Červená kukuřice je poměrně exotická rostlina v zahradách naší země. Ani všichni letní obyvatelé nevědí, že tato odrůda existuje. Ale to už je více než 7 tisíc let staré. Tato rostlina byla poprvé pěstována a konzumována v Andách. Klasy se jedly a používaly se jako barvivo nápojů, jídel a alkoholu. Tato kukuřice dala krásnou chuť slavnému mexickému alkoholickému nápoji Chicha Morada. Velmi dlouho byla považována za posvátnou, její zneužití bylo uznáno za těžký hřích.
Vlastnosti odrůd červené kukuřice
Právě kukuřici vděčí Amerika za rozvoj zemědělství. Pro slavný mayský kmen byl Bůh kukuřice ústředním bodem jejich náboženství.Proto byly v Americe vyšlechtěny nejlepší odrůdy červené kukuřice, která je zástupcem kukuřice. V Mexiku a Peru se tato odrůda řadí stejně jako běžná kukuřice.
V naší zemi je již známo mnoho odrůd červené kukuřice, každý rok jí letní obyvatelé věnují stále více pozornosti kvůli množství užitečných vlastností. Zvláštní pozornost si zaslouží následující:
- Raně růžová záře.
- Oaxacan červená.
- Jahoda.
- Červená šipka.
- Zázračný kužel je červený.
- Rubínový granát.
- Krvavý řezník.
Raně růžová záře je zástupcem velmi raných odrůd. Klasy dozrávají 60 dní po vzejití. Výška rostliny až 1,5 metru. Délka klasu je až 15 cm.Zrna této červené kukuřice jsou sladká, nepříliš velká. Produktivita je vysoká. Po uvaření má nejvyšší chuťové vlastnosti.
Oaxacan red je nejen lahodný, ale také léčivý. Rostlina dosahuje výšky 2 metrů, klasy dozrávají 3 měsíce po výsadbě. Délka hlavy je až 25 centimetrů. Zrna jsou malá, s vysokým obsahem živin. Vhodné pro zpracování na mouku nebo obiloviny. Po uvaření má úžasnou chuť.
Jahodová červená kukuřice patří mezi odrůdy střední sezóny. Rostliny dosahují výšky 1,8 metru. Délka klasu je až 22 cm.Zrnka jsou podobná rýži. Jahoda se používá k výrobě obilovin, mouky a používá se jako potrava pro ptáky a zvířata. Pokud je plodina sklizena ve fázi mléčně-voskové zralosti, budou klasy po uvaření velmi chutné, sladké a šťavnaté.
Red arrow pochází z Číny a je raně dozrávající odrůdou červené kukuřice. Rostlina dorůstá až 1,5 metru. Produktivita je velmi vysoká, na každém kmeni se tvoří až 5 velkých klasů. Zrna mají černo-vínově-červenou barvu a mírně protáhlý tvar.Vhodné pro přípravu popcornu a vloček.
Červená zázračná šiška je dalším původem z Číny. Výborná raně dozrávající odrůda až 1 metr vysoká, keřovitá. Na jedné rostlině se může vytvořit až 10 kuželovitých klasů o délce až 13 centimetrů. Zrna jsou malá a ve zralosti tmavě červená. Kukuřice s červenými zrny se používá k výrobě popcornu a vloček.
Rubínový granát je odrůda vyšlechtěná ruskými šlechtiteli. Výška silné rostliny je až 2,5 metru. Klasy tvoří velké, až 30 cm dlouhé, na každém kmeni se tvoří 2–3 hlávky zelí. Zrna jsou také poměrně velká, ve tvaru koňského zubu. Když jsou zralé, jejich barva je tmavě rubínová.
Bloody Butcher je skutečně unikátní odrůda červené kukuřice. Fialová barva, ve které jsou namalována jeho zrna, je v rostlinném světě velmi vzácná. Říká se, že produkt má vysoký obsah antioxidantů. Tyto látky pomáhají zpomalovat přirozený proces stárnutí v těle a také zabraňují rozvoji mnoha nemocí.
