Řepkový med je velmi vzácný druh včelího produktu. Vyznačuje se řadou charakteristických rysů. Týkají se vzhledu, prospěšných vlastností, chuti a vůně. Mnoho lidí považuje tuto odrůdu za velmi specifickou. Široké uplatnění však našel v lidovém léčitelství, vaření a kosmetologii. Aby produkt přinášel pouze výhody, je důležité jej správně vybrat a dodržovat doporučení pro skladování.
Popis a rozdíly
Tento druh medu je přírodní produkt, který včely vyrábějí z nektaru květů řepky, bylinné olejniny. Po odsátí má hmota krémově bílý nádech, ale po krystalizaci ještě zesvětlí. Proto složení vypadá jako bílý med.
Za důležitou vlastnost kompozice je považována nízká úroveň kyselosti a vysoký koeficient vodíku. Mezi všemi včelařskými produkty má řepkový med minimální nutriční hodnotu, ale má výrazný léčivý účinek.
Řepkový nektar má velmi sladkou, cukrovou chuť s mírnou hořkostí. Složení má velmi hustou konzistenci a rychle cukruje. Ve vodním prostředí se postupně rozpouští a má jemnou příjemnou vůni. Po odčerpání zůstává hmota tekutá po dobu 2-3 týdnů. Poté začne krystalizovat.
Složení a obsah kalorií
Řepkový med má bohaté chemické složení, díky čemuž je pro lidský organismus mimořádně cenný. Produkt obsahuje následující účinné látky:
- Vitamíny skupiny B – zlepšují činnost nervové soustavy, srdce a cév, předcházejí infarktu a činí cévy pružnějšími.
- Vitamin C – zvyšuje obranyschopnost organismu a posiluje imunitní systém.
- Vitamin E – příznivě působí na stav pokožky, nehtů a vlasů. Pomáhá urychlit proces regenerace v buňkách a má vlastnosti proti stárnutí.
- Zinek – podporuje správný vývoj kostní tkáně, posiluje vlasy a nehty.
- Draslík – podílí se na metabolismu voda-sůl, udržuje normální činnost srdce a cév.
- Jód – podílí se na regulaci metabolických procesů, aktivuje imunitní systém a zlepšuje funkci štítné žlázy.
- Sodík – udržuje normální rovnováhu voda-sůl v buňkách, obnovuje funkci ledvin, zlepšuje nervovou a svalovou činnost.
- Bór – zlepšuje fungování kostních struktur, normalizuje paměť, aktivuje mozkové funkce a snižuje hladinu stresu.
2/3 řepkového medu tvoří sacharidy - 35% glukóza a 40% fruktóza. Zbytek tvoří voda, organické kyseliny, polyfenoly a popel. Je důležité vzít v úvahu, že tento včelařský produkt je považován za velmi kalorický. 100 gramů nektaru obsahuje 300-328 kcal.
Výhody pro lidský organismus
Med vyrobený z řepkového semene má výrazné prospěšné vlastnosti. S jeho pomocí je možné dosáhnout následujících výsledků:
- Obnovte hormonální rovnováhu.
- Odstraňte projevy toxikózy během těhotenství.
- Při zevním použití urychlíte hojení ran a vředů. Přípravek pomáhá zastavit krvácení, má dezinfekční účinek a zmírňuje zánět. Další výhodou složení je stimulace hojivých procesů.
- Posílit imunitní systém a očistit tělo od toxických látek.
- Obnovte funkci jater a normalizujte počet enzymů.
- Zlepšit složení krve a normalizovat metabolické procesy. Díky tomu pomáhá řepkový med zbavit se nadváhy, chudokrevnosti a aterosklerózy.
- Urychlit obnovu kostí a jiných tkání.
aplikace
Aby řepkový med tělu prospíval, je důležité jej správně konzumovat. Doporučuje se zvážit následující:
- Při nervových poruchách se řepkový med doporučuje konzumovat s mlékem. Tato kombinace má sedativní účinek. Je velkým přínosem při zvýšené únavě a poruchách spánku.K tomu se doporučuje užívat 1 sklenici mléka s 1 polévkovou lžící včelího nektaru 2x denně - ráno a večer.
