Jak pěstovat a pečovat o zázvor na otevřeném prostranství v zemi a kdy sklízet

Zázvor je pro naši zemi exotická rostlina pocházející z tropů jižní Asie. Je ceněn pro své vlastnosti a chemické složení. Je to koření, léčivý přípravek a okrasná rostlina. Mnoho amatérských zahradníků se zajímá o otázku, jak pěstovat zázvor na otevřeném prostranství u dachy, aby si v obchodě nekoupili kořeněné kořeny.

V Rusku ji lze pěstovat v různých klimatických zónách, pokud zvolíte správnou metodu. Takže v jižních oblastech, kde jsou léta dlouhá a poměrně teplá, lze zázvor pěstovat v zemi bez zvláštních triků. Zde je do zahrady vysazena rostlina, která vypadá jako bambus a kvete zajímavými poupaty jako okrasná.

Ve středním pásmu se cenný kořen pěstuje ve sklenících nebo sklenících. V severních oblastech, kde jsou léta příliš krátká, se zázvor pěstuje v domácích sklenících nebo na parapetech.

Vlastnosti pěstování zázvoru v otevřeném terénu

Zázvor pěstuje mnoho zahrádkářů, jeho pěstování venku v našich končinách přináší kvůli jeho tropickému původu určité potíže.

Zázvor je vytrvalá bylina. Jeho oddenek, kterému se na východě říká „rohatý kořen“, se vodorovně větví, z pupenů uvolňuje silné stonky vysoké 50–150 m s úzkými listy dlouhými až 20 cm, aby kořen zázvoru dostatečně vyrostl, musí být v zemi 8–10 měsíců. Takový kořen bude mít všechny prospěšné vlastnosti charakteristické pro rostlinu.

Díky dlouhé vegetační době se zázvor nejsnáze pěstuje ze sazenic. K tomu připravte substrát ze směsi humusu, humusu, písku a zeminy ve stejných částech. Půdní směs se rozloží do nádob o výšce 25 cm a navlhčí se. Kousky oddenku se do ní prohloubí s pupeny o 3–4 cm a zalijí se. Výhonky pro výsadbu se objeví během 2-3 týdnů.

Základní podmínky nutné pro pěstování zázvoru v dostatečném množství: dlouhé a teplé léto, vysoká vlhkost vzduchu, ochrana před průvanem, zastíněné místo.

Všechny části kultury mají příjemnou citronovou vůni. Užitečné vlastnosti zázvoru kořeny jsou dány jeho chemickým složením. Rostlina obsahuje silice, makro- a mikroprvky, aminokyseliny (tryptofan, threonin, methionin, fenylalanin, valin a další), vitamíny A, C a skupiny B.

Zingiberen, kamfen, bisabolen a další látky obsažené v jeho složení určují protizánětlivé, baktericidní, choleretické, anthelmintické, antispastické a další příznivé vlastnosti kořene zázvoru.

Výběr místa pro výsadbu

Zázvor v zemi se pěstuje v oblasti chráněné před průvanem a větrem. Vyberte si dobře osvětlené místo, zastíněné během nejteplejšího dne dne, protože přímé sluneční světlo je škodlivé. Můžete zajistit zastínění plochy pro výsadbu.

Další nezbytnou podmínkou, kterou je třeba dodržovat při výběru místa pro výsadbu plodiny, je vlhkost půdy. Rostlina nesnáší bažinaté, podmáčené půdy. Pěstování v takových podmínkách vede k hnilobě silných kořenů. Proto je lepší ji vysadit na kopcích nebo suchých plochách a před výsadbou půdu odvodnit nebo zamulčovat, aby se lépe odstranila přebytečná vlhkost.

Nejjednodušší způsob, jak udržet podmínky nezbytné pro pěstování zázvoru, je ve sklenících nebo sklenících.

Velký význam má výběr sadebního materiálu a jeho následná příprava. Začínají klíčit od konce února do začátku března a v květnu se přesazují do otevřené půdy.

Jaká by měla být půda pro výsadbu?