Právě kvůli tomu lékaři nazvali červenou kukuřici pilulkou na všechny nemoci. S jeho pomocí se můžete vyrovnat s nádory v trávicích orgánech, posílit cévy, normalizovat hladinu cukru a stabilizovat krevní tlak. Tato odrůda brzy dozrává. Rostlina dosahuje výšky 1,6 metru, délka klasu je až 30 cm.Zrna mají velmi sladkou chuť. Na jedné rostlině se tvoří 2–3 hlávky zelí. Je dobré jíst vařené.
Vlastnosti pěstování
Chcete-li pěstovat kukuřici, musíte si vybrat dobře osvětlenou oblast s úrodnou půdou.Kukuřice má mělký kořenový systém, proto vyžaduje dobrou ochranu před větrem. Semena začněte vysévat nejdříve několik týdnů po odeznění posledního mrazu. Půda musí být prohřátá minimálně na 13 °C. Pokud je nutné zasít dříve, provádí se přímo pod fólií.
Záhony, kde plánujete vysadit červenou kukuřici, musíte nejprve zpracovat a připravit. Za tímto účelem se na každých 30 bm pozemku aplikují 3 kg organických hnojiv. Při plánování výsadby je třeba vzít v úvahu, že červená kukuřice je opylována větrem, takže se nevysazuje v jedné dlouhé řadě, ale v několika řadách za sebou. Vzdálenost mezi řadami je 0,6 m a mezi rostlinami - 25 cm.Hloubka výsadby zrn je 5 cm.
Po výsevu se doporučuje přikrýt záhony agrovláknem nebo jinou krytinou až do vzejití sazenic. Jinak mohou ptáci klovat nevyklíčená zrna červené kukuřice. Aby bylo možné sklízet déle, výsadba se provádí v intervalu 2 týdnů. Praktikuje se zasadit několik odrůd s různou dobou zrání.
Musíme pamatovat na to, že při nízkých teplotách a nepříznivých podmínkách semena červená kukuřice má vlastnost hniloba v půdě. Aby se tomu zabránilo, zkušení zahradníci doporučují předem namáčet semeno. Jakmile se klíčky vylíhnou, jsou okamžitě poslány na zahradní záhon. Velké kořeny by se neměly tvořit. V tomto případě se velmi snadno poškodí a rostlina nebude dobře růst.
Vlastnosti péče
Červenou kukuřici se doporučuje zalévat u kořene, zejména v období květu.Pokud budete záhony zalévat shora, pyl se smyje a výplň klasu bude špatná. Frekvence zavlažování závisí na povětrnostních podmínkách. Pokud je deštivé počasí, pak se záhony nemusí zavlažovat vůbec, ale v období sucha byste se měli zaměřit na to, jak vysychá vrchní vrstva půdy. Než rostliny vystřelí laty a začnou kvést, jsou každých pár týdnů přihnojovány rybí emulzí.
Dusíkatá hnojiva se aplikují dvakrát za sezónu. Poprvé se postup provádí, když kukuřice nedosáhla výšky půl metru, a podruhé, když se na ní začíná objevovat hedvábí.
Ze záhonů s červenou kukuřicí je neustále potřeba odstraňovat plevel. Pro omezení jejich výskytu můžete půdu mulčovat posekanou trávou nebo připraveným kompostem. To pomůže zabránit vysychání půdy a pomůže udržet vlhkost.
Recenze zahradníků naznačují, že červená kukuřice vyžaduje trochu více pozornosti než obvyklá bílá nebo žlutá. Obsahuje ale mnoho látek cenných pro lidský organismus, které pomáhají v boji s nemocemi a zlepšují imunitu. Neobvyklý vzhled červené kukuřice a vynikající chuť umožňují kuchařům vytvořit z ní kulinární mistrovská díla. Proto stojí za to vyčlenit místo na zahradním pozemku a zasadit tak exotickou a neobvyklou rostlinu pro naše letní obyvatele.
