Krávy Montbeliarde jsou elitní skot původem z Francie. Obliba Montbeliardů mezi farmáři se vysvětluje jejich všestranností, vytrvalostí a nenáročností. Tito rohatí zástupci skotu se mohou rychle aklimatizovat a přizpůsobit se podmínkám jakéhokoli klimatu. Další výhodou je zvýšená produkce masa a mléčných výrobků. Plemeno Montbéliarde je poměrně vzácné: na světě žije asi 2 miliony zvířat.
Historie vzniku plemene
Cílený proces šlechtění začal v 18. století. Farmáři ve Švýcarsku a Francii chtěli vyšlechtit nové plemeno krav, jehož zástupci by se vyznačovali svou trvanlivostí a produkčními vlastnostmi. Za tímto účelem byly švýcarské outbrední krávy kříženy se zástupci pestrých, Charolais a další plemena. Výběrové práce trvaly sto let.
Montbeliardy byly oficiálně představeny v roce 1889 na francouzské výstavě. Ve stejném roce byli jedinci zařazeni do oficiálního seznamu hospodářských zvířat. Tito zástupci dobytka byli nejprve chováni v horských oblastech Francie. Později se plemeno rozšířilo na všechny světové kontinenty.
Biotopy
Jedince plemene Montbéliarde lze nalézt v každém koutě světa: od kalifornských mléčných farem až po zelené louky Irska. Nejvyšší koncentrace hlávek zůstává mezi sýraři ve Francii. Montbéliardes také žije v afrických zemích. Například v Chile je asi 3000 zástupců plemene.
Krávy se vyvážejí do různých zemí. Nejčastěji farmáři nakupují Montbéliardes, aby zlepšili kvalitu svých stávajících hospodářských zvířat. Méně často - pro chov čistého plemene bez nečistot. Náklady na dospělého pohlavně zralého zvířete se pohybují od 100 000 rublů. Krávy Montbeliarde jsou úspěšně chovány a chovány v různých regionech:
- Regiony Středního východu.
- evropské státy.
- Kanárské ostrovy.
- Brazílie.
- Čína.
Popis a charakteristika krav Montbeliarde
Zástupci plemene Montbéliarde jsou snadno rozpoznatelní pro jejich nápadné vnější vlastnosti. Průměrná velikost dospělého jedince je 1,5 metru vysoká v kohoutku, délka těla 1,6 metru. Hmotnost býka dosahuje tuny, dospělá žena - 600-650 kilogramů.
Montbéliardes mají jedinečné zbarvení: mléčně bílé břicho, červenohnědé skvrny na hřbetě, světlá srst na hlavě.
Vzhled
Správná stavba těla a originální zbarvení udělaly z Montbeliardů časté hrdiny reklamních videí. Krávy mají vyhlazené linie těla, nevystupuje jim páteř. Lopatky přiléhají rovnoměrně, záda jsou rovná a nohy jsou masivní. Kabát krav hustý, krátký. Další standardy plemene Montbeliarde:
- Velké velikosti hlavy. Tvar je kulatý, v oblasti očí mírně rozšířený.
- Symetrická tlama.
- Býci Montbéliarde mají výrazný lalok.
- Dospělé krávy Montbeliarde mají větší než průměrnou velikost vemene.
- Na konci ocasu je charakteristický kožešinový střapec.
Produktivita mléka
Samice plemene Montbéliarde vyprodukuje 7500-9000 litrů mléčných výrobků ročně. Doba laktace je 305 dní. Zvláštností mléka je jeho stálé složení, vysoký podíl bílkovin ve složení a stabilní hladina tuku. To jsou ideální ukazatele pro vaření vyšších tříd sýra.
Vlastnosti masa
Krávy Montbeliarde mají silnou imunitu, dokážou strávit i tu nejhrubší potravu. To má příznivý vliv na kvalitu masa. Čistý výnos na hlavu při porážce je minimálně 68 %. Maso je přitom šťavnaté, má málo tuku a hodně živočišných bílkovin. Krávy plemene Montbeliarde jsou ekonomicky výhodné při chovu, protože rychle přibývají na váze (průměrný měsíční přírůstek je 45 kg).
Popis masa Montbeliard:
- Jednotná šarlatová barva.
- Žádné žilnaté oblasti.
- Jemné výrazné aroma.
- Zadní část je prémiové maso.
Výhody a nevýhody
Mezi přednosti plemene Montbeliarde patří kvalitní chutné maso a mléko, vytrvalost a nenáročnost.Krávy mají nízké procento somatických buněk – to výrazně snižuje riziko vzniku mastitidy. Jedinci se vyznačují snadným telením a vysokým procentem oplození.