Výsadba a péče o zázvor začíná správnou přípravou půdy.Aby byla sklizeň dobrá, musí být půda lehká, kyprá a dobře odvodněná. Za tímto účelem se smíchá s pískem nebo mulčem (kompost ze spadaného listí, drnu nebo jehličí).

Pro výsadbu zázvoru musí být půda úrodná se střední kyselostí. K tomu se na podzim přidávají organická hnojiva: humus, rašelina, kompost. Během vegetačního období se navíc aplikují komplexní minerální hnojiva.

Jak zasadit zázvor na otevřeném prostranství?

K výsadbě zázvoru ve vaší zahradě použijte oddenek, rozdělený na kousky. Pokud teplota vzduchu na začátku vegetačního období není dostatečně vysoká, rostlina je pokryta filmem. Pokud není možné vybrat vhodné stanoviště a zajistit potřebné podmínky, vysaďte ji do pařenišť nebo pařenišť.

Načasování výsadby zázvoru v zemi

Ve svém přirozeném prostředí zázvor roste od 6 měsíců do roku. V naší zeměpisné šířce na to má v průměru 9 měsíců, z nichž většinu stráví klíčením sazenic.

Pro získání sazenic se kořeny vysazují do květináčů v únoru až březnu nebo dokonce v lednu. Načasování výsadby v otevřeném terénu závisí na regionu. Výhonky je zvykem vysazovat v dubnu až květnu, po posledním mrazu, kdy průměrná denní teplota dosahuje +18...+25 °C. Pokud se teplota sníží, vývoj rostlin se zpomalí. Bude obtížné znovu stimulovat jeho růst.

V moskevské oblasti začíná pěstování dachy umístěním sazenic do skleníku, aby rostliny měly čas přizpůsobit se podmínkám prostředí. Za předpokladu, že je na zahradě časné jaro a teplé léto, lze zázvor vysadit na Uralu, ale bezpečnější je pěstovat ho ve skleníku v této oblasti.

Výběr sadebního materiálu

Pro pěstování zázvoru na zahradě je v první řadě potřeba vybrat vhodný sadební materiál.Kultura se naklíčí z kořene, který lze koupit v jednoduchém supermarketu. Vybírejte zdravý, hustý, mladý kořen se světlou, rovnoměrně zbarvenou, hladkou a dokonce lesklou slupkou bez defektů, známek vadnutí nebo omrzlin.

Řez nebo odřezek musí být čistý, bílý, bez známek vysychání nebo vadnutí. Při výběru oddenků pro výsadbu je třeba věnovat pozornost počtu výhonků. Čím více jich je, tím větší je šance na získání sazenic.

Příprava oddenku na výsadbu zahrnuje řezání nebo odlamování malých kousků, z nichž každý by měl mít 2-3 pupeny. Nejlepší je rozdělit oddenek podél propojek. Místo řezu by mělo být posypáno drceným aktivním uhlím nebo dřevěným popelem.

Přípravné práce pro výsadbu zázvoru

Zázvor je nejlepší zasadit do předem připravených rýh. Protože se kořen větví do stran a ne dolů, nesmí hloubka žlábku přesáhnout 10 cm.Drobné oblázky se umisťují do 1 cm vrstvy na dno připravených drážek pro odvodnění.

Štěrk se posype vrstvou substrátu o tloušťce 5-6 cm.Před výsadbou se připravené kousky zázvoru vloží na několik hodin do teplé vody nebo slabého roztoku manganistanu draselného, ​​aby se stimulovalo klíčení pupenů.

Jak zasadit zázvor v letní chatě?

Existuje několik jednoduchých pravidel, jak správně zasadit kořen zázvoru. Pro normální vegetaci by měly být oddíly umístěny blízko povrchu. Jsou pohřbeni ne více než 3-4 cm.

Umístěte je pupeny nahoru ve vzdálenosti 10-15 cm, aby si kořínky navzájem nepřekážely. Půda musí být nejprve uvolněna a navlhčena. Kromě toho se divize po výsadbě hojně zalévají.

Jak se správně starat o zázvor v zemi?

