treskovém mase

Dietní produkt a stejně jako všechny mořské plody je plný živin a vitamínů. Energetická hodnota 100 gramů filé je 70-72 kilokalorií. Tepelná úprava ji příliš nezatěžuje. Ve 100 gramech smažené tresky se počet kalorií zvýší na pouhých 115.

Maso je bohaté na bílkoviny - 15,9 gramů na 100 gramů produktu. Neobsahuje žádné sacharidy a tuky činí 0,7 gramu, takže pokrmy z této ryby jsou šťavnaté a aromatické. Užitečné mikroelementy v pollocku:

• nasycené a nenasycené kyseliny;
• vitamíny skupiny B;
• vitamíny A a C;
• vápník;
• fosfor;
• hořčík;
• zinek;
• draslík;
• žehlička;
• jód;
• fluor.

Porce filé z tresky obsahuje jednu pětinu denní potřeby člověka na vitamíny. Chutná jako krabí maso a používá se při výrobě krabích tyčinek. Výhodou ryb je absence malých kostí.

Příznivé účinky tresky na tělo:

• zvýšení imunity;
• prevence reprodukčních problémů;
• posílení kostní tkáně a zubní skloviny;
• snížení hladiny cholesterolu v krvi;
• čištění pleti;
• posílení krevních cév.

Konzumace tresky je užitečná při sportovním tréninku pro doplnění energie a po stresu.Protein posiluje svaly a draslík a hořčík posilují nervy. Kromě masa na organismus blahodárně působí játra a rybí jikry. Oba produkty se prodávají v obchodech jako konzervy.

Játra jsou užitečná v těhotenství a při dysfunkci štítné žlázy. V případě srdečního selhání se doporučuje jíst kaviár, ale vzhledem k vysokému obsahu kalorií (474 ​​kcal) je přípustná denní porce 25 gramů.

Pollock zřídka způsobuje alergie. Mořské ryby jsou dobré smažené, vařené, uzené a solené. Pokrm připravený bez soli pomáhá vyřešit otoky. Slaná treska naopak zadržuje vodu v těle. Filety se často vaří s omáčkami. Křehké ryby se také marinují ve víně a koření, ale nikdy v octě.

Informace o rybolovu

Tresky je nejlepší chytit před třením, kdy ryby aktivně hledají potravu a přibírají na váze. V této době hejna naplňují horní a střední vody a plavou ke břehu. Treska se silně a ostře zakousne a ulomí háček. Vzhledem k jeho nadměrné aktivitě je obtížné ho chytit, ale není potřeba zaháčkovat ryby, které důkladně spolykaly nástrahu. Úlovek, který se nerozbije, je na udici znatelně těžký.

Pollock na háčku se chová agresivně, trhá vlasec a táhne do hloubky. Náčiní pro jeho chytání musí být pružné, ale odolné.

Nenasytné a horlivé ryby budou mít rády návnady jasné v barvách moře. Metody rybolovu:

• na jigy - umělá návnada na přívlač, druh rotačky. Speciální přípravky pro mořský rybolov jsou těžší než říční přípravky a mohou vážit až kilogram. Pro tresky stačí návnada o hmotnosti 10-20 gramů. Kovové přípravky přitahují ryby svým leskem;
• prut na jigovou přívlač - se zátěží a silikonovou nástrahou. Karbonový prut s vysokým modulem tuhosti je vhodný pro lov jigovou technikou.Univerzální délka pro lov z lodi i ze břehu je 210-240 centimetrů. K chytání tresky se používají ploché asymetrické návnady, které hrají při pádu;
• přívlač "chobotnice" - japonský rybářský prut na chytání olihní, vhodný pro vertikální lov z lodi. Je pevnější než běžné rybářské pruty a vydrží náhlé škubnutí směrem dolů. Tato vlastnost „chobotnice“ je velmi užitečná pro agresivní kousání tresky.

Příznivá doba pro lov tresky v Rusku přichází na jaře. V dubnu začíná amatérský rybolov na Kamčatce. V zálivu Ussuri jsou hejna aktivní od poloviny března. V Koreji se mořské ryby loví od listopadu a celou zimu až do března. Můžete lovit ze břehu nebo z lodi, ale na jaře je vhodnější lovit na břehu.

Pollock miluje skalnatá místa pokrytá řasami. Místo, kde se nachází velké hejno, vám pomůže najít echolot. Jedinou překážkou dobrého úlovku může být bouřka. Silný pohyb pobřežních vod ryby děsí a hejna taková místa opouštějí až na příští rok.

V průmyslovém měřítku se treska chytí do sítí. Rybářská plavidla se nepohybují dále než po pobřežní vody a popisují šestiúhelníky ve vodní ploše, aby pomocí vlečných sítí zachytila ​​celou školu. Síť zvedne až 90 tun ryb denně.