Herefordské krávy byly poprvé chovány v Británii, v hrabství Herefordshire, poté se v roce 1817 začal skot šířit do USA, Kanady a Mexika. Dnes se zvířata tohoto plemene chovají v mnoha zemích Evropy, Asie a dokonce i na australské pevnině. Herefordské krávy jsou odolné, nenáročné na klima a životní podmínky a jsou známé svou vynikající kvalitou masa, velkou velikostí a schopností pást se na různých typech pastvin.
Příběh původu
Plemeno Hereford vzniklo z červeného skotu, který byl chován na západě a jihu Anglie v 18.-19. století, krávy hereford byly červené barvy se světlými skvrnami. Kříženec plemen, především s dobytkem Shorthorn, byl vyšlechtěn speciálně pro zvýšení svalové hmoty zvířete a jeho tažné síly. Chovatelé se také snažili získat vysoce kvalitní maso. Benjamin Tomkins je považován za hlavního tvůrce Herefordu.
Býci a krávy měli zpočátku velkou tělesnou hmotnost a dosahovali hmotnosti 1500 kilogramů. Dále se snažili plemeno Hereford sladit, aby získali dobrou kůži, vysoce kvalitní a chutné mramorované maso. Zpočátku měl skot světle hnědou nebo šedou barvu s malými bílými skvrnami. Již na konci 19. století se Herefords proslavil bílou hlavou charakteristickou pro toto plemeno.
Popis a charakteristika krávy Hereford
Herefordští býci a krávy jsou odolné. Pasou se na nejrůznějších pastvinách, jsou nenároční na potravu a bez problémů snesou i cestování na velké vzdálenosti. Plemeno si získalo celosvětové uznání a typický znak Hereforda, bílá hlava, je zachován i po křížení s jinými typy skotu. Krávy se dobře přizpůsobují klimatickým podmínkám, přestože byly chovány v chladné Británii.
Předpokládaná délka života Herefordů je od 15 do 18 let. Telata se rodí velká, váží od 25 do 33 kilogramů, průměrný denní přírůstek hmotnosti je 850-1250 gramů. Maximální hmotnost v dospělosti:
- krávy – 650-850 kilogramů;
- býci - 850-1300 kilogramů.
Postava herefordských krav je typická pro hovězí maso. Tělo je silné, soudkovité, s intenzivně vystupujícím lalokem. Kůže Herefords je tmavě červená, s bílými skvrnami umístěnými na hlavě, krku, břiše a špičkách ocasu.Široké, mohutné tělo je podporováno silnými, široce posazenými nohami.
Vnitroplemenné typy
Různé typy herefordských krav se rodí křížením s jinými odrůdami skotu a jsou chovány speciálně pro následné životní podmínky. Patří mezi ně horké nebo studené podnebí, potřeba tažných prací a výroba výhradně masa nebo masných a mléčných výrobků.
Klasický
Klasický typ herefordského skotu se vyznačuje silným tělem, krátkým krkem s velkou hlavou a silnou kůží, která je v zimě pokryta hustou vlnou. Nohy jsou silné a krátké, vemeno je málo vyvinuté. Tmavě červené tělo má bílé znaky na břiše, krku a hlavě. Rohy jsou světlé, ale blíže ke špičkám mohou ztmavnout. Výška v kohoutku – 125 centimetrů, obvod hrudníku – 170 centimetrů, délka těla v šikmém směru – 150-153 centimetrů.
dotazováno
Bezrohý typ Hereford byl vyvinut jako samostatné plemeno v roce 1889. Dotazovaní býci vyjadřují tento charakteristický znak, který naznačuje nedostatek agresivního přístupu k servisnímu personálu. Dotazované krávy Hereford mají vynikající mateřské vlastnosti a reprodukční schopnosti.
Černá
Černí herefordi jsou vyšlechtěni z velšského plemene chovaného v Británii výhradně pro maso. Měli velkou tělesnou hmotnost, pohodovou povahu a vysoký mateřský instinkt. Potomci herefordského plemene zdědili černé zbarvení, velký nadýchaný ocas a kvalitní mramorované maso.
Pozitivní a negativní stránky
Hlavní předností herefordského skotu je jeho nenáročnost. Krávy se mohou pást na jakékoli pastvině, kde je čerstvá, svěží tráva a čistá voda.
Býci mohou přibrat i v -30 ÓC, přičemž speciální kombinovaná krmiva nejsou v dietě vyžadována.