Dokud se nevytvoří nové okopaniny, kořen zázvoru roste asi 7 měsíců. Během tohoto období rostlina vyžaduje pravidelné zavlažování, jarní krmení, kypření půdy a odstraňování plevele.

Pokud se zázvor pěstuje jako okrasná rostlina, nechává se přezimovat v zemi. Abyste dosáhli kvetení, musíte udržovat vysokou vlhkost a optimální teplotu pro rostlinu. Nejjednodušší způsob, jak tyto podmínky udržet, je ve skleníku. Rostliny kvetou až ve druhém roce.

Oddíly vysazené ve volné půdě jsou pokryty perforovanou fólií, která zajišťuje klíčení a ochranu před nočními poklesy teplot. Když se po 2-3 týdnech objeví klíček, film se odstraní. V této fázi potřebují klíčky osvětlení 12-14 hodin denně a pravidelnou vlhkost půdy.

V srpnu končí aktivní tvorba okopanin a rostliny již nevyžadují intenzivní péči. Na podzim, když výhony odumírají, lze kořeny vykopat a použít nebo nechat přezimovat. V tomto případě musíte odříznout výhonky a zakrýt kořeny.

Pravidla pro zalévání rostlin

Aby zázvor vyrostl, je potřeba jej pravidelně zalévat. Stojí za zvážení, že se jedná o plodinu milující vlhkost, která preferuje vlhký vzduch. Neuškodí mu pravidelný postřik a kropení, zvláště v horkých letních dnech. To se provádí ráno nebo večer, aby se listy nespálily.

Než se objeví první výhonky, je třeba řízky pravidelně a vydatně zalévat, aby nedošlo k jejich vysychání a zastavení jejich vývoje. Když se objeví klíčky, zalévání by mělo být sníženo.

Půda by neměla vysychat, ale neměla by být převlhčena, protože to může vést k uhnívání kořenů. Po zalévání se půda uvolní do hloubky 1 cm.Když keře začnou žloutnout a opadávat, snižte zálivku a úplně přestaňte stříkat.

Kdy a jak krmit zázvor ve volné půdě?

Hnojení se provádí po celé vegetační období. První komplexní hnojivo, které obsahuje dusík, fosfor a draslík, se aplikuje dříve, než se objeví listy rostliny. Také v této fázi se zázvor krmí organickými hnojivy jednou za 1,5-2 týdny.

Nejlepším organickým hnojivem je pro něj kompost. Humus z listů živí rostlinu v jejím přirozeném prostředí. Kromě toho můžete použít roztok divizny zředěný vodou v poměru 1:10. V srpnu lze plodinu krmit draselnými hnojivy, které podporují tvorbu a zrání hlíz.

Pokud se zázvor připravuje na květ, aplikují se fosforečná a draselná hnojiva ve fázi pučení. Když listy rostliny začnou žloutnout a klesat, přestaňte krmit.

Jak a kdy sklízet zázvor?

Sklizeň na podzim, 9-10 měsíců po výsadbě. Známkou připravenosti kořenových plodin je žloutnutí a odumírání výhonků. Současně mohou být oddenky vykopány pro jídlo do šesti měsíců po výsadbě.

2 dny před sklizní se již plodina nezalévá. Vykopejte kořenové plodiny lopatou, vyčistěte půdu, odstraňte další kořeny a osušte je. Před sušením lze kořeny omýt studenou vodou.

Zázvor: tipy na správné skladování

Kořenovou zeleninu skladujte při teplotě +2...+4 °C, ve sklepě nebo v chladničce v přihrádce na zeleninu. Před záložkou skladování zázvoru zabalené v papíru. Dalším způsobem skladování je sušení. V tomto případě příprava kořene pro skladování zahrnuje jeho čištění a řezání na plátky.Před použitím jej však budete muset na 5-6 hodin namočit. V důsledku toho se chuť a vůně koření zvýrazní.

Zázvor můžete skladovat v mrazáku. Při rozmrazování se ale většina živin ztrácí. Dá se použít pouze jako koření.

Pokud byl zázvor pěstován v květináči, lze jej na zimu ponechat v zemi u teplého radiátoru a podle potřeby okopávat.