Chov a péče o zvířata
Teplé, prostorné pokoje jsou vhodné pro montbéliardes. Minimální plocha chlév pro samici s teletem - 18 metrů čtverečních. Vhodná výška stodoly je 2-3 metry. Vyžaduje se přísné rozdělení do zón: podavač, stání, toaleta. 10 % plochy by mělo být přiděleno oknům, ve stodole je vyžadováno osvětlení. Je vhodné, aby během zimních měsíců teplota vzduchu ve stáji neklesla pod -10 stupňů. Pro ochranu stěn jsou izolovány pilinami a struskou. Vhodná vlhkost je 40-70%. Doporučuje se větrání.
Úklid se provádí ráno a večer. Hnůj se čistí do vybavených kanálů nebo se vynáší v kbelících. Po vyčištění se položí nová podlaha a během dne se přidává seno/sláma, jak se zašpiní. Napáječky a krmítka krav se před každým novým plněním vyčistí a umyjí. Obecná čisticí a dezinfekční opatření se provádějí měsíčně (ošetření vodným roztokem formaldehydu 2% a podobnými sloučeninami).
Krmení a napájení
Montbeliards se doporučuje podávat vyvážené krmivo s vysokým obsahem mikroelementů. Jedinci by měli být krmeni 2krát ve stejných intervalech. U dojnic se toto číslo zvyšuje na 3-4. Oblíbenými pochoutkami Montbeliardů jsou čerstvé, šťavnaté zelené, míchané krmivo, kukuřičné klasy, vrcholky rostlin a seno. Zvířata by měla mít vždy otevřený a volný přístup k napáječkám s čistou vodou.
Novorozeným montbeliardům je po prvních 7 dnech života podávána převařená voda a ve třetím týdnu života zcela přecházejí na čištěnou nebo surovou vodu. Již v 6 měsících jedí mladí montbeliardi stejně jako dospělé krávy. Dieta pro telata by měla obsahovat kukuřičnou siláž, čerstvou šťavnatou zeleninu a různé druhy kořenové zeleniny bez hniloby. Seno s hrubými vlákny je také užitečné pro mladá zvířata ke stimulaci trávicího procesu.
Jak chovat plemeno
Semenná tekutina býků Montbéliarde se používá k umělé inseminaci krav tohoto či jiného plemene. Proces probíhá ve 2 typech. Jedná se o absorpční křížení – kombinování různých plemen pro zvýšení ukazatelů nízké produktivity. Druhým typem je variabilní hnojení Montbéliardes. Cílem je odchovat vysoce produktivní potomstvo.
Pohlavní dospělost u Montbeliardů nastává v 9-12 měsících. Krávy nemají konkrétní období rozmnožování, páření probíhá po celý rok. Březost samice Montbeliarde trvá 280-285 dní, končí otelením. Obvykle se narodí 1 tele (20-50 kg), méně často - dvojčata. Po otelení začíná období laktace: matka krmí mláďata 1-3 měsíce, poté jsou telata převedena na samokrmení.
Časté nemoci
Krávy Montbeliarde mají dobrou imunitu. Ale při nesprávné údržbě a nedostatku základních podmínek existuje riziko infekce infekčními patologiemi, včetně:
- Nekrobakterióza neboli onemocnění paznehtů jsou hnisavé-nekrotické procesy na kůži, sliznicích a vnitřních orgánech krávy.
- Leptospiróza - patogeny ovlivňují vnitřní orgány a centrální nervový systém, proces je doprovázen těžkou intoxikací.
- Aktinomykóza je plísňová infekce tkání a orgánů s tvorbou charakteristických lézí na těle krávy.
- Brucelóza je porucha funkce reprodukčního, nervového, kosterního a kardiovaskulárního systému krávy.
Pokud zaznamenáte první alarmující příznaky, měli byste okamžitě vyhledat veterinární pomoc. Chovatel by si měl dávat pozor na snížení objemu mléka, apatii, částečné nebo úplné odmítání potravy a zvýšení celkové tělesné teploty krávy. Odhalení onemocnění v rané fázi je zárukou úspěšné a rychlé terapie. Ve většině případů lze zvíře zcela vyléčit.
Plemeno krav Montbeliarde patří do kategorie „elitní“. Jednotlivci se vyznačují masovou a mléčnou všestranností, která je vhodná jak pro malé farmy, tak pro celé továrny. Plemeno je rozšířeno na všech světových kontinentech. Vlastnosti a výhody Montbeliardů - nenáročnost, vytrvalost, imunita. Ale vhodné podmínky ustájení a dobrá péče jsou zárukou vysoké dojivosti a chutného masa na konci.