- U onemocnění kardiovaskulárního systému se doporučuje užívat medový roztok - 200-250 mililitrů denně. To by mělo být provedeno ráno na lačný žaludek. Toto složení pomůže předejít náhlým výkyvům tlaku a sníží pravděpodobnost mrtvice a infarktu.
- Pro zlepšení činnosti trávicích orgánů se doporučuje pít medovou vodu na lačný žaludek. Pro jeho přípravu je třeba 1 malou lžičku včelího produktu smíchat se sklenicí teplé vody. Výslednou kompozici se doporučuje užívat 15 minut před jídlem. Toto složení pomáhá čistit střeva, odstraňuje přebytečnou vodu z těla a urychluje metabolické procesy. Řepkový med navíc zlepšuje složení střevní mikroflóry a usnadňuje vstřebávání potravy.
- U kožních lézí stojí za to vyrábět medové vody. Čistí a změkčují dermis a také pomáhají urychlit proces zbavování se ran, akné, abscesů a popálenin. K tomu se doporučuje používat 2-3 obklady denně.
- Při zánětech v ústech a krku rozpusťte 1 malou lžičku přípravku, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také smíchat řepkový med s vodou a výslednou kompozici použít na oplachování. Tento postup by měl být prováděn 5-6krát denně.
Řepkový med má regenerační vlastnosti. Proto příznivě působí na stav pokožky, působí na ni regeneračně a obnovuje dermis. Často se používá v kosmetologii k hojení ran, odstranění defektů jizev, zbavení se akné a dalších dermatologických patologií.
Chcete-li vytvořit masku proti stárnutí, musíte vzít následující složky:
- 1 lžička medu;
- 2 lžíce mouky;
- 1 vaječný bílek.
Všechny složky musí být smíchány, aplikovány na obličej a ponechány. Po 10 minutách je třeba omýt teplou vodou.
Jak rozeznat řepkový med od falešného
Aby řepkový nektar přinášel maximální zdravotní benefity, je důležité používat pouze přírodní produkt. V tomto případě byste se měli zaměřit na následující příznaky:
- Odstín přírodního řepkového nektaru může být bezbarvý, béžově bílý nebo nažloutlý.
- Produkt má jemné medové aroma, které je téměř nepostřehnutelné.
- Chuť nektaru je nasládlá a dokonce až křehká. Zároveň je v něm cítit mírná hořkost.
- Složení má velmi hustou a matnou konzistenci. Špatně se mísí s vodou.
- 2-3 týdny po odčerpání produkt krystalizuje.
- Když se řepkový med dostane do dutiny ústní, rozpouští se mnohem pomaleji než jiné odrůdy.
Funkce úložiště
Řepkový nektar velmi rychle krystalizuje. Navíc může během krátké doby zkysnout a zkazit se. Proto je tak důležité produkt správně skladovat. Měl by být uchováván v těsně uzavřené, sterilizované nádobě z tmavého skla nebo keramiky. To by mělo být provedeno na suchém a chladném místě.
Kontraindikace a poškození
Řepkový med má velmi specifickou chuť a vůni, takže jeho přejídání může způsobit nevolnost.Pokud je dávkování neustále překračováno, existuje riziko vzniku alergických reakcí. Proto je tak důležité omezit spotřebu tohoto produktu. Dospělý může jíst ne více než 100 gramů a teenager - až 40.
Za hlavní kontraindikaci konzumace řepkového medu je považována alergie na včelí produkty. Reakce na tento druh medu jsou však extrémně vzácné. Výrobek je také zakázán pro osoby trpící cukrovkou. Pokud taková potřeba nastane, měli byste se poradit s lékařem. Za další omezení používání řepkového medu se považují děti do 3 let.
Řepkový med je unikátní produkt, který přináší zdravotní benefity. Díky vysokému obsahu cenných složek lze kompozici použít k léčbě a prevenci mnoha patologií. Zároveň je důležité moudře vybrat co nejpřirozenější produkt bez jakýchkoliv nečistot a přísně dodržovat pravidla pro jeho použití. Je také nutné poskytnout kompozici optimální podmínky skladování.