I při absenci kvalitních pastvin získávají zemědělci dobré potomky od herefordských samic, u kterých se zřídka vyskytují komplikace při porodu. Skot je odolný vůči různým chorobám a přibývá na váze i na chudých pastvinách. Nevýhody Herefords:
- periodické odstraňování genu trpaslíků;
- vaginální prolaps u krav při porodu masivních telat;
- nedostatek chlupů na vemenech a příležitostné popáleniny;
- oční onemocnění, která se vyvíjejí během dlouhodobé pastvy na jasném slunci;
- malá dojivost.
Obecně jsou zvířata silná a odolná a nevyžadují stavbu teplých chlévů. Jedinou podmínkou údržby je dobrá, suchá podestýlka.
Nuance údržby a péče
Herefordi jsou otužilí za všech povětrnostních podmínek, ale při špatné stravě mohou způsobit slabé přibírání na váze. Skot dosáhne své maximální hmotnosti na podzim a v říjnu se začne pokrývat hustou vlnou. I v zimě mohou Herefordové chodit venku, ale procento tuku v mase se zvyšuje. Při velkých mrazech je důležité chovat hospodářská zvířata v suchém stání se sušenou teplou podestýlkou.
Krávy vyžadují čistotu - každý den je třeba čistit vlnu od nečistot, odstranit suché chlupy, jinak zvíře ztratí přirozený proces termoregulace.
Krmení
Na pastvě konzumují herefordské krávy měkké a hrubé druhy trávy, ale pokud je nedostatek šťavnaté zeleniny, je důležité zařadit do stravy seno se slaným ječmenem. Nabídka by měla obsahovat:
- kukuřičná siláž;
- objemové krmivo;
- senáž;
- luštěniny;
- cereálie;
- sirup;
- kostní mouka;
- fosfáty.
Březí krávy mohou mít seno ve stravě i v létě a na jaře. Býci na výkrm vyžadují kalcinované koncentráty. Kráva musí telata krmit až dva měsíce, ale od dvou týdnů mohou jíst seno. Na jaře telata vyžadují zvýšení objemu zelené hmoty a na podzim objemové krmivo rostlinného původu.
Chov
Krávy dosahují pohlavní dospělosti v 18 měsících, první otelení je povoleno ve 30 měsících. Optimální dobou pro telení je jaro. Nezapomeňte zapojit veterináře, aby určil schopnost jednotlivých jedinců reprodukovat a zkontroloval březost. Herefordské krávy jen zřídka potratí, pouze v případech, kdy je březí test příliš brzy (méně než dva měsíce po připuštění) a dieta jalovice je špatná.
Telata se nedoporučují chovat v samostatném stání, ale společně s jejich matkami. Podestýlku je třeba denně vyměňovat za čistou a suchou podestýlku. Krávy se sajícími telaty jsou plaché – vyhýbají se hlasitým zvukům a nečekaným trhnutím. V období výkrmu se nedoporučuje pouštět do stáje cizí osoby, protože by mohly krávy vyděsit.
Nemoci a jejich léčba
Herefordský skot se vyznačuje dobrým zdravím a dlouhověkostí. U telat se často objevují případy pupeční kýly, proto mladá zvířata hůře přibírají na váze. V případě slabého přírůstku hmotnosti se taková telata vyřazují.
S prudkou změnou životních podmínek, nekvalitní péčí a silnými mrazy se u Herefordů rozvinou bronchopulmonální onemocnění a poruchy trávení. Pokud jsou telata zakoupena a přivezena z jiného místa, je důležité zajistit obvyklou stravu, teplou a suchou místnost bez průvanu a vysoké vlhkosti. Léčba patologií provádí výhradně veterinární lékař.
Distribuce ve světě
Dnes je herefordský skot distribuován na všech kontinentech. Chovají se nejen v Americe, Brazílii, Jižní Africe, ale také v Asii, Rusku, Kanadě, Izraeli a Japonsku. V Rusku je plemeno Hereford rozšířeno v Baškirsku, Krasnojarsku, Stavropol a Altaj, Sibiř a Sachalin. World Hereford Union sídlí ve Spojeném království a další největší komunitou je American Hereford Association.
Herefordský skot je ceněn pro kvalitu masa, výdrž a tělesnou hmotnost. Mramorové maso je drahé, což ospravedlňuje výdaje farmářů na krmení a udržování zvířat. Proto jsou krávy tohoto plemene chovány po celém světě.
