Javorový med je unikátní produkt. Včely ho vyrábějí z keře javoru tatarského. Ne každý však ví, že rostlina je vynikající medonosná rostlina. Produkt sbíraný včelami má jedinečné složení, a proto přináší tělu velké výhody. Je důležité vzít v úvahu, že má také určité kontraindikace.
Vzhled a složení
Tento med se získává z javoru černého. Má různé odstíny – od jasně žluté až po nahnědlou. Při intenzivním osvětlení se produkt třpytí a hraje si různými odstíny.
Látka nekrystalizuje příliš rychle. Proto zůstává po dlouhou dobu tekutý. Složení se vyznačuje příjemnou vůní a kyselou chutí. Odborníci poznamenávají, že po konzumaci produktu zůstává jemná a obklopující pachuť. To je právě hlavní rys látky.
Protože javor černý kvete na jaře, je produkt z něj ranou odrůdou. Včely sbírají nektar v dubnu až květnu. Látka obsahuje více než 300 minerálních složek. Obsahuje mnoho vitamínů - A, B, C, PP. Dále obsahuje cenné kyseliny – jablečnou, šťavelovou, vinnou. Obsah vápníku a železa ve výrobku je několikanásobně vyšší než u jiných odrůd.
Výhody javorového medu
Prospěšné vlastnosti javorového medu je těžké přeceňovat. Jeho užívání má příznivý vliv na fungování celého organismu:
- Kompozice se vyznačuje výraznou enzymatickou, biologickou a antioxidační aktivitou.
- Relativně nízký glykemický index umožňuje použití produktu i pro osoby s cukrovkou.
- Díky zvýšenému obsahu minerálních látek mohou látku užívat sportovci a lidé, kteří se věnují těžké fyzické námaze.
- Med z černého javoru pomáhá zvyšovat vitalitu a posilovat imunitní systém.
- Složení má léčivý účinek na trávicí orgány.
- Látka pomáhá předcházet patologiím močových cest. Pro zvýšení účinku se doporučuje kombinovat med se šťávami z mrkve, rakytníku, borůvek a jeřábu.
- Kompozice je velmi užitečná ve fázi zotavení po jaterních patologiích. Jeho použití pomáhá zlepšit motilitu žlučových cest.
- Černý javorový nektar zahrnuje téměř všechny látky, které jsou přítomny v krvi. Proto se doporučuje používat k léčbě patologií oběhového systému.
- Konzumace nektaru pomáhá zlepšit koronární oběh a normalizovat tonus kardiovaskulárního systému.
Jak se to používá?
Javorový med je považován za specifický produkt. Proto se musí správně používat. Je důležité vzít v úvahu, že vynikající složení obsahuje mnoho kalorií. Ve 100 gramech produktu je přibližně 350 kcal. Proto je tak důležité používat kompozici v dávkách.
Dospělí mohou sníst maximálně 3 polévkové lžíce přípravku denně. Denní dávka pro děti by neměla přesáhnout 2 čajové lžičky. Produkt se doporučuje konzumovat ráno - před jídlem. Doporučuje se zapít malým množstvím vody.
Pro zlepšení stavu pokožky lze přípravek používat lokálně. Biochemické složení přípravku umožňuje, aby měl uklidňující, omlazující, hojivý účinek. Proto se javorový med často přidává do masek, peelingů a krémů. Používá se k masážím a zábalům.
Škody a kontraindikace
Navzdory zjevným výhodám může být javorový med zdraví škodlivý. Při jeho používání je důležité vzít v úvahu následující:
- Lidé náchylní k alergiím by měli být mimořádně opatrní. To platí při prvním ochutnání.
- Pokud máte cukrovku, měli byste se poradit s endokrinologem.
- Lidé s nadváhou by měli produkt konzumovat v omezeném množství. Je důležité sledovat celkový obsah kalorií v potravinách.
Jak se odlišit od padělku?
Přírodní med z černého javoru je považován za vzácný a vysoce kvalitní produkt. Chcete-li zakoupit dobrou kompozici, měli byste věnovat pozornost následujícím funkcím:
- Barva a vůně – černý javorový med je tmavě hnědé barvy s načervenalými tóny. Pokud umístíte skleněnou nádobu na slunce, hmota získá sytý tmavě červený odstín. Kompozice se také vyznačuje výrazným medovým aroma s mandlovými tóny.
- Chuť – tato odrůda má jedinečné chuťové vlastnosti. Kombinuje sladkost a mírnou kyselost. Z třešňových pecek je cítit i mírná hořkost. Po konzumaci produktu se dostaví dlouhá dochuť.
- Krystalizace – tento druh medu zůstává dlouho tekutý. Teprve po roce se ve spodních strukturách objevují krystaly. Hmota zůstává nahoře tekutá.
- Složení – jelikož je med tmavá odrůda, obsahuje vysokou koncentraci minerálních látek.
Pravidla skladování
Med lze dobře skladovat ve skleněných nádobách. V tomto případě by teplota měla být +10 stupňů. Je důležité, aby místnost byla suchá a tmavá. V městském bytě by se mělo malé množství medu uchovávat v lednici. Na balkon se doporučuje umístit velké nádoby.
Javorový med je vzácný produkt, který obsahuje mnoho cenných složek. Zlepšuje zdraví a pomáhá vyrovnat se s mnoha patologiemi.Aby látka nezpůsobovala negativní reakce, je důležité přísně dodržovat pravidla pro její použití.
